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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 A/ Q+ y+ P" }! |& q( i在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。
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8 n8 i0 w( A* P" B% S; q! m) s【雪梨桃胶银耳羹】, n5 ]# `7 w8 O0 g; k
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2 X1 n0 y+ Y- [6 d4 i% O4 X材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。
3 k; P0 D/ v5 J/ g% B做法:: [. n+ V3 U$ L& s. I$ t. b- B. n
1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。
  k- X: Q, t& E; e; j+ m2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。
: K5 p3 i6 T( n* C, U8 a6 p3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。
8 ^: n! B: d  C7 v# H. g) H4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。& u2 m* @2 H) i% L
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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。: B8 G2 E0 @) ^: w( T
6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)( ?( F) I, I$ V  W+ D5 _4 I
7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。
/ h2 W/ ^3 |$ q* I" [( s8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。7 h$ ]1 X6 K) Z7 Q- |( \, d
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