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[保健] 健康蔬果养生食谱,教你从头补到脚!

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发表于 2016-8-6 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6 x5 X( |6 h2 G8 l3 m我们都知道吃蔬菜水果好处多,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少呢?今天我们来介绍下蔬果养生食谱,教你从头补到脚!
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1核桃、菠菜:护脑" m2 J* z" d! d

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想要护脑,应及时给大脑补充其所需营养物质,如欧米伽-3脂肪酸,可提供大脑自我修复所需的营养,有助于开发脑功能,多存在于深海鱼肉、鱼油和亚麻籽、核桃等坚果中。4 Y, v" L, @& i, m5 o* b
含有天然维生素E和维生素C的食物具有抗氧化作用,也是大脑所需要的;另外,叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险,可以从绿色蔬菜中摄取,如莴苣、菠菜等。+ d/ ^2 O6 }: q* i, _' x
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2胡萝卜、柑橘:护眼; P- S3 i2 b5 ?- }
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- q- s4 B: I( o. F& `胡萝卜富含的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。
- G! F1 F! B2 O4 n7 g7 K而柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。0 k$ [1 `! Z6 O& Q& q

3 V' J4 {% X) P3青椒、猕猴桃:保护牙龈
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) Y) D( T& o: Q  U5 G  n) Z牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。2 h6 i! _4 H' Y
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青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以保护牙龈,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
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' R5 E7 O# K( b; n- }3 @4西红柿、草莓:保护心血管
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% |1 v& B, D  Z1 U# @& Q/ e多吃有益心脏的果蔬,能降低心脏病发病风险。而西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病,食用草莓也可以帮助抑制胆固醇过高,并且可以保护心血管。; b6 y. z- _# _$ x& F$ Y
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5百合、梨:润肺
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) I$ p5 W7 x3 q百合味甘微苦,性平,具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。! r. g2 _# _4 P% d! q/ x1 L) C

2 y  r' z( M, M) A1 X梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛等均有良效。' i0 R/ T/ _' L+ U  G

" u8 a( }6 @: @, f1 A6蘑菇、青苹果:护肝
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青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。而蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。蘑菇是极强的解毒剂,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。: C8 j; T' T4 H8 X
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7花菜、黑提:补肾
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中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。( W! ?6 r7 R2 v, R. ?: f
花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用,与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃,可补肾强身。
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8山药、桑葚:健脾胃
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6 t7 D8 p8 s1 g( C" K, h" ^- a. k山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
  ~/ i! d! l# [% h# R  b" Q桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。
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9大蒜、苹果:保护前列腺
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  t8 U7 O( k8 q, Q营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。9 i' G) \4 Q# c% e
大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用,因此被视为防前列腺癌的食物。苹果中富含锌,国外研究表明,每天吃1—2个苹果可缓解前列腺炎。/ b$ r# p* `' u' A, v- u* q) c+ E

4 M& D: I$ x# N9 U8 e10莴笋、樱桃:保养关节
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  m  ?. V! ~+ P樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。
! C$ D, P/ _  k  g0 r* b莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽视的补钙蔬菜,有助于强筋健骨。( h) a3 T% P0 ^+ p( j( M
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11豌豆、柚子:防脚气
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体内缺乏维生素B1的人容易受到脚气病的困扰,应多吃富含维生素B1的食物。
" ?+ R9 g% m9 w7 i2 U除了全谷物食物中富含维生素B1外,豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也较为丰富,可有效预防和治疗脚气病。

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