点标签看更多好帖
开启左侧

[紫砂] 最全的紫砂壶保养之道(附经典壶型)

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-5 02:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

& R7 b( z6 p3 @1 U4 H, P# m自古以来,紫砂壶“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不宜馊”的特色让许多文人墨客为之倾心。紫砂壶养身、养气、养心,一把养好的壶,光泽温润却又内敛,如同谦谦君子,端庄稳重中透露着卓越风采。1 {" q/ T0 D8 P

5 g" c* a% l  K- H( f紫砂壶的内养与外养
2 K8 r" c% v9 N' y+ f' |紫砂壶的养壶之法分两种:外养与内养。外养即勤泡茶,勤擦拭。由于泡茶时温度较高,壶壁上的气孔会略微扩张,此时可用茶巾擦拭紫砂壶表面,使得茶水中的微生物吸附于紫砂壶壁的气孔之中。久而久之,紫砂壶表面就逐渐温润了。/ t  V) p" o& p

' T1 v* m2 @! ]4 _8 T, o! x& f内养的关键是:一仆不侍二主,一壶不泡二茶。由于紫砂壶的特殊气孔结构,善于吸收茶汤,一把只泡一款茶的紫砂壶泡出的茶汤才能保持原汁原味,长久使用,壶内壁积聚茶垢,即便沸水注入空壶,也会茶香四溢。
! r. ?8 V- T' F5 L* q3 [  E养壶之道+ c5 U+ c5 E, v
开壶
) A# j/ t/ \0 e" m- d; c; Y2 e4 W4 k& v2 B3 s2 O. O0 _2 D- F% H6 n& n
在养壶之前勿忘先开壶。买来了新壶自然爱不释手,但在使用之前还必须要清洁,这个过程就叫开壶" j. F1 ~5 t& X- \& c# e
具体方法是将壶盖与壶身分开,置于干净无异味的锅中,用清水没过壶面,以文火慢慢加热至沸腾,再慢煮一刻钟左右关火。这一步可以 让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。也可以放一些想泡的茶叶一起煮,既可以除去土味,还可以使壶得到滋养。5 [7 Q5 l! b- `" D9 B
养壶的方法是五花八门,但基本原则不外乎以下几点:" f! S- }/ s5 I. @4 D% ]1 L% I. `
彻底将壶身内外洗净+ |2 Z9 e( q9 g" V. Q3 I

9 _" t, {( G2 s( J( f无论是新购买的紫砂壶还是已经使用了的紫砂壶,在保养之前需要要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
. Q  b4 j2 O( C. Y! g& W切忌沾到油污
! S8 ?3 R. B4 m& |  d( F: s& n
( u- _+ z) v$ a, N4 S3 R紫砂壶是最害怕油污的茶具了,当发现紫砂壶上沾染了油污,需要立即清洗干净,否则土胎吸收不到茶水,会留下油痕。
" [) [7 d8 ^3 ^% h实实在在地泡茶
+ s* ?9 a* P! A, T/ f5 r* O, U% Y! O% A/ R: R! W
泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
3 N3 S6 e+ E' o: Z" X9 i2 G$ B擦拭  M* V: m! a' ^1 \* u: O; Q

' w# m" e; E# N  F6 t$ g在清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试,并不断用手抚摸,久后不仅手感舒服,而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽,浑朴润雅,更能耐人寻味。
: N- ?( g7 v/ d& ^# K, u! o, n- c  j注意“壶内茶山”
1 C2 L# ~: `& V" f# C) y3 O$ Z( F$ c% N+ t9 |
我们有时候泡用完后,往往只除去茶渣,而往往将茶汤留在壶内随壶阴干,日久后累积茶山,但如果维护不当,壶内易生异味。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。
  p8 u. B) g2 E/ Z1 Q/ S0 }让壶有休息的时间3 }% E  t( y! h: n/ F8 Z0 t- e
3 [, I0 T1 v: U
勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。1 U8 j+ f- Q. E. V0 D
清洗茶锈、茶垢3 E4 v* b; j  e6 X$ r: S! B
4 }3 d  `4 G" ?" z7 {
茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。3 }7 s% v+ u/ P; |( O
用烫熟的土豆皮擦拭紫砂壶的壶身同样有效。把土豆皮放进茶杯里,然后倒入热水,盖上盖子焖一会儿, 5到10分钟后,倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗一遍,就能够很轻松地去除茶垢了。
# Y8 _+ Y2 h7 e. k8 G% Z(建议:擦洗紫砂壶和紫砂杯茶垢的过程中不要使用任何化学清洗剂,包括牙膏。)% E& w  n5 u+ G: O
养壶之忌& ]* k2 V* D" C1 u
# l( {6 m. V1 S" D) ^
养壶需要慢工细活,心急不得,以下这些养壶的忌讳,爱茶之人需注意。$ u8 P0 h* N# u+ s% |& ^
第一,切忌心急。养壶是个漫长过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这种拔苗助长的做法只会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽,留下划痕,从而破坏紫砂质感。
) H. b% @' B) [, g  J# _第二,切忌剩茶。有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实可以做到隔夜不馊,但隔夜茶会有陈汤味,而且会滋生细菌,不利壶也不利人。
( |' e: @+ u$ s3 Z# p: D1 ~
6 k- B* |3 q5 y8 A3 ?- H9 G0 l  H0 Z7 g第三,切忌杂喝。不同茶汁重叠在一起,会扰乱香气,与养壶目的背道而驰。& f' C+ i) Q% G) m1 b
总而言之,养好一把壶需要时间和耐心,更需要用壶者有好习惯,只有这样才能养出一把温文尔雅的好壶。  z& I( {- `5 L; P# e0 b2 b
紫砂壶壶型大全
1 m& T* ?4 G4 y( Y" }6 N' X▼树廮壶; T% @( W; F, c7 J. d& t5 K7 j

