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[美滋美味] 冬瓜薏米墨鱼汤

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜又称濮瓜、枕瓜,性味甘淡微寒,功能清热除烦,利湿消肿。含有蛋白质,粗纤维,维生素,烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴,消痰,利小便”,《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色,益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大,热量低,既能减肥,又能降低血中胆固醇,促进体内脂肪消耗,其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。 薏米又叫薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾利湿,是美肤常用品之一,能消除面部扁平疣,洁净皮肤,又能利水减肥。 墨鱼又名乌贼鱼,性味咸平,功能降脂减肥。 三者合而为汤,利水降脂减肥而健美身材,除湿洁肤祛斑可悦美容颜。 此汤甘寒滑利,脾胃虚寒者不宜用本汤,大便溏泻者,薏米宜炒用。  [- w8 A  f9 ]& K  ?  w4 B  l
食材与明细- ?9 z+ B' m( C" q( k$ w2 K
1. 用料:冬瓜250克,薏米20克,墨鱼250克,水适量,盐少许: R- Y; ^1 Q% l! D7 }
2. 薏米洗净,加水浸泡半小时。/ U* Q) a& S: M( K" ?) d
3. 冬瓜洗净,连皮切成小块。
# o) h. Z1 t% c9 X4. 墨鱼洗净去骨。  `2 @& e# D" M
5. 将所有材料倒入砂煲中,加入水。- v" \! q9 y3 r( g% l, }
6. 置加热底座上,设定为煲汤功能。
: g# ~" E" {0 Y! y7. 1小时20分钟后,关机,揭盖。
6 R9 r: m% L/ o* a' r% s1 ]5 {4 f8. 倒入碗中,调味食用。% Q  Y1 e' G5 f$ y. P
温馨小提示:没有自动电砂煲可以置炉火上,先武火煮沸,再文火煲1小时。 食用时根据自己口味调味食用,以淡味为佳。5 W/ R( H! u( l- H
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