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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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- r" `, B  Q9 P+ E% Q( l$ `豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。
, E1 K/ }  H4 M# Q; n5 ~而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!
" `; w- G1 W5 N7 V1 c( w以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!
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# J4 U: N$ z  R0 t% k7 k& a) y( L材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉# j9 y! t, l1 x
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做法:
0 Y  @, z  j; C3 B; e& K2 K3 \9 j1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。
! Q+ }1 \4 u2 u; U4 W6 w; g! t9 o# R2.豆腐切片。9 `5 s; p0 A0 y( `
3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。4 R  V0 `1 L. Q6 o
4.盖上另一片豆腐块。
, d, ^" P7 Z" \, P5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。
" B/ [8 j- a. y4 \6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。6 Y7 c. _8 x+ c9 p
7.煎好的豆腐捞起。
% K% R" z, }5 C8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。
1 K" R% A7 M3 t/ K+ C7 R8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。" s9 S: m9 }: c- I" r( b' I

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8 {$ W, ^5 F2 v% I3 B% ^本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。
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