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[教你学做菜] 晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!

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发表于 2016-8-7 20:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!想减肥的亲们赶紧学起来吧,so easy!
7 h; P5 T) [  u7 i: w% y! Q' J1 F【双浇头金针菇】
, B; L( T( S, D1 }7 `$ v
- J5 R8 q; X3 s! k, T用料 主料金针菇400克辅料朝天椒适量姜2片蚝油1茶匙醋2茶匙酱油1/2茶匙辣椒油2茶匙香油1茶匙食盐1/2茶匙蒜3瓣葱1段鸡粉少许+ e) v1 o/ d" _7 l& v$ ~: j
做法1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉
# |8 v& s, |8 p# y: [% H2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上$ g+ T9 L5 w8 Q; e. h; y" y8 Q( N
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎
: m$ x5 G: E) F0 `( s! i/ X【健康版蚂蚁上树(高蛋白低脂肪低卡路里减肥餐)】' D, Y) |& E8 B4 a. Y8 o/ ?& T! b% D

  x3 S( d9 d  u! L) t2 Y用料 魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱& [/ `2 G5 m7 h: O0 R# E1 [. T
做法3 d, [& r. h# o  z- t& n$ v0 X
1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块
, `, D/ \2 V6 e$ H2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用
$ V  X" C7 U: ^7 N# l3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的5 v6 f( o6 |, o- G# I+ v$ I
4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色( B' T& b/ A  i/ U7 w
5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)
$ q; C( _1 ^4 z2 B+ o6.最后下魔芋丝翻炒均匀
* ~! N. S7 J4 @7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!: i# t) ]* B* g  D! f: o/ t) X
【凉拌手撕鸡丝(香辣版&麻油版)】2 O- d5 x7 k; W

! s2 x+ w# _8 f用料 主料鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 #煮鸡胸肉料# 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml #调味汁# 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 #点缀# 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮2 T, {' ?5 D5 n2 ^% P+ `1 {
做法' e" z, h3 h  i8 F9 V, ^9 Q
1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟
- T9 b( {9 m  v, a2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉# A# z6 A# R2 R$ E, d
3.胡萝卜刨丝
. E, i" V/ t. a6 z8 P9 r: s4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。
* k3 V8 _# L5 v5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。
) G" R3 i& Z/ q0 a; C0 z6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。
( Y. w3 _8 P- O8 f7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。. T% P  Q7 T' Y1 \" s, o
8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。) p0 P) ?0 {  ~2 C3 J1 Q  y
油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!
$ d! G. c6 x0 M$ j6 c! c" }8 X/ G7 g9.端上桌儿开吃。
) o- V! d8 o* \【蚝油生菜(瘦身苦逼极致简约版)】4 }2 z' B% T1 ~, b) O: o/ `+ y6 q

+ {7 p( W3 |5 a5 }2 L用料 生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅
2 b. _4 w; e4 c% `做法0 T5 E- ~! Z" P  R
1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)
& c2 h8 d0 [5 b1 \: L2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里) \1 e% @) S6 p$ a* C
3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦
/ H6 e/ j# A: J0 P4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢), A- X- j. a- V8 Y$ L! q. _- o5 A9 i
因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去
7 n/ G( A8 c3 h: p  g! o. V【减肥餐之低脂蔬菜粒】
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用料 胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点" B+ b7 o3 Y: W2 s! i# c+ d
做法
+ y  |2 n6 Y/ M1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用- l4 U& d# j6 v4 Q
2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅
) E0 ~/ D. ]6 _" H/ _【高纤减肥餐】* S' u$ @7 J: A
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用料 糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁
, Q4 p! B1 ~+ ]7 b; v& h) K" O做法
( T. Q* i6 m; u; W2 l1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。
3 A  A# [  H2 b; w2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。" z2 R) L% b/ h" M7 Z' V0 E
3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。' i8 \; K. I  U
4.加入一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;继续拌开。大功告成。
9 i$ _1 i; h+ v) J【素豆腐包】
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- g" q! I* A+ {, h用料主料 香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张调料食盐少许香油1茶匙白糖1茶匙小葱3棵  f8 @' H+ h- \, k7 F- g- K
做法 1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用2 G6 Y9 w' b2 U0 K
2.粉丝也提前用清水泡软,剪短
5 d' |3 f: z! ~. ]) K. [3.小白菜洗净切细条
5 i9 S$ @7 t: ?0 @/ I. `2 a$ k4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦4 g" F8 x% A" X1 f9 }
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味! M6 \4 o, u4 ]( o* x
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来" X* E. F- D, F) T' V# i) L
7.绑上一根小葱即可
& a  i9 Q# L3 K8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可
8 a/ _5 x* V# u, t: L【上汤娃娃菜】/ D4 n& H3 W. T4 Y  {

8 T9 ?5 X2 q/ v, D  y用料主料 娃娃菜1颗辅料松花蛋1个虾米10克香菇3朵调料食盐1/4小匙姜(泥)半匙高汤200毫升! F  X$ Z- a" z  {
做法
3 Y$ M' z. `6 n# h; G1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。% f1 N/ z* C, x( U
2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。
' T# o7 {1 L+ a; n8 B, h3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟
$ m2 M5 o2 U1 E; u) ]; _3 e4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟
6 w! O6 [* p2 n* B" }, ~5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可
4 u  v4 M7 F5 f关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),轻松看精彩内容$ L8 n4 f( E  B4 |1 d) J8 x* M. u

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