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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。1 K! t8 ^- s1 k
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【雪梨桃胶银耳羹】2 A8 e6 `2 n6 w7 O9 t2 g6 v# J/ h
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. |. @" d$ }" }; s2 \' w5 G材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。
& M% j. e* u9 D) ]& e  d! A4 C! E做法:) f4 O3 l1 X2 H, D' z$ |
1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。
! O/ v  [% E% Q2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。& t# m% n( N' j1 s) X; l
3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。- B& C" p9 g$ z8 |2 X
4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。
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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。' J7 x( h7 z2 R7 j4 P
6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)1 `; [' B' {  |( p4 \
7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。( C! \8 l9 b; H' c
8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。
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