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[美滋美味] 超浓郁朱古力麦芬

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自从6月2号小盆友吃了Pacific Coffee的巧克力麦芬就一直念念不忘,老是吵着让我给他做😭😭,被吵一个月后终于有时间做了😁😁,小盆友超级喜欢。方子是参考坨坨妈的,原方有香草精的,我没放。哈
- Q; q4 S' ]* g# Z& J& b0 J1. 黑朱古力隔水加热融化,加入朱古力酱,搅拌均匀,备用。. y9 p( R" ]7 c& h
2. 黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。
2 j% x+ @0 m2 V3. 分2次加入2个蛋黄,搅打均匀。4 m* }, F/ c; \- y
4. 分3-5次加入牛奶,低速搅打均匀。# {1 ~- k+ _" Q7 Q5 t$ z; g6 u
5. 2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发,我这个打得有点过了,哈,但不影响出品。
6 a( k6 x& J3 Q" }/ L6. 分两次将蛋白加入到步骤4中,拌匀即可,但不可划圈。
6 R- C/ ~/ q2 |7. 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中,翻拌均匀,同样不能划圈。
5 ?0 C5 ]8 {" F8 t8 t8. 加入朱古力酱,搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的),搅拌均匀。
, Q+ s% s0 N* x/ H9. 蛋糕模垫入油纸杯,倒入蛋糕糊,表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟左右。
% K. `+ t& P2 a/ D3 _  ]10. 新鲜出炉了
4 y7 F* W9 L. j( g( c11. 好味
8 D* j4 a; k+ B1 g0 t$ e大家都在看..., w& [- W3 h* R. T4 {
8 W+ l, @+ M& ~: c( j( i
6 B3 x) V) Q$ s8 D1 {% }
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。+ W% X' ]" L5 `& m' J2 I/ B  l9 Y

% [6 @0 l2 f8 V谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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