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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ D+ r' g5 R/ B: |8 O6 g豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。
/ z8 a; z4 E; B: Z& C8 |& l而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!- D0 v  E* s: M. d3 J+ N
以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!
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材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉6 A7 S; ?, ]- \, H% M% x4 X: Y

3 D, C. t9 L* R* P$ }( a: P0 K做法:
- Y& o" g9 R/ o1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。- a! {" A6 t8 e4 s
2.豆腐切片。
' i6 a/ V# x! Y3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。* O% T3 H! o/ q7 r2 e! x! o' A+ M
4.盖上另一片豆腐块。
1 w/ J8 j% X7 G/ O2 z# m  E0 d2 D. o5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。- D9 ~* O: @. g
6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。8 k3 O2 d; N" G3 @+ e0 R
7.煎好的豆腐捞起。
" L+ P  x/ T# x# M  w( Z9 `( ]0 u8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。% |* T3 n& f) Z, ?
8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。
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, t4 D* F0 n8 v6 D2 U3 [) y* e5 z3 X" T7 _3 w  O1 d
本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。
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