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[人文历史] 在中国,这些老手艺正逐渐消失!

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发表于 2016-8-5 03:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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所有精工制作的物件,
- H- e* U. B; d3 k, P最珍贵、最不能替代的,
" b5 i& {, I' c7 F0 h就只有一个字——“”。' i0 U$ F/ S1 @3 N2 x& X/ J8 t! N
人有情怀、有信念、有态度。
( v- Y) l  j9 Q- U+ p世界再嘈杂,
- B, h% N! {! l( R5 j& U6 e5 m匠人的内心,
" @  O" P# Q+ E仍是安静、安定的。! u2 g8 y2 k( S/ Z, T! j. s
纳鞋底——妈妈的千层底最难忘" |: r/ d# M% J& a3 t! J) Y
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手工纳鞋底是一种比较传统的鞋底制作工艺。像传统的千层底就是手工纳鞋底中一个典型的代表。因鞋底用白布裱成袼褙,多层叠起纳制而成,取其形象得名。成品穿着舒适,轻便防滑,冬季保暖,夏季透气吸汗。
: D. ?* C! D, j手工纳鞋底已经离我们很遥远了,现在我们穿的鞋款大多是机器制作。人们渴望时尚,却在心底怀念手工制作鞋款的舒适。  t6 F- j' |. V4 l
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老木匠——巧妙匠心的注入
& A, V) ]3 J9 G% F+ _- k木工工艺是一门传统而古老的手艺,然而在今天,愿意学习这门技艺的人,已经越来越少。面对大工业时代,无惧冰冷机械,静默地将巧妙匠心注入每一件独一无二的手工作品之中。因为手工的温度出自于心,它承载着手艺人的满满诚意。这份几乎快被遗忘的传统工艺其实不如说是一种执着的匠心。% _# J- `3 d, P4 k3 D% q) e

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画糖人——带着余温的“艺术品”
; q. h: V" s4 Z3 w" }细腻的白糖,恰到好处的火候,熬一锅金灿灿的糖稀。老人手里的工具一番辗转腾挪,一个个栩栩如生的糖人就出现了。这样精致且带着余温的“艺术品”,拿在手里,你舍得将它融化吗?
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弹棉花——一声声弦响、一片片花飞/ C1 G; l( H/ E$ _. i% L
上了年纪的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞,最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥。而那时候的弹棉花工匠们也都走街串巷,生意应接不暇。; K1 I" |  K+ c3 M( d% W

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造老秤——凭心而论,公正严谨
, t3 F& ]; J3 |在电子秤无缝不入的年代,老式的秤杆似乎只能在街头小贩那里才能偶尔看到。造秤的老人却不管这些,带着花镜做的入迷,时间在她那里似乎已经静止。
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" ]3 v' h& a& ?! M9 o; q3 N6 L磨剪子磨刀——砂轮的一圈圈转动( Q: A- |, c4 C8 Q" v" w
寂静的午后,手艺人“磨剪子磨刀…”的长吆喝似乎总出现在午睡的梦里。老人的砂轮一圈圈转动,越来越锋利的菜刀,不知会在谁家案头,切磋出一顿顿美味佳肴。
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草编——一蓑烟雨任平生9 c! }% p' T$ U/ ?  A6 \0 s7 w
苏轼有词“竹杖芒鞋轻胜马”,坚持这古老草编的手艺人,是不是早已有了“一蓑烟雨任平生”的豪气与坦然?/ C  X' O3 m/ b6 o

