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[美滋美味] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-6 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 I8 E0 h! p& a0 H今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。' ~" ^( m- L1 A/ [
原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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8 S! L1 V& M6 ~. R. a# q- R3 Z做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。+ ?; r) Z7 `/ W" I

3 t5 R  }. p+ q- j0 k% [8 ^, A鲅鱼去皮剔出鱼肉。, |2 P# x% i2 g4 a* ~

  O- O; g6 I2 r+ l加葱姜,剁碎备用。2 x/ B$ l- Y9 |: @, K# e# q
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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猪肉馅加葱姜末,酱油香油。
! H+ Y3 d( W! N, L加入适量水搅拌上劲儿。
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& J* k" o7 ]; q* R韭菜洗净切碎备用。
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。1 Q( H+ `; N9 W  W; {
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加入盐味精,香油调好饺子馅。
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醒制好的面,做成剂子,擀皮。4 F: R. L' g; U

" ]$ P& x4 |- @; T' v+ g& o( n包成饺子。, D/ l8 v7 w+ Q8 _: J! C1 F

, B0 k' Z! I" s& f# y5 W+ y+ y, |开水下锅煮饺子,煮熟即可。8 A! ^3 I% C- P- K) B% @' v) P1 v$ i: W
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) M8 j- b0 G8 [4 T谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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