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[美滋美味] 超浓郁朱古力麦芬

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自从6月2号小盆友吃了Pacific Coffee的巧克力麦芬就一直念念不忘,老是吵着让我给他做😭😭,被吵一个月后终于有时间做了😁😁,小盆友超级喜欢。方子是参考坨坨妈的,原方有香草精的,我没放。哈% c& t# u7 Y2 N& N0 j  V- \& i
1. 黑朱古力隔水加热融化,加入朱古力酱,搅拌均匀,备用。" r6 b6 G9 i  @; \
2. 黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。7 d) l# j& G4 m
3. 分2次加入2个蛋黄,搅打均匀。/ `3 q* X- b6 g- t0 i
4. 分3-5次加入牛奶,低速搅打均匀。
2 k* q9 _1 E/ p1 l0 A. J3 f4 G5. 2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发,我这个打得有点过了,哈,但不影响出品。
$ H4 N& I  {3 t5 m" v6. 分两次将蛋白加入到步骤4中,拌匀即可,但不可划圈。& p" [) E: r) {% ?  n8 k& p
7. 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中,翻拌均匀,同样不能划圈。( ^* Z- u9 `! R) A- l1 l6 v
8. 加入朱古力酱,搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的),搅拌均匀。
' P( z$ [$ K7 u9. 蛋糕模垫入油纸杯,倒入蛋糕糊,表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟左右。' c4 `' @+ W5 a/ c; ~4 C
10. 新鲜出炉了% t, ^* {' j% y# a/ T2 L
11. 好味8 \' ]# H! z3 W: u
大家都在看...: k6 H0 X5 J# ?$ T& z1 ^0 z

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0 A# x) g, [! c0 M. ]& Q" ]内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。% Y( y& e; S* d: U* e

) r! x" T1 U3 `" u  A. \& W谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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