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[美滋美味] 菠菜拌淡菜

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# Z( U, p  h7 ^4 I  e9 c食材:菠菜(已洗净)、淡菜(已洗净煮熟)、蒜末+ I3 x2 I- ?3 T/ n
调料:生抽、盐、调和油" S" K: I9 f. O8 y) f2 Z5 j
做法:(1)将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。5 p4 Q! l- n4 n7 \8 X6 }; v9 ~
(2)随后,将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出,用凉开水过凉。
, G' C3 {4 d1 d1 X(3)接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切开。9 J% X+ K  X; c  i
(4)然后,将切好的菠菜放入大碗中,合入剥好的淡菜。
" R; w, `4 u! ~4 L$ G. D(5)最后,搁入蒜末,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀,即成。
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