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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6 u- D4 |7 H% H3 t9 p5 l' I5 |4 g0 b3 k在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。/ N, s: a  H) I9 Y( d

) ]6 o( D8 [: z1 E/ A; r- y【雪梨桃胶银耳羹】; y! |3 U. q  c# ?* Q7 J
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5 O6 u" M( ?+ S$ A% m材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。# b( g& L4 F% \) }1 H
做法:% N8 Z) c# X' b( Z; `- S$ Z! z3 x
1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。$ m8 L8 l! B- ]; v  `1 N% H+ ?1 ?
2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。, |0 d. ?+ q  t$ @7 x; V
3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。
' [: N; n6 q% t) i: x" v% [: m) T4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。+ R" E- B8 C% b' f, a3 W. p! `

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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。
$ d" I3 y. t+ |6 V4 R% B6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)
. s+ m+ t1 }3 h* l; Y7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。2 g; N6 z+ v( D: ?0 Y2 J2 }
8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。% u, A) }* x$ U

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