开启左侧

[保健] 茶叶的多种吃法,涨知识!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-4 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

, n" {/ R( D4 h& ^' H茶,属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米,茶树喜欢湿润的气候,在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,制作茶叶质量非常好,属于珍品。8 W* M3 u; G" {' z: @

  a& d0 x' f4 r中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。泡茶前,净手、清心,过滤思绪。煮水过程中,可静坐,可焚香,可静思,自然而然放稳心神。此时,全身安祥而不急躁,性情温和而宽厚。
. g( }% Q6 d( n" I
1 D8 J; l- C# o8 a4 `+ V$ L茶叶中所含的营养成份很多,将近500种。因此,茶也是可作为一般食物食用的。这对多数饮茶者来说,似乎不太好理解。其实,这种吃茶方式,在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区,喝完茶后连茶渣一起吃下去。& y- ~& u# Q& ~8 D1 x2 C
那么,吃茶有什么益处呢?
7 i' Q9 y" h0 t" _* \4 z9 }0 j. c0 P2 C7 N3 o- f% n% o
吃茶,不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去,而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。; u1 Q; |/ L2 W* S+ w8 l9 W' B3 t
茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进去对身体大有益处。所以确切地讲,吃茶比饮茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶更为适宜。中国人喜欢喝绿茶,但很少有人知道,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。! V9 d+ r. o, k/ Z, `
地区不一样茶的吃法也不一样,下面介绍几种特殊吃茶法:
( V0 L5 M3 R# R1 B8 H$ \0 c1 J" j杭州龙井虾仁
8 ~# T/ Z9 _. ?4 y) K$ ?- K& H8 h2 Q+ S. I: @# V5 v  K
杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一起吃下去。
2 r- a" Y2 c3 u4 ]2 K3 S. P日本抹茶* C. |: _0 F: t. j5 Q
& k: U, U# n! M; t" e0 P
日本人有饮用抹茶的习惯,就是连汤带茶一起喝下去。按照日本人饮用抹茶的方式,可以将茶叶磨成极细的粉末,调入其它食品中食用,是大有开发研究价值的。有抹茶蛋糕、冰淇淋、巧克力、奶茶、饼干糕点,抹茶可以制成各种零食食品。
. h& L" D* ^9 ^  G. K4 i8 e* ?以下几种吃法在日本非常流行:
8 Y0 P; q4 w- d4 w1 Z9 c+ `2 L1、搅拌后撒在米饭上做调料。把绿茶磨成直径1—2毫米的小颗粒,然后撒在米饭上食用。
8 S' [/ T. r% ?( B0 a; T2、用来制作糕点。有人喜欢在家里用烤箱自制饼干或曲奇,如果在做前将茶叶末与面粉一起搅拌,就能做出颜色很好看的绿茶饼干。
5 w3 {! @3 V% H% z: s0 C* A% y1 d' m3、与海带一起食用。将海带放入清水中漂洗、浸泡6小时后取出,晒干或烘干,磨成细末,与绿茶搅拌在一起后收起备用。每天两次,每次20克,放入杯中用沸水冲泡,加盖闷15分钟后喝下。有清热凉血、利尿、降血压的作用。
, \7 \! }- z( c) f; m! x泰国腌茶
% n( g/ [2 V' n( c' i
; c: u$ l: r* ?9 D7 Y* {- _4 `泰国北部地区与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与中国云南少数民族制作腌茶一样。腌茶一般在雨季制作,所用的茶叶是不经加工的鲜叶。
/ J8 ?5 U  e* I* d8 l
4 j* w9 O. C- a3 Z( `( W2 \! W腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因云南气候炎热,空气潮湿,此时吃腌茶,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。# @) j' D0 Y0 e! G

6 l9 B) O$ f, N* A' g  {茶泡饭7 m5 Z4 z2 @- b
, i6 |/ j1 A# [
茶泡饭是用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料,茶一般是用绿茶,并切成条状,和饭一起泡。茶泡饭不仅口味清新,还有不小的食疗功效:9 O# l6 u9 j% K, s! v/ g; P
. L! g4 _) K9 K* |* c  ?
茶泡饭能去腻、洁口、化食,中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病,茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。
, R/ U+ h9 `- a, Z3 s# `- A3 y  A* V! n& T3 B7 Y$ P4 F3 ~6 k& D6 f5 k
此外,色、香、味俱全的茶泡饭茶不仅是美味的食粮,更能提供牙本质中不可缺少的重要物质——含氟化物。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
4 z! L9 G, v( z7 ]+ u  `【温馨提示】茶泡饭用的茶一般是绿茶,绿茶性凉,不要多饮,更不应该经常泡饭吃。% R8 v( v5 h. I1 E$ z9 s

* p. Y4 V, s0 B3 ?任何事物都有两面性,吃茶也不例外。茶叶是干的,吃多了容易上火;而且茶叶中含有许多粗纤维对身体有害;有的茶叶虽说干净,时间长了里面含有霉,对人体有害。0 H7 }" @- H+ l/ h
小编建议:茶叶可以吃,但要谨慎少吃,不能吃得太多。肠胃太弱的人更要少吃茶。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-23845-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表