点标签看更多好帖
开启左侧

[保健] 外出吃饭千万别点这六道菜!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-6 02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

1 \2 x) a; W; k/ G; U7 c没时间做饭是不是?出差在外吃不到家里菜是不是?这时,大大小小的餐厅便成为了大家的首选。小编建议才去外面大快朵颐完、心理承受能力不好的,千万不要往下看!: ^' M- u' i1 p7 h1 [- z
【注意一:餐馆里的滋补汤90%是假的】
2 t6 x" h; C* R
& I& x- U! J# l8 c在餐厅喝汤是不是觉得和自己家里煮出来的不一样,没错,你的味觉没有骗你!不论是大餐厅还是小饭馆,餐馆里的滋补汤90%是假的,不是假的也是分量不足的,遇到良心买家真心难!看着菜单里的它们不仅颜值爆表,价格也个个高大上,其实汤里的营养少得可怜,你既没有喝出营养,也没有喝回本钱,简直亏大了!
# f3 s, y$ V1 a- c' K8 {) T0 h+ L8 _! @; z
真相:为了节省烹饪时间,大部分滋补汤都是先用最便宜的大棒骨熬制汤底,再加入事先煮好的猪蹄、乳鸽,出锅前加入党参、当归等气味重的中药来掩盖猪骨的腥味;有些店家力推的熬制几天的汤从营养学角度来说,汤煲得太久反而营养尽失,新鲜度也得不到保障,更可怕的是,汤中的脂肪和含量也会大大增加!8 Z" K' @3 h0 K' q7 _3 q* |
如果真的想要点一碗汤该怎么办呢?, S3 ]& l6 ~( A/ Z4 W. d; C! E& Z

, \( i4 c( F% U& P2 c0 R; z建议:1.点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤;2.如果想要“好吃又好看”,可以点银耳羹,比起滋补汤鸡汤都要健康养颜。
# G- S$ x) i. l, z【注意二:海鲜,买一斤给八两都是良心商家】
: v8 Q* h- N9 e- l2 j& n
1 K- h6 H; v' r" n; B海鲜短斤缺两已经不是什么新鲜事儿,许多商家都承认:买一斤能给够八两就不错了。有些不地道的黑心餐馆,说是一斤其实也就五六两。宴请时点海鲜是为了档次,也不好意思计较分量,这个大家都懂,但是其实还是有办法不被坑的太狠的。
) y$ n  D  t1 u1 G) N1 \% n1 M真相: 海鲜的利润并不高,酒店卖400快成本也要200多,再加上租金和人工,卖400恐怕还要赔钱,所以只能在秤上做文章。
( s1 Q+ F8 t. K- z0 C. @) G! f/ W4 K0 }怎样才能不做冤大头又能吃海鲜呢?
' K( n7 h: v. D3 H/ D5 F- s, K: ?8 k9 J: m8 g3 g$ f2 h
建议:1.如果想吃海鲜,可以点按个收费的,比如生蚝啊,扇贝啊,大虾啊等,价钱比较透明;2.当然,最好还是自己买自己做,毕竟自己买的保证新鲜,而且分量足足的呢!6 u5 G& ^- F  \
【注意三:周一和快打烊的菜不要吃】
, Z9 c* a! b5 {2 R1 r" ~
$ L% \$ J! S+ t" [* _7 R2 ^7 H千万别贪图周一餐馆人少,人少不只是因为大家忙,最主要的是周一的剩菜是最多的!8 r6 \& a! r9 i& t
真相:弗朗西斯是美国的美国餐饮作家,他指出:“星期一去馆子,你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”一般,周末的菜会比较新鲜,店家为了应对人流高峰,餐馆都会有充足的储备,如果有剩余。* U- c3 L& D, \& a! ^. h  [- |
建议:1.如果正好赶上周一下馆子,建议尽量选择24小时营业的餐馆,每天更迭的快,就不存在这些问题了;2.特别注意:也别在餐馆打烊前去用餐,这时厨师一般都会应付了事,而且厨房已经进入清洗消毒阶段,你的食物中可能会有清洁剂的飞沫。
9 m& b' ]8 k3 C& P. A# m【注意四:你吃的不是鱼缸里的活鱼活虾】
% k. n4 p! w6 j/ p; S! g“大鱼大虾”后面也有猫腻。有人说自己从鱼缸捞出来的活鱼,怎么可能有问题了,其实这也是部分生鲜馆的噱头而已,真正上桌的,却未必是那条鱼!
: O6 `8 T8 l+ T, o
6 Q  m4 _" P0 y: L' X) [真相:其实很多餐馆,鱼缸里的活鱼只是展示品,上桌的都是死鱼死虾。但是,这些活鱼活虾其实很容易分辨,鱼眼突出、鱼肉有弹性、表皮完整的大多是鲜鱼(有些鲜鱼在蒸制过程中肉会裂开)。鲜虾的尾巴是张开的,头是黑色的。
% B! k7 a: K+ C! T想吃新鲜的海鲜怎么办?
6 @* E+ T" q( a5 u: e建议: 最好选择那些客流量大、专卖海鲜的酒楼,在这些地方水产品流动快,吃到不新鲜的概率要低。
2 E! U. ~8 D: i/ b【注意五:鲜榨果汁其中有“诈”】# a, R/ h8 C8 x; m6 B, T; x

6 Q* [: p1 J; V2 H1 H7 @! y别觉得平时五六块钱的饮料一进餐馆,身价至少得涨到10块钱,亏了?虽说到餐馆里涨了价,但却是最划算的。鲜榨果汁才是真的坑!6 e! t! [! M; Y1 k( p, P; u3 W6 M9 Q
真相: 一个半个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就是以假乱真的鲜榨果汁。8 E* O9 G8 x; I) O

2 n. i* T/ B* }如何辨别鲜榨果汁真假呢?
" \  D) [2 P7 u# P2 R7 S/ U- U3 F  @, A2 d
建议:分辨鲜榨还是掺假,可以用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不退色,则十之八九都是人造产品。5 ]7 Y5 p# D9 E# s
【注意六:肉“艳”得出奇,都是添加剂】
; H* x+ C! E: A  [2 u
! w8 T% y5 E7 x  T. S$ m$ V牛肉炒后就是褐色的,猪里脊就是灰白色的。加热后,肉中的“血红素”被氧化,就会变成褐色或浅灰褐色,这才是正常的!有一些餐厅的肉鲜红是为什么呢?9 [4 L" ?8 a5 Y, K& I
真相: 亚硝酸盐。根据国家标准规定,亚硝酸盐可用于火腿肠等熟食制品中,但对于餐馆用来炒菜并没有限制。有一些餐馆制作肉品会加入色素,让肉看起来更黄更红。还有一些凉菜,像海带、海白菜、贡菜等,也是看上去更加新鲜漂亮。记住!厨师做出的菜可能比你做的好吃,但食物的颜色是我们无法改变。) v# P! ~: T! C/ H2 n
如果想点肉吃怎么办呢?
- f* G8 j5 Q) q% t' O, h建议:1.先看看别人桌上的肉和菜谱上的照片,颜色都过于鲜艳的话,就别点了,换家餐厅吧。
* Q4 X8 K/ ^+ H; m5 b# W9 b
& K2 O3 w+ z: g$ b7 }以上仅为本文观点,若发现良心卖家,愿大家呼朋唤友,多多分享好资源,让大家出门在外不再为吃烦恼!

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24434-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表