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[教你学做菜] 情人节最浪漫的事,就是一起做饭一起品尝~7道美味家常菜!

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发表于 2016-8-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【青炒莴笋丝】; h& ^; W: k* l3 F2 H* L

" X( [! d  q' e9 Y. }7 Z用料:莴苣一根、胡萝卜半根、姜蒜适量、葱白适量, W6 B1 f: Y4 G0 g) r, k
* C2 p) m7 d. N# t: B. P0 `
做法:
- n# f9 c& T% h; F% o4 n$ ?' ]1.莴笋削皮洗净切丝6 n% \  @2 `2 j1 m; n
2.胡萝卜、葱洗净切丝,姜、蒜洗净切好备用' w2 d5 ?! P$ q. M- g9 i3 U( |

& G3 K* H  H6 m4 e& A) e3.热锅凉油,入姜、蒜,爆香5 F+ ?, ]4 O, w  `" @/ ^3 K
8 ]7 G" o. q# ]
4.放入胡萝卜丝,翻炒几秒钟
8 G& X- k4 M' u# O' q/ B5.放入莴苣丝,翻炒1分钟至8成熟% f# S% _9 O9 q; N' ~# p
6.调入盐、鸡精、胡椒粉适量,翻拌均匀$ P- N( B* U! K! A3 ^7 k
7.放入葱,翻炒均匀即可/ s! ?! s6 p  g* y7 J. l+ B+ R
8.出锅装盘9 o& J3 x. s& a% I6 j
【清炒山药木耳】( j: W( b+ `+ H1 f  [: N

1 q1 {+ _, y& Y做法:1.山药削皮洗净切片,浸泡到水中
/ ]4 h7 i6 o3 d& T2.胡萝卜洗净切片,小葱切段: U; f; Y" m* D: l' b/ r8 }
3.木耳泡发后洗净切小片
, m  W" i5 \( ?9 a1 h/ Z! X4.热锅5成热油,放入胡萝卜片,炒匀% b* Q6 [, B6 f
5.放入木耳,翻炒片刻
$ l9 F7 [7 c. b# s- P; t: n& V# m9 z6.倒入沥干水分的山药* ]8 d' ]! Y! [; G* F% B
7.开大火,快速不断的翻炒均匀,调入适量盐,炒匀,再调入适量鸡精,炒匀,关火,撒入葱花1 V" `! Q. i0 C9 y
8.出锅装盘
5 s, x- z/ U( T+ {【洋葱炒牛肉】
- W! p4 {1 {* z# b" a
- J, O" j! y7 O" `做法:1.牛肉切片,用适量盐、酱油、生粉腌制片刻,也可用鸡蛋清腌制,更嫩
0 d) A1 i9 r# V: |# {2.牛肉倒入沸水中,烫过后捞出( M3 p% N7 [% `! K
3.锅中注入适量油,炸一下牛肉,捞出
/ w/ `, ^* V9 ]7 @: f3 E$ H9 F4.热锅凉油,爆香蒜末
( _$ _' i2 K6 E3 Y" Y: [% F5.倒入洋葱、胡萝卜片,炒匀/ h5 e$ z, l% s1 |; G1 k, J
6.倒入青椒,放盐,炒匀,倒入牛肉,调入鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽炒匀
$ E$ Q' ~+ \: J/ ?7.放入葱和辣椒酱,炒匀至熟即可
! _: b+ E; j3 n【蒜茸蚝油小白菜】9 E6 x! A+ ?( K* w9 ~  Z+ ~$ N" T  j+ K

% q. G0 G% X9 A) j7 D- l用料:白菜一小棵约7两、蒜3瓣
7 l' v9 u' r$ I3 k3 F" [做法:
5 M% p5 S- B4 W; G  G( r1.白菜洗净,备用
# C: j, w: d0 c% f9 @2.蒜剁成蒜茸  q( Q: B1 T/ |) W4 o' C4 j
3.锅中注入清水加几滴食用油、一小勺盐,烧开! D8 w: J" k' p6 }$ w3 F( E7 N
4.放入白菜,焯烫50秒后迅速捞出,控水
: p* O+ ]) W  o) [4 w' M5.摆盘$ i# `- x7 n# Z) K6 x4 N
6.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,酱油,鸡精
8 m+ @( D" ]$ t$ a7.勾薄薄一层水淀粉0 r6 {' n1 C* V' u0 O
8.边放水淀粉,边搅匀至烧开
" W- s% o" ~$ V9.拌匀后淋在白菜上即可
& ?# e$ L7 V3 B9 `# S- J# N  F【白菜豆腐】1 f; f" T. Y+ S& T/ v- u
* |/ ^  F7 c% o
用料:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许
* r" D0 H' H9 R做法:1、白菜切段,豆腐切块
, `  z; _1 F" g2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香4 B# L6 g3 p$ G- g
3、放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可。; F) _+ n" g: e3 P) ^5 _% s# E9 o
【白灼西兰花】
* B+ w+ x8 ~3 I4 r$ h) }# k2 y, B1 z) k0 [) q8 B4 y, m
用料:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量5 M+ }- u' L  T, [# W7 V- T
做法:1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用
. G- O4 {) P9 ^* p) U; S# R2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块* `: j: t% U, i* L% t/ @7 o
3、将西兰花焯熟
6 \; I$ T& {( W  s7 R% I4、过凉
" _  L2 @1 s" T- b$ o: i5 L' R5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油' B/ a* ^4 a4 r- x' g, b
6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。
" R$ ~# {: ]' z& ]) l( p1 d【孜然鸡翅】
. j7 p7 A2 F- j& y1 g/ j8 U' c( }/ G7 r) Y% Y. Q" Z
主料:鸡翅根100克 鸡翅中150克 鸡翅尖50克
4 E4 }) X  w; c辅料:姜2克 葱2克 孜然2克: @1 E  _$ \/ v4 k: @% h2 R% K
做法:  s  q( [. v- i
1.将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味。2 R/ y- J, r2 ?# U6 Y/ c1 {
2.将佐料加入鸡翅,搅拌均匀。
8 M  O+ p$ U$ h! ^) h+ H3.切姜片,放入碗中,搅拌均匀。腌制1个小时。(可以前天晚上腌好,放入冰箱保存。)3 ?/ g, g, C# d; @3 j
4.腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金黄。
' z; f. V6 h0 V: {$ c5.倒入之前留下来的调料,正反面均匀撒上孜然粉,不断翻面。
$ N! ^: \2 x* d6 [! s7 W6.盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,没有血。左后五分钟放入葱。
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8 I  @) g2 _/ Q内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。0 D# y6 ?/ f, k4 X  M

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