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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6 l% ~  J: v2 l0 Z) Q$ s$ {夏季来临
2 ~1 b' z9 Z7 W, [  o* w" M大口吃烤串9 p9 O& U; `5 {, ^, C. n1 t& f
大口喝冰啤
; H: I5 I. a  b0 _4 R* M+ K冰火两重天; B8 p4 |$ D" T
快哉!快哉!
- H3 O/ q6 l6 |" }0 d- A但是,一时快活之后
7 R" f# |6 \, b, k! u可能是健康的永久受损
' E6 c; ?7 p& R/ E& N夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。5 F4 l, X  }$ i* z2 d8 O
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明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:; L. l6 [( a+ L% `6 R3 V
“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”
$ [% n% ], q4 Z+ x7 m4 k( y这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。9 k7 ^  |. Q7 r& O: s! u
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元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:
* F7 }4 }: ~: j# X7 W“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”' _) O- ^& @9 O  a8 f5 R2 i
简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。/ H* v. J0 s1 M: h0 N8 h
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由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。' Q4 U. K* Q. v  [6 Z

9 y( q8 }& P6 O8 Q" w所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。! K+ i/ h1 S( j1 j
夏天要学会热着过8 i8 J: \8 \" F) l
由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。4 J0 L6 i& J+ v$ h. C
夏季养阳吃什么?
0 G9 _3 U$ z& Z# e  `' |1、核桃
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核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。* ^, n2 R9 R" D5 K& O
2、生姜
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俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。
7 Z; x- _# ~/ f# Q! j' n1 B3、洋葱
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6 ]/ C- D( i. d. r. ^8 \洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
; O" [4 m8 r8 V9 B. v4、虾米
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小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。/ |- d9 q! |$ O% Z$ _7 Q
5、山药  s2 w+ H- G  d3 ~" ]) _
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。5 B$ x$ \* b% O
夏季一日三餐该怎么吃?
, [7 _2 w* Z5 k2 c1 D" w6 l6 p早餐不能太生冷
# s0 K# J* Z  T  p- S- i8 F) a7 F夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。
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生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。
- r3 i" ]3 k- s& ^3 f! T9 X午餐以清淡为主5 e' N0 x' o0 t, i7 v- \
夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。
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0 c6 B% q8 W$ |! F夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。, P$ q8 [! P4 B- S
晚餐不可吃太饱! v5 {1 x1 {. l4 P2 z6 K
晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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