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[教你学做菜] 5道10分钟懒人快手菜,简单好吃又营养!

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发表于 2016-8-7 20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜末菠菜/ W: b1 D4 T  \! U( ?3 T; Z  z
用料 菠菜 大蒜 盐 味精 橄榄油, ]( a; Z' \/ J; l* i
2 u. h* C2 Z" C+ g
做法% m' c6 V3 t! O! g5 c
1,大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点。2 ?" @) O+ U- \% \
2,菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用。
2 ^) G7 l& d$ e5 G9 B% k. Z3,热锅冷油,放入蒜末,炒香。
( y" p# d4 j) U1 [. p4,然后放入菠菜,翻炒。
" {# l/ g# z$ x( p* U( |5,加适量盐味精,炒匀即可出锅。
9 P8 s* S+ }: T( ~+ j图片仅供参考: G! n; P4 L/ S* ?" i7 Z6 {
葱油金针菇
9 }" I2 l8 j- ~2 G! u) d3 V. G用料 金针菇 酱油 小葱 花生油+ C9 Y/ q( W5 m; J* D9 D
. _2 T) ]1 s8 B! W- g0 ^( M9 N
做法
7 L  M0 {; Y& {, ^( O8 C5 C4 j- l1,金针菇去蒂洗净,装盘。5 g5 Z9 E* e% ~: l, e
2,蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。- E/ W3 S* a1 F2 D6 R* x" @
3,取出后倒入酱油。6 ^3 P& o# X( y7 p% o# v# @
4,小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。5 P  a- p2 Z- U. N; [
5,炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~$ |! g/ e5 g5 a6 E; R
小贴士: Y" K3 A4 M9 t# h0 }
跟葱油面的做法是一样的,但是比葱油面好吃多了,金针菇健康营养,可以多吃~
8 x; H  {. a) E/ n豆豉油麦菜+ n# X, W9 D- o3 G3 x4 z1 t0 _- ^
用料 油麦菜 500g ,油 适量 ,盐 半勺 ,豆豉 适量 ,大蒜 4瓣5 ?2 b- D; V8 ?- |2 u7 m  Z  i

' z$ o5 B, P4 k4 w9 ]2 B7 ^) ]做法
' Q% V/ }; g% M, F% F0 p% ?0 c1,将油麦菜清洗干净备用! K, m, D3 z6 \; H* T
2,取适量豆豉备用
) M+ j' t  x' D$ p/ B3,将大蒜切末备用
3 m" u1 `1 a& T( a/ @! b" `4,热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味
" H6 L+ n5 `" u, [) V7 M. G3 K/ h: A5,倒入油麦菜,翻炒均匀& Z. Q8 P+ I5 [' v
6,大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘) }" T4 `) ]$ |
7,香嫩的豆豉油麦菜就完成了
* x( F! q: F4 O2 Z& w小贴士3 H' z( M( i4 j" x2 H3 @7 Q* _
炒的时候不用加水,直接翻炒至熟
1 _. ?* H$ S% S( Y. J素炒豆芽
8 }( B( x# f: N3 a0 i) t+ H用料 豆芽 500g ,葱花 适量 ,耗油 15-25g ,盐 适量
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做法
3 R/ K. z5 V0 i1 B4 Y3 f2 t1,洗净豆芽壳,尽量晾去多余的水分。
' m0 c& \3 v' P! X& C5 A, O2 l3 a% B2,热锅,放油,油热至八成,下豆芽。
* E, p1 x+ x, U3,快速翻炒2分钟,放盐、耗油,继续快速翻炒和匀(不超过1分钟)。
' J5 K. O* c# z4,放葱花,盖盖子10s,关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花,一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。
2 a& H1 v9 Q' ~小贴士
7 U: b: r, k8 q1 X8 [7 V如果喜欢辣味的,可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油,是为了提出豆芽的脆爽味,且不能放太多。
" `; z  Z8 [) G6 E美味杏鲍菇( [1 P/ s, `& X1 }4 h/ W
用料 杏鲍菇 2个 ,胡萝卜 半根 ,青椒 4个 ,黑胡椒,盐,淀粉,大蒜 少许
7 z  r: D" u/ P
& L3 U9 _2 L- g% n0 j9 n做法. a. E' [1 @( |( E8 R0 i
1,各种调料洗净备用。
5 F$ z2 v3 Z/ w' f% l5 K! F1 J- \2,杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片
; B- r1 @% C, X0 d) {4 v3,热锅凉油,下蒜片炒香。* I" {4 W8 S  N# Q, z
4,下入杏鲍菇,翻炒至边缘略黄。
0 M+ j+ w1 |! x5,下入胡萝卜和青椒,这里不吃辣的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。. ]) I! L* U* P
6,略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,盐,味精,然后用水淀粉沟薄芡,撒入一点黑胡椒,这里可以根据个人口味,也可以不加。出锅即可' @1 b6 X- }+ ~+ u" k; ]
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容- P8 ]2 ?' l4 n

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