点标签看更多好帖
开启左侧

[保健] 盖碗茶的前世今生,喝出岁月静好!

[复制链接]
发表于 2016-8-5 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

% ]9 l, f4 L8 @: T! E& r9 d1 U微风拂来,夹杂着栀子花香,一只有盖的青花瓷碗,一把高背红木椅,一排长窗,一个亭子,便是最好的品茶时光。在园林里喝茶,盖碗就是最适合的饮茶之选了。" q/ b6 v/ f4 @$ w# B' d

6 r6 ~! J( H% |& Z. z追根溯源,方知道盖碗茶起源于四川,是古老的巴蜀文化的一项重要内容。蜀人饮茶方式较独特由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成,又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
* U, j' \, c2 z: I: @5 Q3 p' Y5 G/ n
盖碗茶的历史非常悠久,相传起源于唐代。唐人《资暇录》卷下《茶托子》条载:“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬,病其熨指,取碟子承之,抚啜而杯倾,乃以蜡环碟子之央,其杯遂定……人人为便,用于世。是后传者更环其底,愈新其制,以至百状焉。”( ~1 e6 ?" l) Y# r
( @, d5 d2 {0 \
清光绪 粉彩莲花纹盖碗
- P/ B# d  Q- w# C建中为唐德宗年号,崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。遥想1200多年前,成都最高行政长官的千金口啜香茗,纤纤玉指却被茶杯烫痛,于是打算想个办法来彻底解决这个问题。
) T- _% H0 z1 G* o, X2 H8 w
& U# o/ U7 B: Z" z7 x+ r清 胭脂红釉盖碗 (一对)
! N. ~, o- [2 Y7 a( ]她拿出一个碟子,把茶杯放在上面,端着碟子喝茶,这样就烫不着手了。不过,茶杯还是容易倾倒,好在崔小姐久困闺中,闲极无聊,有的是时间。几经试验,她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观,崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环,来套住茶杯。大功告成,便拿到老爸面前献宝,经崔长官之口,小姐的发明一传十十传百,终于在世上流行。
( `. o8 O" Y3 o) J4 |. I- @
9 a, c, f5 D: |! Y. d1 s今天成都人使用的盖碗茶,即是崔小姐发明的茶托子的改良形式,成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里,瓷碟茶船因为较重又易碎,则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。
& @$ D  P' |* p/ j
; _2 o% ]+ p' Q, [清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对
) z. X/ _, U! d% X6 m7 u& D盖碗茶不讲繁文缛节,无论是在人声嘈杂的茶铺,还是在装饰精致的雅室,捧一盏盖碗茶,用茶盖轻拨茶汤,总有馥郁的生活气息扑面而来。
& h" B8 K, p- ^6 q! F! n9 O8 g! `! b" R: x+ i- P: L
“宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋罢指犹凉。”四川这块地方,既有宝鼎,也有幽窗,茶闲的棋罢的更是比比皆是,不稀奇!一杯盖碗茶,喝出现世安稳岁月静好。2 f  g8 ?4 ^( R

