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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。9 N* m6 J" R4 f& N
食材与明细
' R% u, Q7 v1 s6 T0 a) T$ ]/ {2 [! I1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
; v7 k) z; d; Q2 J) b2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中7 V& Y* v/ n$ G1 I0 h
3. 意大利香草我用的干的
) u2 U+ a* o4 t, B. w, A4. 放入一小勺的意大利香草。
, v  q2 j1 t/ Y" e6 |5. 放入盐和黑胡椒碎
& U6 b) t6 Q8 |- j8 b+ Y6. 挤入半个柠檬的汁
3 h9 S. V2 v  h8 T- f7. 加入一大勺的起司粉( H* [2 |! H* K% [* }: v0 w
8. 加入橄榄油1 Q) R  ^" F& Q- `& q" v
9. 用料理机打碎8 I; {4 X! t( N# ~& V
10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。9 V. e2 j  T5 s" `) `) K
11. 搅打好的青酱备用0 m- W. e) o/ r( g7 \' I
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
7 Z4 Z9 r9 o0 k& q13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末2 i$ U1 e: K+ P1 u0 H
14. 把意面放入翻炒一分钟左右
/ ^/ S# f" F9 i7 D2 w% ]15. 关火放入适量的青酱
( p7 c# b; ^2 \0 g8 v6 w16. 拌均匀即可。
$ e/ T. D4 u7 B2 m- j- m温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可, [9 t- V' z7 |5 f3 W+ b7 u( |

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