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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。
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3 z. A! f$ z  l$ |/ ^【雪梨桃胶银耳羹】! j' x, x0 B! s& D5 Q
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材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。* K/ Z% z4 O: d' C5 i( u
做法:
# h3 z0 N) @) C1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。
3 [* B% V3 h# B2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。* l; t: Z" h5 s  E/ s% Q* A" F$ r
3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。
+ f5 n2 I, I$ D) @  }- M- g! b0 @4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。
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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。
. c. {3 b2 q# ?$ t% C4 c6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)" U; r: g/ |* _  z
7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。8 L3 ?0 o. O/ o5 X- D2 N7 `
8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。3 F4 Z' Z+ J9 S1 l8 K4 R

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