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[保健] 健康记住这10个字,抗癌防癌一步到位!

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发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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5 t, z% u5 r4 M- h" a# J如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“癌症”挡在我们的身体外呢?事实上,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%,记住这10点,抗癌防癌一步到位!$ f& p# G: W- J# O9 i7 s2 F4 O7 G
1、糖
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6 V" l* K3 z9 X5 i' J0 t' i7 i! @8 v, F有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。5 a3 J3 h1 |- s6 a$ \" t4 O# Z  a
过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。, t+ U9 `) n- |" H- }9 e6 n: {
建议每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。
' B8 E5 A8 ~2 A9 Z( p4 v2、烫* y  R! E$ \. k  q9 Y/ ]0 S" `
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过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。8 {; @7 \1 u) e
中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。
5 M3 Q' k6 Z8 D1 o8 ]& y4 h流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。
: Z& ]/ J- y' V- u) F7 Q3、咸2 n' ~" J" R: k9 j1 K7 [

2 g: r7 x8 U, ]! N1 x- q6 y, |4 a盐和癌症也有密切关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。+ T# v3 x( L8 w' c
食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。0 U, k3 w9 A* p+ s" V
4、腌" J+ f3 B  s9 k& ^$ D8 d, c) P2 ]

) [/ z, b- [6 n: [鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。8 J% n7 s" m* [$ z
每天食用50克加工肉制品(相当于一个热狗),将会提高18%的患下腹部癌症的风险,这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。% }+ l8 p0 y- K* G' h
建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。
# d  S& N; w  R5、熏# m) ^/ p- g+ T) l$ @

3 J& b; @; R  @* I1 U4 }9 O夏天,熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌胃癌2 d- z; }$ |7 T' Q" E# b' l9 [
此外,烤制食物以肉类为主,而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢,增加肠癌风险。
% P# x" V8 m2 ?6、油* C% x+ B9 n5 S* H4 j+ I% D

1 c+ e! ^+ V1 i1 o( H$ |! ]这里的 “油”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。! {9 x, [% w/ n( O1 [# C
另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。
! _% O4 N) d1 [& J6 g2 r6 Q7、酒
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. e: `( j7 \9 V9 u9 {3 ~6 }研究表明,过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高;人们患胃癌的风险与饮酒量也呈正相关。  I& g- g% x$ k4 h
中国癌症基金会建议,男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。/ J6 b6 Q0 I: i- ?, l5 [$ R! x- N
8、霉
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# I& E9 s' Y. ^" E由于天气潮湿或者保存不当,花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。
% S, }. ]' A" m, b' K. c4 a+ t) U% w9、烟% f5 m4 _  h" z9 d3 s

7 J- l3 I1 r8 j吸烟会导致癌症心血管疾病呼吸系统疾病等多种疾病已经成为共识,除了要戒烟外, 这里的烟还包括油烟。
% m$ U' Z6 S4 i; S# P国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式也需要改善,它们很容易产生大量油烟,会增加患肺癌的风险。0 k1 A# D' F, E; P1 J5 Y
建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式,炒菜时避免油温过高, 控制火候和时间,并打开抽油烟机。. m; T( M2 Q1 h" ?
10、懒0 r- b8 M1 J- ^

; {7 l4 s: l  k+ K4 u不少人懒得做饭,喜欢吃火腿香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。
6 z; l# B3 _4 c8 R' I建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

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