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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 02:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临
! ^+ T( U( k$ A3 l" q( C& f6 a: H0 k大口吃烤串
" `" j9 B2 R5 {  Z! G0 l9 W' d/ l大口喝冰啤/ v" P$ p" v( v1 v, N- s% A
冰火两重天
) A, {2 `1 ?4 Z3 h, ]7 j% X# x快哉!快哉!$ K, \% H+ o; e8 B& ~
但是,一时快活之后  B9 H1 n& G$ J* d5 P
可能是健康的永久受损6 E8 C1 A. G% ]* S
夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。
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明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:
  ~3 [; ~1 G/ K- j- U) w3 g2 V* g* G“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”+ Y+ S% z3 ^6 x( L6 C2 g# T
这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。
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: w, [; _& g' |( ?1 A6 h6 x$ C元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:* N1 N, r+ d6 {6 G9 t" \3 |0 e3 n1 q
“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”
) [/ }5 g5 i( [! i8 a2 M4 {简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。( \2 |# b2 `( \5 z' d: A! F

& a% G6 S; ^1 f' i* K5 M" s由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。! z$ b5 t& T' _& s% F# e" n" @$ T% c3 J

# e7 o, f5 ^: l7 D* q, m; I9 |5 V所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。
7 Y! v" R# J2 B8 O- |) \/ H夏天要学会热着过
0 v4 R1 P/ S3 l( s由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。: r( U/ e7 D1 V& g
夏季养阳吃什么?7 P7 n9 h/ Z2 p0 Q' o* N
1、核桃
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核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。. b1 f; e' Y* H( A: z- R
2、生姜
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俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。
+ a4 _) O/ h/ c0 O1 \& K5 D! z3、洋葱
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: a: L0 c2 s2 O0 L9 \  }洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
% i9 x" m7 z3 }$ a. ]! Q4、虾米3 P5 o2 E; @! m. I# K7 D5 j4 I5 p

( p) W! z5 z% u5 Y. V' n小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。( v8 L2 @% \  M$ R! j. e4 R, Z6 e; `
5、山药
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。
6 ~. }- B8 h. P% E- b2 Z7 Q夏季一日三餐该怎么吃?1 ^5 A3 u' w3 B
早餐不能太生冷  Y1 v5 o. P& F
夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。
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; ~1 W* |# k9 C9 i, C1 Y生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。2 C6 D) ^& S* P4 c2 m- W
午餐以清淡为主/ P) ?3 B$ ^6 a9 @5 g! A3 X8 |& J
夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。
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9 m0 K; L' m" p" T夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。4 T# k" x7 m& P
晚餐不可吃太饱
7 [% O3 X6 r/ E  |8 O晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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