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[手艺展示] 自制番茄酱

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年番茄烂市,大丰收,每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”,但还是吃不完,怎么办呢,总想用些什么办法来收藏长久些,打开储物柜,看见领导平时买的存货,一罐罐番茄酱在眼前,哈哈,何不自己做呢?
2 C5 O$ C  {$ n7 }0 {5 h原材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙,洋葱茸1汤匙。
- N2 R$ T7 H. z: A# g调料:菜油约2汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙。: N- P  D6 U- _  ]5 t! T4 E* v; G1 [
操作步骤:; L9 F+ v3 P  m2 N4 `
一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;1 D* L. g  ?6 ^
二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;+ F5 {1 Y4 Q3 q3 x8 I# G
三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;
, x' i. m* _7 l9 _3 Q/ i& z四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。5 d* K: `3 N9 H- o% T  B

, u6 W2 o; R+ c5 J$ b" m成品图:* N4 M& t# H8 a( j0 ^% b% @7 U% H
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小提示:+ E5 @5 X" B1 a) I: Y0 C& @, _
一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;
1 @( T2 \9 ~7 c' v" b二、不放肉可保存长些时间。6 a# p! z! t! [8 x
谢谢!!# L7 j% f0 _, c
【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!( h) ^: Y3 q9 e/ o, s

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0 j+ U* ^8 ~% X  g内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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