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[美滋美味] 七夕快乐蛋糕

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发表于 2016-8-6 03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 3个鸡蛋:蛋黄和蛋清做分离,蛋清一定要干净
8 u* y- _' `2 d# U5 ~9 F2. 蛋黄如图. b+ P; f# D/ j/ [3 |
3. 放面粉、牛奶40g、葵花籽油30ml3 y6 [% A& e( `' Y# {% s( \
4. z字型将蛋黄和面粉搅拌均匀1 q1 U$ B/ }, P, v+ a' ?# i+ }
5. 将30g白糖分3次进入蛋清打发,有点点硬,如图有感觉能站立的勾勾
1 |0 F: g) r% Y9 B. U' \/ Z2 P1 M6. 将打发的蛋白加入搅拌好的蛋黄,分别3次加入,轻轻的搅拌,像炒菜一样,尽量不要让太多空气进入
& h: ?2 \2 H5 ]7. 烤箱预热120度,放入6寸的模具,这次是放心形的模具,烤20分钟$ S% @- c/ q6 u$ d6 ?* w$ }
8. 打发淡奶油,30g白糖分3次加入,打到没有气泡又能流动为好。可以按自己喜欢加入色素) O0 p( v2 F0 e: t" Z: N, _
9. 蛋糕拿出来后震一下,然后倒扣脱模。我这次差不多用1小时。
: x+ E" L/ x8 e2 `, X* R: X) @2 H10. 戚风蛋糕的样子,蓬松度很好,嘿嘿^_^ 从中间1/2切半加入芒果果粒
& e( M; X8 C$ F) O11. 抹面和裱花,这个感觉可以看自己喜欢,怎么开心怎么弄,是很好玩的环节
% X' O9 n0 n8 L$ q12. 我第一次做蛋糕,其实没有想象中那么难,最大的冒险往往是不敢尝试,很开心,希望大家喜欢并且不想太多就去做好了,简简单单的食材就可以做个快乐的蛋糕^ _ ^
/ @  j2 t- p% G- d( e大家都在看..." l5 H, B7 O* a, o1 `( H

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