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[教你学做菜] 香喷喷的时令小菜,根本停不下来!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜,根本停不下来!
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用料: 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水
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# J1 T6 |3 j4 L# u4 ]9 r0 P/ s5 _做法:1.春笋剥去壳,切去老根,洗净切片;
2 @  @& ?9 s: Q2.猪里脊肉剁碎,用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味9 x8 x+ y: E% R$ O/ i* t

, y8 Q8 h! e0 q, r! b. E3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除,捞出冲下凉水沥干备用;. @5 t* g5 v+ Y7 m+ }) @; c2 G6 l
4.热锅热油,爆香姜片,倒入肉末翻炒1分钟盛起待用;
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+ r. @; S  J. B9 J' B" s* f5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油,下入春笋,翻炒均匀,加入青辣椒、适量盐炒匀;
7 i; c: B! X2 T: J7 x$ a6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖,焖一下收汁炒匀即可;  s2 C: U& w& w6 N
如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)! G3 y$ B# o  ?- S$ @: `7 Z6 |

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