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[人文历史] 在中国,这些老手艺正逐渐消失!

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发表于 2016-8-5 03:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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所有精工制作的物件,9 A. R( C; p/ O; u+ b- e) e
最珍贵、最不能替代的,
0 ?4 p1 R4 |& H( F就只有一个字——“”。" J& h6 Q9 W% H" _2 ^$ Y. t8 j- P0 y
人有情怀、有信念、有态度。& J# c* [% {& b+ C1 O( O  y
世界再嘈杂,+ `! r6 m# N5 U
匠人的内心,1 T0 K( _/ l5 {& D. m) y! Y. `0 h1 [
仍是安静、安定的。8 B2 U9 f" c3 c) X" F
纳鞋底——妈妈的千层底最难忘
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手工纳鞋底是一种比较传统的鞋底制作工艺。像传统的千层底就是手工纳鞋底中一个典型的代表。因鞋底用白布裱成袼褙,多层叠起纳制而成,取其形象得名。成品穿着舒适,轻便防滑,冬季保暖,夏季透气吸汗。
  i8 b# }1 j4 Q+ ]' s手工纳鞋底已经离我们很遥远了,现在我们穿的鞋款大多是机器制作。人们渴望时尚,却在心底怀念手工制作鞋款的舒适。
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老木匠——巧妙匠心的注入4 o/ L; ?: B5 E* }1 l
木工工艺是一门传统而古老的手艺,然而在今天,愿意学习这门技艺的人,已经越来越少。面对大工业时代,无惧冰冷机械,静默地将巧妙匠心注入每一件独一无二的手工作品之中。因为手工的温度出自于心,它承载着手艺人的满满诚意。这份几乎快被遗忘的传统工艺其实不如说是一种执着的匠心。
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画糖人——带着余温的“艺术品”: c' d! ^( L' N
细腻的白糖,恰到好处的火候,熬一锅金灿灿的糖稀。老人手里的工具一番辗转腾挪,一个个栩栩如生的糖人就出现了。这样精致且带着余温的“艺术品”,拿在手里,你舍得将它融化吗?5 w1 N* m/ `" z) a+ N" @1 m
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弹棉花——一声声弦响、一片片花飞
1 e( Z; ^2 C9 t上了年纪的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞,最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥。而那时候的弹棉花工匠们也都走街串巷,生意应接不暇。' k. R! U" F( \5 t$ k: P, s
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造老秤——凭心而论,公正严谨
# q1 B( H. v* ]7 b7 u2 ~7 a在电子秤无缝不入的年代,老式的秤杆似乎只能在街头小贩那里才能偶尔看到。造秤的老人却不管这些,带着花镜做的入迷,时间在她那里似乎已经静止。
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磨剪子磨刀——砂轮的一圈圈转动
5 U8 p8 ]) d3 A1 m7 R* P8 t8 l寂静的午后,手艺人“磨剪子磨刀…”的长吆喝似乎总出现在午睡的梦里。老人的砂轮一圈圈转动,越来越锋利的菜刀,不知会在谁家案头,切磋出一顿顿美味佳肴。( i; N3 N% t3 l9 r8 i0 S
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草编——一蓑烟雨任平生3 I" f/ q1 P2 F7 D
苏轼有词“竹杖芒鞋轻胜马”,坚持这古老草编的手艺人,是不是早已有了“一蓑烟雨任平生”的豪气与坦然?0 l+ w( d( U& ^

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; o# b, J  I5 l( t编斗笠——草的交响乐
" Z( h* C' j; |) v. k/ d上个世纪八十年代前,编斗笠,在南方的乡下人家,似乎算不得技术活。这样的手艺,许多人都会。秋收冬种的间隙,农人在自家后山砍几根竹子,摘几把棕叶,操刀剖篾,边聊边编,几袋纸烟的工夫,一顶斗笠就成。4 |! u2 k7 [* B& B( g8 r4 F, W
那时,蓑衣斗笠是居家过日子、出工下田地和远行走亲戚的必备行头。一户农家可能难有一件体面的衣裳,但不能没有几顶舒适的斗笠。" y( b) ^$ ?# T$ c& G
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钟表匠——从小很佩服这眼皮的功夫* k1 @3 B* e7 T; W! W& ^. Q# D. E. G0 j
修钟表的手艺,就像绣花那样,得静心,得细心,才能让时间不快不慢。修钟表的手艺人懂得时间的意义,准时出摊,准时收工,他的静心细心,不紧不慢。9 r, N) j. V& |/ G# }4 Z
他手中碰触与抚摸的物件,是呼吸的,是有生命的。就像那些钟表,之所以能够不快不慢地行走,肯定得有一颗健康的心脏,是它揭示了时间的奥秘与价值。前段时间很火的《我在故宫修文物》一纪录片中就讲到了师傅修理钟表。
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剃头匠——温柔的一刀
7 \: s! C$ M; l$ q* w- P在年轻人都在追求时髦发型时,还有一些人,他们理发“咋利索咋来”一把剃刀在头顶上下几个来回,一个锃亮的“和尚头”便新鲜出炉了。0 X8 J0 A. s7 O8 x, F
梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、剔、染、接、活、舒、补。老师傅的手艺不是盖的。那个年代,父辈们从理发店出来,总有一种整个人都焕然一新的感觉。8 d, D! _. D) T! U' H

