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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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1 d- C4 S/ }1 e& P& g: r# J% A4 Y七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
/ O; q9 Q# b9 N/ D9 A一、食材
: u3 o4 R3 g$ ?7 W6 u1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克6 z  ?5 \# l& y- s6 i1 O- {: ~
2.配料:白砂糖40克、酵母3克/ |  _# n; ?  _0 y) b
二、步骤
9 }! D6 z$ d5 ^4 V& F1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;' t4 N3 F. g1 p: A- ?8 R' L' K

; s1 f' u( }: p, s' h2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;9 b0 `2 ~" q+ R, Q

) z$ g( f% s* e7 n& b  T3 i4.再次揉成光滑面团;& k! l/ ?, W3 p3 k6 s: z# J

  L; \9 u- A# G6 ?- X5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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+ C# u( x& D+ |6 R3 o& n7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;8 S+ _9 R- E  F4 i% L

4 N% v6 I4 `! g8 j4 L9 c; W0 V9.用相同的方法做紫薯玫瑰;+ ?9 r2 a6 }* a- [
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;" J+ f# o0 |% U- o. M; y+ T9 B. D

' {' ^+ Q/ j2 u3 h11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。, m. L% U; m  i8 V  a* S2 {
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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) c; Y% E2 W% U+ Z3 C7 @2 Q# s13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;. s! g3 O( j% j- i6 N3 C
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三、小贴士
; k0 H0 L/ l0 w- h4 l+ }1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
: G7 s$ e( u  g2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
( U8 x" H& j  B: J# B4 N3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;1 t0 \4 R1 t- V; s
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
& l' g- j- |$ o/ _5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。8 M3 n2 n7 k  u0 B/ v
成品图1; B- O$ I( m  ^7 l

) k5 n; a. ?: X% B& \" q4 z成品图2
, p+ K# p* z) `& w, I! @) o
0 ^$ `' M- k- e% R【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!% E( w8 u: t* P

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