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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!
5 Z( v* c- [" E1、糖$ b* h$ m- I( Z8 l9 H- D" ~2 E+ e

0 v9 [! v- A6 b* `1 P有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。
$ J, g6 U! f/ v过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
5 j; L6 j- _2 |! ]' A+ B4 Y; m) y5 s建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。) x5 o! l* M/ c% p1 F
2、烫
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过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
$ K% _2 g% w& q" G) F中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。$ V3 j0 J9 n' h& c; n6 l6 M
流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。3 u3 ~' y2 X1 J0 o9 {! @2 f
3、咸* l3 D; I) x. h2 o- D
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盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。, g6 x6 P1 R( B' Z# D& A4 K
食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
9 j8 D4 c4 a3 w& Q4、腌: f$ f" _3 N  }2 C

6 f2 P$ |$ f& W8 X- @鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。/ B. o7 D, i3 @+ ^7 Q9 V
每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
( I. S3 `1 P: q( v$ {6 E7 a: O0 T建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。  z7 E6 ^0 y* b) ]* C
5、熏
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夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌
' ^- I$ ]6 I9 P# ~( V6 `( D此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。
9 c& E& z$ V2 T& h/ k% g6、油1 b/ Q: b7 f( ?( V7 Y

+ X* @' x5 L$ P+ N: g# O) ?- B这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。8 A. w; F  U8 k* K- k! H
另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。* A, H6 H' N% Q
7、酒
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5 t. ]% \/ H+ V, o& Z研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。
/ [8 o) F& ?0 b! Z1 t: k0 t中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。
3 j! ?& X2 J3 C8、霉% |& p% n9 i# f& E% T4 N4 [
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由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。8 n2 i  L; Y3 M
9、烟7 Y7 C# d0 m. w
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吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。: K+ o  U) q6 h1 D
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。
7 M3 e8 m2 Z: A9 S  \# a4 \! e建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。
% l1 i3 t* _7 ?10、懒4 O! Q2 ?& Y% n$ \7 Q

6 P: g' V" w( c1 R4 K& u( I3 ~9 |不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。" ^3 G0 b) a( _
建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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