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[美滋美味] 菠菜拌淡菜

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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5 k9 m+ f; u" D2 o0 U2 d% }/ j0 }食材:菠菜(已洗净)、淡菜(已洗净煮熟)、蒜末; i. b* g1 d% G; Y0 z
调料:生抽、盐、调和油
6 O7 K+ D! y! a* l' ^做法:(1)将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。
0 S' F# e- G0 h" m. q+ u+ H+ i(2)随后,将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出,用凉开水过凉。
. \8 V+ M9 y# v  e9 O% |' w: Q(3)接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切开。
( o1 r2 y, }5 K" e- w" c(4)然后,将切好的菠菜放入大碗中,合入剥好的淡菜。
# |& v$ p. `, h( f8 P5 k(5)最后,搁入蒜末,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀,即成。: ~8 D5 a  G/ w% e
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