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[保健] 健康蔬果养生食谱,教你从头补到脚!

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发表于 2016-8-6 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' t7 ~$ Y. u# q' q8 }$ h我们都知道吃蔬菜水果好处多,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少呢?今天我们来介绍下蔬果养生食谱,教你从头补到脚!/ n; ?+ H4 z0 q. G7 K% w% c

& q. y. i: K6 B0 k: J! G) p& k1核桃、菠菜:护脑- X0 E0 U0 W4 A# e4 {

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5 g  ^5 t6 x# r5 K- v) G+ O4 }想要护脑,应及时给大脑补充其所需营养物质,如欧米伽-3脂肪酸,可提供大脑自我修复所需的营养,有助于开发脑功能,多存在于深海鱼肉、鱼油和亚麻籽、核桃等坚果中。
, D9 E% k* q3 b' h0 S# v含有天然维生素E和维生素C的食物具有抗氧化作用,也是大脑所需要的;另外,叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险,可以从绿色蔬菜中摄取,如莴苣、菠菜等。
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+ w7 U- Y( A% |( c& V; U! o% J2胡萝卜、柑橘:护眼' R0 q' }1 O- g& y
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胡萝卜富含的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。1 t. R5 ]! s* B% a' o$ n# n' X
而柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。' n5 t- M: z5 l) H4 z' m
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3青椒、猕猴桃:保护牙龈' g# v. a3 ?8 U; s1 g4 W; O7 E1 x

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1 L# O  }8 R6 y6 `: t& J牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。+ U- V% @! p/ R& f( ?

- c1 l1 `/ @! H青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以保护牙龈,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。9 ~, u3 O" ^0 P5 ^; O  L, A

1 d; R8 P- C- C, j4西红柿、草莓:保护心血管
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) U  L# H- y( [& p5 @多吃有益心脏的果蔬,能降低心脏病发病风险。而西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病,食用草莓也可以帮助抑制胆固醇过高,并且可以保护心血管。( }1 [, A3 M* m2 T
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5百合、梨:润肺
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百合味甘微苦,性平,具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。
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( H3 M" S  J( D9 F- D* Y* i梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛等均有良效。
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6蘑菇、青苹果:护肝
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: A5 ^. o8 {/ f' q4 \青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。而蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。蘑菇是极强的解毒剂,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
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: Q; c6 K; ]5 `3 S7花菜、黑提:补肾
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中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。
$ t. }9 A* b. f5 k% B花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用,与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃,可补肾强身。$ f5 H9 z1 [. ?0 [% n: K

- @2 m1 ^2 I1 K$ H8 I3 P' h8 z: ^8山药、桑葚:健脾胃8 x" Y$ n7 \, Q3 ~4 P! x
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% c, M5 A& D) L% N1 G  ]山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。$ R# t# p/ y. H* _3 }$ f! D
桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。7 f1 ^' G; r2 k, `; U
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9大蒜、苹果:保护前列腺# |0 h2 q/ H  w. ^' A; o: k

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营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。
  \9 v5 T9 _# J& Y大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用,因此被视为防前列腺癌的食物。苹果中富含锌,国外研究表明,每天吃1—2个苹果可缓解前列腺炎。# t" T+ ~: ~5 Z- i; P" C* @

% M, t! l% L3 ?% V9 H4 B+ A10莴笋、樱桃:保养关节+ D  \* y/ j% a- \
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樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。
- b( Q" s5 p; g; y. T7 N* O莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽视的补钙蔬菜,有助于强筋健骨。
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! M" f! l2 |4 V( a11豌豆、柚子:防脚气$ ]- o3 @$ j- ~/ o
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体内缺乏维生素B1的人容易受到脚气病的困扰,应多吃富含维生素B1的食物。
4 m; t+ I1 T8 e" a" l除了全谷物食物中富含维生素B1外,豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也较为丰富,可有效预防和治疗脚气病。

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