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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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% H5 `+ P. l5 a6 S$ n2 ?7 K夏季来临, Q- `+ D# n9 c  G' M( ^( e
大口吃烤串. g. e! ]7 ], B1 x$ N- E7 i
大口喝冰啤
5 _0 U6 C, \/ ]) \! V冰火两重天
' R  d2 }! |/ I$ s快哉!快哉!
0 i1 B: |& k" I但是,一时快活之后1 Z; p( K! @) l- I4 K  v/ _
可能是健康的永久受损6 z$ E8 v/ p6 \3 b4 }
夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。
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( v2 E% W0 l: g9 @# `* l6 c明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:
( i  G6 P! q- c4 N8 L0 R1 N/ m' n“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”
% M( g( E0 i# N% |! e% E5 B这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。( m4 @% V% i+ c9 V
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元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:8 \, s/ M9 V, x3 A0 t) B7 `
“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”
3 [4 a- M( _7 k简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。& M: c/ ^  {" p2 z' |6 s/ ?

* [) R9 S" s4 ?" D. V% H由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。. A5 h  h. w8 d6 S" x6 O# |

+ q$ t6 h5 d% ~8 P6 m. a8 @所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。
! y  j2 K6 N3 e( N" ?! |* K" ]: G夏天要学会热着过) S# a% \# f1 ]5 A! G3 h
由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。9 O. Y1 R( \" [( r# I! u' N
夏季养阳吃什么?, v, ?# G1 R8 v/ V! `% [
1、核桃7 b* [! P4 ^. q, ~# v. i
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核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。" _9 \# [# k8 z0 t+ |8 R
2、生姜
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/ a4 @2 E+ y) J7 p8 N俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。7 y: f# E9 r. n! r
3、洋葱
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洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
5 O1 L7 S: v5 C2 U4、虾米
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: M3 L: i% S6 k! l) T小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。
1 X/ A, N0 e0 w! n4 z3 x" Q5、山药
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。8 s  L& \& w9 u1 E
夏季一日三餐该怎么吃?
' I& V& o5 m0 ?/ I0 M早餐不能太生冷
, F# }. l1 C  y8 o2 Z# G夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。
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生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。1 G5 n0 W" J: S: p, p7 _
午餐以清淡为主
1 Z; P' x! A% F; k0 d夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。3 L$ s- ?& e. ]' m1 g# v
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夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。) w: N# [" I" d
晚餐不可吃太饱1 [: M& e- ?* c# Q5 f! [
晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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