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[教你学做菜] 这道菜好处那么多,可惜80%的人吃不惯呀!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【凉拌鱼腥草】这道菜好处那么多,可惜80%的人吃不下呀!原因是有的人说不喜欢那个气味,我想说的是,习惯了就好,我原来也不喜欢那气味,可也因为听人家说吃这个好呀,所以第二次我就爱上它了。
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/ Y# o6 T5 J( t% m$ y/ D1 m; K鱼腥草的功效:植物抗生素,各种炎症都能消,鱼腥草水可退烧,鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效,提高机体的免疫力,抗菌,抗病毒,利尿,防癌,抗肿瘤,镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生等;
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) c, `1 h' D3 l& v材料:鱼腥草4两约200克,蒜末、葱各适量,小米辣3个,辣椒粉一勺) l( H+ W+ a6 c; w( e
调料:植物油,盐,黑糯米醋,生抽,花椒粉% p3 V* x+ h. c% ?/ l3 c3 L* s
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做法:1.准备好新鲜的鱼腥草200克,择去老根,怎样知道它嫩还是老,最好分辨的方法就是拿鱼腥草节与节之间弯一弯,如果能比较脆的断掉,那就说明比较嫩,否则就老了。% y& d5 A. Q! F* D+ e5 c- S5 R
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2.把节那里的小须捏掉,择成3cm左右长的段,清洗干净,沥干水分备用;
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8 X, K# B! `9 ?, {3.热锅加入多一点的植物油,烧到8至9成热;+ U. r4 H) {1 |' m* D9 n/ K

% n3 l5 M  q8 u- E4.淋一大半衮油到装有蒜末、葱白段、小米辣的碗中,搅拌均匀;' \: D# m1 O$ g7 L# b
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5.剩下的油稍凉后倒入装有一勺辣椒粉的碗中,同样搅拌均匀;
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6.把第4步中做好的香料倒入辣椒粉碗中,加入葱花,加入大半勺盐,二勺黑糯米醋,一勺生抽,一勺花椒粉,拌匀,料汁就做好了;
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7.把料汁淋到鱼腥草上,拌匀,让它入味30分钟,期间还可翻拌两次,使其均匀入味;0 ~" y. m. O  h3 P) J: ^

% V# c$ M) ^0 N! P5 l8 t8.入好味后,摆盘上桌;+ @& _. X' P( X8 B6 W
如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭); _/ k3 b  y( E6 n% W4 O$ B. J0 e8 R
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内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。& Y% V. v$ L: V8 }6 H9 p

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