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[教你学做菜] 周末在家做饭店里的招牌菜,保证你吃到停不下嘴!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【土豆焖排骨】
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土豆焖排骨,排骨软烂,土豆入味,香喷喷的,能与饭店做的媲美了,最主要的是自己做的放心!: I0 l, `- E" Y3 q" L( S

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用料:排骨300克,土豆一个约350克,青红辣椒,姜蒜,八角,油,盐,料酒,酱油,鸡精
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4 [4 Y/ p7 K( p9 Z+ f+ g做法:1.买回来的排骨洗净后沥干水;姜蒜洗净,备用;8 ]7 Y! l1 D: l7 ]$ g+ O( M6 d
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2.锅内注入适量水,加入姜片并放入排骨,煮开后加入3勺料酒再煮2分钟;
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3.土豆洗净去皮,切成小块,如图所示;
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) y3 b) `4 E# P8 K" M5 e4.煮好的排骨捞出过两遍凉水,沥干水;
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% t  M1 V! ?7 V1 w5.热锅入3勺油,再入姜、蒜、八角,炒香;; f8 E9 o* ~6 I# L! P( V2 ~4 i
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6.下入排骨加一平勺盐翻炒均匀;
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7.下入土豆翻炒均匀;% l9 ]" Z& W( J: f8 D1 V) Y
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8.加入适量水,末过排骨,再加入2勺酱油约14克,煮开;
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9.倒入砂锅中;
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10.开小火盖上盖子炖1小时;
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11.青红辣椒洗净去籽切片;
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4 R' ]" p: \& }- b5 }( O12.1小时后,入青红辣椒开盖再炖3分钟;% W7 F, |% u9 a  ?

( o) W/ ~8 F4 ?1 t13.加入剩下的蒜,加入鸡精拌匀即可;
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$ |9 r% A, |" ]3 q2 l  p# V14.出锅装入碗中;如果是冬天也可直接把砂锅端上餐桌能保温很久,暖暖的。" ]/ t+ s$ X$ H4 b+ \$ Y6 a
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小贴士:1.煮排骨时加料酒,肉就不会粘在骨头上;2.用砂锅炖一定要焖够时间,否则排骨炖不烂;& W' B+ c/ Z& i1 B" C* X2 d" E6 B
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如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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6 X% d4 I! `" H1 M% N2 K2 T内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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3 G( l* R4 J3 ^3 ^# f$ o/ j谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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