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[教你学做菜] 有了这5个菜谱,三口之家一天三餐就有着落了!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中餐:【鸡肉炖粉条】
: P. Q2 f# c$ |; x2 m7 x! S& m/ Y- h/ m" l/ ?
主料:鸡肉,粗粉条* u4 |9 D* h% G. p: j) t3 t8 E. F
做法:% {0 J/ X  ^! {5 B  ]- W
1.鸡肉用开水焯一下' ^$ \$ ]# T& `- L1 J  u- ^
2.炒锅中,放油,放鸡肉,糖,炒一会,肉上色,不喜欢吃甜的这一步可省略
1 ?* H; U8 J! [. z3.放老抽料酒葱姜蒜花椒粉,继续炒一会,转至砂锅
, s0 X$ ]2 J- i4.放水,放粉条- m# M. E! T0 b( w* h0 Z9 x
6.粉条易粘锅,时常翻翻,看看水够不够,快好了加些盐
! \* m# \& T8 s* E9 A7.加葱花,也可不加, j( s1 j+ R  w7 S6 t4 ^
中餐【芹菜炒腊肉】
" k9 ~$ d8 ?8 `% |
! E9 V* U, B: H$ E主料:芹菜、腊肉7 J9 G8 Y) P# v
做法
- {' H9 Z# \( h+ [6 Q  ]1.腊肉洗净下锅煮15-20分钟,晾凉后切片。香芹洗净切斜段。姜蒜切片。( L3 I% c$ X8 s$ B4 H
2.锅热后下入少许花椒和姜蒜片煸香捞出,然后下入香芹加少许盐翻炒几下,均匀裹上油色后再下入腊肉一同翻炒,然后放入红辣椒圈,淋入少许料酒和生抽,炒匀后放少许鸡精即可。$ W- o& D" m( f9 t8 v0 C6 S
中餐【凉拌菠菜】
0 o, d8 `5 q+ e% ^% @0 _* [: j+ ?4 ]# k1 {; ]% _
. o4 y3 Q* e0 p1 o5 v$ d: _5 o
用料:菠菜、盐、蚝油、醋、糖、蒜、肥肉、湿淀粉1 T( h! H4 j# G, E4 C3 q
做法
$ `! N: u1 o  {2 s; M% X1.菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份7 Z  W; n* K, V1 G1 Z# ]) H! N. V/ W" D
2.炒锅洗净,置入火上,干锅,放入带皮肥肉,小火慢慢炼出油,其本身也变成金黄色时,放入蒜,炒香,再倒入湿淀粉,边倒边搅拌,再放入盐、醋、糖、蚝油,再次开时关火。
7 r( T% W; f9 ?3.取一大碗放菠菜,淋入第二步做的汤汁拌匀即可。4 ]* r4 {9 p9 b/ ^% z- |4 R" I
晚餐【葱油拌面】,都说晚餐要少吃,如果做不到的话,那就再多炒几个菜吧!没有什么不可以只要开心就好。" h' p; g( Z4 M7 b: a) _5 r
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' Y+ _. p) Z  f  T6 a用料: 植物油、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、砂糖、香葱8 e( N3 j4 E* D( ]! H9 A: R
做法:
5 j$ n3 i1 \* R7 M: _1.准备好所需要的食材# w2 z! e! b3 s% S
2.干锅里倒入油,小火加热半分钟后把葱加入炸到葱变的酥脆。4 c+ d' n5 z1 S7 |0 m5 [$ [
3.把生抽酱油、老抽酱油、蚝油混合在一起后加入炸好的葱油中。
% u! I) V: k! f8 U7 R0 y/ ~4.等酱汁煮开时加入砂糖继续搅拌煮到砂糖融化。1 }; f) K( ?5 o+ q" F
5.在煮好的面条浇上葱油酱汁再散上炸好的葱就可以吃啦。
. v( R( `: S! T% Z% n2 B% ?早餐【自制周末早餐】7 N" ]. {% y$ ?
7 }5 t. n& @& ?8 [3 e: \! }0 N
用料:绿豆,冰冻馒头,苹果,扁桃仁,奶酪
3 H7 U* i# d' H( _  q' z做法:5 o7 Y3 C$ D3 |' {
      f3 u' F% ?* s
  • 先是把绿豆放锅里洗净再加入清水煮,煮到开花变稠时即可。  w1 q6 h9 \0 X# K# _
  • 同时把冰冻馒头拿出来放蒸锅里蒸熟(这馒头是自己做的放了冰糖)。6 {$ l4 U  s1 P) J& a
  • 苹果削皮切小块,放入草莓奶酪,拌匀做成沙拉。: y" {6 o; O+ R4 n" `& `3 i
  • 最后把扁桃仁装入小碗中,再摆上苹果沙拉、绿豆粥、馒头,一家三口的早餐就做好了。/ E( T( a' c3 a* l3 v0 r
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