点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 孩子大爱的家常菜,好吃到没朋友

[复制链接]
发表于 2016-8-7 20:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
小每导语:现在的家庭里大部份只有一个孩子,都要为孩子的吃饭问题花多点心思,有的在吃饭前孩子还要先问问有什么菜,没喜欢吃的甚至就不吃饭,所以为了他多吃点,想尽办法给他做新鲜的菜,下面介绍几个可口的菜谱,如果不喜欢吃辣的可以少放点或不放。9 n! {* z+ k& r9 U' Z& o
回锅肉的家常做法
' |8 H2 }# V8 ^; h6 T* _
0 w4 p! D1 d" m: v& x' P材料:带皮五花肉300克,青蒜50克,姜片、葱段各适量。5 {/ J4 {( z$ ~: g1 [) S
调料:A.大料2枚,香叶2片,料酒1小匙;B.豆鼓、豆瓣酱、料酒、酱油各1大匙,甜面酱半大匙,味精适量,花椒粒10粒。8 }1 A1 {/ S4 }. F7 l3 {
回锅肉的做法步骤:
; n7 B3 D+ ?" v; f' Z  V* R# w; v1.五花肉洗净,汆烫漂净浮沫后捞出;调料B中的豆瓣酱、豆鼓均剁碎;青蒜洗净切段。) q. ?' F3 {$ t3 i
2.锅内注入适量水烧开,加调料大料、香叶、料酒、五花肉及葱段、姜片煮20分钟,捞出肉稍晾,切成大薄片。
) ~* x5 n1 A; A- A) M4 Q3.油锅烧热,放入五花肉片炒至吐油,加入豆鼓、豆瓣酱、料酒、甜面酱、酱油、味精和花椒粒炒透,放入青蒜炒匀,小火焖熟即可。+ s& j7 s7 ?- ~/ }
酸辣田螺& f$ u+ O' L7 i! p* [- {$ g
2 v  a% \5 ^$ c! ]
材料:田螺肉300克,青椒段、红椒段、泡辣椒、紫苏叶各10克。
5 {# Y7 ?7 p- J3 o/ [调料:韭菜花、盐、味精、醋、高汤各适量。+ M+ \! n! U7 @8 N- Q
做法步骤:
# M" t4 m3 L; X; G7 R6 d1.田螺肉洗净,加高汤蒸至入味,取出后沥干水分。, ~+ t) R6 Z) N. a, W" y' r
2.紫苏叶洗净,切成碎末。
, ?5 Z" j3 G. d: k3.锅内热油,煸香青椒段、红椒段、泡辣椒,下田螺大火爆炒,加韭菜花、味精调味,出锅时烹入醋、撒上紫苏叶末即可。$ U" f* S  J4 S4 r& {- V) c
当归鸽子大补汤的家常做法
+ ^5 \8 k4 b. ~7 i1 S0 [2 L( h% d8 @( t7 }& g
鸽子的肉质美,营养价值也高,补身体最好不过了,并且鸽子肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能。
4 a. o( L$ z( _5 l. h2 U0 Y. y所需材料:当归20g鸽子1只瘦肉150g盐适量党参15g沙参25g蜜枣1粒姜片2片
) g4 l- F8 D+ w1 H9 ]6 m2 a5 A做法步骤:
9 ^7 d7 T9 k2 C2 m& ?$ v* _第一步:鸽子一只,瘦肉150克洗净0 Q  i) [+ b/ w7 S2 e( z1 T4 h
第二步:然后剁成小块
1 _2 ?8 Z. G1 t, A# {7 b# T' |第三步:放入开水锅中焯烫去血沫
, C5 I" V; p  _" t, e) E7 c. y第四步:跟着放入装有清水的汤煲中
8 i/ U# c$ ]9 z- c6 z. ?" J7 h' U5 ?$ Z第五步:放入蜜枣
5 ^9 O' X. o  ~, Q) m# [/ n! ?第六步:放入姜片$ V8 W+ v2 r; v/ C! }# g- t) b6 I7 @
第七步:再准备一些沙参,党参,当归
& r& N& L$ ?  |1 `$ t' s第八步:把当归切成小块,放入汤煲中3 l8 P/ u, b+ z5 h2 y, z
第九步:党参与沙参与折成小段放入汤煲中,然后开大火,煲开后,转中小火煲90分钟6 d" h6 B2 F2 w5 t
第十步:看,汤色煲的很浓稠了,满屋都飘香呢
7 [2 Z; |- i, G' `8 M$ L: c! h第十一步:食用前加入适量的盐就可以啦
1 M$ _3 A, A! }! Z温馨小提示:: M- W1 P, s. @$ O
如今不太提倡喝老火汤,当然对于体质弱的人还是可以适当地多喝一些的,并且煲汤时间尽量把时间控制在2小时内比较好哦~2 t8 m- z" |  q% _
可乐鸡翅怎么做好吃( G6 r0 o. V# h3 D& Z3 S
今天小每给大家分享可乐鸡翅的家常做法,可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。做法非常简单,主料为鸡翅和可乐,但味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。3 I2 G4 D9 i; V1 [4 t5 Z4 [
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
& Q/ c  U0 [% s8 p材料:鸡翅500g 可乐400ml 葱、姜、干红辣椒、蒜、酱油、盐、鸡精、料酒适量6 ]# Y, Q' @  m! Y* N( g9 |

, U8 t- M, o+ Z9 t做法步骤:3 h5 ]$ \  N$ @: A
第一步:将鸡翅洗净,中间用刀划几刀3 b* w: u' X$ o& P. @. L+ L
第二步:将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干1 h5 W" O6 j) j% m$ y1 |
第三步:将鸡翅入锅中煎一下,至两面微黄( b5 r' X: G4 i5 o. a+ l; i/ E" G
第四步:用少许油煸香葱姜蒜辣椒,加入鸡翅3 {8 ^5 t3 P3 r) K( ~& r1 q, y. u3 `
第五步:烹入料酒
0 t  ~% j. r. N( M$ k) ?( }第六步:加入适量酱油
6 f  H( {+ t/ @: e第七步:加入可乐及适量的水,煮开后转小火炖
/ i7 ]% p* m8 b" L: j9 x第八步:待汤汁变为三分之一时,加入适量盐和鸡精- b- K  W% ~2 H* q$ g; U
第九步:见汤汁收浓即可出锅
" U4 k. v5 A- b8 C' p8 ~温馨小提示:0 }' a# L( b4 j$ N; `3 v: E9 l
1.鸡翅要慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原蛋白等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
+ Q# t4 }! X$ E! }' V0 _1 \2.最后汤汁不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。/ L' l4 r4 z/ h, T  ?3 Q
口蘑烧油菜的家常做法' q7 n4 J, I! V7 N
材料:油菜150克,口蘑200克,葱末、姜末各适量。/ k* V* e  N  B" b2 ?
