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[保健] 健康医生都极少碰的17种食物,你还在吃吗?

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发表于 2016-8-6 02:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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生活中,很多司空见惯的食物其实对我们的身体非常有害,更多时候我们不能让嘴馋误了身体。想要保持健康,就一定要多多注意在日常生活之中的饮食习惯。' {' ~8 B* ^( ~% x( N" T
1、人造黄油(奶油蛋糕、奶茶)
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4 J7 }$ R% ]1 W* _; G) N“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。) E6 C  B+ E$ r, b& I7 g
人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。; |( h; w6 c* R  Q8 A
2、派酥类食品
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- g! c. F3 U- }  N/ j相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。# V2 j6 P+ A, H
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。8 t; i2 U' H9 x5 e/ R2 o
3、人造海味食品(鱼丸、虾丸、蟹棒)" `1 X' i+ t  [5 z( D  p" D
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鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。/ w! v- n) D- b
4、人造加工肉食(火腿肠、培根、肉罐头)
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+ _( M  |9 J: l( W( E# L+ p人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。
) ]3 X7 Z& N6 e; C火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
6 q# x! Y: q+ j. W5、人造胶冻食品(果冻、布丁)7 E; H" o  B' N- `4 S/ b
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果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。8 ~8 _" d1 R9 D$ p
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。5 x( Y7 N) R/ v7 [
6、膨化食品(薯片、爆米花、虾条)7 `9 j6 j/ v1 ~
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膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。  ~1 p3 l$ q' E6 j0 y( Y3 U) K. U
人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。$ b7 Y/ p' |  {, g  q
7、味精/ i3 `3 G5 I$ H4 ]$ M* j# F8 }

  I2 F. E$ ]8 v味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。
+ k  C& A+ c" X7 [味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。可适当减少味精的使用量,使用其替代品做饭,对健康较为有利。
' I$ ^5 t+ w4 |2 n) P4 J: J8、罐装番茄酱* A- A" }' d9 u7 D& f: r
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罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。* j, ^2 j* b* F  S9 [
9、鸡头6 J, v2 r2 ?3 d/ T6 Z* Y

. Z1 J7 e% T2 w3 `. K我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,其中大多贮藏在鸡头里。9 A) s  ]& m. _7 K+ T) N
10、烧烤1 J4 f! d) o6 ~

! h5 o. e; j; F烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。* Z/ ?7 @; a  V+ R. l
11、油炸食品
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食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。: |: w, T: V2 E7 g
12、勾兑饮料、果汁、果味饮料
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“果汁≠果汁饮料”,果汁中的原果汁含量高达50%以上,而果汁饮料只有10%到20%左右,剩下的主体成分是水和糖。3 n0 p9 `9 Z: i5 L
市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。) G6 g" K  E7 f5 Q( @# I
13、重口味干货
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重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等,也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢,建议大家买原色原味的坚果。' `* D! I6 c0 I
14、果脯蜜饯
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果脯蜜饯一般是用品质较差的水果,经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得,再添加一些色素,使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽,更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,大量吃易引起超重肥胖。( |3 \2 |$ `0 _2 p. |$ o! O
15、奶味糖果% ?" U3 o& e1 l  P2 S" r

6 F% H: q/ k# s9 U事实上奶糖并不以牛奶为主,甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右,脂肪达6%,蛋白质只有2%。& H: w( ~2 r# z( v- `% P
奶油糖更要警惕,它添加的都不是真的奶油,而是氢化植物油制成的植物奶油,其中饱和脂肪占一半左右,并可能含有反式脂肪酸。
, c: d2 v" Y* ?9 C16、腥味太重的海产干类0 h) ^( M4 G) ]# l4 X$ ?) p, ^/ [

  P2 q) V; ]5 s$ F; ]3 C! q) [水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺,海产干品腥味越大蛋白质分解越多。 & [/ `& o% n5 N3 t5 W! I
所以,购买水产干货时选腥味小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物佐餐不要另外加盐。7 S: {7 j- a( E' j% [0 u
17、半生不熟的牛肉1 J% E5 A0 c" d% ~8 b( p  j

8 o. @/ Z- W* t; R% u, h吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康,牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。

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