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[美滋美味] 菠菜鸡蛋饼

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。
5 g$ t) V; D# g5 B& e8 C食材与明细
% w$ K/ _+ U4 P' B1. 备好食材% E: z! V  \3 ~* k
2. 菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟
% V9 U4 h5 H& U% g7 _3. 捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎
% s2 P, {7 H1 Q) K- }: {$ q5 p0 \4. 面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜
( h& ^) z3 z9 }( Y( y! M& ]# F( U5. 调入盐、五香粉、鸡粉
4 Y6 q; A% q9 S/ h6 ^! J6. 加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀
/ y: H+ C/ p: k% k2 c& a6 C7. 热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底0 v. o$ z- I  o2 y
8. 中火煎至两面焦黄色7 D' m) t+ g8 M' T# [# z
9. 端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用
% _- [, P& m8 @; _3 k温馨小提示:菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!! X; S- z! I4 A1 {5 L: l

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3 ^# D0 {3 R4 s+ V: n  F3 s4 w谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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