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[教你学做菜] 教你做营养美味肉丸汤,98%的孩子都喜欢!

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发表于 2016-8-7 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& d" A% D9 L% z【荸荠肉丸汤】,荸荠的营养丰富,荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效。再加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。& _# Y7 f, t; c

( d- F" _& [1 B. n) y1 c用料:荸荠,瘦肉,葱,油,盐,鸡精- v2 `* E. N6 c% ?5 b+ b: g- p

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' y3 w" u0 D2 h# B做法:1.首先把瘦肉洗净控干水,剁碎,再把削好皮的荸荠洗净剁碎,最后把葱切碎,加适量盐,剁匀;' K; \9 ]  A: Q6 e5 v9 |  m

3 K) F) o2 L7 i/ a7 `2.两只手洗净,用手打成一个个的肉丸子,放入盘中;6 w7 A1 q5 O0 j& C, S
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3.锅烧热放入2勺油约14克,再倒入1碗半清水,烧开;3 R5 K3 t! u& p% ]  ~# x+ W
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4.把之前捏好的肉丸一个一个的放入锅中,先用小火慢慢煮至其变色,再晃动锅子使其全部变色;, w3 J% Z7 k6 H0 F8 `
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5.盖上锅盖中火煮3至5分钟,使其熟透,加入小半勺鸡精(可不放),加入数粒洗净的枸杞(可不放),晃动一下锅子,即可出锅;
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' F5 a2 Y2 M6 ]. f6.出锅装入汤碗;小贴士:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。$ e" m. `5 A/ H( f. G
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