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[美滋美味] 菠菜拌淡菜

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 D& w; x- {( ^5 @" Y7 V4 t食材:菠菜(已洗净)、淡菜(已洗净煮熟)、蒜末
* S* Y* H, {' D  Z调料:生抽、盐、调和油7 M7 X% Z  r' g+ Q3 D
做法:(1)将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。
' p3 Q: L/ Q, @0 ~(2)随后,将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出,用凉开水过凉。- F/ s. n/ c% {* t9 b/ `
(3)接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切开。! l' B  r9 H. R3 s
(4)然后,将切好的菠菜放入大碗中,合入剥好的淡菜。' M' p# B9 \" Z0 m! y0 S" _1 s
(5)最后,搁入蒜末,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀,即成。5 }. s5 n% z/ o( h& g
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