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[美滋美味] 家焖杂拌鱼的做法

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. U! S! M! }7 X3 h7 S! c1 E原料:杂拌鱼(杂鱼介绍 大连本地称呼:小嘴鱼3条 黄泥子3条 黄鱼2条 黑鱼1条) 大料 姜 大蒜 红辣椒6 D; K% Y$ P- L  Z$ H3 [% m% |

. s, q! t* h, B0 {) F; r姜切片 蒜用刀背拍一下 红辣椒切成段
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锅烧热后加入油 油热后爆香姜 蒜 大料 红辣椒; a! M+ f2 m, O1 p

* ]$ S: L- G+ R5 F* i出香味后 加入适量水 然后放入盐 糖 料酒 酱油
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8 @1 A& m! `' [/ W, J0 U; s3 M然后放入杂鱼 不要盖盖子 中火炖制
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等汤汁逐渐收粘稠了 就可以关火了
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6 {: j7 F2 t) L# e( u2 \盛到盘子里 完成!
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' X9 n1 j: i) V" i8 c$ d这才是海边人的味道 这才是家的味道
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2 c3 v2 m5 W; O本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。5 ]0 X' `& r+ K! a% Z
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