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[吃货头条] 豆腐新吃法,外观色泽金黄,里面内有乾坤,绝对吃了还想吃! ... ...

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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% K1 \& T6 y& b! h# O6 a) P豆腐,应该说是国人最喜欢的一种食材了吧,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,而且是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。: P$ w% z( ~) ~; e
而且,在如今的菜场中也算是最有营养,最便宜的菜了,今天用了一块豆腐,一块五毛钱,再加一点肉末,一共加起来不到5块钱,但是非常美味,可谓真正的物美价廉!( D5 ^% y- R& y, W0 f+ N& c$ p, T3 U
以前是直接煎的豆腐,这次稍微作了一下改变!在两片豆腐之间夹了腌制过的肉末,裹以蛋液,煎至上色,再葱姜加水细煨入味,最后淋上薄芡。外观色泽金黄,里面鲜嫩可口,咬一口,哇,好吃啊!0 }  m8 F! f  b+ w" o; f3 }
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0 P& ~+ [2 W: _6 |1 t* Y1 S! ?6 L材料:豆腐1块,肉末,鸡蛋,葱花,姜,盐,酱油,料酒,淀粉
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5 E$ J+ ~7 W/ X5 a7 W做法:
" L! y1 F& r6 @: B- M$ m: U5 v1.肉末中加入盐,酱油,料酒,葱,姜和少许淀粉搅拌均匀,腌制一下。, f& L4 s0 Q, Q1 P, O9 k
2.豆腐切片。) j# M0 Z" f; H" Z/ b# ~, u
3.在一片豆腐上抹少许淀粉,放上肉末。0 @6 _7 j+ K, L8 w
4.盖上另一片豆腐块。
9 |: X1 t0 f; }6 Z8 V3 I2 e5.把做好的豆腐夹肉末一起裹上蛋液,再沾满淀粉。
9 t$ I  n1 Q4 R. F$ g1 z1 G6.中小火放入豆腐煎至两面金黄。# S) W) p: `6 E4 K% R+ B% {% M
7.煎好的豆腐捞起。
. F2 o, _. ]4 S( g$ T8.锅中留少许底油,先加入葱,姜爆香,再加入水,煮开以后,放入煎好的豆腐,再加入适量的盐,酱油调味,煮几分钟入味。
: h& T3 ^  `+ h8.捞起豆腐摆盘,撒上葱花,锅中汤汁勾薄芡淋在豆腐上。
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本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。* O4 @! ]: x& s) }  F  k' O
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6 b- l7 j9 s& Y' i9 J1 W' b3 H: H谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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