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( K- `5 A4 [  j4 T! _) x- q老裁缝——难忘的缝纫机; S( M3 ]3 Y" c7 c
上世纪七、八十年代,缝纫机曾经是中国寻常百姓家普遍追求的奢侈物品。能够拥有一台缝纫机,绝对是一种体面和荣耀,绝对是富有的象征。
! C$ K+ a# Y% Y+ \) D- N穿针引线、缝衣织布原本是中国妇女的本职,一手好的针线活曾经是家庭妇女传统美德的重要标志。所以,在那个年代里,女孩们出嫁,如果能够向男方要到一台缝纫机做彩礼,那就足以说明自己的身价了。
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编箩筐——竹子在手中“翻出了花儿”3 i7 C% U* O* ?' p# z8 t# Y8 N
编一只既好看又结实的箩筐并不容易,编一只箩筐大约得90分钟。从选条到编出成品大致要经过几个步骤。 第一步:选条子。割条子讲究节气,不能什么时候想编就去割。第二步:烟熏火燎,选条熏条,熏了的条子不容易折断,第三步:打底扭花,编箩筐。第四步:熏策箩筐细子最关键要快怕条子凉了,全部完成编箩筐结实美观耐用。7 F5 J% m( n2 {
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修鞋——修修补补的记忆
4 a) p/ {/ @! F8 [2 n嘴里噙一两枚小鞋钉,身边的收音机咿咿呀呀的响,时不时还跟身边的人开个小玩笑,这是大部分修鞋匠的工作状态。只是,在这个人人追求新潮的时代,修鞋,是不是正在变成一个日渐陌生的动词?- Y$ W3 g! d! u( L9 k
修拉锁、修鞋子、补雨伞,老匠人所做的工作,跟她们挂在嘴边的话一样,“新一年,旧一年,缝缝补补又一年”。现在的年轻人又能体会多少?
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" G  ]$ a' P' c/ y吹糖人——最有意思的传说
+ _! q$ d2 p; r0 b( Y" y5 b$ o6 c吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”。吹糖这门手艺祖师爷据传是刘伯温,当时定的朱元璋为了能将皇位一代一代传下去,就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱,被一个挑糖儿担子的老人救下,两人调换服装,从此刘伯温隐姓埋名,天天挑糖人担换破烂。
3 p, M* j, b$ R6 k' `0 T3 O在卖糖的过程中,刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿,制作出来的东西煞是可爱,孩子们争相购买,人们也像刘伯温请教,这样吹糖手艺渐渐被一传百,百传十,传到现在有六百多年的历史了。( G4 e) _- P4 P4 P1 U* h7 {1 q
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/ \  |" G1 |, @0 \, V; K- K修伞匠——为人遮风雨$ K4 Y3 f. l( \
过去人们使用的雨伞,不管是纸伞,还是布伞,都是用竹子作伞把和骨架,日久了伞顶破裂,骨架易折断,所以常常需要修补。没必要修的伞,修的成本太高就叫顾客买新的了。后来出现的铁骨架布顶的避雨遮阳两用伞,比较耐用,修伞行业因此也日益萧条……
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后记
7 K( i5 \. T; j& C0 _2 s面对大自然的赠予,得先成就它,它才有可能成就我们。手艺人往往意味着固执、缓慢、少量、劳作。但是,这些背后所隐含的是专注、技艺、对完美的追求。+ c( J# f8 W1 ^9 v6 U; y* }" ~, A
为什么要呼吁传承?因为一辈子总是还得让一些善意执念推着往前,保留我们最珍贵的、最引以为傲的东西。专注做点东西,至少能对得起光阴,对得起岁月!

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