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[教你学做菜] 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜!

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发表于 2016-8-7 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉米控来说,总是经不起玉米的诱惑。; y  E9 k# v2 B2 A3 ?) H+ L
一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》
( O4 \( X! j7 A食材:马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
/ K7 t; k, o6 |# y9 R' b, O秘诀:0 t( ~; K- ]) b) v9 L
1、马蹄削皮,玉米切薄片,萝卜削皮切块,桂圆剥肉,红枣切片去核,猪骨飞水洗净。7 v: f" |/ B6 `' |& O/ o1 V
2、食材放入炖盅加水,盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
% C3 Q+ J6 g: g, I5 a: W小贴士:红枣和桂圆带核都容易上火,别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个,玉米可以切薄一点好出味。
5 m. y% T0 `  F# j- f0 S功效:马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。
! v/ p+ u, N. C  V$ ]( B同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。7 [# @. W) Y  ?1 h
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( B2 f0 _1 g* X. h2 c8 k5 L二、《丝瓜肉片》
: l/ H; A7 _$ L% U2 Y, s0 n食材:丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。* v6 G7 U: p  @: V
秘诀:热锅蒜蓉出油,瘦肉煸炒,放丝瓜再炒熟即可上桌。
' Q5 c9 N2 S$ [  m. t$ g- o(丝瓜可以先过水再炒,这样会快一点。)7 G5 Y2 M/ }7 v
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9 n' D  ~( \9 q/ X  E( f; q) y! p免费关注“每天教你学做饭”微信:cook8002,你会发现炒菜做饭真的很简单!
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