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[教你学做菜] 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜!

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发表于 2016-8-7 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉米控来说,总是经不起玉米的诱惑。
! K" f" p) R# |2 l7 n4 p一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》& @: f4 v) q8 [6 x) M+ k
食材:马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
. i5 m4 A0 b( T6 d& G! o秘诀:
& Z1 O+ ?  y8 b- ~1、马蹄削皮,玉米切薄片,萝卜削皮切块,桂圆剥肉,红枣切片去核,猪骨飞水洗净。2 T! h0 h! {( h: X. Q/ b/ k
2、食材放入炖盅加水,盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
3 f; x) R/ u6 [小贴士:红枣和桂圆带核都容易上火,别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个,玉米可以切薄一点好出味。1 M, O( r/ h0 n8 K+ l8 c
功效:马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。
1 x2 I, M0 x8 y0 `& d, M) ?同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
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二、《丝瓜肉片》
- B+ D. ^: L' d- |1 [食材:丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。  X# ?1 Y7 s1 I, q, k
秘诀:热锅蒜蓉出油,瘦肉煸炒,放丝瓜再炒熟即可上桌。7 E3 g/ \5 ~8 @7 N
(丝瓜可以先过水再炒,这样会快一点。)  V. ~( R/ W2 z4 ~
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: N6 n2 C+ d( u/ k! M2 b免费关注“每天教你学做饭”微信:cook8002,你会发现炒菜做饭真的很简单!  N1 r3 T( d: |/ d* M: K( F7 h
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