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[教你学做菜] 5道10分钟懒人快手菜,简单好吃又营养!

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发表于 2016-8-7 20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜末菠菜3 f8 D8 d) t6 O: V% F- v
用料 菠菜 大蒜 盐 味精 橄榄油
! \" ]. u6 o% e* k
0 S0 w/ X5 O$ E( c/ _做法" }6 f8 c- {) `8 f' x! I* d, w
1,大蒜用菜刀拍扁,可以轻松去皮,然后再切小点。" |0 O* r1 T2 e: u
2,菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用。
, t: v1 E. j; Y$ q; U9 s3,热锅冷油,放入蒜末,炒香。
5 {9 b  i" q: f1 _8 i; p3 }4,然后放入菠菜,翻炒。6 I- q# W5 ^7 l1 s3 s
5,加适量盐味精,炒匀即可出锅。
0 c9 O5 ]1 L% G' g图片仅供参考" F) }9 @/ _7 G6 N+ P
葱油金针菇4 M$ G$ t! \$ ^! R4 i' h- Y
用料 金针菇 酱油 小葱 花生油
' T  ]# k- ~$ L; a! i) n4 [0 }; ]4 l: }7 d
做法1 C2 v6 K! [: s2 C( N6 |
1,金针菇去蒂洗净,装盘。( k- l) X2 e: W& s" A1 T/ j4 R3 G% Z0 ^
2,蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。: ~8 X. r* Z! h: X6 D& l. j3 i
3,取出后倒入酱油。6 U2 F; n5 Z+ R6 C' q4 c2 ^
4,小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。# V* s3 [" V; M3 Y& T
5,炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~, }8 [- v$ d, E2 @2 c
小贴士
* p1 g$ J& ]. c' N跟葱油面的做法是一样的,但是比葱油面好吃多了,金针菇健康营养,可以多吃~
9 w; V: C% [8 r$ F0 ?* h; q$ ?$ U豆豉油麦菜
7 O+ V+ j$ t  }6 o# _( r& Z用料 油麦菜 500g ,油 适量 ,盐 半勺 ,豆豉 适量 ,大蒜 4瓣
( Z8 B, W3 k+ I: r% e, `# g/ Z$ S' c2 \" M+ D3 G  |9 l) B2 f
做法7 |# v; E: R+ c. B
1,将油麦菜清洗干净备用; r; U: C# p5 J- }# m) c1 E5 e$ U
2,取适量豆豉备用
- M! m: N8 B  c9 _3,将大蒜切末备用3 h' W0 g/ |( T. p1 ~3 ?+ W' V
4,热锅后倒入适量油,然后倒入大蒜和豆豉,翻炒几下至闻到蒜香味1 w5 `9 D$ E- s
5,倒入油麦菜,翻炒均匀3 \2 X: Y: @9 L' K$ f) U
6,大火翻炒至熟即可加入小半勺盐,再翻炒均匀就可以出锅装盘
( v, r4 \6 G7 g' s7,香嫩的豆豉油麦菜就完成了
* F6 P& |9 j( w小贴士
& f, P3 ?6 n8 c# N炒的时候不用加水,直接翻炒至熟$ P# ~% c# f0 z+ _$ X
素炒豆芽
& Y0 k4 z2 n' V# G; A/ j用料 豆芽 500g ,葱花 适量 ,耗油 15-25g ,盐 适量
8 M% @6 ]! J4 F3 K* Z8 d& O  o- ]/ y8 O7 m3 G" l6 H. Z
做法
% j' z" j7 R! g1 q" \: H  y1,洗净豆芽壳,尽量晾去多余的水分。+ ^5 ~) e! ]. J0 q2 n& }
2,热锅,放油,油热至八成,下豆芽。
3 \, r; x7 D  _8 j9 D" ]3,快速翻炒2分钟,放盐、耗油,继续快速翻炒和匀(不超过1分钟)。
, C6 ?' A' `  ^4,放葱花,盖盖子10s,关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花,一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。
, J, D7 M8 s4 g1 e5 W9 O小贴士
! E/ A9 ]7 I/ r/ j如果喜欢辣味的,可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油,是为了提出豆芽的脆爽味,且不能放太多。3 W8 e- ~6 y9 ?$ _) T# z$ U, ]' p
美味杏鲍菇6 \; ~: ]6 ^4 @2 m# J3 Q
用料 杏鲍菇 2个 ,胡萝卜 半根 ,青椒 4个 ,黑胡椒,盐,淀粉,大蒜 少许9 t& a: v: T% [+ G5 I
+ N+ L4 J  X) L9 ?/ u, ]! E
做法
* N( W& q  y9 ]" R: W3 n1,各种调料洗净备用。/ X- u" G7 l' ~1 v  u
2,杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片; V8 u8 N7 m' j. `4 _
3,热锅凉油,下蒜片炒香。4 a) G9 o5 ~% z% I3 ]
4,下入杏鲍菇,翻炒至边缘略黄。+ }, a" Q% t# J8 _4 `7 o! P
5,下入胡萝卜和青椒,这里不吃辣的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。
2 j# W5 ~/ l! y7 |6,略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,盐,味精,然后用水淀粉沟薄芡,撒入一点黑胡椒,这里可以根据个人口味,也可以不加。出锅即可
; N0 k% D5 F0 }0 M3 c& j* _【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容1 f# O7 y$ m" I' b. K

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