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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
6 \7 i. f# [6 C! K食材与明细
1 P0 z9 ?  e- @6 z$ P1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
1 }7 _* v; e- b* w6 Q2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中2 v( I- a  V/ y6 o5 X0 E
3. 意大利香草我用的干的
0 W0 J4 x! H1 h! p9 Q4. 放入一小勺的意大利香草。
- V4 d, W9 l' T+ @5 Z2 F5. 放入盐和黑胡椒碎  x9 ]- k9 `  A4 H
6. 挤入半个柠檬的汁& o7 D7 @. }2 c2 |6 m( }4 |
7. 加入一大勺的起司粉1 u! J3 o/ @. M
8. 加入橄榄油% r& R) ]0 y! |2 o$ f; l
9. 用料理机打碎
" V1 ^# M; t2 v5 N10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
6 U9 |& y! s6 ^# c9 \$ X; W7 S; z11. 搅打好的青酱备用
" S, q; V' g' z2 {9 p" ]4 a4 l# Z7 z& n12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
/ ?- V$ v, A* A1 L, X13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
. a, x: ^& {$ i" Y14. 把意面放入翻炒一分钟左右$ S$ G7 N( E, I& @& c# Z
15. 关火放入适量的青酱& j9 E1 m- S! ?! u0 _
16. 拌均匀即可。
9 b# i0 s! ^* O/ [8 c* G温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可
- V5 W5 R( k8 w- u7 m' D5 J. i. }( _1 c; r4 W$ f
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