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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 01:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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( T  }+ b/ J* S8 J& `9 T如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!6 i9 A0 ~% @" H( |! U
1、糖# p6 F" X8 A% G4 V. X* [0 I4 b# c
/ u0 T! T2 W1 ?- U% w( @' @
有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。
8 R8 y& @/ s, p7 n! H$ Q7 T过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
4 `& v- X$ r3 C; L: M5 Z: @建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。* x  [! ~* l, M0 x1 J* L6 y
2、烫
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过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
+ s/ H8 v. ~8 `中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。
; O. L* \8 n) s  E" A# S流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。5 u$ z8 P! k' }
3、咸
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盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。
$ l  j# `6 c" u, ]; ?( J8 o食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。( s6 b( h, u/ t" ?$ [
4、腌/ i0 p2 X( x, N9 i( t0 m* _. }
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鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。+ Y$ |% v; G0 v0 G- F' A: n* i
每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。  T: z/ U+ O2 k5 d# p& R" B
建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。( }+ S4 n$ F  k1 n9 T# q! n
5、熏3 E1 Y. K; Y& p, O0 h

  s- }7 v* ^0 o5 O3 {  t3 {夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌
4 z3 x* I6 G# P! K( S) d- o; m; P, ?此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。
, b' ?  [( {/ A% ?: v6 J6、油
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4 [1 _. s+ ~1 ?7 a( Q* ]8 o) S这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。; h9 A5 P' M$ H8 b% ?
另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。
; N% e* r, K- V- w8 S6 D; _9 f1 t7、酒
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研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。! x2 C; C$ u) }0 S( \
中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。* W* i7 ?, h% i2 F/ a7 C1 u0 ^
8、霉
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由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。! w% _- U+ k7 M  ^: o1 p( {
9、烟
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# ~6 D4 Z7 ?' z  Q/ ]: _  w吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。! \) F/ z1 ?5 E) v* o* o
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。+ u  P, O1 R  Z8 p8 a) s8 u
建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。
  A/ S# Q+ Z! S# C) L10、懒
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不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。0 s4 W! _: l; B/ H3 \( F
建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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