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[美滋美味] 大夏天,来一碗雪梨银耳羹真是惬意!在家怎么煮呢?

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在家煮雪梨银耳羹,加了红枣一起煮,这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净,捏住两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶,桃胶跟银耳一样,也饱含最天然的植物性胶质,滋阴润肺的,是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下,沁人心脾的感觉。& A* O, t& J+ j% M5 E3 w9 X) r
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【雪梨桃胶银耳羹】' s7 p' a/ D# u: x7 p' ~( W# F
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材料:银耳半朵,桃胶6粒,梨1个,红枣8颗。
, Y& L  ]4 ^7 C1 K做法:+ P1 d2 M# a5 A- l2 x: ?8 j4 @
1.银耳用温水浸泡2小时以上,泡发后洗净。
8 P4 e6 g+ ^( `2.取半朵泡发的银耳,去蒂后撕成小片。
3 C6 r- r% q0 J3.桃胶用清水浸泡24小时,泡至用手捏着感觉无硬块。* @; t3 t3 c$ s$ a
4.然后挑去黑色杂质,反复漂洗干净,掰成小一些的碎块。
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5.红枣洗净,梨洗净去皮后切成小方丁。6 Y9 v8 a, h" x8 @/ Z
6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中,加入足量的清水,置于火上,大火煮开。(捏住红枣的两头用力左右扭一扭,裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里)1 N$ w# v! [& U
7.转小火煮至枣香味四溢,汤汁稍稍有些粘稠,再加入梨丁继续加盖小火煮。7 z9 j! P! L' h2 m! P
8.最后煮至梨丁软烂透明,汤汁浓稠即可。
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