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[保健] 健康蔬果养生食谱,教你从头补到脚!

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发表于 2016-8-6 03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们都知道吃蔬菜水果好处多,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少呢?今天我们来介绍下蔬果养生食谱,教你从头补到脚!  j! l0 w3 u/ T8 @- e6 I

8 ~6 f6 @6 \2 L" ?1核桃、菠菜:护脑. g" `4 `  I* }4 p5 U
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  R' K! ]8 G0 b想要护脑,应及时给大脑补充其所需营养物质,如欧米伽-3脂肪酸,可提供大脑自我修复所需的营养,有助于开发脑功能,多存在于深海鱼肉、鱼油和亚麻籽、核桃等坚果中。
1 l% ?( w1 _- G/ v. k+ d; l1 x1 y含有天然维生素E和维生素C的食物具有抗氧化作用,也是大脑所需要的;另外,叶酸能帮助减少神经退化和发育障碍的风险,可以从绿色蔬菜中摄取,如莴苣、菠菜等。' S( A( U6 K) d' }( U) {

4 E4 Y  O2 K( u- i# g5 ~7 q/ V( y2胡萝卜、柑橘:护眼* A$ `7 _+ |! o4 M
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& i1 W9 U6 {! j5 \/ p" c胡萝卜富含的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。
! N' S* Y6 g" u而柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。
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3青椒、猕猴桃:保护牙龈" Q: f# U3 N7 U; h

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牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。
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青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以保护牙龈,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
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* {. z& I5 N2 g. X. g- Q$ P0 l9 F4西红柿、草莓:保护心血管$ C* ]; l- N8 O( l& x% q9 F

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1 D3 i9 U: S$ [7 Z8 x9 S/ C8 \2 Y多吃有益心脏的果蔬,能降低心脏病发病风险。而西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病,食用草莓也可以帮助抑制胆固醇过高,并且可以保护心血管。' G# T3 G% Z) u, x6 R

2 i6 S) G& E  Y4 E+ O; T$ A6 P5百合、梨:润肺
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百合味甘微苦,性平,具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。2 j( H& w, k( @+ s2 y/ R' n
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梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛等均有良效。
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: D$ c% {; p  |6蘑菇、青苹果:护肝
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, U" B1 d% T/ n) g/ o- Q青苹果具有养肝解毒的功效,维生素丰富,可以多吃。而蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。蘑菇是极强的解毒剂,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
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7花菜、黑提:补肾1 |0 x$ m% H8 @" B* ~

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. J7 J! P2 F! t8 n- q# e$ w1 y中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。0 }, P0 \8 _0 d$ U7 d2 P
花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用,与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃,可补肾强身。, R2 p, s, [7 B, a9 i

5 R# K1 S; y+ g, Y8 ~3 ~8山药、桑葚:健脾胃
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4 S8 e# x$ v0 @1 d! ]8 q  h山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
) J8 [1 l' N; |- P& Z6 d4 b; M" \桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。
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& I( }3 u* m6 A/ [9大蒜、苹果:保护前列腺# w) v3 }- q  T/ ~3 [3 [
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营养学家认为,大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。4 f% c2 {6 F7 ^" {1 X
大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用,因此被视为防前列腺癌的食物。苹果中富含锌,国外研究表明,每天吃1—2个苹果可缓解前列腺炎。, h  |: ]3 f8 r, `+ s; Z: v5 w

" V, v5 [2 \; ]4 r7 R. \10莴笋、樱桃:保养关节4 ^6 a# J- g  j* ^4 O3 |! h

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2 l# s: F# J7 d7 v+ p樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环,有助于尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎引起的不适,对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。
2 e& H6 B% l8 J5 U  G2 |. D莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜,是不可忽视的补钙蔬菜,有助于强筋健骨。5 [2 \) [- H( u' }& m, v

4 }2 ~9 s- c3 M) U6 K; w11豌豆、柚子:防脚气
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+ L; j3 g7 }' K$ K6 t* l. e; c体内缺乏维生素B1的人容易受到脚气病的困扰,应多吃富含维生素B1的食物。5 g7 d; r# w' Q  r! |
除了全谷物食物中富含维生素B1外,豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也较为丰富,可有效预防和治疗脚气病。

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