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[保健] 健康医生都极少碰的17种食物,你还在吃吗?

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发表于 2016-8-6 02:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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生活中,很多司空见惯的食物其实对我们的身体非常有害,更多时候我们不能让嘴馋误了身体。想要保持健康,就一定要多多注意在日常生活之中的饮食习惯。
9 c2 g& K, v8 S% K1、人造黄油(奶油蛋糕、奶茶)- T# R' E; t+ b: @5 n0 \( r) {

/ @- B0 P% K7 a& N; m) M  ~& Q“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。( _$ k- g, ~" w, T, g
人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。; O7 m: T" S, I. ~+ F  k3 _9 E
2、派酥类食品
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) W5 J6 C) V! W1 l相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。
2 `, m7 C9 m8 E6 f1 D! R5 i这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。
5 A, H( R1 }! s; P+ @! P* s! ^3、人造海味食品(鱼丸、虾丸、蟹棒)
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% J. c3 p& Z/ K. T; g鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。
  T. C) o" l' q; T  h# c3 z; P1 a* L7 b4、人造加工肉食(火腿肠、培根、肉罐头). M! l$ Z' I1 K/ u! ]
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人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。3 K" d$ a, R& S/ `, o5 \
火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。5 j' x" t% P) |9 h. s9 q3 t% \  W
5、人造胶冻食品(果冻、布丁)9 b/ I& [2 l4 y9 S8 q& x
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果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。* f) E3 J# M0 `+ x3 U0 \
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。
/ R- _% B8 y# u* C9 i: p3 u  N0 R( X6、膨化食品(薯片、爆米花、虾条)
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膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。
: _+ U  ]/ h8 W3 \1 d人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。
. a7 m! |6 k, V5 O& K7、味精
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2 e7 ?5 y$ B" s0 ], Y3 Y! h2 |, @. f: ]6 [味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。
1 g7 Q. S# Z, j* f; \: U( B味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。可适当减少味精的使用量,使用其替代品做饭,对健康较为有利。# N" i/ k' K' x1 H1 ?3 a. P# ?; F
8、罐装番茄酱
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; [, H# ~7 \; B7 e罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。) T& H, s3 b5 Y
9、鸡头
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我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,其中大多贮藏在鸡头里。
' p- w. a9 ?) p10、烧烤, Q; _: l# I/ w( I7 e

% @4 y/ s! y% `  {5 b烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
+ g+ {: c8 ]4 I7 @11、油炸食品) g& V5 l- `$ P2 Q$ y
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食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。  q! X8 `- s+ _
12、勾兑饮料、果汁、果味饮料
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1 b; r: g& O6 D; t6 E7 N' m“果汁≠果汁饮料”,果汁中的原果汁含量高达50%以上,而果汁饮料只有10%到20%左右,剩下的主体成分是水和糖。: n% k# x; R7 a
市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。
( T' b' M* w) H" p13、重口味干货' [3 F# F' a7 h
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重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等,也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢,建议大家买原色原味的坚果。
$ ?) m/ \7 ~# i& |14、果脯蜜饯0 i+ k" l" ^6 {6 {
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果脯蜜饯一般是用品质较差的水果,经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得,再添加一些色素,使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽,更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,大量吃易引起超重肥胖。
/ {1 S+ l& K) k6 [* O6 P$ v15、奶味糖果2 i2 f! f8 s3 K, c0 ?7 ^' r1 F' B: l) C

4 J" E  C+ A/ v事实上奶糖并不以牛奶为主,甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右,脂肪达6%,蛋白质只有2%。
1 `! {% ?5 m7 R: z+ G  M奶油糖更要警惕,它添加的都不是真的奶油,而是氢化植物油制成的植物奶油,其中饱和脂肪占一半左右,并可能含有反式脂肪酸。9 ~$ q- Z! ?/ \/ {% M/ [8 x" |
16、腥味太重的海产干类( `4 P4 \- f- N
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水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺,海产干品腥味越大蛋白质分解越多。 ' g; w- N. r% f
所以,购买水产干货时选腥味小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物佐餐不要另外加盐。
2 j& [+ ~  V9 f( p+ z' g8 ~) v% P17、半生不熟的牛肉) p7 Q2 k1 s: F1 B& K, T, q+ M

7 t( N0 {1 q+ R9 Q0 @吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康,牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。

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