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[教你学做菜] 好吃也不会上火的下饭菜,闻其豉香就令人食欲大增!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【豉香排骨】好吃也不会上火的下饭菜,闻其豉香就令人食欲大增!
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' \& X: V$ n! Z" V' j. ~9 R用料:排骨400克,干香菇6朵,青红辣椒,姜,蒜,豆豉,小葱,红烧酱油,植物油
; S) I7 L( I6 F/ j" c腌肉料:豆豉,盐,蚝油,料酒,生抽,麻油,白胡椒粉,姜
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8 _' ]- z. @3 ^! c: D: x8 `& t做法:1.排骨冲去血水洗净后,再用清水浸泡20分钟;
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2.干香菇用温水泡发,蒜头3瓣去皮,姜洗净,青红辣椒洗净,豆豉一小撮,用清水搓洗3遍沥干水;; Y& e+ b$ e* p
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3.原料全都切好如上图所示;$ k, u" z* ]; A. g# H8 ~
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4.排骨沥干水,加入腌肉料(根据排骨的量增减):豆豉一小撮,盐小半勺,蚝油一勺,料酒一勺,生抽一勺,麻油半勺,白胡椒粉半勺,姜几片
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4 ]9 V: R8 O2 ^& B1 k! j& X5.拌匀;
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! Q- ?) z" x. o- ]* I& y; p6.装入碗中腌制20分钟;
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/ {. k& o9 {! j9 q1 ]3 O! i7.放入高压锅中盖上盖子隔水蒸,上汽后中火蒸10分钟关火;
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8.能打开锅盖时揭开盖子;
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9.炒锅洗净坐火上,锅热后,放入少量植物油,油热后转小火,放入姜蒜炒香;7 S4 S# o0 _7 a  v" x" B

; P. l$ T2 {0 G$ y10.放入香菇,翻炒均匀,再加入少量凉开水,炒至汤汁收干;
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0 W: b6 \; j2 i; ]6 c$ T11.倒入蒸好的豉汁排骨,炒至汁还有少许时;! t" F* q4 I! N$ c

# N( X" w( B9 w" `12.放入青红辣椒,半勺红烧酱油,翻炒均匀并收汁;- X0 d  N" ~0 N  [
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13.撒入葱花,炒匀即可;8 k  G& E. G3 x1 |
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14.出锅装盘;  m+ ?8 R% m& _6 E' }

2 A6 R4 J* o4 }! H, M+ u! w& m& e骨头里都入味了,豉香浓郁,甚是下饭。
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! F9 N$ W4 @$ h* q2 e' Q+ ]9 t) p如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)/ t+ H: B! |9 Z1 b

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- I% r* R+ Y6 `, x' j# t/ @$ m6 v内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。. n' R% g, W* E2 C  X$ |

. {5 P. W$ B4 Y/ r谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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