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[保健] 健康蔬果养生食谱,教你从头补到脚!

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发表于 2016-8-6 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ I' F2 `5 U2 u我们都知道吃蔬菜水果好处多,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少呢?今天我们来介绍下蔬果养生食谱,教你从头补到脚!
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1核桃、菠菜:护脑! H6 E9 A2 ]; M. s- v$ Q

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; K( v  B' j7 P. Z' V5 D6 j  ]想要护脑,应及时给大脑补充其所需营养物质,如欧米伽-3脂肪酸,可提供大脑自我修复所需的营养,有助于开发脑功能,多存在于深海鱼肉、鱼油和亚麻籽、核桃等坚果中。3 T& u+ X6 J9 e
含有天然维生素E和维生素C的食物具有抗氧化作用,也是大脑所需要的;另外,叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险,可以从绿色蔬菜中摄取,如莴苣、菠菜等。
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2胡萝卜、柑橘:护眼
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胡萝卜富含的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。- e9 ]! b0 L2 [. ?! j
而柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。
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3青椒、猕猴桃:保护牙龈
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* L( u7 E6 ]) f! ^' y  u& O$ i- T牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。2 e0 o) s8 E9 F4 b+ Z( U
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青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以保护牙龈,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。% B9 a$ T3 A4 t- m- R1 Q, V
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4西红柿、草莓:保护心血管
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多吃有益心脏的果蔬,能降低心脏病发病风险。而西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病,食用草莓也可以帮助抑制胆固醇过高,并且可以保护心血管。9 j* e% i( a1 u& M( s

! {# U- H/ ^1 @4 C5百合、梨:润肺
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& i4 E. @$ v2 r1 h百合味甘微苦,性平,具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。) ?5 g) a: @6 W
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梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛等均有良效。
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1 P; F9 J0 l# }6蘑菇、青苹果:护肝* X' Y! @; |7 n1 k  F7 D+ g

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青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。而蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。蘑菇是极强的解毒剂,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
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, q# b, w+ x! F& O- z- Y9 L; X' w7花菜、黑提:补肾' g2 T6 C3 f! Z
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6 |8 C* T% K& Z4 E, E. l  q% Q中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。
) A( P, E2 o+ s! L0 Z6 p花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用,与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃,可补肾强身。
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8山药、桑葚:健脾胃1 [  w! v8 z1 h* o/ Y) P
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山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
4 X; B. c( e2 O2 E$ [桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。! h5 o9 ], x8 Y8 w# A( d

1 ?; k! L: b; |2 [( G  ]+ `9大蒜、苹果:保护前列腺" q4 b8 O' i1 Q" Z, u' O2 c  O$ }9 @

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营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。& G" F* S8 C3 e. |
大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用,因此被视为防前列腺癌的食物。苹果中富含锌,国外研究表明,每天吃1—2个苹果可缓解前列腺炎。
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10莴笋、樱桃:保养关节; b/ q3 I' l! ]( T( m7 Q8 i' x9 R+ Q

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樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。7 f  h. x, l# f  Q, c( p# v+ X4 d) ]# P$ i
莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽视的补钙蔬菜,有助于强筋健骨。: }5 J# o9 _) U% \$ ^4 U
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11豌豆、柚子:防脚气
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体内缺乏维生素B1的人容易受到脚气病的困扰,应多吃富含维生素B1的食物。9 l0 S: a- A5 a! K# G6 K* g
除了全谷物食物中富含维生素B1外,豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也较为丰富,可有效预防和治疗脚气病。

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