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[教你学做菜] 南瓜这样做,好吃又营养,一般老人小孩都爱吃!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南瓜炖带骨肉,南瓜营养丰富,关于它的做法也有很多种,今天就来道比较简单易做的吧,南瓜最后吸干了汤汁至熟,所以如果想喝到汤的话,可以加多一些的水,当然中途也可以加,不过一定要加开水,那样才不会影响口味。  e( X$ [1 ]) Q8 e7 r7 n7 M  y) l; D
材料:带骨肉280克,南瓜280克,香菇3朵;2 R* a! _2 N( k6 I/ W: K: E/ P# q
调料:小葱段,姜片,盐,鸡精,白胡椒粉各适量;5 A- ]& }* T; q: l0 y2 ^( \# {

4 ?. a' @, v4 p& C: v: k做法:1.排骨洗净放锅里焯水半分钟,捞出后冲洗干净;0 T" T% R$ X1 `- P( W

" l- S2 l5 S& u& y2 p1 u- X2.砂锅加适量清水,放入带骨肉,姜片,小葱段;$ F- m  i' |& Y! H+ @5 l

, U% F( |$ x/ T' U& g3 N" l3.大火烧开后,盖上盖子转小火炖30分钟,判断是否为小火以汤汁不喷出来为宜;
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4.在炖肉期间,把南瓜去皮洗净切成小块;
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5.干香菇用温水泡发后洗净切成与南瓜差不多大小的丁;
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3 V2 @9 B" w. ^6.肉骨头煮好后,放入南瓜和香菇,翻拌均匀;4 v# f& R' D: x- q& X/ P

; Y$ u' ~/ M. ]7.煮大约5分钟即熟,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味,翻拌均匀;/ \/ x8 b* O1 D1 \
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8.出锅装入碗中;  X; G, O+ \; ~$ u2 \3 d5 z
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