调料:香油、鸡精、料酒、酱油、水淀粉各适量。
: ?' T& c' ]/ `9 W4 ~' E2 b
. K* \; W4 A- d做法步骤:; ~8 B( Z7 a/ N: Z% i9 B
1.口蘑放入开水锅中汆烫至熟,捞出,沥干水分;油菜切成长段。' H5 E8 Q" ]1 H* |6 \! d
2.油锅烧热,下葱末、姜末煸出香味,下油菜段、口蘑,再煸炒片刻,烹入料酒、鸡精、酱油和少量水,烧开后稍煨片刻,用水淀粉勾薄芡,淋入香油即成。4 Q3 j  I" w9 m' _, g& u
温馨小提示:
6 ^( |$ T. d/ s/ K# B" _: v市场上的袋装口蘑,食用前要多漂洗几遍,以去掉有害的化学物质。+ K1 B' q; r7 p. I8 S5 b
咖喱豌豆炒魔芋的家常做法
& `" Z! x" ~2 m5 i材料:豌豆100克,魔芋200克,洋葱50克,姜、蒜各适量。7 Q" J2 R; j$ {
调料:咖喱粉、盐、味精、鸡汤各适量。
1 x; {2 U) Y6 n/ E& a/ b. B- Z; X9 g# q$ C* r0 R, n
做法步骤:  q: N. ~3 o( @- r9 i  R. p
1.豌豆洗净,用水煮酥软;将魔芋洗净,切块,入沸水中汆烫;洋葱、姜、蒜洗净,切成细末。3 a+ w- U8 W5 H4 b0 C
2.锅内加油烧热,加洋葱末、姜末、蒜末、咖喱粉煸炒片刻,倒入豌豆、魔芋块急火快炒,加少许鸡汤、盐、味精炒熟即可。& r- L8 _) p6 T. O
红烧鸡腿2 |7 i0 ~$ u' ?, a6 a; [
不管是谁,都爱这个菜,不仅简单易做,那个独特的香,加点小辣椒,撒上一点芝麻,香气扑鼻,那会是最最下饭的菜。
' _! c4 g6 Z" L/ n* ^材料:鸡腿500g 腐竹20g 油、盐、白芝麻、白砂糖、小葱、酱油适量
  v" s2 X' c- i* y. b) s2 `4 q  `8 q
9 o6 e$ ?2 w3 j& q* q  J3 T  u6 \做法步骤:1 A6 L: Y9 k; }" K8 S
第一步:向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制/ l) w3 ]/ t6 b+ A
第二步:翻面煎至两面金黄.
" z+ |) ]& ?! l$ x6 |1 s( Q1 _第三步:倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽
4 C9 s; G9 J: S第四步:向锅内加入适量的水,
- C% D6 d  V! H第五步:向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸3 t  p4 d. d% b5 {7 Y5 H
第六步:盖上锅盖,转小火,焖15分钟左右,打开锅盖,大火收汁.装盘 撒葱花 白芝麻* W3 y, [  V8 u9 {
温馨小提示:
+ u" C. ]$ ~. X/ h$ y% D" G( L6 w可以将白糖换 冰糖/ f$ l: |, H0 m) r2 e" p5 ]7 O5 A
【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。0 l* G2 |4 [6 x5 t1 v; u
【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角”订阅“。
1 N6 y; O2 |8 b/ C  V( ^9 c【原文】点击右下方”相关链接“,浏览更多精彩内容
2 C4 t' I9 `  f
# X3 v( t6 D7 b7 }, Y" a7 ^
, [( i4 Q1 j* H; o+ o+ Y/ Q" N) o5 F" }8 P% d
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。, q' _5 k5 ~9 v7 M, R: K
2 l4 D( {9 T) d3 I. t+ p2 @
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24894-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表