点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 还在为中午吃什么菜而发愁?家常菜之蒜薹炒肉不是传说!

[复制链接]
发表于 2016-8-7 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
3 {" P$ k% x2 o2 L! j1 V
【蒜薹炒肉】
$ ]0 u5 s+ v; P: F: T7 M/ ^. r+ d4 }用料:瘦猪肉、蒜薹、辣椒酱、青辣椒、红辣椒、耗油、料酒、鸡精、盐
0 d, B2 t/ C9 L8 [做法:
" \. o) l- W4 u7 r7 S0 U7 j7 c% h8 p
1.蒜薹洗净切段备用。
( b. V+ I! j; l) k% ]
( i& b" Y; a! ~: s/ i% H2.肉切小块、青红辣椒切丝4 n! }  N, c  w: G$ C( V2 q, O

' a6 J8 G, d7 K" H. V3.锅中注水,加几滴油和1小勺盐,烧开# \8 |: y* I  F+ Q

9 z  m" [* l5 y# \6 F# q: u% R: y* i4.倒入蒜薹,搅匀,约一分钟后捞出(根据您自己要的口感而定时间)
; ]+ R! t/ ~4 T( K) E- s: O" G1 G8 g% ]+ X* W. S+ B, Z
5.捞出沥干水备用
/ c1 l6 z0 I7 W$ ~
1 E; f( b0 n2 z+ N* V9 Z6.热锅凉油,油热后,倒入肉,关火,用余温把肉翻炒至变色
# \  g4 p6 K* L- v& O* M3 {: r
9 u3 B' N* ^8 x3 n) R4 p+ s7.加入青红辣椒,炒匀
+ l  z& c- o6 ~4 j4 a" ^* s1 G. {3 L$ V0 q7 e) w- b3 w8 M6 z
8.倒入蒜薹,开中火,加入耗油、料酒、鸡精、盐,加几滴温开水,炒匀入味+ L5 Y. ]* s& z1 y4 V

8 I% ~- j; v. [; S5 H& ?2 q9.加入辣椒酱,炒匀
% ?0 T6 `4 H$ @$ }  r6 H6 n4 N3 Z) Y9 t  _* N; W! p! Z* o
10.出锅装盘" j* G& a: m- l$ Z% X

/ e, H; r: T7 _3 a, }& D4 K: i) u0 w5 u

$ I% d# x' T# x. R" w* E5 k* `7 H6 D

6 v$ }# O8 v: T: h1 W小贴士:1.这样炒出来的肉嫩而不柴;2.焯水后的蒜薹后面炒时需要的油比直接炒蒜薹所需要用的油要少得多,当然注重口味的朋友也可以选用直接炒的方法
& g1 }& |! b  q0 y( `▼▼欢迎勾搭美食微信:mscp11,教你学做饭。▼▼0 g1 F. h8 D5 _% M$ V5 r
  f! J9 ^7 A1 B# Y# a

) Z% q9 R% Y8 N; |
. d5 H1 M9 U3 |# K1 c2 ?内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
* F# O) m7 g- d3 @+ a* e
& P% v. G4 d  _$ V( M$ Y( ?2 Q谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24835-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表