开启左侧

[保健] 它竟能让你长生不老!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1 n% F; D( D) T! Q7 b
银耳味甘、性平,在中医上属于“补益药”,又叫“平民燕窝”。人们誉之为“菌中之冠”,历代皇家贵族甚至将其看作“长生不老良药”!1 E* w8 _5 K' p$ y
《本草诗解药注》里就介绍了,银耳“麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及”,真是,吃人参、吃燕窝还不如吃银耳!* D) S* w1 E$ Z8 b; B8 H+ A: M

; Z2 X3 T* j+ F9 X4 G# ^0 l银耳的健康功效:
$ o: p" I* E& d4 h& d1、保护肝脏,治疗心脏病
4 L* p" d4 P+ S% M3 ^银耳不仅是一道美食汤点、家中常备的天然“保健品”,更有很高的药用价值,对于心脏病有奇特的疗效。经常食用银耳还可提高人体肝脏的解毒能力,对于缓解肝脏压力有很好的作用。
' A5 _* B4 s4 A4 C0 o* y2 G7 G不过,是药三分毒,想要保肝护心的朋友们不妨多吃点银耳,总好过吃大把的药物和补品。
! B" Y1 T" f5 o/ k2、降血压血脂. D+ g# P0 `# ~- r; e- x
现代营养学研究发现,银耳所含的水溶性膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助排便,减少肠道吸收油脂和胆固醇,降低血脂,增进血管弹性,调节血压,降低心血管疾病的发生几率。
* V6 u0 o9 `2 `$ f银耳中的多糖体,能避免脂肪在血液中沉积,降低血糖和胆固醇含量。丰富的B族维生素,可以帮助血糖、脂肪进行代谢。内含多种氨基酸,能协助脂肪和糖类的代谢,维护血管健康。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风。7 V2 l2 _, k) h2 |* z1 j% o6 g$ G
所以食银耳有抗血栓护心脑血管的作用,对于高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者有辅助治疗的效果。% j, [7 }  ]' t& E
3、滋补强健
3 o+ ^! s. p- H: e银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的,银耳还是一种很不错的营养滋补品,经常食用银耳对于身体虚弱,尤其是大病初愈的中老年人,可起恢复体力的作用,还能治疗慢性支气管炎等疾病。
# q% ~  ~9 C' x/ ~4、抑制恶性肿瘤
+ V, U$ y- z7 m' n7 Y; h银耳的营养成分中含有大量的糖类成分,而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用,比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。( N, v' j( k$ Q$ O# B  t. x+ J& z
$ P" x3 F9 B2 i6 ?7 m8 ?9 A
5、美白嫩肤
( N; w( f: |, V1 w' R- o; v通常人们会用银耳莲子来煮甜汤,经常食用银耳莲子汤还可以起到美白嫩肤的功效,想要漂亮的美眉赶紧行动起来吧!4 W6 Y" D* B1 H6 O) a/ F. p% {
6、防止钙质流失  y7 v: Q% W  j' x
银耳所含的麦角甾醇,通过阳光的照射会转化成维生素D,对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果!/ H& ^" U/ H2 E4 s
7、补充硒元素,提高免疫力
" x/ @& S8 U5 y; Z8 Z! R; X研究表明,癌症、肝病、克山病、大骨节病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病等适当补硒大有益处,尤其是癌症和肝炎。而银耳含有人体所需的微量元素硒,对于加强人体免疫系统,提高对以上疾病的抵抗力有很大作用。
5 i0 K- \( T0 M! G5 U* l5 a; M8、减肥瘦身  L6 V. [1 |- K: I( |4 @$ I
银耳中还富含有膳食纤维,常吃银耳可以补充膳食纤维,加快胃肠蠕动,减少脂肪堆积,还能起到减肥的效果。# X3 g% b1 w" P5 [% r! Z
( h  ?) \- |$ B! a5 V& V* A7 W' u
哪些人不宜吃银耳?
9 X2 N( C: \) ~1、体质虚寒。适度食用银耳虽助润燥、养生,但这类食材略偏凉,体质较虚寒,易腹泻者不适合吃太多。% V. P% W. g# I$ m) i& y8 I- l! h0 h
2、尿酸高者。尿酸高就不能吃银耳,另外,经常胀气,也要节制吃银耳。
# T+ N' s% [3 I' Y) `- N& p3、日光性皮炎。银耳本身含有一定的光敏物质。虽然经过干燥的银耳,光敏物质会大幅度减少,但是平时有日光性皮炎的患者,要少吃银耳。9 k7 b% V2 z8 @$ b1 S

