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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头& B0 H) `, v  F8 r+ W2 ]& N

+ D+ a( ]. H: d/ |2 m七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。- j: D- |" o) F6 d: E0 l( l% b
一、食材1 [' |5 R) O& r) q  `& S2 _: w
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克; ^  i/ |  e! E' v9 x
2.配料:白砂糖40克、酵母3克: Q8 p+ M$ \$ F, l9 ^! d4 Q
二、步骤
6 D, Q' ~8 L$ E! ^+ v% Q1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;" ], [. K0 Y5 M, e6 B1 N6 p/ J

, v8 m: u8 Q- D1 u! I# y% X6 q2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;
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4.再次揉成光滑面团;
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5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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; t- u; @9 f8 g6 ]) r7 Z& X1 q  B6 y% {7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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; I- [6 U: l! g8 Y8 R* d  i' d4 r3 H8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;
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8 @7 R7 e/ m5 \) r2 v% g+ \4 y9.用相同的方法做紫薯玫瑰;9 s* N: b9 E* \0 p) W) s
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。* o$ \" {  U* u- l

- ~& N) O' ]$ F+ ~) V4 @% M+ o12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;2 ~8 U( k. k) q0 [0 u6 d1 I
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;6 f8 F/ T, E3 H9 @  N1 B3 \$ ~
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三、小贴士7 p- _  T' H4 e" x) h+ ^: a* r
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
( j6 h* u* H  a2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
# ?2 u6 |1 v! l2 q7 ^3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;# g! Z4 H8 o1 E8 G! K. \# o  \! n1 G
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;, W7 n. Q5 q% `8 G+ J* O
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
# X/ h# L9 Q# V成品图1
( H3 D2 A* E$ h8 [. N- E( r# v  }8 B" A' W7 x9 g, q
成品图2* }! b* j8 v) f

# M5 `) j4 z7 a( G1 _7 h$ z【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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