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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& F  v  e7 o  u4 P' @在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。
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  Q. X# P: r! E% H【雪梨桃胶银耳羹】
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  w& s8 S4 @. J+ d材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。
' o/ x8 r6 W( c2 x6 Y; ^4 s做法:
5 h1 `6 T4 u1 H/ Q1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。
6 }7 m/ J6 d/ R+ H% h8 H. b7 n2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。
5 f+ }5 n: T8 q' h  K  \8 L4 b# e0 @3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。
! v! A- s& w/ b5 d. G3 t) ~$ W1 d4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。4 ~$ `# t% @) K  d" k8 {/ z0 x* s

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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。% E! g' k# N0 ^1 V) _+ Y& I
6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)# [5 r; m- O$ I( U6 H9 ]4 h0 B
7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。
" c3 m% q% ~/ ?; n8 H+ o6 t8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。" A; ~8 R/ K# Q; ~/ |) S+ g" M
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- F0 ~7 v/ |0 e- Q: v' T0 j内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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