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[教你学做菜] 超好吃下饭的家常菜,好妻子必备!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 v" H3 ]3 X+ D( a; g【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,营养丰富,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉,拌上比较辣的辣椒,做下酒菜也不错。3 _, z; A% B5 i# \1 m: G( F$ O3 x0 l+ A
( m% ]3 J3 ?3 b# k( ]
  P% q; i( [4 g" a
主料:北豆腐一斤,肉二两,红辣椒两个,蒜瓣两个,葱适量: k" D: T6 b* E; r- u  d
腌肉料:白胡椒粉,蚝油,生粉
; e+ J. u9 n0 D- a) M调料:油,盐,原酿酱油,鸡精,凉开水7 z5 t* g" j+ g% `/ p

; t8 N7 Z) m: R7 n做法:1.准备好所需要的食材;2.北豆腐切片,肉切薄片,蒜切片,葱切小段;$ d, P5 }, k7 k8 n7 K

* F  x, C/ b* c5 @) N2.肉薄片切好后入小碗,加入腌肉料,抓匀,腌制15分钟;
2 u9 }9 q, `$ _) A
+ C: _6 z; T0 F0 a3.平底锅烧热,加入适量色拉油,加入适量盐,搅匀,油热后,加入北豆腐片;
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4.小火煎至两面变成金黄色即可;
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. \  _* v/ Z* M7 J( w5.另起一锅,洗净烧热,加入适量油,加入蒜炒香;
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* a& D0 W9 B# ^4 K, _/ r8 V6.倒入红辣椒,炒匀;3 `; p6 q4 T4 |2 r

! F1 K' Z% K) W" b. X7.下入肉,炒散至变色;# v$ b+ H" M( }! C" \/ S
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8.倒入豆腐,炒匀;. K! H6 C/ W& A2 Z

1 e8 ]: y) \7 \7 [* I( P9.加入适量凉开水,煮沸,加入一勺原酿酱油,少量鸡精调味,收汁即可;# b0 N& h! j% M" E0 z

: p+ ^( h! l: i/ i10.撒入葱花,炒匀出锅!
. P+ |1 |7 K$ D1 h* k9 s6 D" \4 n0 ]% H; V( E
11.出锅装盘;
) ?# C( d% F" W8 `, K+ R& B# P
: c# V8 N: @& P6 O' q小贴士:1.红辣椒可以等肉炒好后再放;2.肉要尽量切薄些,可以放冰箱冻一下再切;2 U3 ^# v$ C$ J# s5 ?& J+ }

* b6 B- _; i- S" ^3 x5 K0 E; s) T如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭): D* ?: X7 W# c
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. b: K$ L& z; W# G7 ^" K4 n! h+ A8 t1 X
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% x) w3 D2 ^  f( M6 L谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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