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[食疗调养保健] 健康很多人都不懂,天热更要吃暖食!

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发表于 2016-8-3 03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" i& [$ Y& @5 o/ }夏季来临
4 E8 U+ _- `+ p, a0 O大口吃烤串
9 L/ r* E% H: p' u5 L2 `- L* f  ?2 b大口喝冰啤
% z: ^* ?' Z+ Q" P冰火两重天8 s- A; f5 `  ]+ G; n4 B
快哉!快哉!
- [0 u. x  i4 S6 E- F. y. ?& T) ~但是,一时快活之后2 B! k5 {2 m" ?
可能是健康的永久受损0 j1 Q1 W! s. v' I7 u
夏季气温正高,许多人都十分贪凉,享了一时凉爽,却损害了长久的健康。在夏季,人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时,如果摄入过多的生冷食物,饮食的寒气与体内原有的寒气交织在一起,必然会造成比较严重的伤害。$ m/ [/ h  d8 Q) d& p

" X! `" y7 L. L1 }) R明朝御医龚廷贤《寿世保元》中说:
0 ^' ~& t0 L2 ?“夏月伏阴在内,暖食尤宜。”
$ O, S9 e8 H1 x- c4 U) T& ^这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。也有人认为,“伏阴”是“里虚”的意思。9 H+ X' N8 i. G/ f+ u9 m: \

* u6 I8 P4 x  c. c% _元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出:* t) d$ }* O6 a* c9 A
“长夏气在肌肉,所以表实。表实者,里必虚。世言夏月伏阴在内,此阴字有虚之义。”5 k, C/ W) M& ?' Y" s/ H& y  `
简单地说,虽然夏季气温比较高,但是人体内还是有虚寒的。正因如此,夏季才更需“养阳”。
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+ o: X( w7 Y' m4 R, ]2 Z1 s由于夏天天气炎热,人体出汗较多、身体消耗较大;加上室内都是空调,与室外自然界温差较大,使得人难以适应。这时人的体质会变弱,如果饮食方面不加节制,过于生冷寒凉,会损伤脾阳,影响脾脏运化水湿的功能。老年人和脾胃虚寒的人,这两类人群所受影响会更大。: N, e. V4 x; M5 A7 s
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所以,夏季饮食应遵循“暖食尤宜”的原则,少吃生冷寒凉,“以热治热”。所谓“以热治热”,是指在越热的天越要吃温热的食物,这样才利于解暑,因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张,有利于热量的散发。
9 b8 c% @; g/ H" N2 q& N5 l9 C夏天要学会热着过
4 U7 L0 _0 O$ q0 f8 e由于夏季养阳要远离寒邪,所以不光在饮食方面要注意,在其它方面也要遵循这个原则:常泡热水脚、常洗热水澡;解暑要喝热茶,因为热茶利于汗腺排汗、散热;夏季运动也必不可少,“运则生阳”,可以加速体内新陈代谢,并有助于发汗。7 y; @7 W! i7 e/ L. G
夏季养阳吃什么?0 z0 w1 C+ J: r- c" |& w# ^$ f2 Z
1、核桃! M& u, T" a! }  p3 n3 T" p) _) L' N, @
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核桃性温,补肾润肠。在烈日灼人的夏日,富含精氨酸、油酸和维生素E等高抗氧化物质的核桃,能帮助我们的肌体有效预防衰老。
4 r+ v8 L0 _+ K1 A- F# s2 i2、生姜
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俗话说,夏天要吃姜,这是有道理的。夏天,容易产生暑湿,影响脾胃功能。生姜中有姜辣素,能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜的感受器,通过神经反射增强胃肠的蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能,增进食欲,开胃健脾;夏吃姜,还有助于祛除体内风寒的作用。
" Y; |; ^+ K# s$ K2 z3、洋葱
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" l; R; T: R5 ~: ~" V: q/ I& {, u4 @( P洋葱味辣,性微温,具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。它也是富含强力抗氧化物质的食物,能抑制自由基造成的老化。
4 Q/ \. M7 x& ?/ d6 i6 ]+ u4、虾米
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小小虾米,却有补肾壮阳、理气开胃之功效。夏日做个快手汤,随手投入一些,美味之余,温补十足。1 B! d! Q# z2 ?1 w% }$ J" R
5、山药" ?0 F+ q, ]7 B# v9 s. h1 g
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夏季脾胃虚弱,人体消耗也大。具补中益气、强筋健脾等滋补功效的山药,补气而不滞,能很好地调节脾胃功能。6 y8 T7 Z& e: q0 \6 K
夏季一日三餐该怎么吃?/ X3 c5 E: P0 Y
早餐不能太生冷
0 F& L. V! \$ P  B  P5 [夏季,人体的新陈代谢加快,需要补充大量养分。如果不吃早餐,血糖得不到补充,人就会感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状,最终导致昏迷、抽搐。所以,夏季早餐更重要。
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# F$ ^& u  p9 t- ^& e. ~3 P" B* s" O) R生冷食物虽然可以短暂刺激食欲,但是时间长了会伤害胃肠功能,引发胃胀气、消化不良。因此,即使在炎热的夏天,早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主,并在饭后一段时间之后再吃水果等生冷食物。0 E# S7 H# z3 g  B  X
午餐以清淡为主: ~  ~( T/ l- Z  C' S9 K
夏季,人体流失水分较多,胃肠消化功能减弱,影响食欲,因此夏季饮食应该以清淡为主,有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡,应注意荤素搭配,营养均衡。
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2 l* d5 m8 P  h" A! V4 S夏季午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜等。另外,有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等,具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用,也可适当多吃。' r/ ?+ t! m) C! Q( {1 s
晚餐不可吃太饱6 B9 k2 @7 D6 ?$ J
晚餐吃得过饱,消化不完全,有害健康,同时会加重内脏负担。另外,晚餐吃得过饱还会影响睡眠,因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫,造成大脑皮层过于兴奋,引起失眠。

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