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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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  I1 K6 U( q4 k! n2 t七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。6 U( ]  {% E; a0 D# i' N
一、食材* j: N3 k8 d! D2 P3 f
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
7 N1 ^: r) O/ y: K# c' \( d0 d2.配料:白砂糖40克、酵母3克1 a/ a% R2 }, q, Z$ o' Q
二、步骤' ?# G! H6 P$ h6 Y. v) q
1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;
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% f1 Z  g& {% T! J2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;. z3 ^+ e; L/ }  \6 p

+ @5 Y0 D* R) Y1 P4.再次揉成光滑面团;1 Z; D2 `5 D, U- |+ c. y$ w
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5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;8 p, I' N+ s1 V( n) ^, F, t$ A$ O5 l
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7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;2 ^9 D! I, ?& ]2 O+ y5 H

1 F$ V7 x: V8 w* N  D5 B% \9 X8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;
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4 }( D, }6 {- h) N) P9.用相同的方法做紫薯玫瑰;, ]" z8 m. A( T

: u% M: @; C. ]( k) N" f# Q& F10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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) N( f" ?; @- I5 q+ |. V' I11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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: E. P3 S+ I7 g. t2 u$ T( @3 f6 r13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;8 K  c. c( o- n% e, D$ X7 F8 d

* o. g" s4 k3 T9 @: s三、小贴士
/ H$ e" B7 m6 {  a5 P2 c9 @1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
, e% b$ x- E0 A$ r% N' T2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;0 C7 n* [: I/ O# I4 a
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;
& E; \2 c0 B1 e+ p3 @/ C0 {/ I4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
1 s5 m3 F" t2 C" |5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。* {1 G6 m2 [0 O! r% V# t: S
成品图1- s# _3 P6 k3 q7 W4 ~9 U. M
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成品图2, E, u4 l, ]$ q  A& a" O; P/ ^
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!1 j6 l* `+ F7 g4 y+ o/ T
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