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[美滋美味] 七夕快乐蛋糕

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发表于 2016-8-6 03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 3个鸡蛋:蛋黄和蛋清做分离,蛋清一定要干净
( r% I0 c' j& l- Y# x& \% O$ K$ y1 B2. 蛋黄如图
; i8 q# T# B% v: I0 l2 Q, c3. 放面粉、牛奶40g、葵花籽油30ml
, w5 R$ ^8 I5 m5 S4. z字型将蛋黄和面粉搅拌均匀, w1 {0 Q$ s& r
5. 将30g白糖分3次进入蛋清打发,有点点硬,如图有感觉能站立的勾勾  s+ A. e) m3 W$ r' g) K( `
6. 将打发的蛋白加入搅拌好的蛋黄,分别3次加入,轻轻的搅拌,像炒菜一样,尽量不要让太多空气进入
- G: \  N. s- O4 x) z* V! Z- `7. 烤箱预热120度,放入6寸的模具,这次是放心形的模具,烤20分钟; H8 w9 B0 X: B( R  @& w( f% K
8. 打发淡奶油,30g白糖分3次加入,打到没有气泡又能流动为好。可以按自己喜欢加入色素5 L/ v; _7 A6 Y; B' I
9. 蛋糕拿出来后震一下,然后倒扣脱模。我这次差不多用1小时。
4 \5 k' p8 b' n2 h$ Q% M10. 戚风蛋糕的样子,蓬松度很好,嘿嘿^_^ 从中间1/2切半加入芒果果粒
! F8 {) a8 l. j" u- S. t; f2 H11. 抹面和裱花,这个感觉可以看自己喜欢,怎么开心怎么弄,是很好玩的环节
! u3 E* E& t& B6 S; e/ I12. 我第一次做蛋糕,其实没有想象中那么难,最大的冒险往往是不敢尝试,很开心,希望大家喜欢并且不想太多就去做好了,简简单单的食材就可以做个快乐的蛋糕^ _ ^
! j( f5 |& x; O+ t大家都在看...! u& k+ F1 m) o" z8 D+ F9 `

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