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[美滋美味] 超浓郁朱古力麦芬

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自从6月2号小盆友吃了Pacific Coffee的巧克力麦芬就一直念念不忘,老是吵着让我给他做😭😭,被吵一个月后终于有时间做了😁😁,小盆友超级喜欢。方子是参考坨坨妈的,原方有香草精的,我没放。哈
' u' a# u  r0 h0 f# `7 r$ i/ O6 R: c8 V1. 黑朱古力隔水加热融化,加入朱古力酱,搅拌均匀,备用。& A- I/ g  Y1 h# {8 l$ g6 l% O1 ?6 l
2. 黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。8 m( y/ [8 I% T+ A9 M/ r: K
3. 分2次加入2个蛋黄,搅打均匀。* x  d3 B' H. }/ l% W4 |( n) `$ o
4. 分3-5次加入牛奶,低速搅打均匀。) l6 e8 A- d$ X7 w; H
5. 2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发,我这个打得有点过了,哈,但不影响出品。
! l, w6 S$ E# y: u6. 分两次将蛋白加入到步骤4中,拌匀即可,但不可划圈。
6 {4 U* |& r) F5 V7. 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中,翻拌均匀,同样不能划圈。3 n4 {4 ~2 X, s6 M
8. 加入朱古力酱,搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的),搅拌均匀。/ j  ]1 ?8 D; M) T* S
9. 蛋糕模垫入油纸杯,倒入蛋糕糊,表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟左右。
* O9 d: [. T7 ^! u10. 新鲜出炉了3 P( n, c1 g# T4 `" p0 C
11. 好味
  |' Z# N# P! n3 g* j大家都在看...
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, q4 s" g5 J' j* Y. |) j0 P
( B, T% n1 B& u3 {* o内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。2 b- z, x  \( k/ H$ z
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