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[教你学做菜] 香喷喷的时令小菜,根本停不下来!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜,根本停不下来!. c. S$ _, ?: Q

& l# {6 q1 `3 Z  g5 R. v7 z  J  M用料: 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水2 T" U3 _- A  Z8 z
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做法:1.春笋剥去壳,切去老根,洗净切片;0 }# q6 Y! T6 Y% ~
2.猪里脊肉剁碎,用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味
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3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除,捞出冲下凉水沥干备用;
3 d2 S  ]$ [7 }, ]/ ]1 v/ Q* ~4.热锅热油,爆香姜片,倒入肉末翻炒1分钟盛起待用;! j0 o" _1 ]" X
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5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油,下入春笋,翻炒均匀,加入青辣椒、适量盐炒匀;
: I' `% o0 Z6 ^# ~! G# a. R6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖,焖一下收汁炒匀即可;
3 ~$ N7 z& Z' L; H5 y如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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