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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。1 S+ ?( m$ d. R5 e- M& ]9 a5 F
食材与明细
) o) a3 L! M7 s/ i9 y. |) n0 f1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。* h$ g  ?+ X1 v* S4 d1 m/ l
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
2 G# O# R: X  u7 A3. 意大利香草我用的干的
  P9 w$ U7 E3 p9 i1 F& a# J4. 放入一小勺的意大利香草。
/ a3 W- Z; C: B5. 放入盐和黑胡椒碎
4 M$ n3 w: I6 a% p1 w* `6. 挤入半个柠檬的汁: i+ j9 u8 n8 O- K& X: N# b: d' }
7. 加入一大勺的起司粉8 P% F# ?2 H" t1 M" |
8. 加入橄榄油9 B. T4 X1 ~* t: O9 ?8 w
9. 用料理机打碎
2 J, T+ U  n' l9 B  X10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。3 U2 R! p2 f9 v' F
11. 搅打好的青酱备用
* Q( H6 i) a9 j12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
( f2 m  w4 ^, {0 ?  b- |  a13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
- R; i: s) ]7 w5 V3 n, N: g14. 把意面放入翻炒一分钟左右7 S" V/ ?0 `% {$ q; {' x* m
15. 关火放入适量的青酱
1 }3 Z  N' O& u1 d) u16. 拌均匀即可。
9 G5 h5 z* E. s0 N% ~; _; g4 q温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可
0 a8 K* Q6 G) P9 S) O% {, d! }" Q7 _; U

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