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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 02:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临6 t0 M& Z( C2 I
大口吃烤串3 C# A7 D  \8 x% G* A/ I
大口喝冰啤
& ?& R% s$ H& P4 M冰火两重天
" p7 _  g0 m+ F快哉!快哉!, ?9 e5 j' A, ~8 A
但是,一时快活之后
% P* Q# p! B: L1 g可能是健康的永久受损
, A1 V* P3 c9 ?夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。
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9 S, j& E) w' V; A明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:
+ E1 s% l# e; Q  W0 K0 w“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”, g- a( w2 L6 r5 x% h- v0 m
这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。! @1 j: ^* u1 m" p  s0 `
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元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:
1 {! E& J1 z  x  x  b. ?9 `“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”
& e+ B! q5 a7 F2 i; P简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。4 e0 m+ Z3 m9 |7 z( C4 {# @9 m
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由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。8 |: p4 ?* L$ U% ?% z
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所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。
  _" ]4 M1 j+ _. h3 s夏天要学会热着过1 H: O' C# L- ^  P* H: W
由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。
4 d% Q6 a7 n3 j0 {夏季养阳吃什么?
0 `8 e' t! ^8 _" E; {$ P1、核桃
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7 z. X, N7 G# r7 ?核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。
, N' B# K( F) M. Z1 k" R2、生姜
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+ I& J1 f! f6 h# i4 d0 _, W1 R% [俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。
% o$ g( H3 V9 y7 a* c* X* {3、洋葱4 H" B3 d5 v& o" A
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洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
( G4 ~3 G' K0 |! L# b4、虾米
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小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。
0 [# w/ q8 d5 x" z# A! _& ~% i, |5、山药
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。
+ R$ _$ \9 E0 {6 e6 u3 ^2 H夏季一日三餐该怎么吃?$ j+ r: a3 j* D% u
早餐不能太生冷$ p3 @( ~' A4 o, Q9 J
夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。
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/ q3 ~8 p, L+ I生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。! r) Y$ y7 }3 q$ Q) |& G# c8 T
午餐以清淡为主
5 L- V! w- Z) [" O夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。% l! q* Y; V2 H2 ?' y. D* ]
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夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。' o/ Y, l+ l6 b1 V0 r" o
晚餐不可吃太饱
( ~0 S6 b& _# W. m" N+ ~晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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