+ F/ t- G+ p/ g, ?8 e5 N0 Y! \鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中,鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢?其中,自有道理。
- e2 S* M; I7 I; H$ ^3 O3 x; m- g
7 I$ t7 g$ x' F0 I! S清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗! f$ C0 ?5 y1 g) |/ {7 T
凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。8 A: y, Y) [; {
4 x( {+ ]( Q& d  V; h% |
清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗3 h+ t5 |2 T6 l8 W8 L. {2 d4 M
而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。
% q9 S1 ^, G: X9 a( y1 W) U+ |# H# v$ V& c3 @
喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。4 k- g& T8 A) L' @
! Q' e; z# v4 f& ]
清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗
" t( Y! f  G3 y2 w盖碗泡茶,好处全在一个盖子上。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。2 E% @& I. c) a/ a( w
6 M0 l: h5 P0 M4 Z
“白菜青盐视子饭,瓦壶天水菊花茶”。最负盛名的盖碗茶在北京。在北京人眼里,盖碗是茶具中之珍品,而花茶,尤其是茉莉花茶则是茶叶中的精品,两者结合起来,泡出的是北京人一颗热腾腾的心。
7 ^: ]0 Z2 d$ a6 B
' [5 G) w4 n; U$ j清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗
! }0 L! q) m. N/ Z盖碗茶,在北京人手上显出其出神入化的本质。轻轻掀开碗盖,吹一吹,再用碗盖拂去一些茶叶末子,喝一口,齿颊留香。2 i1 E" R1 z/ l0 F
; M, g' Q6 t/ M' [) W# w* `
那曹雪芹也是一个盖碗茶迷:“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放了一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母……众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”
' ^- \) K0 }$ Q4 D8 ~. {2 d  \0 N% \$ V$ k5 T
坐在园林里,天是蓝的,水是绿的,花是红的,桥是九曲的,檐是飞的,地砖是六角的,窗户是镂空的,茶叶是碧螺春,水是井水,唯一相同的就是一个有盖的碗。
* u0 b4 D' v6 u8 ^/ Q
4 |4 J" u+ U. x% d+ P2 G清乾隆 各色釉盖碗 (五只)
, q, z$ T* L5 O/ D5 {
. {; `, X6 b. L清 铜胎画珐琅罗汉盖碗
6 n% z; C3 ?  ?+ @; x
2 k8 s# S2 [9 U, y清 翡翠盖碗  F  e/ ]( [3 d

* e8 D2 N$ V& l5 k2 k乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗
# ?. `4 S2 U8 V9 x1 U  z: W5 O
( L9 }/ p% S  L" E+ A* x: P1 ]黑地景泰蓝博古盖碗7 \: Q  k* m  z7 b% L3 p! R, [
: r5 w1 x9 Z' W7 O
清 胭脂地轧道小盖碗
) ?! w3 c2 }4 `+ N8 I' n4 r
$ t( X1 i0 P& y( d3 g4 j清 胭脂红菊掰盖碗
5 K4 L7 o: `+ A& T' a  ~5 {9 @
清初 碧玉荷花纹盖碗
; N, V- E8 r% ^9 Q1 N
5 I4 u& _  y" ~0 h8 R% ]清代 粉彩莲花盖碗
+ C. s9 G) A# M9 f6 |! R, I* d- D- f' @2 E7 t; ?( I
清道光 粉彩无双谱盖碗 (二件)
7 h) U' N& {5 P: H/ }3 _
" @% M7 J3 o. o: r6 q3 ^- X: D清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗5 B# v' h! i# ?

, e+ |& ~' `7 G清道光 金彩兰花纹盖碗
# H! H3 G: K, S% b+ c( p
1 H7 V' n+ f# K% |9 A1 v5 }清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗(2件)
  V4 |3 C! L( Q( @/ y, X% K  E- `- v  J
清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗(2件)# i$ m7 w$ C0 G2 |7 I6 o4 ?6 ]

7 r& k# y/ O  q; [清道光 青花花卉纹盖碗- R' C* k' @: x+ H% i
* _4 I5 f4 z; M7 h
清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗0 [1 r6 \/ Y  f. B; A5 K) i

: H" U7 U  |. S: H! q7 _7 L清光绪 粉彩荷花盖碗 (二件)
/ F& w( V) K) ~8 m4 |% f; _+ M
, |% a: i4 N2 x, d% o+ `- n/ e清光绪 粉彩荷花盖碗 (两件)
& O1 B1 C0 y& |6 M2 f+ j( D' I% r
清光绪 蓝釉雕寿字盖碗& r3 I4 @& e$ X/ I' Y/ b0 K
1 L- w7 {5 I& b6 X
清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗: e" S5 }) ?3 E! M7 @8 n" t

