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[教你学做菜] 周末在家做饭店里的招牌菜,保证你吃到停不下嘴!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【土豆焖排骨】
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& R" O( j6 ?# p- ]. |土豆焖排骨,排骨软烂,土豆入味,香喷喷的,能与饭店做的媲美了,最主要的是自己做的放心!
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用料:排骨300克,土豆一个约350克,青红辣椒,姜蒜,八角,油,盐,料酒,酱油,鸡精
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做法:1.买回来的排骨洗净后沥干水;姜蒜洗净,备用;- }# N; m  N8 W6 c' d
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2.锅内注入适量水,加入姜片并放入排骨,煮开后加入3勺料酒再煮2分钟;/ j7 G4 l. ^# k& C8 `
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3.土豆洗净去皮,切成小块,如图所示;
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+ V3 R( _" Y! `1 I. |1 r( E4.煮好的排骨捞出过两遍凉水,沥干水;
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. n# j  R3 S/ D! s0 e0 ~+ z: W5.热锅入3勺油,再入姜、蒜、八角,炒香;
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6.下入排骨加一平勺盐翻炒均匀;
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. r9 s/ K5 U- R: V& k9 G$ v/ L  o5 E7.下入土豆翻炒均匀;; ?" K4 ~, }% }8 G9 o) z8 H/ A

$ \4 v& W4 E8 A# {" y8.加入适量水,末过排骨,再加入2勺酱油约14克,煮开;  X4 w+ x; |3 S5 e- e5 h9 {, I

% f: j, o5 u. n% a# O9.倒入砂锅中;0 r& C* d8 c. f3 ]$ d2 e

$ d$ {" g7 D2 x% W8 [+ P10.开小火盖上盖子炖1小时;) C7 @; |3 K/ O, p) d, ]& f0 m* N7 R6 q
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11.青红辣椒洗净去籽切片;
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12.1小时后,入青红辣椒开盖再炖3分钟;* p8 [/ }5 W  A& C! p) S, u- E

# S1 r5 D! E) q% L! A13.加入剩下的蒜,加入鸡精拌匀即可;
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) @/ C1 t: A5 I& |' N14.出锅装入碗中;如果是冬天也可直接把砂锅端上餐桌能保温很久,暖暖的。
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: y1 \$ \9 w  {5 S; Q小贴士:1.煮排骨时加料酒,肉就不会粘在骨头上;2.用砂锅炖一定要焖够时间,否则排骨炖不烂;5 u) k/ {7 I& r+ s5 `0 [0 Y

( \$ m# Y1 Q- ], j1 ^' c5 X如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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* b* T$ w, K" T/ i/ Q# [6 Z0 @内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。. v8 A( }5 h6 z* L
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