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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。
- V. w5 C. L& [# X而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!6 `! Z7 w, E- T7 w, \- R
以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!
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材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉. F6 T, F( W0 H

' h5 X, ~6 _/ X: Q2 M& Z4 S做法:+ Z; ]+ I- \0 g2 u) {$ @
1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。# P# z- {! Z, A+ R' E* P" l
2.豆腐切片。
4 x, ^* ?& R$ _; B! k3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。; J' d/ f6 ~7 X# E, f! r
4.盖上另一片豆腐块。# K: B+ P8 R8 S( H8 C
5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。
9 ?6 A" U# Q! g/ {8 R( W. C0 Q6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。2 z8 ?0 p! Q) L8 d+ J
7.煎好的豆腐捞起。
3 F3 l: U: r' U* E. K3 p8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。
; @' x0 s0 b: Y" i% u8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。
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! i, V  r0 F3 ]本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。
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