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[保健] 健康夏天随手丢掉的它,可是“真金白银”!

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发表于 2016-8-4 03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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- z+ I% D, |" p2 w夏天到了,吃西瓜的季节来了,很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮,但你可知道?你丢掉的可都是真金白银呐! 西瓜皮妙用多多,堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多,适于各类人群食用。这么好的东西,一定要好好利用呢!
9 I9 a" u, A3 _; g1、去除痱子6 E- `& o. O9 i, D
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夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。7 i, ^& ^# T" o& W1 h
2、缓解牙痛# g6 C: _+ n" c0 `
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中医认为,西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。
! I1 M% @# l/ K4 i' w6 w% I8 T6 q- ^3、治疗口腔溃疡* W8 T# p6 W( W$ Q( \

8 p5 p7 z4 K  ~西瓜是夏天消暑解渴的佳品,《丹溪心法》中记载:“治口疮甚者,用西瓜浆水,徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。7 b% m$ W' a) r8 Y
4、美白0 [+ a% m0 Q) Z+ _1 i' [5 H( O3 y0 p
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西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
2 e' F+ H5 [" J4 N% x5 Y8 |5、预防中暑' W3 z8 M# ]: {& i

0 [' w, q" x0 ^; }, ~4 N( u( ?4 C夏季天气炎热,孩子外出游玩后很容易中暑,大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去掉渣,加适量白糖或冰糖,凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。
9 e! s' D! t& |* ?( j6、治疗便秘. n. c( d; C0 G" Z5 M3 Z3 t

$ c: E4 E. s+ q1 o西瓜有通便的作用,孩子便秘时,可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘时间过长的孩子,还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。
* \/ ?/ |( P9 d- v" {7、治疗咳嗽、嗓子疼
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《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效,能很好地缓解喉舌疼痛,市面上售卖的西瓜霜,就是以西瓜皮为主药配制而成的。
) y$ M) y. X4 \0 A6 i9 z. J/ Y8、晒后修复* w- w: J$ [2 w. y- ^* _) l
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西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤,将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。9 \$ b# A0 Q( r% h+ V
【西瓜皮食疗单】, k! v  H- {# l' v7 S8 i

- A* n% d5 P) u) X3 _8 |1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。8 {1 }- q8 [2 C
2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
, n: _' a8 M  i% c( ]$ U, i3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。4 ^, o. A( D: R* v9 M) M3 P
4、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。/ F! m9 M( d. E0 H- a3 O
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5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
! U$ q, e: y' D6.嗓子疼、咳嗽:取西瓜皮250克加水2碗,煎煮至1碗后,加入少许冰糖,冷服,可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时,然后放入冰糖,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。
0 ^9 h, J0 v4 L3 s【菜单推荐】- z2 w  a% a- }

3 V: b4 }7 V# J7 `  N5 o9 F一、瓜皮鸡蛋汤/ @1 U2 f0 c8 h1 e+ q9 F
[原料]西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。( M' y! A3 h* J/ R
[做法]3 ~! S/ D" r! j% w6 \# o
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。
! m, \9 J2 o' E' o2.番茄切片。
7 [# n' |: u5 v7 l- }4 y3.鸡蛋打散。
+ S8 l: o2 c+ V4 y5 i& i4.汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。. X$ T: _3 @% K8 W
[贴士]淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。  D3 o  a/ j! v; n. K
二、翠皮里脊丝4 d# P$ O* ]3 n6 t, v, H
[原料]西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。' ?7 b. Y$ i" I* q
[做法]
8 q, u1 r( e& s6 D1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。& a5 s& Q* t7 k! U. R* R
2.里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。: G! e. o% ~. m4 L
3.炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。- c: L0 `( J7 P  Q  A! R* t% d
4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。* q/ @1 X; m, B# f3 `0 v
[贴士]肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
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三、橙香西瓜皮2 \( c0 P8 d3 O& W. U
[原料]莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
8 N5 \4 e$ h5 U: K, ?[做法]
  l; W, ]( d  D8 J& \' E1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
" S3 W" B% T  G8 ]2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
. L; Z5 d8 v0 ?6 u/ ~1 c$ Q3.将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。7 B* R3 w% ^2 T9 K
4.在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
5 v4 X, I" g  H# P* K0 j$ Z4 b[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。2 [, q0 a0 Z- n( F& {
四、瓜皮炒毛豆, m6 s7 @; H7 P& i7 d& c
[原料]西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。
4 h& ?. A  p+ b[做法]7 i% F; D2 o. u6 |$ q
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。8 x" ~5 i/ v. L" d
2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。0 C9 H. ?2 _8 @$ E
3.倒去腌瓜丁所出的水。+ r% G  h+ F5 b9 O2 z6 }6 `
4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。& @! w6 Z- g  ?- t" q2 T" a* \
[贴士]煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。8 n2 V" C9 z3 b% p7 g! J6 \; n9 q
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五、红椒西瓜皮
# U7 H) O+ z/ p[原料]西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。
2 Y: N$ O9 T/ @- s: C% t[做法]& Q& ~3 j1 Q  W, v/ B7 X/ x9 z
1.去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。
6 w0 O) ^& X' j( O. r' o7 @3 g2.红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。
  C. s) ~$ I2 s5 c, n6 x3.放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。8 t/ e( K; q2 L! D
[贴士]此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。
9 r8 C0 n3 f; h' W$ s. m- ?1 I# M% l六、西瓜皮焖肉- D; `$ [% B: a
[原料]西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
2 _7 H- [3 L2 p[做法]5 Y; D! B% n/ O' m% n
1.西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。8 _' V0 H3 S. `; K. D" K8 k
2.将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。. i) E" ]1 B" [3 s
3.热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。. C  Q' k# e3 G8 g% V
4.着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。
! \; _4 r: T5 v" Y* I! y1 s6 C4 D2 }[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。- @0 F) }3 A+ q( q) }- G4 Z9 z' y7 d
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七、凉拌西瓜衣: ?5 K% j3 P" ?# `0 W& ~
[原料]西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
7 E( |1 d6 \. H7 u[做法]
7 e& S/ E9 h( }. {: D# l$ Z1.将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。# M4 H5 @$ u8 I2 e! \# z8 X2 b" z
2.取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。! V) T5 [+ _- ?5 w" e" J3 S- f" x4 t* B
八、西瓜翠衣茶
- V% L7 F& S! g" d- Z7 H[做法]西瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中,用开水冲泡即可饮用。
* Z! q) t2 h% C2 i  _* c; X[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要清爽好喝多了。
0 `- t! w5 m0 X+ e( ~; S【壹号收藏推荐文章 NO.3584】
' }9 W7 b2 L" `6 D6 \% B赠人玫瑰,手留余香;
$ w4 Z9 _$ g& K/ d3 X; Q分享快乐,收获成功。- @( @" B  |' |8 j6 y
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6 _( M* p. F6 o3 |* y2 ^/ h《“痣变”等于“癌变”!是真的吗?》点击“阅读原文”查看

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