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[保健] 健康医生都极少碰的17种食物,你还在吃吗?

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发表于 2016-8-6 01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; T$ ?" I7 ~% I* `- Y; ]) m3 j生活中,很多司空见惯的食物其实对我们的身体非常有害,更多时候我们不能让嘴馋误了身体。想要保持健康,就一定要多多注意在日常生活之中的饮食习惯。
; E/ H6 X; y* O% N. g5 T* f- v. U1、人造黄油(奶油蛋糕、奶茶)1 I( E/ B( J8 c9 E
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“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。
4 O3 I' {. n3 A1 h7 i0 c1 d# y人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。& T8 u, s& p" \* t9 x% x# G3 p' D
2、派酥类食品
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$ g  K& F3 V/ J8 Y7 Z相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。
; A0 F0 D$ h& ^# C这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。7 N: T; R& y! F  a
3、人造海味食品(鱼丸、虾丸、蟹棒)
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  n$ j& V4 z, Q  W" y4 i鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。) a$ q: q, F3 `
4、人造加工肉食(火腿肠、培根、肉罐头)
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人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。
. {8 c* R+ ?5 j4 `! E0 T2 H) {火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
7 t, O7 h& F# K' n5、人造胶冻食品(果冻、布丁)
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) D0 E- E* q9 s果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。& ?7 [4 v3 m- M% ]
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。
$ q; ^) @2 v1 w  q* E! W6、膨化食品(薯片、爆米花、虾条)
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膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。
0 `# E  k* w0 y% F4 n; c) a9 Z. q人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。
$ l5 S* F4 o* M% j" q7、味精
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0 e- @0 Y7 A+ r* Q; ?2 b味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。( W+ A7 c( v7 l8 \& Z
味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。可适当减少味精的使用量,使用其替代品做饭,对健康较为有利。
& M0 n0 {2 N' {8、罐装番茄酱' b1 F, c" d2 h7 U/ D5 Y1 H5 _& q" V

+ R' R# Y+ P' c( C( A罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。
) D" s; U  e0 a; ^! i9、鸡头
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我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,其中大多贮藏在鸡头里。
  ~) X1 `  n4 [10、烧烤
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' r2 x) c: r' ]) C) P; `烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
! H7 P( y5 v; v# {! U11、油炸食品% R4 p% ^4 E! s+ Z6 M0 r
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食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
* k; x; F' a# Z) V2 s9 S0 L8 {12、勾兑饮料、果汁、果味饮料" S$ c. f+ Y& s
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“果汁≠果汁饮料”,果汁中的原果汁含量高达50%以上,而果汁饮料只有10%到20%左右,剩下的主体成分是水和糖。6 P, n9 r& M3 [  W8 x
市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。( i# e; i, J! J
13、重口味干货3 ^6 J* {( r$ |" ?! `

, n3 d1 c) m% b/ H: X' I重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等,也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢,建议大家买原色原味的坚果。
. m0 t) N& \! G" O: h14、果脯蜜饯
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果脯蜜饯一般是用品质较差的水果,经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得,再添加一些色素,使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽,更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,大量吃易引起超重肥胖。) w( z% ^; L, @8 r0 Q$ n' z$ w
15、奶味糖果) S) F  x7 K2 e2 ^

2 x4 X$ F+ m; s# w: ~" _: X事实上奶糖并不以牛奶为主,甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右,脂肪达6%,蛋白质只有2%。
, X& n4 N! c' @- n奶油糖更要警惕,它添加的都不是真的奶油,而是氢化植物油制成的植物奶油,其中饱和脂肪占一半左右,并可能含有反式脂肪酸。  x3 o1 x" z3 `6 `' A4 W, ]: U
16、腥味太重的海产干类$ ~- Y" O  Q% d& [6 D, n

: Q7 b" Q8 |* C3 [  X水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺,海产干品腥味越大蛋白质分解越多。 , u6 ^* o4 y8 x5 [
所以,购买水产干货时选腥味小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物佐餐不要另外加盐。$ @% A& }/ x; A0 p1 T
17、半生不熟的牛肉
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  M: _3 ^( Y7 h$ w) U  \吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康,牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。

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