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你喝咖啡加香菜吗?

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发表于 2015-10-22 18:01 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       经常有咖啡师好友跟我吐槽,说是看到客人往他刚冲好端上桌的单品咖啡里面狂加牛奶和方糖,心好累…8 G: v3 t, Q; G1 g
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  我只听不评价,因为这个话题太具有争议性了。不放糖或奶去品尝咖啡,是认识咖啡味道的方法之一,但是说到底咖啡它其实就是一种饮料!每个人生活习惯不同,口味爱好也不同。你喜欢不加糖不加奶的黑咖啡,也会有人嗜甜喜欢往咖啡里面加糖加奶。所以呢,品咖啡这种悠闲的活动,还是随心而为最舒服。只要你喜欢,你往咖啡里面加香菜都可以!没错,在渊博的咖啡文化里就是有那么些个任性的人儿往咖啡里加过各种东西。
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0 q! u, y; k8 v7 V- j0 o0 Q/ C  NO.1盐巴
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2 q2 b6 a8 d: @5 C  L5 ]  咖啡中溶解少量的盐会变甜。因为咖啡中苦涩的成份主要是丹宁酸,加入盐之后可以中和丹宁酸的苦味,使咖啡中的焦糖化的味道更为突出。有些玩得比较深的咖啡玩家会有这种喝法,如果咖啡萃取得有点过,就会加少量盐。不过盐加太多就变咸了。
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& `% Z5 ~* ]/ k* j. p  花式咖啡中加盐,不是把盐直接溶解到咖啡中去,而是直接把盐洒在奶泡上,让咖啡的香、奶泡的滑、盐的咸味在味蕾上交替,也是一种喝法。还有一种说法就是如果往咖啡里加点盐,可以降低咖啡的苦涩度。有些人会直接把盐加到咖啡粉后再冲煮。但如果你的豆子是好的话,那么你就不需要利用盐去中和过度的苦味。
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; H7 S. O# p" f' s& y9 k  R5 y8 w  NO.2 小豆蔻. h2 @( M; Y* j% a9 R

+ t% _& Y) l* Z) {3 [  小豆蔻是一种姜科多年生的草本植物的完整的果实或种籽,或者是其籽的干粉末。经常用作香料,有点辣辣的,像樟脑的味道。在东方是菜肴调味品,咖喱菜一般都会用到。以前也普遍用于印度式草药疗法中,后来,因为有人发现小豆蔻有助于中和咖啡因给人们的带来的刺激作用。于是开始尝试往咖啡里加点小豆蔻调味,不仅中和刺激还使咖啡品尝起来带有独特的风味。具体做法你可以冲泡好一杯咖啡后在表面撒一些研磨好的小豆蔻粉,也可以把小豆蔻跟咖啡豆混合在一起研磨。* q; f0 k( \. Z1 {# K+ v7 y
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  NO.3 椰奶2 V/ K. ]/ h% n( D( k

% v4 s7 c; z! R/ E2 S) o+ \. l4 Y  咖啡加椰奶,对于不想喝黑咖啡又不想千篇一律的喝奶咖的小伙伴来说,实属佳品!用椰奶代替牛奶,咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔骨巧妙的结合,简直完美!也许有些人可能会不喜欢椰奶和咖啡混在一起的味道,但两者搅拌在一起给你带来的风味真的挺与众不同的,值得一试,反正没毒,哈哈。
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; r; v! A  i7 q9 U8 H$ d% J  NO.4 肉桂粉
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  肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。别名牡桂、简桂、玉桂。其树枝(桂枝),幼果(桂子)也可入药。桂皮为珍贵中药及调味品,有温肾补阳,散寒止痛的作用。
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4 d1 D5 P! T1 c* p  肉桂磨成粉后称之为肉桂粉,如果你喜欢往咖啡里加糖或奶油的话,那么,你应该会考虑用肉桂代替糖和奶油来更换一下口味。要知道,这样做可以减少热量摄入量,对身体健康也有好处,如可以提高人体免疫力等。咖啡加肉桂粉,不仅可以使咖啡加香甜醇厚,还可以做装饰,让你的卡布基诺更美观。
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  NO.5牛油. @! ^& D2 r/ h  x% [2 A
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  牛油涂面包可能是常事,但是牛油咖啡你尝试过么?这款咖啡有一个很有趣的名字叫 “防弹咖啡”(eBulletproof Coffee)据说是发现人受西藏牦牛奶油茶所激发的——往早晨的饮品里加入牛油可以提高人的能量,使人打起精神来。具体做法是将1-2汤匙的无盐植物黄油,1-2汤匙的中链甘油三酸酯油,取代椰子油,放进咖啡里。看到牛油咖啡的制作过程,有没有一种反胃的感觉?哈哈听说还有不少健康专家也很认同这种喝法呢。因为研究表明饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡能减弱人体对食物的渴望,促进体重减轻,并“对认知能力产生极大影响”。不过这一杯咖啡就有460卡路里的摄入量,我看着卡路里也够爱美的小女生望而却步了。) }, \6 J% v0 _) b* \3 w
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  NO.6 鸡蛋
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  咖啡里面加鸡蛋其实是越南的一种咖啡饮品,叫鸡蛋咖啡,做法比较麻烦,今天这里介绍的只是简单的咖啡里面加鸡蛋,具体只需要把一个生鸡蛋打进研磨好的咖啡粉里再进行煮滤就好了!这种煮法的咖啡叫“Swedish Coffee”,诞生于斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。不过具体味道嘛,就要等你去尝试咯!
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* f1 n: Z$ `0 s# F( V  刚刚去星巴克点了杯什么平什么白来着,服务员竟然问我要不要加糖!
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  很奇怪,之前不是都一直都问要放盐还是香菜的吗?为什么会变成这个样子了?! O0 f/ r9 k( U
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  弱弱问一句:你们喝咖啡难道不放香菜吗?

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-2435-1-1.html 谢谢
发表于 2015-10-22 23:38 | 显示全部楼层
No.....................................ooooooooooooooo!!{:4_114:}
发表于 2015-10-23 17:13 | 显示全部楼层
Me neither

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