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[教你学做菜] 这道菜好处那么多,可惜80%的人吃不惯呀!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【凉拌鱼腥草】这道菜好处那么多,可惜80%的人吃不下呀!原因是有的人说不喜欢那个气味,我想说的是,习惯了就好,我原来也不喜欢那气味,可也因为听人家说吃这个好呀,所以第二次我就爱上它了。" U& `  X) s( I5 ?; k0 t

1 m, u! Y8 y$ m0 m鱼腥草的功效:植物抗生素,各种炎症都能消,鱼腥草水可退烧,鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效,提高机体的免疫力,抗菌,抗病毒,利尿,防癌,抗肿瘤,镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生等;& `; E$ t5 C5 j( t! E
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2 M' ]7 i0 g0 B: z! b材料:鱼腥草4两约200克,蒜末、葱各适量,小米辣3个,辣椒粉一勺# @) j; Z2 \0 u7 y0 g, j
调料:植物油,盐,黑糯米醋,生抽,花椒粉) y% c1 O5 L1 E) p: {* m

& k; h- |/ M# r: P7 l做法:1.准备好新鲜的鱼腥草200克,择去老根,怎样知道它嫩还是老,最好分辨的方法就是拿鱼腥草节与节之间弯一弯,如果能比较脆的断掉,那就说明比较嫩,否则就老了。" B% J: d9 k6 U% d. h" O

" ?4 Y) G* C+ k* X* \" C2.把节那里的小须捏掉,择成3cm左右长的段,清洗干净,沥干水分备用;) u4 b$ }) M# P2 T, `% W: s2 u
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3.热锅加入多一点的植物油,烧到8至9成热;/ C* a( J3 [& Z; k/ v- V& w

8 J' z+ l. m# N! b! e% E4 |* i) ?4.淋一大半衮油到装有蒜末、葱白段、小米辣的碗中,搅拌均匀;
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6 y3 ?9 P1 b7 z3 W5.剩下的油稍凉后倒入装有一勺辣椒粉的碗中,同样搅拌均匀;
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% t3 K# U; a! E- y6.把第4步中做好的香料倒入辣椒粉碗中,加入葱花,加入大半勺盐,二勺黑糯米醋,一勺生抽,一勺花椒粉,拌匀,料汁就做好了;2 p9 h8 }  G3 B; d( E' Z
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7.把料汁淋到鱼腥草上,拌匀,让它入味30分钟,期间还可翻拌两次,使其均匀入味;  E5 c8 p5 g5 N, T( d

( ^  n& t( X* F7 H& U) a8.入好味后,摆盘上桌;
6 U' S8 `. h' ~8 R1 b如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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