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[教你学做菜] 超好吃下饭的家常菜,好妻子必备!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 P, J" b  v  D" b1 g【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,营养丰富,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉,拌上比较辣的辣椒,做下酒菜也不错。- r& k5 N- O. j. s: S
& k- m. f" G  I0 z
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主料:北豆腐一斤,肉二两,红辣椒两个,蒜瓣两个,葱适量
/ k% G. z" l% g腌肉料:白胡椒粉,蚝油,生粉) e- s+ H% C! N; U0 Q+ }- g
调料:油,盐,原酿酱油,鸡精,凉开水( b) x7 A% Y7 B& [( N) V/ N8 @

, W2 x; d& x  j% z4 `做法:1.准备好所需要的食材;2.北豆腐切片,肉切薄片,蒜切片,葱切小段;" Q$ W/ ?/ N. f" \, p0 Z; d7 {
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2.肉薄片切好后入小碗,加入腌肉料,抓匀,腌制15分钟;
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+ z* n) L% m0 p- Q" ?3.平底锅烧热,加入适量色拉油,加入适量盐,搅匀,油热后,加入北豆腐片;/ i0 Z% l8 u. ^
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4.小火煎至两面变成金黄色即可;2 _% n6 Z2 f7 g3 F% _9 H

  B  c$ P8 N4 ~5.另起一锅,洗净烧热,加入适量油,加入蒜炒香;2 B1 d1 v! |+ w2 M! I3 Q3 C& V

1 b7 P* p' D" M' X- A- ^6.倒入红辣椒,炒匀;/ s  k. T# E" `' G" ~- Q
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7.下入肉,炒散至变色;
! I; u8 }" _* ?4 j" x0 ?4 J2 E+ K# _
& x$ B4 `  A, p% v' j8.倒入豆腐,炒匀;* {, p* m9 s; t! g. i5 w) T3 F
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9.加入适量凉开水,煮沸,加入一勺原酿酱油,少量鸡精调味,收汁即可;* n! n% D. f- G, {. s1 m: O

. D' ~: {  t3 m8 E' w8 z7 s% \8 a10.撒入葱花,炒匀出锅!' b7 F' U. a# M" a. m$ A' J
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11.出锅装盘;
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0 _6 J: F. V$ Y! f3 D3 N. O8 J小贴士:1.红辣椒可以等肉炒好后再放;2.肉要尽量切薄些,可以放冰箱冻一下再切;& B) j" ~; j  C  d. V) ?

* `2 y/ _$ Y1 e如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)2 ?" L( x8 l, M7 @6 l. E& z6 a

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