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[教你学做菜] 有了这2016经典下饭菜,妈妈们再也不用担心孩子没胃口了!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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豆角炒五花肉,超好吃又下饭哦,孩子如果没胃口吃饭,那么妈妈们就换着花样做好吃的给孩子吃吧!如果是不太吃辣的朋友,那么可以用甜椒代替小米椒。
( L5 _- _) z2 k6 |- Z3 s; t用料:豆角300克(豇豆),五花肉2两,红辣椒,蒜头,油,盐,红烧酱油,鸡粉,白胡椒粉,料酒' R/ j; K  P5 h+ t9 i8 R
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做法:1.豆角掐除头部,放水里彻底洗净后,用手折成3-4cm左右的段备用;也可用刀切,那样快些,不过我觉得用手折的营养更好些;
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# ?$ b7 h5 T  ?, Z9 Q/ J2.五花肉切薄片,蒜切碎,红辣椒两个洗净切圈;
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9 p4 h/ O7 Q% M/ A: N- m8 M5 m3.炒锅洗净,热锅,放入少量油,油热后倒入豆角,加适量盐煸炒均匀至8成熟(豆角表面起皱),盛出备用;
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4.锅中再次倒入少量油,加入五花肉,加入一勺料酒同样煸炒至五花肉本身的油炸出来一些时,把多余的油装出来,只留下少量油;
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$ S1 V4 ^3 x0 X( d& [5.倒入蒜末、红辣椒,加入少量盐,炒匀;
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6.倒入豆角,翻炒均匀;
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7.加入半勺红烧酱油(约5克)、半勺白胡椒粉(普通调料勺),鸡粉适量调味,翻炒均匀即可;
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8.出锅装盘;
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小贴士:1.放入料酒是为了去除猪肉的腥味,在煸炒的过程中,酒精及腥味也会挥发出去的,所以小孩子吃也没太大关系啦;2.喜欢吃甜的也可以在出锅前用白砂糖代替鸡粉的;3.孩子大部分不太爱吃辣椒,那么就用不是很辣的红甜椒代替吧;
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# E% C8 V+ b8 z& `4 D/ @如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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