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[美滋美味] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。; c5 k( W2 u0 z) {% {7 [
原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。# @$ V$ R! d7 u& Z  }- @
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。6 `1 I; H$ A9 z

6 M5 _# o, a: z2 E加葱姜,剁碎备用。
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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1 R/ e# _2 c9 c猪肉馅加葱姜末,酱油香油。( _6 A" V* w5 w' Q6 u1 B5 L
加入适量水搅拌上劲儿。
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韭菜洗净切碎备用。
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$ K5 K* n+ ]. U& z  i: u搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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加入盐味精,香油调好饺子馅。
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7 S4 F  @: E; D; h1 d5 l醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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包成饺子。
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开水下锅煮饺子,煮熟即可。
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/ V  P3 s8 D7 _% A【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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