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[保健] 健康夏天随手丢掉的它,可是“真金白银”!

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发表于 2016-8-4 03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 B! p) S7 B- ?0 u3 i0 r2 }' z夏天到了,吃西瓜的季节来了,很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮,但你可知道?你丢掉的可都是真金白银呐! 西瓜皮妙用多多,堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多,适于各类人群食用。这么好的东西,一定要好好利用呢!
$ L2 Z" ^% @! J4 X1、去除痱子
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( R+ r. q2 M  U- ]9 {5 o$ H夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。
! I, R, ]) K9 [$ r6 k  v2、缓解牙痛5 c$ v+ T! t. i4 R" `
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中医认为,西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。
3 w+ X4 v1 n9 p+ j2 D$ q2 M3、治疗口腔溃疡
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西瓜是夏天消暑解渴的佳品,《丹溪心法》中记载:“治口疮甚者,用西瓜浆水,徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。
, s- m( N, _5 J3 T4、美白$ P( T! ~4 ?7 {) v7 Q, X; W( z

6 {; p' Q7 i" B, R* {西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。- c. h4 n; _" r. z- K: Z2 u7 i2 D! F
5、预防中暑
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9 z" R, W4 S' V$ J  o夏季天气炎热,孩子外出游玩后很容易中暑,大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去掉渣,加适量白糖或冰糖,凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。
8 t. L8 k- {: k$ W6、治疗便秘
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西瓜有通便的作用,孩子便秘时,可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘时间过长的孩子,还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。
' e7 ]: y9 W; a3 q7、治疗咳嗽、嗓子疼7 Q8 d9 |! X0 Y; q0 G6 G, q/ V
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《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效,能很好地缓解喉舌疼痛,市面上售卖的西瓜霜,就是以西瓜皮为主药配制而成的。9 ]7 x1 B' D, `2 f' F$ ]5 S$ P
8、晒后修复
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7 t0 k7 q2 r+ o' j- i西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤,将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。
+ j" g6 y8 x8 F. q【西瓜皮食疗单】' B; X2 M+ I8 X, Y# o% @
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1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。+ P+ @. F3 P& f3 W! e; Y
2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
) t" I6 Z; U. W8 P/ f, I' I$ w3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。6 ^9 V' M- {% T% o3 P! D# h3 S
4、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。) S% q4 ?* h7 j$ `5 r
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5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。( _, m6 e- I- P+ S( x1 e; m0 V4 n
6.嗓子疼、咳嗽:取西瓜皮250克加水2碗,煎煮至1碗后,加入少许冰糖,冷服,可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时,然后放入冰糖,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。, l: E! D' ^" V/ h+ {7 u
【菜单推荐】
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& D8 Y4 S& ?, Z9 Q一、瓜皮鸡蛋汤( r. s2 |6 y3 g8 d  t2 O" `- g
[原料]西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。8 ]* m! j  P! d1 A) @: A
[做法]
3 G; o. T+ [6 @& [4 l* z4 W1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。+ S" l- R: I' c. j
2.番茄切片。
! Z0 A5 P( E7 T; m3.鸡蛋打散。
* R4 c/ M- W6 p+ w% [4.汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
+ s9 |. ~! M) O6 g$ F# b[贴士]淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。% ^: x6 [0 g8 w- F. q2 @3 I; C: H
二、翠皮里脊丝
$ r  t5 k7 q" z  D2 v, n8 h: B[原料]西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。. r9 B6 n, S, _+ z2 K
[做法]1 j% s7 c# ~+ f/ Y+ N
1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。3 U1 B) z$ R- ^( J* y5 @& ~
2.里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。: S5 n6 K) N7 h- ?: I( Q, [
3.炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
" y6 B* f% J  {4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
7 [7 T( ?+ n( |6 U0 ~% d8 u! D[贴士]肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。/ ^/ A5 z! U" _0 l$ `) x
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三、橙香西瓜皮2 t6 W/ Y* z; C
[原料]莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。/ j# }4 V6 ?6 z9 P+ w8 X" J1 N+ U
[做法]
5 z8 E7 S! K0 r* `8 h6 n1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。3 P0 s' U' O2 w/ i+ E
2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
! T3 G6 b6 B; o/ q( L( J3.将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。8 [$ o  ^: @7 d! ?9 U8 D
4.在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。, C* S# N! F; {$ k
[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。% i6 ~* G7 R5 z5 v2 ~' A4 r
四、瓜皮炒毛豆8 n/ r, l: Z% P. j
[原料]西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。
# x3 q- O* b; K" v3 V+ w[做法]* W# m6 R9 o) g  D
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。( W8 M6 x4 X& J) s, p0 x
2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
9 \6 e* ?: C) B' f2 |) N" h3.倒去腌瓜丁所出的水。' t/ f% i7 ?" z3 |1 g
4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
+ e; s% c$ j- w* b2 I. [[贴士]煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。6 ^) ~/ C4 H) `7 n) A
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五、红椒西瓜皮4 r) f; T2 }+ a
[原料]西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。
: Z6 F5 [; ^& @! W. p" a: S[做法]9 B( B( r0 x9 z4 `3 u/ [9 e
1.去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。( z7 P, q. F: i2 b
2.红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。# }3 c, e; z8 w  T, Y# a
3.放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。9 G& c5 {# u5 j
[贴士]此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。) X7 p( k$ [) G1 k
六、西瓜皮焖肉
; B  t6 n5 \0 [3 x[原料]西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。7 O. n- K1 J! F+ }+ K! ?0 G; n
[做法]2 V6 r' H! X! R# L
1.西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。
) J; @- c" x: a/ B+ U( C2.将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。7 y  r( S9 G: L6 u
3.热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。
$ @0 P. u& j: _' K4 r7 X4.着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。' [3 p) v4 T3 v, b9 O& l* [% O* z
[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。- O  B) K7 W5 p) C$ l

. f7 N% t$ `# n* }, L) ?七、凉拌西瓜衣
. r0 N9 @. e* }. ]. f  k[原料]西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。# K5 ^( g% U$ j, K) h: P( i7 P
[做法]
2 ~; T: D& M& N2 Z* A1.将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。1 d( ]; m0 P9 t9 z
2.取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
7 u* m4 _1 W9 |8 ]/ W八、西瓜翠衣茶
$ M* E3 ?( ^$ v' s. u) [  b. U[做法]西瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中,用开水冲泡即可饮用。
! P. a- @" r% g- C, Y, T! i5 I[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要清爽好喝多了。
4 Q! Z; K! S, K4 K【壹号收藏推荐文章 NO.3584】
5 b+ Z2 T& }9 E; K; h赠人玫瑰,手留余香;
% U" Z9 M/ j1 R- |6 l) R9 d. o分享快乐,收获成功。1 [, I: c9 Q% c3 J0 d9 `" [5 D
让我们共同传递正能量!0 W5 o: T0 M% x- a
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