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[美滋美味] 十分钟下一碗十分好吃的面

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发表于 2016-8-6 03:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我的亲闺蜜杨大厨动不动就在早餐时间往朋友圈发一碗面。
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$ H, u; A& r6 b/ a9 W' \0 G; Y一碗又一碗。催促着我起床。就我们俩的厨艺而言,杨大厨第一,我第二,永远。吃过杨大厨的家宴的人真是一辈子都不会忘记,那川菜的麻辣鲜香,心心念念,只想什么时候再去吃一次。专门去杨大厨家吃一碗麻辣臊子面,是何等美好的事。
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5 N! b( B+ k& I但是,我不是杨大厨的邻居啊,很多时候,只能自己流着口水煮一碗面。煮一碗很了吃的面,只要10分钟。通常,我不加臊子,不为什么,懒嘛,而且也不是什么时候家里都有鲜肉。来,我们就吃极简版的,吃了就停不下口的麻辣汤面吧。还有,我放的油会少一些。6 a5 H8 [3 `$ s0 J1 [/ x" ~8 y9 _

6 h6 R' C3 g: V% |, R6 C这样一碗面,材料简单,做法也简单,吃起来一点都不简单,又辣又麻又香,煮10分钟,5分钟能吃完。
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0 d3 p2 X) g1 y吃完满头大汗,通体舒泰,那叫一个爽。别看了,去厨房煮一碗吧。# r8 N4 O) r: S4 {( u0 x

5 E3 J. i4 {( t! U5 H+ P材料:面条一把,生菜数根,葱一根,蒜和姜适量,油泼辣子一勺,生抽二勺,陈醋一勺,麻油少许,花椒油少许,胡椒粉少许。
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) b; m/ r2 e4 i( @2 i做法
. Q+ [. N3 S, d3 |1.姜葱蒜切了备用。3 T1 q6 l; V# _0 o$ U& `" O
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2.锅里放一勺水,烧开后放入面条。再煮开时加点冷水,重复二次。
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3.油锅爆香姜和蒜。
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9 ?; `& g* u+ \# \; P$ C4.爆香的蒜和姜盛入碗里,再调入生抽,陈醋,麻油,花椒油。# @! a% ^& ~" `
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5.面快煮好时往锅里下生菜,一分钟后连面条一起捞进碗里。面条不要煮得太软,我喜欢七成熟就捞起来,你随意。. i5 u( q4 Y1 V0 x4 H0 N
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6.加入油泼辣子和葱花。
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7.淋上几勺面汤。讲究的可以用高汤。) P7 N5 C% n- F, x1 Q: t! J0 ]
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本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。+ X3 n' z9 Q" L  \
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