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[菜谱交流] 青酱意面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。8 W* m" m; i* Z) Q2 m" T( S
食材与明细
& A9 _' Q, l# B1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
' ]: |+ E! Q* A4 z7 Y2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中# W( C8 E6 `" ^* M/ }+ l8 [
3. 意大利香草我用的干的
( o, v- B0 D# H; N6 i% O4. 放入一小勺的意大利香草。
9 h, V. o2 V" Q! c. v0 h5. 放入盐和黑胡椒碎6 _, D8 u# I+ R2 [
6. 挤入半个柠檬的汁0 _3 T" ~$ X" M' m9 H7 U0 Z8 G
7. 加入一大勺的起司粉
' f3 B/ ^6 Y$ {3 Z; V8. 加入橄榄油, t6 q, Q/ I9 {0 k/ V6 O2 V
9. 用料理机打碎
1 L, `5 I- A6 y; [& U: o10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
1 f3 d7 `1 _- G11. 搅打好的青酱备用
( W+ y9 Q$ [- d7 T12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
6 R: C7 s  g: O8 x3 I13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末$ ~6 m$ @, m% L1 Z, q
14. 把意面放入翻炒一分钟左右; ~/ g: ]0 E- @  O/ ]' `5 G
15. 关火放入适量的青酱% N2 h+ x' A; \0 w5 b+ ~
16. 拌均匀即可。+ T3 e% ?  v# V3 R' S
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可
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