# n5 r5 t& h& \0 |6 i# J0 e清光绪 胭脂红釉盖碗
8 i1 c, L7 k& i0 J
+ Q) U- T* k/ V- U5 h  H+ w4 V清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗
8 x4 c1 w1 G0 I! ]
, F* X; M( I" y3 |+ x清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗
  K1 q( b) s1 }) ?; B$ X3 V3 L0 e' u/ g/ k5 a  {. B
清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗
$ t1 h) y' O" s( @0 j! D9 t" X3 w/ l2 a
清乾隆 豆青釉茶盖碗5 ]1 A0 r5 q* q/ J( U
1 s& N6 c4 K2 s! i: F+ b- |8 i8 c
清乾隆 矾红描金龙纹高足盖碗0 t, _; p* ^5 s. g0 ]+ J

' @# N& k/ m2 d2 g清乾隆 仿雕漆锦地寿字莲瓣纹盖碗
5 R7 s7 y! F9 y' v
# v) v( h! y  u, D清乾隆 红釉盖碗 (一对)
" o5 `) J6 H; b# l, }( R( b$ F4 c
清乾隆 亮粉玻璃描金盖碗! P0 j: w& t9 Q$ O- f
: c- q$ p  V- |' D. p( e( i* U) c
清乾隆 青白玉雕饕餮纹盖碗 (一对); D/ x3 I9 V3 ]* e: Y4 q7 f# J
: H/ K* T$ S+ D3 E6 g+ G: k
清乾隆 青花粉彩“一团和气”纹盖碗 (一对)4 e- [! p6 y9 ^3 i6 D
. C6 y; P/ C, m7 x7 |+ S1 D
清乾隆 青花粉彩百子闹元宵纹盖碗
( [8 d# E& g* Y. F: `0 q" S3 Z# E, J* D- ?% T$ M# M
清乾隆 象牙雕彩绘瓜瓞绵绵纹盖碗3 Y6 X. g" P% y( L
清乾隆 胭脂紫地轧道粉彩盖碗
! |9 m) o1 N! t8 A清乾隆 玉雕吉祥如意盖碗 (一对)
+ `; a  C. W. t; {; k) }. V清同治 绿地粉彩盖碗! P3 T! T! c7 _/ h0 l3 N9 W# k$ h* X
清同治 描金绿釉盖碗 (一对)
; p% i) @  U& I# e0 r. n' \. R" z清同治 青花矾红云龙纹大盖碗
* Q5 {3 p5 o+ N/ [' Z0 _% O清雍正 斗彩花卉纹盖碗
: q# c$ j/ r: ], N4 x清雍正 斗彩花鸟纹盖碗
* K) ~" y2 S, Z' w清雍正 斗彩九秋风景盖碗" f$ D" y, U4 }9 o
清中期 白玉透雕四季三多盖碗0 N2 B! ?7 G3 B$ B& M6 I6 {
十八世纪 乌金釉盖碗 (一对)6 u8 L* G1 m! r8 E8 S
元 青白玉盖碗
1 O$ S* d/ L3 F; U; y* A6 n. W清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗+ D6 V$ H( f4 W8 G, h3 ]0 `
清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉盖碗
1 U* u& ]% c) R" ^: \清雍正 粉彩人物纹盖碗(2件)& p/ U, B& [+ y6 @3 Q4 ]$ @# k
青瓷盖碗,白瓷盖碗,黑瓷盖碗,彩瓷盖碗,更有玲珑瓷盖碗,天上人间的盖碗茶,喝出岁月静好,品出百味人生!! f7 A9 v( Z) G( j; u3 g- l
壹号收藏官方合作电话:400-60-51580" h/ i$ K8 K9 Z  W) Q
客服☞ 微信号/QQ:250955904
. T3 N* k! O  }1 S2 l% E看了这么多精致盖碗,想必您也心动了。今天为大家挑选推荐恩牌陶瓷茶具厂精美扒花瓷器,所有产品均是全手工制作,由厂家直接发货,没有任何中间环节,全部包邮,机不可失,赶紧抢购吧!

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24102-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表