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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!7 }( K; X, n. w4 w
1、糖1 r3 \' B) X$ c

( t: F; N6 _6 C( J9 Z5 N# O& B有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。, t4 O- R4 d& G" E4 [3 |& E
过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。. E$ c# I2 b: F
建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。, |, B3 h5 @3 k5 d) M. \' n
2、烫
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- G* ^3 h* V. g5 ]过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
" r4 L8 B7 @: j; }! k中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。) \5 t8 D& j# U. j
流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。
5 }2 g- X- s0 \) r4 a* f3、咸% v9 f! w# P9 X3 j# R2 q! D
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盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。
: i0 f; I: x  _% I+ l# k食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
. R8 y# Y3 ^1 y4、腌
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鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
* f# `" |: u+ w/ {每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
4 I/ y$ u3 W9 e: l* t建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。
2 c( j0 |7 g. _. }( b2 A5、熏: N( n, X" n  `" k( D
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夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌$ z% e# J/ {, ~
此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。
* {8 Q! a, N3 M0 \- T% L' r6、油
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2 |& W, y; G6 b5 Y$ t, n/ T这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。  b- V, n7 G& e; q  X1 C
另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。
8 n8 {) [  }- ]4 u, B7、酒
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7 f. P' f; ?7 i- u$ |研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。3 _- `( o& I: H' s# O5 r. O% s
中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。
" q# t: P8 F2 j! }$ D8、霉
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! O% C7 w, N9 M0 ~7 ~由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。1 }+ t. J# N+ S& T- Y) l+ j
9、烟2 D/ W% ?2 t7 ]% }; R: p

+ B# W7 h3 ~! P吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。" T; w+ v: V+ A
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。
8 V6 x5 `  R3 g9 t, D8 A# D" b* S7 Q# z建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。$ [# r- B# m, a" [7 ?4 h9 w5 w
10、懒
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5 \2 P8 }' a3 ]8 W. O1 X7 `不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。9 U  Q4 Y' C7 g8 q
建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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