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[美滋美味] 菠菜拌淡菜

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:菠菜(已洗净)、淡菜(已洗净煮熟)、蒜末
8 y7 ^! E3 L1 K- t1 s; f调料:生抽、盐、调和油
( V" B+ t5 U; ]1 @$ \0 U2 u7 ^; m做法:(1)将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。. e1 ~' g7 u* f. |" @
(2)随后,将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出,用凉开水过凉。
; S& x! T0 n1 i1 M& D) ]- e" J(3)接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切开。6 ~' J: N; |. X' n
(4)然后,将切好的菠菜放入大碗中,合入剥好的淡菜。
4 s3 j! h6 M: `8 C- C5 R$ E& A(5)最后,搁入蒜末,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀,即成。9 Q4 D5 ^- ?) H4 O
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