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[美滋美味] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。$ Y& E" P9 u8 f) n3 {0 V$ u
一、食材
3 E% s/ }0 j9 K+ j* _1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
. ^6 h1 k# q. B* M. w$ ^2 [) |  p2.配料:白砂糖40克、酵母3克! Z+ D* v$ O9 Q6 F2 i
二、步骤  g( }  N& g- N8 e1 a; I, V/ n6 _3 Y
1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;$ W1 B1 q  e4 M# p

+ J) e8 X+ R- X2 U9 D2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;# [% W' e+ j/ [5 ?4 f/ {$ j
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;, Q! e  z# r% }

+ }  c$ ^# P' \( c- o8 a0 T4.再次揉成光滑面团;
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$ p: B+ E1 N' T! r# O- R$ T$ ]5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;" j$ l. ~3 L8 w: [5 R* B2 J

- N# ]+ R$ H$ p9 G; V6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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8 g% M' x3 N0 o4 V7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;! O# B- ^7 E& [+ E9 |1 a2 g% f8 p# P8 n% Y

6 F2 H! i/ z7 f+ u$ [: U, `9.用相同的方法做紫薯玫瑰;( A, U: Z) D$ l$ o

2 V& k8 Q& x$ M$ K5 m10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。
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7 X! d) H+ s2 F7 l12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;& l2 h9 F% O2 `
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;
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5 ?+ y% ^9 {- o三、小贴士
, G+ K- U2 y2 X2 T: D1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;: P2 {. i: w( g- V, g4 d
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
3 F% j' H5 V& K3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;: Z) O& u4 O9 z$ e3 \9 c" `* V' H
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;' c1 n4 y+ O. _  Z* N
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。! z* O: A% d% O+ H4 ^; f
成品图1; `; J2 N5 ^  M2 L: ]

' [8 V. t# N+ u( `! |3 t- w成品图21 N: z- A& e! I2 v

, w9 i/ I8 C  I$ M【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!* o7 q1 j1 H! i8 q" _& ~8 z
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