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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!" @2 n5 y" `  v8 O
1、糖& Y+ M# y( ^" O: ?! {
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有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。1 {: ?: C/ `# m  _; ?7 Q9 S
过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。5 Q- x3 u, c9 M
建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。5 A0 S" B' V: k
2、烫
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过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
7 s4 `# R4 O: t1 y: v# b$ j中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。4 v* w* L% K6 Y+ c- O( O/ f/ |5 O/ d
流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。# j  o  ]1 U) X
3、咸7 E8 P) a- T$ ]% v* G' A; f
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盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。
. N# v5 L7 Y2 A: ?2 u3 g6 N& o& Y食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。. E: Z: P! m" k/ [- e
4、腌3 K( ]) x; A" j$ r+ S4 |- \
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鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
9 ~' F8 h2 q* M& K4 L- C2 I9 C每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
9 R2 h. W  T7 @+ S; i建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。
2 F/ B& o$ I4 m, s1 O; y, O5、熏' z# S" S8 q  O$ f3 Z( {
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夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌
1 `+ o+ \' ~) N% o. X+ q/ Y此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。
3 v1 |9 j. [6 e8 q9 N, k6、油1 M# s( N9 O5 i9 {9 e/ V# D' b
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这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。0 Y- @  \$ w$ G) G; a! J4 w6 c- S" b
另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。/ z7 O+ Q5 w) b2 \7 I* O
7、酒
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研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。
+ J; K6 e( Q2 U6 t* c$ m中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。. e7 ]3 E5 A% @1 v$ E
8、霉
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由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。0 [, [9 P" k- u2 q$ s4 w# a) D
9、烟
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吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。
8 s; A4 M9 }  B& L国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。
: h( D. O! V% J+ x: L* D' N建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。
. q8 S) h9 Y. F4 |/ }  Q10、懒
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- p; i! V: R; ?不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。
( {4 ~; N6 c- n8 ~  k6 R+ w建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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