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[手艺展示] 自制番茄酱

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3 ~, `( Z8 M% T" G! T1 e; ]今年番茄烂市,大丰收,每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”,但还是吃不完,怎么办呢,总想用些什么办法来收藏长久些,打开储物柜,看见领导平时买的存货,一罐罐番茄酱在眼前,哈哈,何不自己做呢?0 z$ \+ n! f% f: y
原材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙。
: C1 Y+ v/ m$ M调料:菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙。
) {3 a, G- D% c; K2 P- H2 D操作步骤:
4 N# {/ C& N; P. A一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
6 H# K" X9 }8 l5 y9 Q二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;8 J& o" `. h3 L( \/ [
三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;5 I1 i1 d% f5 q$ R- G; u- ?
四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。/ M: D2 m4 X. p; F
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成品图:
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& }2 E$ {) m, I; D6 S. {# J' W小提示:" Z7 |# S. V! \- P
一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;' ~% e0 n& P( l* Z4 t  b
二、不放肉可保存长些时间。
4 k6 d8 O2 C  K6 T4 b8 A谢谢!!: V' ^; w6 x6 M* W( S
【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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) [" S" e- ]. W. ~# w7 n谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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