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[北美吃货交流] “舌尖上的北美”加拿大篇

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发表于 2016-8-3 04:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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众所周知,加拿大是一个移民国家,所以你可以在不同地区品尝到各国饭菜,但加拿大也有自己的特色美食哟!对于移民或者留学的朋友来说,没有阅读过这篇文章或者没有吃过这些美食,可算得上一大憾事了哟!2 F) A5 d$ O( @- r: H' n& p

5 `8 F0 C) f  R  l; T1、烤鲑鱼  k" z' h  B  P2 u- f( c% P! r6 O

$ h7 ?4 T' H3 v7 m2 y烤鲑鱼以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。外酥里嫩,保留了鲑鱼本身的新鲜口感,是人们无法抗拒的美食之一。
) S3 j4 I! z1 Y, Y# B# h2、枫糖煎三文鱼
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; v6 J1 L7 s/ S& w9 X其做法是这样的:三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成的。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香,既美味又有营养,你不可不尝。
( p5 K' u9 Y, i; y7 r7 [3 E# }7 x5 t3、象拔蚌
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4 U7 g: w+ M! L9 h5 ~又名皇帝蚌、女神蛤,因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。其富含蛋白质,又有肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳的功效,所以备受人们喜爱。
1 j9 k' f. B0 S' X* n2 |% s4、阿拉斯加蟹
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阿拉斯加蟹生活在严寒的北极圈冰海,甘鲜甜美,是蟹中极品,堪称蟹中之王。一只阿拉斯加蟹要变成可食用的成蟹,需要很长时间,而且无法用人工养殖,阿拉斯加蟹以巨大的蟹腿肉为卖点,并含有丰富的牛磺酸及甲壳素,这就是它昂贵的地方。另外低脂肪和低卡路里的王蟹腿肉和蟹肉,最适合用于开胃食品。; F1 E8 Y# c# f; p: f
5、枫树果露. Z- r; g- X1 J$ a

/ D+ J, l1 Y4 e/ I1 G& P* u枫树果露是加拿大最有名的特产之一,目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵,平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品,据说能养颜美容,还能减肥,深受欢迎。* n5 R( z, D+ D; @3 [0 ?
6、石斑鱼* j: I0 l& h2 W

4 E2 A5 o( ?+ n0 J7 n$ g石斑鱼营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。其药用价值也很高,具有活血通络等功效。另外石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。+ W' B; u% G+ N( Y4 w
7、鸡尾酒虾
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鸡尾酒虾在北美餐馆里是很受欢迎的一道开胃菜,每逢节假日宴请时,在许多北美家庭也都能看到鸡尾酒虾的身影。基本做法是将大虾用水煮熟,晾凉后蘸酱汁吃。虽然食物的制作过程非常简单,但味道鲜美,食用方便,深受当地人的喜爱。这道菜的关键就是虾的新鲜度和酱汁的用料,对味道精益求精的餐馆会在煮虾的汁液下工夫,水里会加入虾壳、白葡萄酒和各种香草,煮出来的虾本身就有着独特的香气。
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. I2 P/ S7 b, @8 O  Z看了上面的美食,加拿大的美食能否戳中你的胃呢?欢迎在下方留言哟!* n; ~+ O2 r; I% R
本文由北美新青年独家发布与整理,转载须注明来源。
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