% `1 c' r6 L9 L0 t▼秦权壶+ e# ]" Q3 R. C' z$ f0 I

. @$ \- Q" A" I# R  y$ h▼茄段壶; H& \( s" h! G: w. q- W

1 z( L1 F8 ~+ r$ |& N9 J* W3 u▼水平壶
* @% I% t, H% j+ `3 s' L
. L0 K: ]5 j  o% O! U; E$ F9 e, T▼虚扁壶. ^( X; Z  {/ n* W

5 r! [+ @. P( F% b( L▼笑樱壶
8 i" g; N( Z5 U
) f, O, Y- G$ ^  |; E2 k2 K▼德钟壶
. a" t  p* ^; D; _' D: L+ P. H% E2 T" M/ L9 t/ W$ j& E7 c* h5 U4 h& k) U
▼龙蛋壶
5 E3 v3 k3 a3 i
) A: `+ j4 _% B: u  n' E▼石瓢壶
- [" o( ?0 R, E, O' e2 {% c% B& h# `8 j: w% @; X( P
▼潘壶/ b2 |/ M' z% _# T

. Z5 ^7 Z# |$ R- q▼瓦当壶4 z$ j0 v2 S/ P! T# k0 ?3 n

  S5 ~" A% G5 C4 u: B" k! A▼僧帽壶: f% w! a& D6 p9 s" l  I8 i
+ s: K- }$ @3 o$ {
▼汉瓦壶
3 n+ \* U) N1 Q5 [8 [
9 y+ A, b/ q& I+ x% m$ x. u▼美人肩壶
. ^/ @$ {7 |) _9 @( u# B" J: H  {. X7 N3 v6 A
▼柱础壶
+ M3 ^* L3 P( R$ R  L7 S3 E: o
& y3 E/ b% e) C4 ~▼唐羽壶
2 Q- k2 y( q) I- K4 ?  ~6 W
2 ~) p8 w* b: g4 @0 |$ b2 H7 e▼东坡提梁壶0 i  S; D. @  s. e1 u
; e7 Z2 B: X- g+ T) f- ^/ A' u
▼鹧鸪提梁
: e+ o0 V; g9 F, s8 s0 `2 l# O0 N8 U3 F- w% }
▼华颖壶
! k0 U: `5 b; l$ Q( _  o. f0 _) k2 Q
▼大彬提梁) E  G' g; v& L2 z9 B4 E
/ R. _1 S) S$ e* k+ H: R% ~
▼周盘壶4 I* m* v6 W- d1 E5 J
2 \* E9 k6 K6 B8 f
▼汉铎
4 t  e# |( |$ ]) w- P2 p+ l5 t  `4 c( c( a( T0 M
▼四方壶4 A. \; ]. P8 B$ [8 b  v' c

6 @( v6 v+ @. L* }▼传炉壶
% U) t1 Y# c  _
0 C' T3 G( G5 G▼合欢壶
& j1 D! {- K$ E6 s4 J2 }( G' w9 u" u2 g& p8 x' c( O8 o
▼洋桶壶
, W- w* H& ^1 {8 E7 r2 M: e: |# l* k' ^7 q/ A
▼匏尊壶
3 |2 h* S8 S/ ?, m0 T) M% E2 I3 s
▼掇只壶
4 ^7 N/ _* l4 V7 L2 T" ~
0 r% G1 j7 w, o0 W4 q▼葫芦壶$ b: z1 l: y; [9 e' D- ~4 M# V6 i

4 P, l* ]: _: I. ?: V1 x" u▼匏瓜壶
) S  O) V+ Q1 Y  h" J% D- R2 M0 c" \& e' w: j' N8 S
▼汤婆壶
1 `$ z( i5 ]/ E' C( c2 b, j) _  Z- S2 ~! U
▼西施壶
; B" m6 S  I6 n) @3 p9 a' F  d0 A. }7 B( D1 i1 ]* X
▼文旦壶8 L; K, B1 v2 i. i

7 `6 @9 s/ E" Y4 d▼半月壶
  l9 {- ]; C8 O: {& d6 ^2 N* P7 p# _4 Q( j
▼仿古壶. \: \4 C6 j; I  v; L9 y- I' j7 t

; {* T0 _) P) W- {▼掇球壶

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24210-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表