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[教你学做菜] 香喷喷的时令小菜,根本停不下来!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# G9 c' Z9 T. Q9 V【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜,根本停不下来!! `* Q( g1 _) w* S5 q

5 {( R4 M- R: q! Y: a6 \3 u用料: 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水
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  g+ d1 Y, |3 m: a0 x2 T- S做法:1.春笋剥去壳,切去老根,洗净切片;
; F' N/ A% h  Z1 X  c2.猪里脊肉剁碎,用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味
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9 a. W3 A, U; q3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除,捞出冲下凉水沥干备用;
0 r7 f3 H1 t) ?0 m" R# J2 s1 j6 n; a' e4.热锅热油,爆香姜片,倒入肉末翻炒1分钟盛起待用;
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5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油,下入春笋,翻炒均匀,加入青辣椒、适量盐炒匀;3 j# B' M; S! @( r+ N* b
6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖,焖一下收汁炒匀即可;
$ K7 j7 [9 E5 m% r! R! ~- E+ ^如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)9 j" m7 }* X( n- m9 }7 d! w: o. U

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