开启左侧

[教你学做菜] 3款厨房新手也能驾驭的家常菜!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
【豆豉苦瓜炒蛋】
6 K- V+ T4 [, |! `1 O
6 ?) X6 u8 z- N% e; J用料: 苦瓜1根、鸡蛋2枚豆豉一大勺、生抽适量、糖一小勺、盐适量$ f- `7 `2 M0 b; j: n
7 }) M" b4 ?+ }8 w$ @9 @, b" z
做法:
3 C1 m9 T. r: d1 K1.苦瓜洗净,去籽,把里面的白瓤刮掉。斜刀切片,放入淡盐水中泡20分钟;
9 ~( C! }! G6 o: u7 ^2.鸡蛋打散,放入少许盐搅匀备用。5 Z5 H, \: ~1 A0 s0 X& [/ F/ T
3.锅中放适量油,稍热后,倒入鸡蛋液,中火翻炒至熟盛出。
4 K, G9 F  r/ i% |& g& r4.锅中加些油,油热后,放少许剁辣椒和豆豉适量。小火煸炒片刻,改中火,放苦瓜翻炒几分钟,加一点糖,生抽,炒匀,加入鸡蛋,大火炒匀即可。! F1 Y6 _6 n' e2 O! q
【虎皮鸡爪】
5 r( Z- ]+ E" {; |
$ X/ `0 p# V0 b1 X) U2 m' b7 O& K- e+ j: M
5 z( F2 |# a& G4 X5 R2 h5 ^/ Q6 P
用料:鸡爪500克;盐,姜,蒜,干辣椒,料酒适量;五香粉,芝麻油,蜂蜜少许;白糖2克;辣酱,白醋,胡椒粉,生抽适量;老抽适量3 [% @7 [9 p' ?" J- L0 V9 s
做法:! u2 r5 w6 P# h6 s: g" e3 f
1.将鸡爪清理后,放入水中,加料酒,姜片煮2分钟捞出;
* }- R- L% l5 E3 M$ v  ]* f5 h2.鸡爪放冷水中浸泡一下,冲洗干净;8 P- W% L6 C4 p0 Z. y) ]  j
3.将鸡爪晾干水份后,沾点蜂蜜白醋水,再晾干;
9 O9 z; ~0 h. O- [  s, ?/ U4.锅中油烧热5,6成热,放入鸡爪炸;' k. F: {3 e% M" |
5.将炸成金黄色的鸡爪放入冷水中后,放冰箱浸泡2个小时;/ ?7 q" [$ ~- p3 r
6.在泡发时,将姜,蒜,干辣椒,糖,盐,五香粉,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,辣酱,麻油混合成酱汁待用0 q; Z0 o) V$ |; H; h# I/ p5 m) C6 x
7.将泡发好的鸡爪装盘放入锅中蒸,15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再蒸10分钟,就可以了
  r. Q2 o: c1 D: a/ w9 e: r" e【醋溜土豆丝】
3 m2 m- P1 b5 ^6 H& M: q: }; \6 Q/ J* R2 z+ J: k# J6 s. }) f
用料:土豆丝,葱,盐,油,红辣椒,胡椒粉,鸡精,醋。
. Z) z( U! |8 |0 E) H/ d6 Y做法:1.擦好的土豆丝放入滴有醋的清水中,泡制5分钟。4 N  x6 o3 G, @( R! s3 x
2.干锅,注入适量油,油温7成热时,倒入土豆丝,大火,翻炒至有些变软。1 x4 B6 m" j& v1 n# @; q
3.放入胡椒粉、鸡精、适量盐,炒匀。
* l& \9 y. F3 W6.再放入少量醋、红辣椒,炒匀即可。, e% [6 n2 Y9 F' W1 d1 q. B
7.出锅前撒入葱花。
4 P  |5 ^* ~* m. O* Y3 N4 ]如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
8 j  A! W' i2 f: B0 Y. ~3 x
7 l( T8 W* D; N: J' a1 _+ F6 p  o7 Q. k; z2 b" k
" D# U) Q6 d! i1 n. Z) |
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
7 J3 a& o( e, x9 F0 @+ D
' X0 C3 H' s' z9 c$ U9 Z# B谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24811-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表