) M. F  E3 X& Q, Y; r0 _! d变质、不新鲜的银耳不能吃!- ~; N. b" g/ a* e
银耳在存放保管不当会发生变质,叶片发粘,无弹性,布满暗绿色斑点,具有酸臭味,变质的银耳里可能含有酵米面黄杆菌,即便高温烹制也不能清除所有毒素。如果不慎食用,可能会引起胃肠不适、中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等,其中有些人发病急,出现急性肾功能衰竭或肝坏死,如果抢救不及时,可造成中毒性休克而死亡。因此,购买银耳时要仔细挑选,变质的银耳不要购买和食用,不然就十分危险了哟!
5 `2 V" p* @% Y5 r) p此外,银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后放置时间过长,特别实在炎热的夏季,易生成亚硝酸盐,所以煮银耳粥时不应煮过多,不建议隔夜食用。
: [1 K+ k. Z$ t+ b! X2 f3 P; w
/ K# e1 }) P* @6 ~) l1 P怎么泡银耳?  e: r1 `( M, R$ A. ?$ }9 s# L5 |7 O
泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可;用凉水泡银耳的时间会比较长,一般待银耳发开柔软后就说明泡好了。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。) z1 i9 ~9 h; o( B$ |. b, x
* h. j/ I0 m% x8 G% |
这样吃银耳效用增倍!1 ^8 T& x! e2 p
滋阴醒脑——“清脑羹”( s' e6 E' [5 a- H, v) d& F$ {, A& J
原料:银耳10克,蜜灸杜仲10克,冰糖50克,猪油适量。
* H: T" G; x1 t做法:将杜仲放入锅内,加人适量清水,煎煮40分钟取药液;药渣再煎2次,每次煎煮30分钟,将滤取的3次药液合并;冰糖加水溶化,加热熬至微黄色,去渣备用;将银耳水发后投入杜仲药液内,先用武火煮沸,再用文火煎熬2小左右,不断加水,防止药液煎干;待银耳熟烂后,冲入冰糖和少量猪油,稍沸即可。$ f5 G' M1 w. D
清脑羹有滋补肝肾,清脑宁神的功效。适用于肝肾阴虚所致的头晕痛、耳鸣失眠、腰膝酸软、神疲乏力等。- K, Q6 ]/ ~' N- ?

: }' e3 L& h8 B+ A  r& M" V防治皮肤干燥、上火——雪梨银耳羹
, e" @8 y" H! O原料:银耳,冰糖,香梨,红枣,莲子,枸杞。
. L! l7 M8 L8 L; |% u  i做法:银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。' z$ U: g' G( a; ]0 O6 O: J
春夏之交,上班族最容易出现过敏和上火症状,便秘、溃疡、咳嗽、心情烦躁随之而来,再加上熬夜晚睡甚至日夜颠倒,生理功能严重失衡,此时的雪梨银耳羹简直是急救神器!, M/ H! i2 ?3 A

7 _* L( `/ u7 h4 J. T+ m( e2 p1 [) d补钙滋阴——银耳排骨汤) ?5 j! U4 j0 f- X* }9 b
原料:排骨3两,银耳1朵。% _- K6 L2 x' k2 i5 Z. |- P0 t
做法:排骨洗净,银耳用水泡开。将排骨、银耳放在碗里,加水,用高火煮6分钟,改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。0 o& B; ?% D% A# |
排骨补钙,银耳有利于钙的吸收,简直是最佳拍档!
& a% r$ v& j+ u2 F" [# w' z" j4 _6 u) F5 z) ?/ c% p' ~
美容养颜解毒润肺——薏仁木瓜银耳羹6 T' x, D  N' o, ^( H: K1 A
原料:薏仁、木瓜、红枣、牛奶、银耳。; Y7 Y- |  ]- R# U% r" G& s
做法:薏米、银耳泡发后加入红枣慢火熬炖,熬至银耳挂汁为止;加入木瓜,煮烂后起锅;将汤凉置片刻后,可加入牛奶。9 ?) t# l3 M2 R. l& G2 q
以上几种食材分别具有健脾、养肝、养心、滋阴、补血的作用,强强联合,作用就更显著了。( J) Q" h1 w! Q" `; u


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24100-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表