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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 02:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头: t7 t: [' N/ ]7 B+ }, {) J
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
% F& n* g( J8 m  }' Z+ }一、食材) `  b- D7 a: Z
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
- ~/ f! g6 H( u- z9 ^' B) I" }2.配料:白砂糖40克、酵母3克
5 R! T+ c  e, Z& d: A* C+ h二、步骤8 T5 T2 D1 Z( G4 k: h& e: P- _
1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;! Q, e& d1 Q- K# d" T
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2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;; u+ h$ r+ G5 `3 s
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;: _9 U3 X) a0 w

( {; w3 _% c- c9 m4.再次揉成光滑面团;
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. Q/ l; i. B3 U& l3 F3 S5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;. {4 o+ {" d) I( [+ D
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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* c6 @% f' ], ^: a7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;! A9 H/ d# j2 q
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;0 D. R7 W( M" W8 a
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;& I/ Z( ]/ }7 O/ m; h) x' F

7 v/ t* T/ |& W: P11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。. B. ?' d5 N, V" j1 S  _, L

0 l+ b3 V1 E. U3 A' c. j12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;8 n. p" ]6 L/ I

0 s* o' I6 B! I* ^% r# ?% d13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;% {; f7 y& C9 ~$ L$ f2 K
, K. a2 B* M; g, U9 L/ l
三、小贴士1 ^, b. v) I4 r9 m6 s
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;, t$ P1 E$ b% m3 d' w2 |- w* U6 s
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;2 d- y( \5 t) G: ?. ?8 Z" B2 }0 L
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;9 e3 P6 z7 N, ?5 a/ T1 q
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
% D3 L  j) D# a' z5 Z# X, h5 e" S5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
/ \/ [% F/ h: x+ N! o5 ?! Y, d. x成品图1
/ A/ R5 F$ y# L: I3 X- B, y9 ~8 P; X; @& q
成品图2
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& L: b  `; e) S7 o7 Z【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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