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[教你学做菜] 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜!

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发表于 2016-8-7 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉米控来说,总是经不起玉米的诱惑。
- S$ {- `. n' A4 J/ A一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》
( [/ A, W* M( R& E) I食材:马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。8 O! K( @9 X- Y
秘诀:
+ W: Z2 M1 ~8 \1 v! I1 F1、马蹄削皮,玉米切薄片,萝卜削皮切块,桂圆剥肉,红枣切片去核,猪骨飞水洗净。
4 q1 w+ s. z" @! Z2 T7 e* K2、食材放入炖盅加水,盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
& C$ j  |9 f! {) l. }! W& @9 ?/ K1 Z小贴士:红枣和桂圆带核都容易上火,别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个,玉米可以切薄一点好出味。; q; e: H$ Z( }: x! r( J$ v/ g, ^
功效:马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。8 I  j8 M8 a/ }
同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
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3 f6 T  s; T4 V) A二、《丝瓜肉片》
9 W& L( z3 O% e( @食材:丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。/ `& k+ v, M& o/ j
秘诀:热锅蒜蓉出油,瘦肉煸炒,放丝瓜再炒熟即可上桌。
+ N2 h; V0 U& ~$ x* T( H" [(丝瓜可以先过水再炒,这样会快一点。)
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2 E% j$ k) p' s; Z$ m" n! p免费关注“每天教你学做饭”微信:cook8002,你会发现炒菜做饭真的很简单!
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