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[教你学做菜] 超好吃下饭的家常菜,好妻子必备!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, N2 i5 M+ |! |0 X【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,营养丰富,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉,拌上比较辣的辣椒,做下酒菜也不错。$ U& \6 {# l8 U, r9 P- G
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主料:北豆腐一斤,肉二两,红辣椒两个,蒜瓣两个,葱适量
$ E9 w3 }9 Y. ]腌肉料:白胡椒粉,蚝油,生粉
$ X; |' O% h6 K* o) q调料:油,盐,原酿酱油,鸡精,凉开水
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做法:1.准备好所需要的食材;2.北豆腐切片,肉切薄片,蒜切片,葱切小段;
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2.肉薄片切好后入小碗,加入腌肉料,抓匀,腌制15分钟;* c- ]; J2 q1 I$ F& q

( C: U! t0 s* m8 o! Y( @# O+ b; C3.平底锅烧热,加入适量色拉油,加入适量盐,搅匀,油热后,加入北豆腐片;
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4.小火煎至两面变成金黄色即可;  C2 b- z% p$ V" ^, f

8 k1 p5 _6 Q+ z! B+ d4 T) b& y% z5.另起一锅,洗净烧热,加入适量油,加入蒜炒香;
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: R- @8 G$ l, g. S6.倒入红辣椒,炒匀;: N( K7 W* O5 x+ X8 Q, K4 ^
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7.下入肉,炒散至变色;4 _% l6 Z! V; [

6 ~& W+ ?* C7 g  O6 ]5 G! t8.倒入豆腐,炒匀;
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  c+ r+ G+ w3 @8 P1 ?% p( [9.加入适量凉开水,煮沸,加入一勺原酿酱油,少量鸡精调味,收汁即可;
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10.撒入葱花,炒匀出锅!+ h. n1 `9 ]2 k7 _2 W$ d  M  U
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11.出锅装盘;  M: K$ B% W1 E$ z* h3 m1 @% S/ N
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小贴士:1.红辣椒可以等肉炒好后再放;2.肉要尽量切薄些,可以放冰箱冻一下再切;6 R1 J; |  E# J! Y

! G2 E+ |6 ~4 U7 ^7 f& C如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)" v2 H" R5 t& R% J6 i& S7 t
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