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[美滋美味] 冬瓜薏米墨鱼汤

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发表于 2016-8-6 02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜又称濮瓜、枕瓜,性味甘淡微寒,功能清热除烦,利湿消肿。含有蛋白质,粗纤维,维生素,烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴,消痰,利小便”,《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色,益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大,热量低,既能减肥,又能降低血中胆固醇,促进体内脂肪消耗,其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。 薏米又叫薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾利湿,是美肤常用品之一,能消除面部扁平疣,洁净皮肤,又能利水减肥。 墨鱼又名乌贼鱼,性味咸平,功能降脂减肥。 三者合而为汤,利水降脂减肥而健美身材,除湿洁肤祛斑可悦美容颜。 此汤甘寒滑利,脾胃虚寒者不宜用本汤,大便溏泻者,薏米宜炒用。
: G4 i' ~- i, h食材与明细
) ^* I, {% f* F1. 用料:冬瓜250克,薏米20克,墨鱼250克,水适量,盐少许5 C: x& g5 W2 Y$ H% |
2. 薏米洗净,加水浸泡半小时。5 d8 q8 ~& q, W- }8 b6 ?
3. 冬瓜洗净,连皮切成小块。
9 C7 Y* G2 G( W4. 墨鱼洗净去骨。9 `$ N* G- W1 F0 c
5. 将所有材料倒入砂煲中,加入水。
& e, n2 ~  m! f0 j; ]6 f1 |! h6. 置加热底座上,设定为煲汤功能。# I4 r( H# z7 {. T0 l2 [. m
7. 1小时20分钟后,关机,揭盖。! f2 o6 p0 w3 H5 b( r
8. 倒入碗中,调味食用。* U, H& ~- q( H4 w1 r7 ^: I2 |
温馨小提示:没有自动电砂煲可以置炉火上,先武火煮沸,再文火煲1小时。 食用时根据自己口味调味食用,以淡味为佳。
! I' k4 a+ x: E; t2 p  k# A$ x( H2 {: l0 V1 R% n& A- }1 ?
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