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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!
8 A5 P3 Q, U4 f" N4 f2 F4 X) O1、糖( K( Y* W" V0 x2 k- x' I

$ x1 M2 S1 T0 X" _有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。0 O7 r* ]# m4 ?% Q
过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
4 d$ ?9 O9 d) T/ Q7 s建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。
8 t) q5 N; {  F2、烫
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过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
% q2 H$ t- A- K中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。6 l: M3 v  ^3 v1 k7 P4 b" D* H: j3 s( f
流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。
& [4 l6 P: h( a5 W5 _. D( W3、咸% N' n; G) l1 T6 h1 s1 [8 @
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盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。
, {) T2 L, c$ y* S食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
4 {5 U+ n' f7 O$ J( C( l" v4、腌2 X0 h# ]! x  f- B. L8 s* J, F6 N

$ c; q3 @8 E0 ~( j  y: k鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。/ `3 P6 r  G' J$ I( f
每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。- H; f/ j6 ^- |5 f5 C
建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。0 h/ Y) L: Q4 g7 G
5、熏
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夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌8 Q  I" G* ?8 f3 l; _/ ~9 l+ a: P
此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。, r: a. y- X: N4 _9 E. `
6、油  Y: }5 o& |2 \- o. a
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这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。
; U8 ^/ }& D7 j+ l另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。4 ~. q7 L- X8 |! f: X" ?
7、酒
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研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。0 B& M1 E/ _, D6 h" Y7 z4 W3 V
中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。
9 _. Y) j/ X9 y8、霉
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由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。
  k5 I9 J2 P9 e1 V" C9、烟
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吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。1 {% H' m& Y8 d4 E' S8 n6 l; `
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。2 c- n5 I4 M* p  }. f" |+ O
建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。
" ]( g9 L) I! v10、懒) r5 v  @; T6 p; f& E

9 d/ \6 U! v( ^: _不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。' P& [" Q: }, U& B
建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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