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各类米的功效,你都知道吗?

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发表于 2015-10-22 17:48 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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不同的米有不同的营养和功效,你家吃的是什么米?悄悄告诉你最补肾的是黑米、最排毒的是糯米、最滋补的是粳米、最养胃的是小米、最养颜的是薏米...( f/ ?+ b( R) q! Y" b% g

' S! w8 m; b! d最补肾的是黑米
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黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。肾好,头发就好,一头乌黑亮丽的头发少不了多吃些黑米哦,不喜欢吃黑米饭,可以煮粥喝,配上红枣补血补肾~% I( T+ ?( H; }9 t! F- `
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最排毒的是糯米
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糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。体内毒素没有了,身上的色斑也会跟着变淡,长期食用素颜也没什么大不了~!% g% N% F+ u/ n6 B) H' A. b
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最滋补的是粳米
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日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
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  Z# n' v; `+ B6 s用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。, `1 o6 k1 I* n. h2 `
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最助消化的是糙米
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: K# Q( F$ w( K4 c2 F% h& N7 I, Z所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
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米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
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3 g9 i! \% W) J7 O最养胃的是小米
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: X4 P" _0 A5 G1 N小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。  m3 x: _. S/ y

. X$ J5 T. a' b: \- i+ s2 e最养颜的是薏米# H1 l/ I* u2 i# H, p
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薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。0 j8 J% A6 q+ }" h

# s, N9 V& A% j& P中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。另外薏米除湿也是很有一套,常吃薏米,不水肿了,连眼袋都会慢慢褪去了~

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