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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
7 |, z: ~/ y/ H2 ]; B8 ~- D# R一、食材) i% `, c9 u3 I# Q, {: ^
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
* J$ e/ F* }* j3 I0 N2.配料:白砂糖40克、酵母3克$ y) d5 h- ?4 T8 I1 R
二、步骤
; k# j6 ]0 s! n, N% u) s4 d1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;
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8 o5 T/ M% D- ]  Y+ v- ^. _9 \2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;& v3 B; x% V8 b/ R6 T1 j2 ]; B3 C
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;+ J+ J* O! {1 G- L

2 u- h& K( ^8 Z% r# a4.再次揉成光滑面团;& t& u& ^) l# I- w- i9 T

. b7 @! E! L% z  e' I5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;( h+ v" I7 C) e% U5 t
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;0 p( p8 s  K% Z
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;; P& W' w: W, J, x8 \7 s5 |

0 \/ N' @8 i0 V& p# _9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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, g" p3 s+ f* a" k10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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/ [8 Y) T: q5 e  Y11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;
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% _8 X! r1 Y9 S9 H$ I三、小贴士' H  r7 a1 S% s% L- O
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
/ k0 I+ ~- d- @2 Y: J; [2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
8 {2 L/ e7 V0 J$ {3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;
3 E) V8 h4 t9 `2 t9 b4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
% R# w/ q& R: g0 {5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
" F- r/ k( X. j# |' J成品图1; `; O* [8 z+ a/ ?0 N$ k
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成品图2+ g( b( X3 K# i

& U  K0 T! G% u  M! ]【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!/ r' `5 [5 s4 t

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