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[教你学做菜] 自制酥脆挂霜花生米,连花生皮都可以这么好吃!

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发表于 2016-8-7 19:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗?
) I/ \4 L- }7 L. X5 G( K挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,只需要三样东西;花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,不仅是人人爱吃的小零食,而且还是上桌率极高的下酒菜。2 d) g8 x8 Y% S8 j7 \/ N. {
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原料:生花生仁,白糖,淀粉,水,食用油。
6 |; x* I& R  }% Q! S% S- ~7 G, a做法:
8 e) A% g3 |! ^- D0 t1、小火热锅,倒入一点点食用油。1 @  @) p( T: H7 b
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2、倒入生花生仁,小火翻炒。
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- |$ n2 K; N* D9 ?/ ]3、炒熟即可,花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。, h; Y/ Y: P- X% C
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4、锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。
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5 V& a* ?) y  S8 i2 g5、水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。& K2 K/ B0 ]# ^2 P9 w

( K9 e8 E' s/ x8 `6、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
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7、撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。
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* a5 G: S( L7 E0 K3 r8、黏连后关火,盛出放凉即可。' g7 X: o6 ~0 I( O1 r: W# ^6 P& a9 V

/ y, z! ~: F/ j) k" t4 |$ n. O# J【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。; ?( e, g, ]! D. f, d6 ^
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【原文】点击右下方”相关链接“,浏览更多精彩内容7 w8 h0 Y4 C5 K) `6 J8 f
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