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[美滋美味] 十分钟下一碗十分好吃的面

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发表于 2016-8-6 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我的亲闺蜜杨大厨动不动就在早餐时间往朋友圈发一碗面。& g6 r& J+ m$ P9 h

2 {$ R+ j7 r% ]5 O6 u一碗又一碗。催促着我起床。就我们俩的厨艺而言,杨大厨第一,我第二,永远。吃过杨大厨的家宴的人真是一辈子都不会忘记,那川菜的麻辣鲜香,心心念念,只想什么时候再去吃一次。专门去杨大厨家吃一碗麻辣臊子面,是何等美好的事。
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& a: U9 ~8 {% N, E但是,我不是杨大厨的邻居啊,很多时候,只能自己流着口水煮一碗面。煮一碗很了吃的面,只要10分钟。通常,我不加臊子,不为什么,懒嘛,而且也不是什么时候家里都有鲜肉。来,我们就吃极简版的,吃了就停不下口的麻辣汤面吧。还有,我放的油会少一些。7 e+ u  t9 c1 }4 r0 o
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这样一碗面,材料简单,做法也简单,吃起来一点都不简单,又辣又麻又香,煮10分钟,5分钟能吃完。
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吃完满头大汗,通体舒泰,那叫一个爽。别看了,去厨房煮一碗吧。
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0 {, D3 W6 b6 m+ t" y5 _材料:面条一把,生菜数根,葱一根,蒜和姜适量,油泼辣子一勺,生抽二勺,陈醋一勺,麻油少许,花椒油少许,胡椒粉少许。; R/ S+ w* n: B6 O

8 H: g$ f8 T6 U! p2 b# o& g9 Z# o4 ?做法
2 f0 ?; S% X$ f0 g- d" s1.姜葱蒜切了备用。6 c# I# }6 x3 i1 r( o* m( h7 A

3 b2 e6 _0 s: c( L% C* i2 ~# H( D2.锅里放一勺水,烧开后放入面条。再煮开时加点冷水,重复二次。
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' _3 t9 x$ i6 F1 R3 x3.油锅爆香姜和蒜。
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4.爆香的蒜和姜盛入碗里,再调入生抽,陈醋,麻油,花椒油。
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5.面快煮好时往锅里下生菜,一分钟后连面条一起捞进碗里。面条不要煮得太软,我喜欢七成熟就捞起来,你随意。
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0 e) n/ Y7 d) \7 D9 Q6.加入油泼辣子和葱花。
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$ s% ?. d3 U/ X' J' B# ?0 N7.淋上几勺面汤。讲究的可以用高汤。- a# h) z( Y# U/ [
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本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。+ H, a. X7 }4 n- l" \* C

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: e: u* t" A& b3 ^: {! V谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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