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[保健] 健康夏天随手丢掉的它,可是“真金白银”!

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发表于 2016-8-4 03:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ c8 v% n7 c0 a+ L# z- }夏天到了,吃西瓜的季节来了,很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮,但你可知道?你丢掉的可都是真金白银呐! 西瓜皮妙用多多,堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多,适于各类人群食用。这么好的东西,一定要好好利用呢!4 b/ z( H; }2 T
1、去除痱子
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# r9 ]# \% _* t+ t$ c夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。
& F# ^5 i+ ~/ _9 z  Q; @2 A0 {2、缓解牙痛
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, U% g* ^. ], t6 Q* u+ P中医认为,西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。
5 R) c- [8 b( _2 B; m5 ^3、治疗口腔溃疡7 z$ K( w8 v9 P; ?5 E
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西瓜是夏天消暑解渴的佳品,《丹溪心法》中记载:“治口疮甚者,用西瓜浆水,徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡,可将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。
$ i( h0 L9 M; k$ j6 O4、美白
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; b; g+ a- w% z% Q0 t西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。  N8 I2 o+ e$ [7 k+ F
5、预防中暑& f+ n3 J! O, a. ~. P
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夏季天气炎热,孩子外出游玩后很容易中暑,大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去掉渣,加适量白糖或冰糖,凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时,可用西瓜皮为孩子擦身,加速体温下降。- ?( N) m* E: `: K3 d& _0 [8 D
6、治疗便秘
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西瓜有通便的作用,孩子便秘时,可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘时间过长的孩子,还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。
, @# F& v* T& C7、治疗咳嗽、嗓子疼
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% E$ r& ?- y' ?  e& \《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效,能很好地缓解喉舌疼痛,市面上售卖的西瓜霜,就是以西瓜皮为主药配制而成的。
' T8 F/ M3 v, e8、晒后修复2 C' K6 E& c  |5 F
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西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤,将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。
. [3 y, L3 p# F7 }0 U8 S  ]【西瓜皮食疗单】
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& v! g& l8 ?- O' Z1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。' j5 N$ X) ]/ @
2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
7 y. d) b2 C# w7 Q4 l" O3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。' g3 E6 L+ {8 C" G. _; m2 O7 v
4、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。. r9 _/ r* }# F, k) k! s* ?7 A

9 l! j+ A/ c8 t( W, `8 I5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
9 T0 w8 v9 W: U+ G! c6.嗓子疼、咳嗽:取西瓜皮250克加水2碗,煎煮至1碗后,加入少许冰糖,冷服,可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时,然后放入冰糖,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。
& m. [7 k( l" k. M, p- T【菜单推荐】
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一、瓜皮鸡蛋汤5 r& a. w7 R! |) a! ~# E% p
[原料]西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。, a/ \/ }/ j$ U9 z
[做法]( ~. D" ?' u* e
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。) G/ c4 g# b# z4 Z4 Y) l1 q6 ~
2.番茄切片。2 t' L; {6 m- w# E3 O! `
3.鸡蛋打散。
4 Y* A" F3 Y6 G/ U% ^: ^9 w# O4.汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。$ m% |- {0 B; {8 E+ k* ]$ d
[贴士]淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。, ?8 i! |* f% }6 x* M, Z
二、翠皮里脊丝; P) o+ X9 S( A+ T4 g/ W1 j
[原料]西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。
0 \7 H  M( @" `, O[做法]- {4 W; s" S' D5 F7 C( _; D
1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。
- ?, t8 p1 J) ~) [) I2.里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。! q" ^4 t7 _  e& k9 S4 Z% O; w
3.炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
4 q3 D# U6 ]7 ^4 \) _4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
+ {; X, u3 }! A. ~8 c+ m[贴士]肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。- W; V' `! ^( j: W
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三、橙香西瓜皮; S4 c& g5 _+ K- r5 X+ I0 d
[原料]莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
4 I0 o  V  U2 L1 b  i0 y[做法]
1 c7 [3 a. u4 q2 A3 \1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。& o+ w' N- D# N% W2 w
2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。& B, Q3 O6 D" {- ~4 @
3.将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。, k; B7 Q+ J8 g) A6 m, j
4.在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
1 f( A6 W. r1 h[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
3 Y- V" L" x5 [' M, Y四、瓜皮炒毛豆7 E: b/ ]1 \+ [9 D  o4 S- E
[原料]西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。0 e' j& b& K" [$ f
[做法]! v; d8 I( B% M
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。4 |) K- L: k7 h
2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
; G  [- _# k. E) L: z# A$ M3.倒去腌瓜丁所出的水。
: N( u7 G. s9 S4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
. X9 a5 a- V6 t+ R+ a! q[贴士]煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
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6 T3 D6 X" t1 b0 i, l五、红椒西瓜皮$ X7 g2 W# h4 p4 O( S* m, v0 ?
[原料]西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。7 k# R0 Q9 J2 N3 }
[做法]. w6 K9 w* f5 ]
1.去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。
- D- Z8 C# z+ B* b% u) \- M5 R! O  S- b2.红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。6 J9 j* j, F9 g+ g* k$ s- d
3.放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。5 ~. B. j* P' S
[贴士]此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。2 ~( i) _1 D0 [" t* p
六、西瓜皮焖肉# N4 j* k; S9 k
[原料]西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。+ r" ?5 Z9 ?) [
[做法]
; L4 y$ p$ o  F! Q5 g1.西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。  ~3 e2 D" f! o/ e6 o  v0 P
2.将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。
. R2 E0 s: C- h+ E3.热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。. K0 [7 O; R* W2 g
4.着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。
, e+ X% r5 A3 `$ M! I# y% b( `0 r[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。" q2 k: V+ c" P* R; |
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七、凉拌西瓜衣- F" Q3 c/ `3 p, ?) Q$ K+ k* n
[原料]西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
# C/ U6 x: s# R! |+ L0 Q, [4 s[做法]& J1 ~) D/ B. P& L# J. L
1.将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。/ Q: X1 a' b/ G& m- n6 A. U! L
2.取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
0 c- D+ e9 F2 s$ x# A: {$ p- S: X: u八、西瓜翠衣茶- k! q6 A. V% g2 H5 u2 s
[做法]西瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中,用开水冲泡即可饮用。: v4 J* v% M: k- v- [; v
[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要清爽好喝多了。
8 `$ e6 C8 k3 A+ u( Y【壹号收藏推荐文章 NO.3584】8 H4 O& U& k9 Q
赠人玫瑰,手留余香;
; P( @, p5 r! e4 t分享快乐,收获成功。
+ a) c0 e5 L# s9 }+ a! v" M让我们共同传递正能量!
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