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[保健] 健康夏天随手丢掉的它,可是“真金白银”!

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发表于 2016-8-4 03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天到了,吃西瓜的季节来了,很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮,但你可知道?你丢掉的可都是真金白银呐! 西瓜皮妙用多多,堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多,适于各类人群食用。这么好的东西,一定要好好利用呢!
& }5 h7 S, y& y2 _! I% ]1 @1、去除痱子" y" Z; @0 g9 r7 d2 n. ?2 ^
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夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。
5 |; D; C. @* w$ x& h  W4 }2、缓解牙痛
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中医认为,西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。
  B. H$ {7 n4 {% ?  v7 t$ J3、治疗口腔溃疡
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西瓜是夏天消暑解渴的佳品,《丹溪心法》中记载:“治口疮甚者,用西瓜浆水,徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。6 U7 j. [7 Z; l$ H3 l1 o
4、美白
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西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
  |: t" f' R" I. {1 q- G% _5、预防中暑
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夏季天气炎热,孩子外出游玩后很容易中暑,大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去掉渣,加适量白糖或冰糖,凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。6 X' n2 p( Q4 C. V
6、治疗便秘5 D$ X- |; M0 b+ S& ~8 z

$ z$ Y9 K8 {! ~西瓜有通便的作用,孩子便秘时,可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘时间过长的孩子,还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。& X, G' ?) H7 Z! Z1 p4 {: d- I
7、治疗咳嗽、嗓子疼
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' B( P- `7 \! r  I《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效,能很好地缓解喉舌疼痛,市面上售卖的西瓜霜,就是以西瓜皮为主药配制而成的。
: V, f; O0 s7 K' R& Q8、晒后修复
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西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤,将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。- G: x; f. _- o& r9 J. N! E9 D
【西瓜皮食疗单】
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" x0 P* e. D, T5 m1 D( o$ _, }! B1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
9 n5 I$ D5 D% R' k& [+ |% T9 a2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。. O8 \1 `6 j2 X4 P7 w1 E
3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。+ I$ j- n4 f& j( o$ U& n5 Q# v' h
4、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
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# g* P4 t0 [; w7 Y: m  B! |& F& z5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
. V# z1 z- Y  J6.嗓子疼、咳嗽:取西瓜皮250克加水2碗,煎煮至1碗后,加入少许冰糖,冷服,可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时,然后放入冰糖,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。
" L' |$ j: f" n" h" c+ l3 D【菜单推荐】
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% s7 Z3 b& [2 Y# ^( G一、瓜皮鸡蛋汤* z" i6 a2 s% u4 m3 q# R, _
[原料]西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。
; @6 b" R$ E. C1 a[做法]9 _! P- G* a( Y5 k6 A/ ]/ N1 E" X
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。( l$ y8 }6 X, e0 ~5 x6 p
2.番茄切片。
: \6 I& I! I  r3.鸡蛋打散。# x) d# ~  H+ ?; `& r
4.汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
, D7 i, v% C8 m, M# \3 }# R; O[贴士]淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。
# ]! ?: F' x0 M" B4 m二、翠皮里脊丝* \1 r9 P. i; M- B. n( u' r" b
[原料]西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。
- y5 v) g3 J. @/ K) I( ~; R  T, D[做法]
) E; ]; Y8 `6 [# M1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。
0 k7 S7 V: k/ m6 Q2.里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
: |& r4 h; Q: Y6 J  Q3.炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。' `* S$ Z! c7 _5 v. Q4 u
4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。( D- |6 F' J: G# |, r: \$ m6 b
[贴士]肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
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3 n: Y+ H$ `# `$ [# \, C( K3 `, y0 a) k三、橙香西瓜皮- }! D$ E# d- q, {4 F
[原料]莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
/ h. t# p( Q- B6 U" c. j[做法]
  n1 D& i/ r4 `% J7 d6 v  Z) R1 A1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
! W* k4 D' @* [! _& f: P: c+ z8 m/ l" J2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。+ f3 `+ B6 F/ L3 g& a6 |
3.将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。
* `) x: \2 |0 [4 t. T& \0 t* |4.在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
2 L; X& d; u0 y; j9 |3 G[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
+ k9 K  q6 D+ {; A" q% E0 ]四、瓜皮炒毛豆2 ]! I3 c- @: F7 E+ p! T3 l
[原料]西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。
  ?' B, g  q2 s7 a[做法]
: z4 A' n0 i8 C- @1 i0 k( z; g9 l' K1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
! m9 U& P4 H1 m/ A5 R7 X2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
. O, h8 N1 X% ~3.倒去腌瓜丁所出的水。  y% K+ E, W, A: ]: t3 k2 {
4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
- r1 P2 v# A( n6 t& O  _8 O1 F[贴士]煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
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5 X. p' I9 J5 @# _: g6 U7 J五、红椒西瓜皮, [- k/ o) M% M# e7 o
[原料]西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。9 ?7 q! v* F! l$ y
[做法]
( U! M# f+ o" `# p3 S+ F4 i1.去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。9 c- _& S; D4 q2 R- y
2.红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。
- K& w! R1 C* v& s% L* m+ s3.放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
+ B  o" b- F/ Q& P+ c# _; D" ~[贴士]此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。
" X; e9 x. @9 p$ C1 t六、西瓜皮焖肉
# l/ d# c- y; @[原料]西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
8 k5 [, \  D% p. X1 J( Y[做法], m( t- [/ P' H. {+ T6 C) Y% U
1.西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。5 l% v2 K; d5 ]/ H  R; Q5 O
2.将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。
5 S" p0 D6 l2 {3 N; n# n$ F3.热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。
. N# _5 t+ c+ J1 ]4.着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。
+ W1 N1 _" M$ M# z+ q; I[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。
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' w$ N. M) g6 p% h" e七、凉拌西瓜衣) M: B& u! k3 @
[原料]西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
' x, V) Z. v7 T[做法]* \! ]. v# _3 x- Z9 K, N
1.将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。
- }  L% |0 v/ [+ T2.取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
1 Q' C+ W1 v2 [& g7 ?" U$ ^八、西瓜翠衣茶3 Z5 }+ F7 l8 Y# O6 w% f3 r( Z$ `+ O
[做法]西瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中,用开水冲泡即可饮用。
, H/ d6 l! _' L. ^[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要清爽好喝多了。
! b) k$ V% y( W: S( l【壹号收藏推荐文章 NO.3584】
( x$ S( Y' W+ i: Q; m$ H5 ]; ~: Q赠人玫瑰,手留余香;
! P: k; F4 W1 D* f1 Z" k, T分享快乐,收获成功。
0 H0 d5 D" z) v2 u- |9 _2 B' k让我们共同传递正能量!
3 C$ l3 o0 X7 y2 b7 ^4 c7 `. J9 S1 h% a壹号收藏官方合作电话:400-60-51580
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, H7 b( V( c5 K! W, V! h. @6 l9 t' F* P" K! _: G2 c7 h. J8 J* i) O8 f
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