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[美滋美味] 冬瓜薏米墨鱼汤

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜又称濮瓜、枕瓜,性味甘淡微寒,功能清热除烦,利湿消肿。含有蛋白质,粗纤维,维生素,烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴,消痰,利小便”,《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色,益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大,热量低,既能减肥,又能降低血中胆固醇,促进体内脂肪消耗,其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。 薏米又叫薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾利湿,是美肤常用品之一,能消除面部扁平疣,洁净皮肤,又能利水减肥。 墨鱼又名乌贼鱼,性味咸平,功能降脂减肥。 三者合而为汤,利水降脂减肥而健美身材,除湿洁肤祛斑可悦美容颜。 此汤甘寒滑利,脾胃虚寒者不宜用本汤,大便溏泻者,薏米宜炒用。
' F1 T% E, @9 v. p) D食材与明细7 `; B. j. i1 C/ c4 v3 {- y
1. 用料:冬瓜250克,薏米20克,墨鱼250克,水适量,盐少许
0 i; N  i0 U; V: ^( U- c2. 薏米洗净,加水浸泡半小时。
, v4 d8 H! Z1 b& F! W6 \) V) |3. 冬瓜洗净,连皮切成小块。2 s. V( w9 p2 l) d% |
4. 墨鱼洗净去骨。# S2 U$ f* g2 g/ S- }! M9 o0 }
5. 将所有材料倒入砂煲中,加入水。
1 x" e  B( I' {% |: O/ _: T% e# [6. 置加热底座上,设定为煲汤功能。( i5 V7 M, N1 c- H
7. 1小时20分钟后,关机,揭盖。
; k6 Z% x7 ~9 J  W$ i8. 倒入碗中,调味食用。: G/ W4 Y- w& Y, d2 E  ^# k) g
温馨小提示:没有自动电砂煲可以置炉火上,先武火煮沸,再文火煲1小时。 食用时根据自己口味调味食用,以淡味为佳。' l' J' W6 `0 O$ z" h) x

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