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[保健] 健康蔬果养生食谱,教你从头补到脚!

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发表于 2016-8-6 02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们都知道吃蔬菜水果好处多,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少呢?今天我们来介绍下蔬果养生食谱,教你从头补到脚!6 u* j7 v4 g' [8 m3 F# f

+ _2 l' p" U# w1 _2 t1核桃、菠菜:护脑
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$ ]9 d7 y2 @$ V" N0 G想要护脑,应及时给大脑补充其所需营养物质,如欧米伽-3脂肪酸,可提供大脑自我修复所需的营养,有助于开发脑功能,多存在于深海鱼肉、鱼油和亚麻籽、核桃等坚果中。: i( L6 A% V! ^  v, Y& N
含有天然维生素E和维生素C的食物具有抗氧化作用,也是大脑所需要的;另外,叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险,可以从绿色蔬菜中摄取,如莴苣、菠菜等。
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2胡萝卜、柑橘:护眼4 a2 M. y2 j: O& v
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2 h# q3 A' S  q5 k, d1 J: l* F" r胡萝卜富含的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。
4 s6 D* c4 n/ R8 p9 K而柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。: a! d8 R- C' A* }4 {9 y

0 V, Q# c; t; B# w3青椒、猕猴桃:保护牙龈9 }  @0 o6 P% w# y# F; t

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牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。
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青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以保护牙龈,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。% V+ l6 |5 y8 U
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4西红柿、草莓:保护心血管: i& V, |+ A$ Q. o7 N' A8 c6 p

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多吃有益心脏的果蔬,能降低心脏病发病风险。而西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病,食用草莓也可以帮助抑制胆固醇过高,并且可以保护心血管。( S0 A0 x% e# }$ d5 {7 d4 e) Y
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5百合、梨:润肺
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百合味甘微苦,性平,具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。
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梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛等均有良效。" f7 ]4 F  Z6 d+ ^* m

2 {/ z9 y2 @2 w) S; O# R: _! [: I- ]6蘑菇、青苹果:护肝3 z2 c2 V0 C- T" Y; y! e

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- [7 c/ w4 H" v$ J青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。而蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。蘑菇是极强的解毒剂,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。( D- Y" ]" e, c! M

/ a* h& [  J+ \/ x" m7花菜、黑提:补肾
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中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。! [. I2 E2 z4 @6 a
花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用,与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃,可补肾强身。
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8山药、桑葚:健脾胃
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2 P" c5 F5 ?1 I4 Y山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。& n# Q  Q  I/ I* }3 H) |* g9 K( F
桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。
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% |) G) E8 o( J9 F  Y. s3 ^7 \/ Z/ v4 B9大蒜、苹果:保护前列腺0 ~- V6 H$ F9 O+ S* b# ?

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. l- o3 G: C! o: ^$ k" g$ s( m营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。! f' S  |& U( t$ q
大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用,因此被视为防前列腺癌的食物。苹果中富含锌,国外研究表明,每天吃1—2个苹果可缓解前列腺炎。
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3 K5 r+ S1 c' S# ^; X10莴笋、樱桃:保养关节9 _3 ~' \8 V) [( r9 W' A
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7 h6 R0 ^# r. g: S% R樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。8 n* U- V8 M, H; z8 V6 g! z+ S
莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽视的补钙蔬菜,有助于强筋健骨。
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) q6 A) C- m% B0 i# o! C11豌豆、柚子:防脚气
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体内缺乏维生素B1的人容易受到脚气病的困扰,应多吃富含维生素B1的食物。
& W' [, c" g" v# A除了全谷物食物中富含维生素B1外,豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也较为丰富,可有效预防和治疗脚气病。

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