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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
: S4 f5 X  |$ K3 l, G5 J食材与明细
' l$ m, G+ M1 J: w% q; }4 l& _1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
5 }! c' X8 R- ~9 Y/ T2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
$ w$ W( y/ G; m5 P5 p( R3. 意大利香草我用的干的
/ I! k5 r9 U8 J1 r$ g4. 放入一小勺的意大利香草。
4 C$ ]& D1 N: e0 z. y/ p5. 放入盐和黑胡椒碎
' i! Y; c; b: B& ]8 f  E6. 挤入半个柠檬的汁
6 `- E, R( ?& S- A7 w8 d7. 加入一大勺的起司粉
% m% }$ L8 f% m+ }" `8. 加入橄榄油$ d) Y, l( a9 X6 G( w
9. 用料理机打碎9 J  i6 m3 O' z7 Q: e
10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。9 ~  L( P& ~0 e  T: ]0 k# z4 r
11. 搅打好的青酱备用
" d  ?% t  D5 z6 b" U12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道# {7 D* S5 s, b+ F: _9 l
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
% P- O! h' d5 {$ \. T& u) g$ [14. 把意面放入翻炒一分钟左右
; N7 x0 p7 H1 ~$ c) b8 y2 j5 {( B15. 关火放入适量的青酱
4 w- {. `% N. ^  P3 O16. 拌均匀即可。
# z+ Y- I6 E' f; y$ O3 j- B) e温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可
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; }' s5 z- r! v0 U7 e$ U; q  x) |+ `0 e$ [
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