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[教你学做菜] 5道10分钟懒人快手菜,简单好吃又营养!

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发表于 2016-8-7 20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜末菠菜3 U9 o1 W7 G, l' O9 R0 U" Z- t1 K
用料 菠菜 大蒜 盐 味精 橄榄油
( j) R. C6 D3 o. C
! ]2 v$ r: K, Z; ^; l做法1 }( Z3 a* `  S2 q
1,大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点。) v( R2 G. H& |: |7 n
2,菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用。  v3 d# ^; p3 h
3,热锅冷油,放入蒜末,炒香。: I9 I& r+ h* i6 \" ^
4,然后放入菠菜,翻炒。
8 n1 `6 r, n, J& O) A, y+ Q" B) {5,加适量盐味精,炒匀即可出锅。
. e. z1 j+ s$ m9 i& Y1 i图片仅供参考
: N8 j2 @8 c) m4 y葱油金针菇
. \- i* B3 G7 H$ ]# b: V" I1 x4 A4 O用料 金针菇 酱油 小葱 花生油1 _& o, o: ^/ d) R

* \% Y  ^, p& v% @( l! B* ~$ I7 S做法
6 w9 U, v7 ~- w' E6 v1,金针菇去蒂洗净,装盘。" S' X0 o- l% a  j
2,蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。
" F3 E6 b4 v' }+ g! S1 K5 u3,取出后倒入酱油。4 n  Q% |" }( V* K+ [* j( K1 g0 R
4,小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。+ K+ {7 l8 _- g2 c
5,炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~
7 @# i0 k; d+ v; r9 ~小贴士: x, g& h2 e7 f0 I" H. ]
跟葱油面的做法是一样的,但是比葱油面好吃多了,金针菇健康营养,可以多吃~
, I. u  e2 i5 e' _# b豆豉油麦菜
3 j# j! q5 |9 [  }5 B用料 油麦菜 500g ,油 适量 ,盐 半勺 ,豆豉 适量 ,大蒜 4瓣
4 s# B/ A. @: z2 Y
2 m! u! p6 H" C8 N1 O做法
: V6 e% A+ I/ w1,将油麦菜清洗干净备用+ U" X6 k' s& U3 G" ~  V
2,取适量豆豉备用0 W" L9 N3 J. b
3,将大蒜切末备用  S) \+ u' S8 n+ M! ~
4,热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味, u0 R2 H# j% X# s( t
5,倒入油麦菜,翻炒均匀
+ L# `- p% a1 K: f5 C) h% s6,大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘
7 A# W! D4 p( e$ a7,香嫩的豆豉油麦菜就完成了: V! m2 V1 b6 z0 B( y1 g3 g: z% f
小贴士6 L! i. @* Q5 t4 T+ y
炒的时候不用加水,直接翻炒至熟
9 u% F; X* c* {5 [+ \, D; D( I素炒豆芽
! C' q- p3 X* [. ]2 U4 z, p( m用料 豆芽 500g ,葱花 适量 ,耗油 15-25g ,盐 适量
2 r' J7 U1 Z7 B$ @" Z, E# W. d1 y5 x$ r3 `
做法
9 L: h( B5 m$ Z5 |8 e5 z3 C1,洗净豆芽壳,尽量晾去多余的水分。
0 D' ~+ D, ?9 V2,热锅,放油,油热至八成,下豆芽。5 u# ~) N( z2 p) g
3,快速翻炒2分钟,放盐、耗油,继续快速翻炒和匀(不超过1分钟)。
4 E) ^  Z$ G  W5 [5 w5 k: z4,放葱花,盖盖子10s,关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花,一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。) i4 L3 T5 @0 T. e
小贴士
# E! a  }+ x* x2 W$ y/ V0 C: T如果喜欢辣味的,可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油,是为了提出豆芽的脆爽味,且不能放太多。
; p  P& A$ Y+ Y美味杏鲍菇  G7 X4 h0 v( k+ e/ G2 \
用料 杏鲍菇 2个 ,胡萝卜 半根 ,青椒 4个 ,黑胡椒,盐,淀粉,大蒜 少许( p0 p8 K9 C4 e9 b% O8 {  W
8 b% g) q8 O& T" P, K* N9 |  U
做法+ \$ Z' |' [% @8 J8 c$ m
1,各种调料洗净备用。
! ^% i+ ~- h- d, _1 H. w; B  ]2 M( `2,杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片& m- [6 \7 g2 |3 d
3,热锅凉油,下蒜片炒香。
3 R- u, ]' B" ^  z, Y, f( U5 x4,下入杏鲍菇,翻炒至边缘略黄。6 K2 e) p, c; d9 F
5,下入胡萝卜和青椒,这里不吃辣的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。
) f  z* Q- c- }( D, F6 y; O6,略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,盐,味精,然后用水淀粉沟薄芡,撒入一点黑胡椒,这里可以根据个人口味,也可以不加。出锅即可
( N. E- H; q% \8 \) n+ S0 y【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容9 e' V) |$ B  W$ }: p
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