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[美滋美味] 蓝莓渐变色冻芝士蛋糕

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发表于 2016-8-6 03:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 准备: 豆浆 40克, 黄油30克 蓝莓200克 早餐饼干80克 老北京酸奶150克 吉利丁片10克 柠檬汁10ml 糖粉40克 淡奶油 150克 奶油奶酪250克& L. O7 I) q6 l' c) {
2. 早餐饼干用擀面杖擀成碎末,将黄油隔水加热至液态状后倒入饼干粉中,充分拌均匀后在6寸模具低压平,放进冰箱冷藏半个小时. 将2片吉利丁片在冷水中泡软,奶油奶酪室温软化,然后加入糖分,隔热水搅拌至无颗粒,细滑糊状,2 R* o% f+ E8 O8 J" H/ i
3. 奶油奶酪糊中 加入柠檬汁,加入酸奶,和奶油奶酪充分搅拌,要往上翻式搅拌.将软化的的吉利丁片放微波炉加热10秒钟至呈液态状,随后加入温热的豆浆内,.吉利丁和豆浆的液体倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀,淡奶油打发6分发,感觉流动的就行,然后倒入奶油奶酪中一起搅拌均匀
+ n; ]4 F& V5 S4. 搅拌好的奶酪糊平分三份,一份加多一些的蓝莓酱,一份少一些,一份不加,先将颜色深一些的奶酪糊加入之前压好的饼干碎上,放入冰箱冷冻25分钟 取出后再倒入颜色淡一些的奶酪糊,冷冻25分钟,最后再倒入白色的奶酪糊,上面装饰一下蓝莓,放入冰箱冷藏6个小时。
2 H0 z3 Y0 X7 p4 A0 r5. 冷藏时间到后取出蛋糕,模具周围用吹风机吹两圈即可脱模,/ a7 w6 ~; b& N1 y8 t- ?- w9 q
6. 切成几块,好吃的冻芝士蛋糕就完成做好了,搭配一杯玉米糊,开始享用。4 H5 M# L* r4 g3 Q$ K$ i9 Y/ p
7. 夏天吃点很清凉舒服拍哦& C) k, D  S2 S7 N# c* }* J+ I
8. 吃不完的放冰箱,因为天气热一会融化了2 A  ]+ N9 ?) |* j' w, n" X
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) k2 d. W% v* q, H- A内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。" i4 Q. V4 ?$ m; F' v$ D1 O
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