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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临
1 \. u- t- E" F1 Y% }大口吃烤串
  R7 z) I8 O3 h8 }大口喝冰啤
9 x+ l) I/ j  _; ^% M冰火两重天
, I- z, u7 W  Q* [1 x+ ~3 A快哉!快哉!" p% L0 b1 z8 }$ y
但是,一时快活之后
+ D/ n) H' K$ ^可能是健康的永久受损
& u% m* |! g* b$ A4 Z# f2 q夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。. B* a/ H5 p' p: q# `7 y
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明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:
! v$ E1 ^6 W2 M0 [5 D“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”8 _* b0 B3 B3 m' i
这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。
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! k( C1 I( G! H2 h/ t' ^元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:' U4 o. t2 w4 y
“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”
! ^8 A+ X, d, o+ J2 R1 }4 l简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。( B) Q3 ]5 ~) y' d# t: H

0 ~2 O" u7 ]* O: A" ~8 z) N由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。
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所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。
4 v2 s# L9 s; a' l夏天要学会热着过2 t- T5 M% Y; ~3 h0 F1 l5 `
由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。
( s  k( R/ ~6 q# f$ w+ ^夏季养阳吃什么?
" e& q9 g1 w) Q1、核桃9 C- b0 D' m# ^. Q: G. I2 m

, k' H& {0 G1 y% A核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。. d" p* |) W! W- y: f
2、生姜! V, f+ q, ~4 f! a- e" U: ]
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俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。+ Y9 u5 ?7 {8 ?7 Y
3、洋葱
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2 ]4 [+ g3 w# Q! e洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。) j  v% `  o. }7 W7 O) g0 y
4、虾米5 ^4 c+ O2 \, r6 Y1 b

1 R8 o! f# s9 O- G小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。8 D/ }0 [3 S' i
5、山药
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。
  a# c2 Z5 H) _1 j* Y+ S4 W8 k夏季一日三餐该怎么吃?# k# [3 t; u! U+ H
早餐不能太生冷
# I4 z1 L# H( s) d  i夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。7 Q( @# p: b- O' V. F9 S: t: d
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生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。
( N" N: a. ?3 }) {  z0 D4 D午餐以清淡为主
4 h; g' s7 I2 }1 m夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。6 A  C' w/ b& g
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夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。
  R" ]9 Z) K( g. o! I. |晚餐不可吃太饱
1 g, ~4 f) a0 Y* c晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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