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[教你学做菜] 香喷喷的时令小菜,根本停不下来!

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发表于 2016-8-7 19:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. q4 F9 \& p9 Y$ m. Z【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜,根本停不下来!* u9 }+ P) M0 t* q) T& D

4 h$ I' |/ T5 P3 P3 O用料: 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水
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0 ?  l; F2 [+ e- y4 r& `; z2 B做法:1.春笋剥去壳,切去老根,洗净切片;
6 \" T' N, S. S% x. ]6 \* h" K2.猪里脊肉剁碎,用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味
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3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟,因为春笋中有草酸钙,汆烫一下可以适当去除,捞出冲下凉水沥干备用;
6 ^% `1 g& P+ t7 \6 F& u4.热锅热油,爆香姜片,倒入肉末翻炒1分钟盛起待用;
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5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油,下入春笋,翻炒均匀,加入青辣椒、适量盐炒匀;
! Y1 _; z1 \  v- d! d6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖,焖一下收汁炒匀即可;
, `' H, k* N: ]" z5 |/ e& k如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)* x5 Z0 P& \' X
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