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[美滋美味] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
# T! T: q* T- ]2 R原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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& ~! S  u; v) z4 O7 T鲅鱼去皮剔出鱼肉。" }" H) W3 Z5 C- `7 j  L
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加葱姜,剁碎备用。) @: u3 p5 Z& Q3 }7 V
; i3 h% ]6 P8 f5 u/ s7 }. ]
剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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猪肉馅加葱姜末,酱油香油。- S( u0 R6 o- r+ M
加入适量水搅拌上劲儿。4 h' M, j* S( ?7 ]* w) T

9 ]- I$ X. t( R2 p  H$ `0 O韭菜洗净切碎备用。5 M" A; P1 Y' n& u

& Y0 R9 |: I1 X8 x% Y搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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加入盐味精,香油调好饺子馅。% Y' ?$ ~! @) Y

! u, u0 ?9 K' i. g2 e醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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# i. \: A" U" q包成饺子。- `8 w* _" \* {+ w: _
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开水下锅煮饺子,煮熟即可。7 H: ^8 h8 R. B# i2 s9 e- P

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& H6 I! ]+ `( v2 A3 N8 ^7 ~【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!/ W9 t) K# j: R8 |# Z7 k. _; I
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