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[美滋美味] 家焖杂拌鱼的做法

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:杂拌鱼(杂鱼介绍 大连本地称呼:小嘴鱼3条 黄泥子3条 黄鱼2条 黑鱼1条) 大料 姜 大蒜 红辣椒5 k: M9 t, V8 m- A) P
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姜切片 蒜用刀背拍一下 红辣椒切成段/ C- b( ]  \% d& l. H. j

$ O4 X) o7 w( f, X) Z9 J锅烧热后加入油 油热后爆香姜 蒜 大料 红辣椒
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; g4 ^- P6 U% x' p% m7 a% g出香味后 加入适量水 然后放入盐 糖 料酒 酱油
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: m: ^5 s* ~# s5 U1 K6 a然后放入杂鱼 不要盖盖子 中火炖制( K2 {5 w$ }7 {/ M+ x

7 R8 h# k, N. e6 o9 [等汤汁逐渐收粘稠了 就可以关火了
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盛到盘子里 完成!; [4 S5 F' H: h$ D7 h

. r3 j, C% f, W8 t1 `/ H+ k这才是海边人的味道 这才是家的味道
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2 _0 q% M, g, @/ g' j5 t本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。4 R  `  W+ `' ~+ i

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