点标签看更多好帖
开启左侧

[美滋美味] 第一次用南瓜做饺子 没想到还这么好吃

[复制链接]
发表于 2016-8-6 03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
4 l) O2 Y. q; ]
+ B3 x1 p; e$ N9 N! _
食材
, Y1 r) u: m3 W6 g1 E7 }7 p  R" T
    ) t7 I5 [' n+ v+ {, d: N' j
  • 面粉 熟南瓜泥 萝卜干 豇豆 猪后腿肉 调和油
    6 c+ m( y0 ~0 X3 w8 c
面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成光滑的面团,松弛半小时以上利用面正在松弛的时候来准备馅料。猪肉洗净剁肉末后,将料酒、胡椒粉、葱姜末腌制一会.萝卜干、豇豆洗净,切小丁。1 _% ]/ T& Q5 L1 H  T. Q; @+ ?* ~# w
萝卜干、豇豆、肉末加入调和油、蚝油、盐香油分别炒半熟后,混合一起再炒几分钟。起锅,装碗里备用。: y$ C9 H# s/ ^2 y7 b5 r0 Q2 `; u
松弛好的面团,分剂擀成10g剂子的饺子皮。(在擀饺子面皮的过程中,可再表面沾少许面粉在擀面皮,因为加了南瓜泥的面团很黏)$ r3 X9 v/ f4 N9 m9 P
在饺子皮中间放上适量的馅
) E& H1 p, d8 c' c( F' K) m* s先将饺皮对折,中间捏合后,再于两边分别打褶,成形., g, @+ q, v& R8 E% D2 D# g
蒸屉铺上笼布,摆入饺子,锅内烧滚水,蒸15分钟即可。(图片是已经蒸好的)
$ k) G: \* t0 s若是要煮的话,在锅中放入适量的水烧开。水滚后下入饺子,待饺子浮上来后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水。饺子鼓胀后,关火,出锅。; l! J( Z* e6 [' b  G
; q8 j6 b; Z8 W- r) d7 `
小窍门. Z/ o0 O. Y9 F* o; o
因为做的饺子比较多,有一半是煮的一半是蒸的。事实告诉我蒸的比煮的还要漂亮^_^蒸的是热的时候好吃,凉了就不好吃。, r" \1 v3 A, D- H

    9 N$ E# L; n9 m* I# |

5 l- P! K8 s2 u6 j' d5 V+ X5 d) C( ~  ^4 l

( z. v  C% z- ?: H+ `% Z, {+ Z- U) d) }6 {  E# e

7 o, b/ g$ ]4 j4 N6 ~% U# n内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。7 o) Y6 ]$ e- N' L
+ a* |( Q7 T( u# b) z
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24465-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表