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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。8 r5 `$ t/ R9 ^: b+ E
食材与明细4 K5 i* Q5 p) z2 ?/ r9 l
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。, i% M8 D; C5 `4 [5 C" _9 }7 U
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
" {* _$ H: h* I3. 意大利香草我用的干的
/ G  N# M6 Z9 @4. 放入一小勺的意大利香草。
0 z5 _( [1 K3 n2 r' d2 G: U5. 放入盐和黑胡椒碎! I+ W0 ^6 `& G
6. 挤入半个柠檬的汁
% r0 b8 t& o# C' @8 F: c7. 加入一大勺的起司粉
3 l3 d- [6 A3 I$ g8. 加入橄榄油
1 [8 ]# b6 y+ ^# h5 ~9. 用料理机打碎
" E8 s' s( t0 R( _5 C" b: @! x10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。( G0 I8 g. I$ t7 M* g
11. 搅打好的青酱备用
/ Q  ?9 B2 r4 f3 c: Z' R12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
3 S+ h8 f+ w/ X: r13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
" [+ v/ E$ X0 `2 {, R14. 把意面放入翻炒一分钟左右  ], Y' T6 x) ]0 g; p
15. 关火放入适量的青酱
1 A) g; b' ]$ s. r. n3 Q5 l16. 拌均匀即可。" n+ n/ m3 S' E2 }! `/ I1 W
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可# y6 A) Y+ V2 O3 A" I

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