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[教你学做菜] 周末在家做饭店里的招牌菜,保证你吃到停不下嘴!

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发表于 2016-8-7 19:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【土豆焖排骨】
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土豆焖排骨,排骨软烂,土豆入味,香喷喷的,能与饭店做的媲美了,最主要的是自己做的放心!  A5 a. w. |2 C

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9 ?; e/ [$ a% B% J9 ^用料:排骨300克,土豆一个约350克,青红辣椒,姜蒜,八角,油,盐,料酒,酱油,鸡精
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做法:1.买回来的排骨洗净后沥干水;姜蒜洗净,备用;
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0 Q4 t8 \% j/ u  C( ]# m8 [2.锅内注入适量水,加入姜片并放入排骨,煮开后加入3勺料酒再煮2分钟;6 V6 S3 t( t7 {* Z0 b5 X# x
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3.土豆洗净去皮,切成小块,如图所示;
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! @& R! l  f6 ?9 p3 z( a8 i+ J4.煮好的排骨捞出过两遍凉水,沥干水;
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5.热锅入3勺油,再入姜、蒜、八角,炒香;
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$ S9 b2 O3 I* N2 ~- y( I: ?6.下入排骨加一平勺盐翻炒均匀;
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+ a1 p& d" f& _  p8 W/ o: r& y/ G7.下入土豆翻炒均匀;* P/ S* O! {5 \/ b' a
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8.加入适量水,末过排骨,再加入2勺酱油约14克,煮开;
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) D5 [: J: `; I  U; @3 o9.倒入砂锅中;
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10.开小火盖上盖子炖1小时;  ~4 d* |" ?. h
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11.青红辣椒洗净去籽切片;
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0 N% k5 X* H( Z12.1小时后,入青红辣椒开盖再炖3分钟;
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13.加入剩下的蒜,加入鸡精拌匀即可;5 A, E2 R; c8 h4 J) i) i' z

* Q3 f( X4 [/ p/ v& |: B3 x; U14.出锅装入碗中;如果是冬天也可直接把砂锅端上餐桌能保温很久,暖暖的。+ G. X# h4 K. @0 H

8 M8 d: X* |1 Z" }小贴士:1.煮排骨时加料酒,肉就不会粘在骨头上;2.用砂锅炖一定要焖够时间,否则排骨炖不烂;
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如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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- ]* R/ l% D! k7 l- R" f$ B* ^1 ~谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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