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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。) k, X3 `' c$ ?9 S! r# m. M
食材与明细& R+ _8 X2 s2 ~% t; S
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
! J% m8 ~0 r9 R3 I5 Z. D7 n. P2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中; `. D7 R7 c: T8 ]9 O3 h; K
3. 意大利香草我用的干的
6 u4 p9 A* ?; [8 \- U# s4. 放入一小勺的意大利香草。5 x8 a3 Y1 `+ v+ ]
5. 放入盐和黑胡椒碎) {+ Y, M0 Y- p  C0 V. l; q
6. 挤入半个柠檬的汁- G$ R9 k5 A" {! R2 n% h1 E
7. 加入一大勺的起司粉) @& f5 i1 d9 m$ G
8. 加入橄榄油# R( x2 c* b5 V
9. 用料理机打碎; }3 k# e& \: ~( s- B1 X3 l
10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。9 l0 w) q% Q* _" w
11. 搅打好的青酱备用$ N6 }1 {  z5 n/ n* A; X
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道! T9 A( ^8 D* h* a
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末  o! _, {% Z7 o/ I
14. 把意面放入翻炒一分钟左右
# E% z; l6 S. d8 ?15. 关火放入适量的青酱
; F5 x! W! D/ ^/ d  T2 c16. 拌均匀即可。
  H( C% a4 i5 S! a2 w. V温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可9 O5 G8 O0 o- @6 w& u; u
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