点标签看更多好帖
开启左侧

[美滋美味] 第一次用南瓜做饺子 没想到还这么好吃

[复制链接]
发表于 2016-8-6 03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

8 R: ]+ Q$ w, M' N1 k% a5 L' v# M' v7 m6 G- E6 B9 w1 X
食材
' R! m3 B8 f& `* I! q& L
    % c5 f: k) I# I$ `+ r& E3 O6 _
  • 面粉 熟南瓜泥 萝卜干 豇豆 猪后腿肉 调和油9 c& A0 z8 U# z8 W, P
面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成光滑的面团,松弛半小时以上利用面正在松弛的时候来准备馅料。猪肉洗净剁肉末后,将料酒、胡椒粉、葱姜末腌制一会.萝卜干、豇豆洗净,切小丁。
% l  u& ?% ?" t+ g萝卜干、豇豆、肉末加入调和油、蚝油、盐香油分别炒半熟后,混合一起再炒几分钟。起锅,装碗里备用。6 k+ S7 T' o& F. {: g
松弛好的面团,分剂擀成10g剂子的饺子皮。(在擀饺子面皮的过程中,可再表面沾少许面粉在擀面皮,因为加了南瓜泥的面团很黏)! _) |/ f( `* O: r& m4 g) c
在饺子皮中间放上适量的馅
3 N, `8 w) ~' X( ?先将饺皮对折,中间捏合后,再于两边分别打褶,成形.
; r# F" U: n' k5 T* L' r% }: `' A蒸屉铺上笼布,摆入饺子,锅内烧滚水,蒸15分钟即可。(图片是已经蒸好的)7 x. U1 m6 m9 ^
若是要煮的话,在锅中放入适量的水烧开。水滚后下入饺子,待饺子浮上来后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水。饺子鼓胀后,关火,出锅。
/ W3 E2 @6 R/ w6 b! [- f, |7 C/ T$ S# E' Y0 J
小窍门
1 `1 T; `3 S' ~, _. `1 T2 i因为做的饺子比较多,有一半是煮的一半是蒸的。事实告诉我蒸的比煮的还要漂亮^_^蒸的是热的时候好吃,凉了就不好吃。
) y4 Z! [8 x' ^$ _0 q

    9 \" `! L3 }' c, B( w' B0 p* _- S) S/ Y
6 z+ ]# W, A4 C# o" w% t
2 B% l6 ~8 E* U* T$ n

$ e5 _: j/ M. j# T7 Y& k6 X; C( K2 p6 {( d% b9 N" Q8 W8 e) ]
7 D, e6 ^9 i  y2 m
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
0 O. }) Y5 u( L* q
0 ^% o- Y- ]. `* }- `8 }0 Q5 ]3 X谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24465-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表