点标签看更多好帖
开启左侧

[保健] 外出吃饭千万别点这六道菜!

[复制链接]
发表于 2016-8-6 03:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
" I. w; g3 R0 e. N( T
没时间做饭是不是?出差在外吃不到家里菜是不是?这时,大大小小的餐厅便成为了大家的首选。小编建议才去外面大快朵颐完、心理承受能力不好的,千万不要往下看!+ v9 [6 z# b# e3 d$ S. O$ F1 }
【注意一:餐馆里的滋补汤90%是假的】
  F8 O# g4 n  ?3 l6 i* z3 t& w0 \9 s* A
在餐厅喝汤是不是觉得和自己家里煮出来的不一样,没错,你的味觉没有骗你!不论是大餐厅还是小饭馆,餐馆里的滋补汤90%是假的,不是假的也是分量不足的,遇到良心买家真心难!看着菜单里的它们不仅颜值爆表,价格也个个高大上,其实汤里的营养少得可怜,你既没有喝出营养,也没有喝回本钱,简直亏大了!
' Q4 P8 x- K( @+ T" J' \, M1 D4 P% n( I. _* F1 s
真相:为了节省烹饪时间,大部分滋补汤都是先用最便宜的大棒骨熬制汤底,再加入事先煮好的猪蹄、乳鸽,出锅前加入党参、当归等气味重的中药来掩盖猪骨的腥味;有些店家力推的熬制几天的汤从营养学角度来说,汤煲得太久反而营养尽失,新鲜度也得不到保障,更可怕的是,汤中的脂肪和含量也会大大增加!; H" Y( B# y  B% n5 p
如果真的想要点一碗汤该怎么办呢?0 y7 f- y0 d: W* `
# u" M; u6 A- O
建议:1.点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤;2.如果想要“好吃又好看”,可以点银耳羹,比起滋补汤鸡汤都要健康养颜。
( F& [2 }7 [* U" J. Z+ H+ \' K- G【注意二:海鲜,买一斤给八两都是良心商家】% b" U; P* t; H; e

% P" f' r: d. s! K海鲜短斤缺两已经不是什么新鲜事儿,许多商家都承认:买一斤能给够八两就不错了。有些不地道的黑心餐馆,说是一斤其实也就五六两。宴请时点海鲜是为了档次,也不好意思计较分量,这个大家都懂,但是其实还是有办法不被坑的太狠的。4 q- s+ \3 B% F* Q5 J+ ]. G. l
真相: 海鲜的利润并不高,酒店卖400快成本也要200多,再加上租金和人工,卖400恐怕还要赔钱,所以只能在秤上做文章。
- v7 ^: H9 M% d% [$ [; l8 `. f/ E怎样才能不做冤大头又能吃海鲜呢?: B$ e5 t2 G+ V5 I3 P6 j* v
6 \6 {2 V0 s" d
建议:1.如果想吃海鲜,可以点按个收费的,比如生蚝啊,扇贝啊,大虾啊等,价钱比较透明;2.当然,最好还是自己买自己做,毕竟自己买的保证新鲜,而且分量足足的呢!
* ^, O: n8 E- U* H: Y0 ]【注意三:周一和快打烊的菜不要吃】3 Q& ?" H9 j! i  J1 \6 J
* G. ]- L3 G3 M* a$ h  B0 R
千万别贪图周一餐馆人少,人少不只是因为大家忙,最主要的是周一的剩菜是最多的!$ \. I9 l# U4 A6 _7 r2 ]
真相:弗朗西斯是美国的美国餐饮作家,他指出:“星期一去馆子,你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”一般,周末的菜会比较新鲜,店家为了应对人流高峰,餐馆都会有充足的储备,如果有剩余。
7 J" M- I+ D. c: e2 Q7 a建议:1.如果正好赶上周一下馆子,建议尽量选择24小时营业的餐馆,每天更迭的快,就不存在这些问题了;2.特别注意:也别在餐馆打烊前去用餐,这时厨师一般都会应付了事,而且厨房已经进入清洗消毒阶段,你的食物中可能会有清洁剂的飞沫。6 M7 Q' T$ [: Q/ I1 I
【注意四:你吃的不是鱼缸里的活鱼活虾】( H% x6 q7 X, u7 }9 b* Y) Y
“大鱼大虾”后面也有猫腻。有人说自己从鱼缸捞出来的活鱼,怎么可能有问题了,其实这也是部分生鲜馆的噱头而已,真正上桌的,却未必是那条鱼!
8 f  P+ ~% z( t( {+ l, }, [
4 u/ G2 O4 O) @. \% T& t# ], q& y# t真相:其实很多餐馆,鱼缸里的活鱼只是展示品,上桌的都是死鱼死虾。但是,这些活鱼活虾其实很容易分辨,鱼眼突出、鱼肉有弹性、表皮完整的大多是鲜鱼(有些鲜鱼在蒸制过程中肉会裂开)。鲜虾的尾巴是张开的,头是黑色的。
, G* F8 g7 n! T1 P: g& y想吃新鲜的海鲜怎么办?" h7 ^5 C$ k0 l6 X; G9 i
建议: 最好选择那些客流量大、专卖海鲜的酒楼,在这些地方水产品流动快,吃到不新鲜的概率要低。
( E  K# ~1 p0 m8 O【注意五:鲜榨果汁其中有“诈”】& ~1 I4 S3 f; L2 s4 K$ g) K

, }9 x, c3 `+ V3 x) [& a) O, e别觉得平时五六块钱的饮料一进餐馆,身价至少得涨到10块钱,亏了?虽说到餐馆里涨了价,但却是最划算的。鲜榨果汁才是真的坑!8 Y* K3 d/ U$ X- t! B
真相: 一个半个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就是以假乱真的鲜榨果汁。
# C+ Z" C9 u' ?( F  `- e9 v* H* d$ b$ w" Q
如何辨别鲜榨果汁真假呢?! n6 M- T# {" e+ p! q8 p# L# G
$ a- {" Q5 R3 t4 {) u' `; ]0 X" k7 a
建议:分辨鲜榨还是掺假,可以用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不退色,则十之八九都是人造产品。8 b& H; o: h" H. h$ e  _; }; _
【注意六:肉“艳”得出奇,都是添加剂】
* i/ U$ R- ~% O8 f" c3 P
9 V0 ^3 @! H/ \7 C+ n牛肉炒后就是褐色的,猪里脊就是灰白色的。加热后,肉中的“血红素”被氧化,就会变成褐色或浅灰褐色,这才是正常的!有一些餐厅的肉鲜红是为什么呢?
" D2 ^; m& k8 j, @& S真相: 亚硝酸盐。根据国家标准规定,亚硝酸盐可用于火腿肠等熟食制品中,但对于餐馆用来炒菜并没有限制。有一些餐馆制作肉品会加入色素,让肉看起来更黄更红。还有一些凉菜,像海带、海白菜、贡菜等,也是看上去更加新鲜漂亮。记住!厨师做出的菜可能比你做的好吃,但食物的颜色是我们无法改变。
7 U9 i" ?" b1 |8 N如果想点肉吃怎么办呢?/ O6 A4 N. D# l. C' U
建议:1.先看看别人桌上的肉和菜谱上的照片,颜色都过于鲜艳的话,就别点了,换家餐厅吧。
9 i6 {9 a0 g; \0 x( j2 N# ^( j
* B/ }/ F  k4 n) l0 V& h& V/ x以上仅为本文观点,若发现良心卖家,愿大家呼朋唤友,多多分享好资源,让大家出门在外不再为吃烦恼!

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24434-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表