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[北美吃货交流] “舌尖上的北美”加拿大篇

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发表于 2016-8-3 04:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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众所周知,加拿大是一个移民国家,所以你可以在不同地区品尝到各国饭菜,但加拿大也有自己的特色美食哟!对于移民或者留学的朋友来说,没有阅读过这篇文章或者没有吃过这些美食,可算得上一大憾事了哟!+ j+ e: c! B  @$ T: N' Q

" f8 |) A. @& J# F+ O1、烤鲑鱼
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烤鲑鱼以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。外酥里嫩,保留了鲑鱼本身的新鲜口感,是人们无法抗拒的美食之一。
, \2 x, N- x. e: u6 @2、枫糖煎三文鱼9 o& i: M) f  n- h
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其做法是这样的:三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成的。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香,既美味又有营养,你不可不尝。
1 D; P3 o2 j) ~4 ?3、象拔蚌/ y- Q, ~) @5 V" ~9 G# [  w! |

, m6 T! b- M; k& \" m* e2 X+ T7 v又名皇帝蚌、女神蛤,因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。其富含蛋白质,又有肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳的功效,所以备受人们喜爱。
0 J2 c( N7 J, w. S+ j' p4、阿拉斯加蟹
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阿拉斯加蟹生活在严寒的北极圈冰海,甘鲜甜美,是蟹中极品,堪称蟹中之王。一只阿拉斯加蟹要变成可食用的成蟹,需要很长时间,而且无法用人工养殖,阿拉斯加蟹以巨大的蟹腿肉为卖点,并含有丰富的牛磺酸及甲壳素,这就是它昂贵的地方。另外低脂肪和低卡路里的王蟹腿肉和蟹肉,最适合用于开胃食品。5 g9 D1 D) A4 p
5、枫树果露; Z" B! m- `6 y4 M  t: ^6 i

5 b4 h4 s3 K3 n& t- N枫树果露是加拿大最有名的特产之一,目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵,平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品,据说能养颜美容,还能减肥,深受欢迎。+ p: I0 s5 F3 g; S& J4 N. v' C- L
6、石斑鱼
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/ P8 F! Z8 V' n7 [5 c+ o石斑鱼营养丰富,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。其药用价值也很高,具有活血通络等功效。另外石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。
+ M" N& G- a7 N" U3 B7、鸡尾酒虾; `7 Y( u+ D; i4 `. Q

" v5 ?2 a/ I- \2 J- a- b) J2 b/ Y鸡尾酒虾在北美餐馆里是很受欢迎的一道开胃菜,每逢节假日宴请时,在许多北美家庭也都能看到鸡尾酒虾的身影。基本做法是将大虾用水煮熟,晾凉后蘸酱汁吃。虽然食物的制作过程非常简单,但味道鲜美,食用方便,深受当地人的喜爱。这道菜的关键就是虾的新鲜度和酱汁的用料,对味道精益求精的餐馆会在煮虾的汁液下工夫,水里会加入虾壳、白葡萄酒和各种香草,煮出来的虾本身就有着独特的香气。
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看了上面的美食,加拿大的美食能否戳中你的胃呢?欢迎在下方留言哟!
* m9 W0 }: t+ x% G) M# o本文由北美新青年独家发布与整理,转载须注明来源。
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