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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ e+ d8 Y4 w7 e豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。
# e1 |) B% j: k3 A" e4 I. L  D* V而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!
5 e; ^- j, J, u% i, z; E* C' U0 u以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!/ u7 c' w; s& K: \
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材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉& j; @. B$ r; I0 s6 B5 j& j

1 U4 h& {( m$ ]9 a' w4 Z做法:) C& ^+ }. {; v9 A$ Q
1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。
" i2 c( C7 c& \4 N( I2.豆腐切片。
& H0 K0 @2 ~0 }) q3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。$ O. o8 M* p: V" ~4 W2 Z( [
4.盖上另一片豆腐块。
' C" j3 ~! M' b5 U5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。
( \/ ]/ k( {: l7 \6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。( \4 h  X1 B/ P* i; A1 T; I
7.煎好的豆腐捞起。# G1 g) n$ G4 I% u2 U4 N
8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。% F& P- m/ N) E6 @3 n0 E/ R
8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。
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本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。7 R: p- y: `5 q$ C( j" [
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/ e7 B- ]& \4 n; D谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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