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[教你学做菜] 周末在家做饭店里的招牌菜,保证你吃到停不下嘴!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【土豆焖排骨】
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6 i* Q8 }! W2 k/ }土豆焖排骨,排骨软烂,土豆入味,香喷喷的,能与饭店做的媲美了,最主要的是自己做的放心!, V4 Z) d" U) j* x

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1 J6 `$ E- l) p用料:排骨300克,土豆一个约350克,青红辣椒,姜蒜,八角,油,盐,料酒,酱油,鸡精
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. R) l! K5 \( \; D- t6 h) K) d8 u做法:1.买回来的排骨洗净后沥干水;姜蒜洗净,备用;" _: q/ p4 {( `8 h

' ^2 n; m0 l: d4 c5 m2.锅内注入适量水,加入姜片并放入排骨,煮开后加入3勺料酒再煮2分钟;
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  a9 W( k" b, B* ]3.土豆洗净去皮,切成小块,如图所示;- z+ D9 b( B1 {4 S' n! K2 Z) |
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4.煮好的排骨捞出过两遍凉水,沥干水;7 Y! ?* ~  c% p8 f. Q
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5.热锅入3勺油,再入姜、蒜、八角,炒香;" J  @1 L5 Z% D: e

# b# ~( S, O% {2 C8 ?1 m7 A8 S- Z6.下入排骨加一平勺盐翻炒均匀;! @6 W6 l$ P; E' d7 m+ [. p, d2 m! M. Y
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7.下入土豆翻炒均匀;
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# M$ ~. q* ]8 J+ U7 o8.加入适量水,末过排骨,再加入2勺酱油约14克,煮开;( i8 t5 R( v' ?6 {

- ^+ R9 R' T/ X4 `7 |. I9.倒入砂锅中;* T) G, z$ `8 ?0 E
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10.开小火盖上盖子炖1小时;) J) X. z# R4 o0 m. y5 G1 T
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11.青红辣椒洗净去籽切片;
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12.1小时后,入青红辣椒开盖再炖3分钟;) d3 g6 c; Y  }% g6 f+ u
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13.加入剩下的蒜,加入鸡精拌匀即可;6 c; _: R1 B  ?% s2 l; m; ^* P, ~$ z
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14.出锅装入碗中;如果是冬天也可直接把砂锅端上餐桌能保温很久,暖暖的。
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1 g' a- ]; P8 B/ I2 g9 C$ j5 y; l小贴士:1.煮排骨时加料酒,肉就不会粘在骨头上;2.用砂锅炖一定要焖够时间,否则排骨炖不烂;
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如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。) s2 {5 Z' O+ w+ q* _
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