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8 |4 K& U: _& U% x" @" q. a% P编斗笠——草的交响乐
  `/ [; s) u5 G% z& C上个世纪八十年代前,编斗笠,在南方的乡下人家,似乎算不得技术活。这样的手艺,许多人都会。秋收冬种的间隙,农人在自家后山砍几根竹子,摘几把棕叶,操刀剖篾,边聊边编,几袋纸烟的工夫,一顶斗笠就成。& u  e( @( c) G0 p7 H
那时,蓑衣斗笠是居家过日子、出工下田地和远行走亲戚的必备行头。一户农家可能难有一件体面的衣裳,但不能没有几顶舒适的斗笠。
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3 m1 P  K  P) ^; l3 f0 G+ h; Z2 @# W钟表匠——从小很佩服这眼皮的功夫
4 O; U4 E: S" \修钟表的手艺,就像绣花那样,得静心,得细心,才能让时间不快不慢。修钟表的手艺人懂得时间的意义,准时出摊,准时收工,他的静心细心,不紧不慢。
' J( W* R% a' b他手中碰触与抚摸的物件,是呼吸的,是有生命的。就像那些钟表,之所以能够不快不慢地行走,肯定得有一颗健康的心脏,是它揭示了时间的奥秘与价值。前段时间很火的《我在故宫修文物》一纪录片中就讲到了师傅修理钟表。
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6 b1 b! f: I* b! E7 e2 `6 N; z5 n剃头匠——温柔的一刀. w- W! F& E9 b1 B0 O# I
在年轻人都在追求时髦发型时,还有一些人,他们理发“咋利索咋来”一把剃刀在头顶上下几个来回,一个锃亮的“和尚头”便新鲜出炉了。
+ f  r  i. J: ^梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、剔、染、接、活、舒、补。老师傅的手艺不是盖的。那个年代,父辈们从理发店出来,总有一种整个人都焕然一新的感觉。
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老裁缝——难忘的缝纫机
5 c6 Y' d9 }/ o9 n7 b上世纪七、八十年代,缝纫机曾经是中国寻常百姓家普遍追求的奢侈物品。能够拥有一台缝纫机,绝对是一种体面和荣耀,绝对是富有的象征。
/ [1 l/ f* T' b" }; s8 Y8 S穿针引线、缝衣织布原本是中国妇女的本职,一手好的针线活曾经是家庭妇女传统美德的重要标志。所以,在那个年代里,女孩们出嫁,如果能够向男方要到一台缝纫机做彩礼,那就足以说明自己的身价了。1 |4 r; c' A9 y' r' w
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编箩筐——竹子在手中“翻出了花儿”7 D6 N+ M+ Y! C# Q2 w5 v
编一只既好看又结实的箩筐并不容易,编一只箩筐大约得90分钟。从选条到编出成品大致要经过几个步骤。 第一步:选条子。割条子讲究节气,不能什么时候想编就去割。第二步:烟熏火燎,选条熏条,熏了的条子不容易折断,第三步:打底扭花,编箩筐。第四步:熏策箩筐细子最关键要快怕条子凉了,全部完成编箩筐结实美观耐用。* G- h; B( Z/ V6 a
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# N5 z+ ]6 W# Q; {. b修鞋——修修补补的记忆
$ `. P* e6 s0 O9 [, j9 o. W嘴里噙一两枚小鞋钉,身边的收音机咿咿呀呀的响,时不时还跟身边的人开个小玩笑,这是大部分修鞋匠的工作状态。只是,在这个人人追求新潮的时代,修鞋,是不是正在变成一个日渐陌生的动词?. {* Q. K, O; W' b. `. i+ o+ t* k3 v. s
修拉锁、修鞋子、补雨伞,老匠人所做的工作,跟她们挂在嘴边的话一样,“新一年,旧一年,缝缝补补又一年”。现在的年轻人又能体会多少?: X, ~$ p- K( K* l5 z
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; p2 {: \8 w9 {吹糖人——最有意思的传说  q* t: _. W$ z) C3 f$ x4 y# m
吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”。吹糖这门手艺祖师爷据传是刘伯温,当时定的朱元璋为了能将皇位一代一代传下去,就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱,被一个挑糖儿担子的老人救下,两人调换服装,从此刘伯温隐姓埋名,天天挑糖人担换破烂。
( z: `7 a8 F% k) T0 Q在卖糖的过程中,刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿,制作出来的东西煞是可爱,孩子们争相购买,人们也像刘伯温请教,这样吹糖手艺渐渐被一传百,百传十,传到现在有六百多年的历史了。
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9 q/ r. w" m7 O& n! S' ^7 O修伞匠——为人遮风雨+ e* X6 I+ T& ^, o
过去人们使用的雨伞,不管是纸伞,还是布伞,都是用竹子作伞把和骨架,日久了伞顶破裂,骨架易折断,所以常常需要修补。没必要修的伞,修的成本太高就叫顾客买新的了。后来出现的铁骨架布顶的避雨遮阳两用伞,比较耐用,修伞行业因此也日益萧条……
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后记
3 L  B$ V" b$ H2 t面对大自然的赠予,得先成就它,它才有可能成就我们。手艺人往往意味着固执、缓慢、少量、劳作。但是,这些背后所隐含的是专注、技艺、对完美的追求。
. s6 V/ W0 A  Q1 P为什么要呼吁传承?因为一辈子总是还得让一些善意执念推着往前,保留我们最珍贵的、最引以为傲的东西。专注做点东西,至少能对得起光阴,对得起岁月!

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