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[教你学做菜] 超好吃下饭的家常菜,好妻子必备!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,营养丰富,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉,拌上比较辣的辣椒,做下酒菜也不错。
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3 h6 X9 Y9 X+ ^3 S7 X1 D主料:北豆腐一斤,肉二两,红辣椒两个,蒜瓣两个,葱适量8 b; i4 E. e& C  R3 _8 ^
腌肉料:白胡椒粉,蚝油,生粉
# Z* s0 K: P4 ?$ ^调料:油,盐,原酿酱油,鸡精,凉开水
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9 ?. c2 L7 a0 h. q  `做法:1.准备好所需要的食材;2.北豆腐切片,肉切薄片,蒜切片,葱切小段;( z- w7 E6 y' J' C3 V
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2.肉薄片切好后入小碗,加入腌肉料,抓匀,腌制15分钟;. ^- U  x3 Q2 ?/ x) ]

9 H, S) d- ]$ S8 \% l3.平底锅烧热,加入适量色拉油,加入适量盐,搅匀,油热后,加入北豆腐片;+ V2 y, l; w! V; C
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4.小火煎至两面变成金黄色即可;
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5.另起一锅,洗净烧热,加入适量油,加入蒜炒香;7 o9 \* @' [( q0 I

. _" B' G( J& n6.倒入红辣椒,炒匀;
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1 Q  V3 ~  f# `# K7.下入肉,炒散至变色;) v, ]" X, l# {7 f5 Z- S

- |9 v  ?+ b0 r# ?8.倒入豆腐,炒匀;+ p. z/ y1 y6 i( f+ x8 W. M  U1 g$ A

7 }- l5 t6 f6 k9.加入适量凉开水,煮沸,加入一勺原酿酱油,少量鸡精调味,收汁即可;
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7 z' U2 m5 `3 Q8 Z2 U10.撒入葱花,炒匀出锅!
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1 K# x- C# f9 ]* g11.出锅装盘;
- j' @; W6 H) H% [( E( z
. y" Y6 O+ ]6 k/ `- a$ _1 w# W( u8 u小贴士:1.红辣椒可以等肉炒好后再放;2.肉要尽量切薄些,可以放冰箱冻一下再切;
4 n" ], o# V# ~# U  G3 s4 _( z+ ^1 t) t# L
如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)" `# z' d/ c1 R
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