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[教你学做菜] 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜!

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发表于 2016-8-7 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉米控来说,总是经不起玉米的诱惑。
; T; q" y% P* v2 T* P3 J一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》$ r3 w1 X8 z0 b$ l
食材:马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。% J( K6 H4 k1 q: z
秘诀:" f4 Q/ q, d. M, W! m
1、马蹄削皮,玉米切薄片,萝卜削皮切块,桂圆剥肉,红枣切片去核,猪骨飞水洗净。. H0 l% y7 F3 C# b% h& P
2、食材放入炖盅加水,盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
3 z$ F: A( R: |/ i! r小贴士:红枣和桂圆带核都容易上火,别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个,玉米可以切薄一点好出味。  _5 U* J' b! E! D' n& z) ]. Q4 [) J
功效:马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。$ E2 g* z! `) t3 ]+ w7 J% d
同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
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二、《丝瓜肉片》: J& f1 Y5 P" t, o: ^5 \( h' w7 W
食材:丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。3 O/ v2 y* B& _& a' [+ I1 g( E% _
秘诀:热锅蒜蓉出油,瘦肉煸炒,放丝瓜再炒熟即可上桌。
" K- m, X! {: w$ _, x# Q(丝瓜可以先过水再炒,这样会快一点。)
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3 Q( |0 N' \6 Y, @+ C& Z) d8 m免费关注“每天教你学做饭”微信:cook8002,你会发现炒菜做饭真的很简单!
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