点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 3款好吃的开胃家常菜,最后那款下饭杠杠的!

[复制链接]
发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
一、【蚝油海鲜菇】
9 \- M  c: K& ^7 M& J" N7 y+ n( S# y  C! f, A$ Y
用料:海鲜菇、瘦肉、青椒1个、红椒1个、蚝油、盐、淀粉;
- f, ]) @6 M1 S/ U3 a) P! u) \* H
做法:% o- _& L8 F  h$ W" g# h7 }
1.海鲜菇洗净,青椒红椒切块;
  h; |9 q) m  r& R( Z0 V/ R: J2.锅中放油,瘦肉炒至变色捞出;. v- T2 P, Z4 N0 ?. k& E2 l4 b
3.放入海鲜菇翻炒;
  C, R& b$ Y5 j! ?4 H* [1 U4.调入蚝油、盐翻炒,小煮1分钟;
6 N& \5 i0 u. N5.再加入青椒红椒,倒入瘦肉勾芡出锅;
) J4 h) c  p. [* c8 l5 h( l二、【糖醋鱼】7 R8 ^; s6 K$ S1 `9 o/ X
" u) l) M$ \4 ^/ |1 i% F/ S9 W
; _0 l: G2 z# o
- C1 M2 c$ x8 V0 x; @

. f; k; ?* Z% y+ Z0 q( v用料: 鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉;4 S$ j- P9 i1 _
做法:4 Z4 V9 O: S, X# E2 l
做法
7 H6 c2 n- X) k# w1 L1.准备好所有材料,将鱼洗净;
/ v4 V" C/ j# K# p: `2.在鱼身两侧划口子,也可不划;0 k1 Z$ g7 U% J+ N
3.干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上;
: z. c4 l! u3 h, a/ ^: K4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型;% x& z- W8 `: z- d' C/ D+ I0 D
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥;, t" i( P$ M& l! H
6.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒;" S* Y5 |) e5 d3 B) X# m+ ]
7.再放入番茄酱略炒;3 l% ]7 _  K# x" [' Y7 W2 k
8.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀;3 e7 U( t8 v' D: N6 W
9.再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀;7 f+ ~: U: c5 ?& [9 |
10.把芡汁浇到炸好的鱼上面即可;0 A0 l7 y' E$ @$ R# K
三、【蒜香蒸茄子】  U/ \# y! i( s

1 m! V: L3 @$ F' `$ K0 ~$ N4 Q2 L' W& I( d- I6 D3 U
用料: 茄子、大蒜,生姜,青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油;" v( v' I- ^1 g2 Z# j$ X0 a# S
做法:
: s+ U/ P4 h0 e" }  S9 o) J1 m1.茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一点,撕成条状备用,准备料汁;
$ z+ X; C, A' L8 Y0 q- P% Y2.大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点;
" a0 t' g3 n- L. V1 _3.准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒,十来滴鱼露,半勺白砂糖(有一点点甜味就可以了);) `5 C: I0 N2 o3 ^1 k
4.热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀,浇在茄子上就好了;: G: [) s; i4 @; }/ @
如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)' `( w/ ]4 ]# a* S: H: p5 X5 n

8 a" t+ `" w0 {% u7 F
& l3 ^0 x  K% V+ S6 y& ~8 X4 `$ X: G3 a  q: i: t6 D, l6 R9 P
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。; |" ^( W3 p, a8 G" L" k6 i

" ~9 o9 r8 g9 _4 C谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24795-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表