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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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' u3 a: ?1 |- j6 f& H- d七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
/ r9 e0 F) \% w一、食材
8 I, N6 C  c1 O" n! |1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
/ o7 f" L& ~$ n  t. A  q! {! n: H2.配料:白砂糖40克、酵母3克
+ w4 D( v2 w! P7 ?  F) x- ?7 u二、步骤
* Z( m$ z. Y" i& n, F1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;
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% u/ ]' w, u2 t6 g2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;
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4.再次揉成光滑面团;! F3 c7 k  {/ Q) |8 r8 L
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5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;' C- Y+ J; f" b5 Z* ?# G
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7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;# a6 P$ s1 |) z5 k" `1 I

6 X3 Z4 m4 `( \- J; B8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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' E1 Z$ m' K/ ?! S10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。
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: s5 i) k( R7 M) e12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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5 u' h7 |; T7 E# ^) e. q13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;
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三、小贴士
7 h5 _! ^9 L5 w  O% J& _6 h! w1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;) b3 R6 }5 }9 M4 R$ }& `
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;& X, k" E/ g) p, R& r, Q# m. X
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;* [$ ~# }1 r) ^" m1 V0 k
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;% b* c  E9 p1 r. e* q# d6 T
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
0 e& ], O" y2 U2 k3 U成品图1
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成品图2+ m6 D9 b1 ^5 a! b$ x

, Z6 T. k, m$ F4 X3 {* X: Y【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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