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[教你学做菜] 晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!

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发表于 2016-8-7 20:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐放胆儿吃,8个菜让你越吃越瘦!想减肥的亲们赶紧学起来吧,so easy!
) \* h+ d; y  L5 M【双浇头金针菇】
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: Y4 Q: S, g1 {- \- ^. d用料 主料金针菇400克辅料朝天椒适量姜2片蚝油1茶匙醋2茶匙酱油1/2茶匙辣椒油2茶匙香油1茶匙食盐1/2茶匙蒜3瓣葱1段鸡粉少许; }0 i  s/ G/ u' w+ H
做法1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉
5 ~1 s; O! ~, Q: j- v2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上
7 L# r5 {& `2 e3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎8 S/ D0 X  g% J, P
【健康版蚂蚁上树(高蛋白低脂肪低卡路里减肥餐)】
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2 z$ H7 l7 u2 ~4 k  L# ~" k& x# O用料 魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱
, O5 r3 U. r5 J: f# @8 t做法$ N% W  t, n  w: K% }7 I5 U. D
1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块/ V" Y2 ~1 z) ~( w9 O3 z9 }" L# W
2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用& D7 o) `' G5 Y
3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的
1 ]; C/ Q/ p, D# ]- x7 q4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色
4 T4 Y: _: P) K) U* y# {5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)
4 H9 G' r- s4 |" r1 u6.最后下魔芋丝翻炒均匀& H$ `) W4 r/ N$ N' O$ u) D
7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!; W5 S8 `9 @" ?: [
【凉拌手撕鸡丝(香辣版&麻油版)】( g- F* c* F# d5 ?, O

% i+ i) |3 B2 u" r; w  K" Y用料 主料鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 #煮鸡胸肉料# 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml #调味汁# 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 #点缀# 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮
; Z/ k* s0 l' B% U6 Z( D7 q做法
& G3 K2 h. W5 v  w& t$ a( C3 A1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟
3 E! B7 z: F! s5 O0 B% V2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉  T( I1 N4 P* k3 Y
3.胡萝卜刨丝0 M9 _* n% \' j$ X# A$ [; ~
4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。
6 t2 q& A- g$ u# O% i; K2 v, c$ w: m* e5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。2 H5 i8 P7 K" N+ {# L
6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。
- q# T$ Q  }- a7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。
- N! @! X6 a2 z. G" j( Y5 D0 m8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。
( h/ ?- W7 s% q6 \1 j3 l0 v油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!
! ^* Q7 }3 ?1 C: O! @$ Z9.端上桌儿开吃。
/ \" E) T  T( n# A. F& O【蚝油生菜(瘦身苦逼极致简约版)】
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用料 生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅( r6 ^% P3 m3 q1 q
做法
( w. |# M: A# k3 Z1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)( l. _0 A9 G4 D" S. H2 C. P
2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里" C& m: N, t: U' @+ w) a6 [
3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦6 p+ G  z; ]0 d9 O( y
4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)9 r/ {  B# E3 j1 e
因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去
+ n& o+ `* v2 k: k【减肥餐之低脂蔬菜粒】) V7 _" h& K9 |1 d! b4 D$ I3 |, d7 j
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用料 胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条 盐 适量 姜 2片 生粉 一点3 \% r3 R0 O7 Y" M/ G' `  ]
做法. m/ ?3 T; W  }; m7 j0 W9 w) c  R
1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉伴一下,待用
% K; L0 d4 c4 l( e+ V" F7 w2.锅下油,一点盐,姜,喜欢辣的可以现在放辣酱,我家人不吃辣,所以没放,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅* X9 K4 |/ V2 S7 G
【高纤减肥餐】, f/ S6 \3 e: y' |

; V1 |8 h% A1 c8 W! `9 K用料 糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉 橄榄油 盐 鸡肉 虾仁
4 C! o- f2 m" ^) ?% R& ]: S1 [做法5 s% U* e$ Y1 ?# ?! n9 F0 V6 r" ~
1.糙米加水蒸成饭,可以先泡一会儿。9 S/ \3 }* V. {/ h1 z  A
2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜,过水,西兰花可以先放,然后,再放别的菜,青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐,不宜多,因为后面还要放盐的。4 t1 t/ r* _; b* z/ a, Z# d2 F
3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。
7 w# A% c3 a9 @& P4.加入一勺橄榄油,黑胡椒粉,白胡椒粉,盐;继续拌开。大功告成。& ^0 Y. L5 {' S
【素豆腐包】4 l' g+ G0 g8 ?1 Q
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用料主料 香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张调料食盐少许香油1茶匙白糖1茶匙小葱3棵6 S9 T9 d  I9 `+ d" P; a! }7 [, B
做法 1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够,我一次泡了很多烧别的菜用
( d! W" o5 v' E: B7 h5 Z2.粉丝也提前用清水泡软,剪短4 }; v; B$ b& b; Q0 {! S9 `
3.小白菜洗净切细条2 ^. a) U# p0 x& y5 O# v
4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦
2 j" `) T; o! ?2 n+ ~4 |6 q5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味
) q8 Y$ ]& Z, b) {# P6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来$ y9 |" E3 E" V3 e3 {" y
7.绑上一根小葱即可! X( v8 S6 \& ?# V' c
8.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可3 O$ }4 J% W/ N, Q. _" S
【上汤娃娃菜】' T3 ?( ]* H( R2 E0 X6 U7 G' d
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用料主料 娃娃菜1颗辅料松花蛋1个虾米10克香菇3朵调料食盐1/4小匙姜(泥)半匙高汤200毫升
( w. ~) e7 P5 q$ p: X做法. h  L) q/ J+ U! S$ c' d: V
1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。
8 s9 d+ l, @1 S: _/ w) F2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。
1 z) F0 e( Z# q1 e1 U. h0 U3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟
% i1 e) _7 b, j( a4 x8 @% X( y4.加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟
4 \; U3 J. _  q5 w3 Z5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可
1 j; g- T/ Z1 F0 A2 [关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),轻松看精彩内容( {& e& p4 p6 H4 u

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