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[美滋美味] 冬瓜薏米墨鱼汤

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜又称濮瓜、枕瓜,性味甘淡微寒,功能清热除烦,利湿消肿。含有蛋白质,粗纤维,维生素,烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴,消痰,利小便”,《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色,益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大,热量低,既能减肥,又能降低血中胆固醇,促进体内脂肪消耗,其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。 薏米又叫薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾利湿,是美肤常用品之一,能消除面部扁平疣,洁净皮肤,又能利水减肥。 墨鱼又名乌贼鱼,性味咸平,功能降脂减肥。 三者合而为汤,利水降脂减肥而健美身材,除湿洁肤祛斑可悦美容颜。 此汤甘寒滑利,脾胃虚寒者不宜用本汤,大便溏泻者,薏米宜炒用。1 v8 _: ]; M% |6 g/ t6 v/ t
食材与明细
0 I9 Q( n3 j) |$ K$ f1. 用料:冬瓜250克,薏米20克,墨鱼250克,水适量,盐少许* H) [- U2 m' z  T# b% O
2. 薏米洗净,加水浸泡半小时。
0 C& q5 a8 m4 n% M7 P. h3. 冬瓜洗净,连皮切成小块。
; N9 O# F& G+ D% I8 B. @. h8 y, u4. 墨鱼洗净去骨。9 `4 h7 N+ b1 |- l
5. 将所有材料倒入砂煲中,加入水。8 S1 M9 i) W1 }" G- H
6. 置加热底座上,设定为煲汤功能。0 M; F( _5 Z: t, X1 a+ h& R# g" J! ?, B
7. 1小时20分钟后,关机,揭盖。, s& k% f  s% g. L- Z; x
8. 倒入碗中,调味食用。
' {. H+ g& b5 o& u; _' n9 [1 I* w6 m7 D温馨小提示:没有自动电砂煲可以置炉火上,先武火煮沸,再文火煲1小时。 食用时根据自己口味调味食用,以淡味为佳。
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) v4 {* w4 D& W# F) f% K. o" q; C" s' O6 M7 P6 O
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