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[教你学做菜] 香喷喷的时令小菜,根本停不下来!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜,根本停不下来!
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$ X: r9 s! S: R/ f/ s( K用料: 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水6 G# r- X* _% c% ^& _1 g7 `
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做法:1.春笋剥去壳,切去老根,洗净切片;
4 R4 u9 L/ x. z: _1 f2.猪里脊肉剁碎,用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味
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3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除,捞出冲下凉水沥干备用;- I: q. }/ R# [3 v" }+ h
4.热锅热油,爆香姜片,倒入肉末翻炒1分钟盛起待用;
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8 b5 K% h# K) Z6 }2 r5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油,下入春笋,翻炒均匀,加入青辣椒、适量盐炒匀;4 H! J( ]( W5 S1 p" z
6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖,焖一下收汁炒匀即可;
  p7 q8 l% y! ?如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)  y* Z% W. W# T; W6 i: O
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