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[美滋美味] 菠菜鸡蛋饼

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发表于 2016-8-6 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。
$ ^$ h6 U8 p( v$ O* s食材与明细1 C2 s" T* V5 @' J3 s: B6 Q7 q
1. 备好食材
4 L$ v) H# g+ m% N: m. J2 j- @2. 菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟, R& ~9 v# B. V" O) A2 A
3. 捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎; e3 H8 M8 N3 v# C7 B$ o* ]$ L' u
4. 面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜! {  N4 m. k. z/ X- i5 h
5. 调入盐、五香粉、鸡粉% G; d3 H# h# m6 ]- `4 n
6. 加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀  @% c; t# Q7 h" Z
7. 热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底
3 l+ F; w) Q* o9 `/ _! q9 c8. 中火煎至两面焦黄色
$ a5 p' O* B% i* k: o# a( r6 a  |$ n9. 端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用
+ q7 W! x  P: b& U4 |温馨小提示:菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!
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. G( U  R# ?8 |内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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