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[美滋美味] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
* r6 y4 O" ~3 n原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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! G& j3 {& V7 h做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。) n$ K# r+ w% G, @  d1 f
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加葱姜,剁碎备用。& N& P7 o, F5 g7 Y3 t2 `( @
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。3 m7 s, {" L( k8 m9 l; N6 J
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猪肉馅加葱姜末,酱油香油。  h; `& b. Q6 m' Q6 D8 ?5 z) d
加入适量水搅拌上劲儿。: a1 O- n8 h2 _

; F4 W7 f$ V( k; T0 {, L8 S韭菜洗净切碎备用。2 O6 Z0 a) R! K5 U8 t. R5 X) g4 q/ T

6 }0 U! `$ W' L/ z搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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9 B; G+ o# G1 r9 U' d6 Z0 O' w加入盐味精,香油调好饺子馅。
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醒制好的面,做成剂子,擀皮。+ W3 _" m3 l& M
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包成饺子。$ T, ~1 a& G. m8 c8 C

& m) h; c& o. O- w开水下锅煮饺子,煮熟即可。
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!5 H/ l) D0 }+ N; }: M- A
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