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[美滋美味] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 _' y, {, G7 B, y1 l今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
! F- `; t* I" V2 z$ ^6 k: J) g原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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7 M# Y7 w  n( U+ L  x, b做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。% r/ ^2 @$ _% }8 i7 `, V6 o  G
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加葱姜,剁碎备用。
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, S' r& c( \0 S& |: ?3 g4 O5 d剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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* ^" `" `1 z3 h& r, n' D- {猪肉馅加葱姜末,酱油香油。
- G( b& c2 [6 v9 D9 e3 q加入适量水搅拌上劲儿。- O% D8 l: R; [- q2 ^
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韭菜洗净切碎备用。( T% U4 J8 f) y6 c* b
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。, M; `' m6 f1 l; G
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加入盐味精,香油调好饺子馅。
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醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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1 `, m( b. n3 b  G8 o. p0 S包成饺子。
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开水下锅煮饺子,煮熟即可。5 |* W! y) s0 [- O8 k8 q
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1 U8 D4 f' E9 e& T3 h9 j( }+ {【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!8 ^& T# a6 m; O8 k; j! S, ?9 @0 s
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