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[教你学做菜] 超好吃下饭的家常菜,好妻子必备!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,营养丰富,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉,拌上比较辣的辣椒,做下酒菜也不错。# }* k2 E5 ^* ~6 ?4 d. G

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" ^; ]/ [, f2 d! g. i) Y: v5 ?主料:北豆腐一斤,肉二两,红辣椒两个,蒜瓣两个,葱适量
/ h$ ?7 @: u% c$ @1 s腌肉料:白胡椒粉,蚝油,生粉- ?/ S* K$ e4 R( q( a5 u
调料:油,盐,原酿酱油,鸡精,凉开水
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& I' h6 D$ j* d% q7 \4 B做法:1.准备好所需要的食材;2.北豆腐切片,肉切薄片,蒜切片,葱切小段;( [6 M' U4 }; n, D0 b& X# [; |# j3 p

; g4 h- J: C0 r# W0 [2.肉薄片切好后入小碗,加入腌肉料,抓匀,腌制15分钟;
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& Y8 v' A# B4 e# L3.平底锅烧热,加入适量色拉油,加入适量盐,搅匀,油热后,加入北豆腐片;
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4.小火煎至两面变成金黄色即可;
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: n5 n- e- ~) j" w9 i0 K5.另起一锅,洗净烧热,加入适量油,加入蒜炒香;6 j6 w( H6 v4 h
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6.倒入红辣椒,炒匀;
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' u% P7 i0 D' }1 M# t1 F: t7.下入肉,炒散至变色;+ k1 S$ A# W; \7 e$ Y8 a' Y

. X' \% \: I9 U# m& S; ~# ]8.倒入豆腐,炒匀;- J! \3 ]. W8 g9 Q. |* _
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9.加入适量凉开水,煮沸,加入一勺原酿酱油,少量鸡精调味,收汁即可;
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+ N  u  |/ I0 u: A" H- J8 I4 u# D; H10.撒入葱花,炒匀出锅!2 X3 m3 T' o! @1 d. S
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11.出锅装盘;
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: ^! Z* ^: Z+ v小贴士:1.红辣椒可以等肉炒好后再放;2.肉要尽量切薄些,可以放冰箱冻一下再切;
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' O1 J. \1 h/ I0 x$ Y$ A$ p如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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$ ]( u( X  U; O- {4 k谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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