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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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$ ]- X8 R. f9 f7 m( Y3 E豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。
# Q7 o7 S) f4 Q而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!4 b6 W" f5 _. _5 y& f; Z2 B
以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!) \8 _5 R7 d& P- `) W
, F/ C5 P. m2 H; V* @5 O- P+ q5 h
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材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉
7 `" }# s) x- f8 {
0 w  S5 u2 v  o+ r- i' i, _做法:
4 q# e4 ?6 H- S1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。
; Z* v; n: C" @+ k8 @2.豆腐切片。
4 E8 U2 f7 C4 a- ]+ w3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。
' n: i! y* ^# t  |, K/ ~/ e: R4.盖上另一片豆腐块。- P7 ?& m7 e4 c) Z
5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。
  S: O; {! r$ Y6 ^( Q# h6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。
( f: |) P. I9 L7.煎好的豆腐捞起。
0 V1 e/ J; p( Z) M8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。
; z' Y. G8 D# Y. d4 f8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。8 S( _& |! r5 [0 L
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$ _7 L$ w0 j0 }4 _3 ~4 @5 g, ^本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。3 J$ L# E  Q- ^6 G: T; Z1 N

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