点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 从养胃到补肾的10道美食,超贴心噢!

[复制链接]
发表于 2016-8-7 20:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
各种养生美食先学起来,健脾养胃、清热解毒、益血补心、润肺止咳。
9 b1 q! L+ I. P) Q( H健脾养胃—山药红枣粥0 q/ [$ _$ z% s" n) j+ [; S% J: [3 u: |5 \

" G& |  ?9 m' O+ T4 R" O8 _食材:
. f7 V/ F: t3 m+ q- P; c* p300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。
+ `6 m4 ^7 U9 Z) G# _做法:
+ ^) Y) {7 I! e8 l1)莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2)山药洗净削皮切小丁备用。3)将1000ml的水注入锅中煮开,放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4)可熄火食用。% D( X, {3 j" z" @. V
益血补心—莲藕黄豆排骨汤' p0 y" T1 k! r, i) Z

, V: w3 f' v9 m' Y食材:
9 K7 h( [" Q! F5 b5 A1 P  z500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片。
5 s% |. j* D, U, S+ {, o; l6 R做法:( |( }' f. P1 c) a7 z# }! O: y- A
1)黄豆提前泡发。2)莲藕洗净切大块。3)排骨沸水汆烫捞出冲净。4)锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。# j7 d& X9 }  y# g2 s4 T
润肺止咳——枇杷糖水
+ o$ x" c  \* K/ q, |6 n8 V1 {7 r" Y$ ^  p5 h9 I
食材:
: H+ C, Z8 [& k. ^8 J- s" D5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。$ Q& j; X- p- f; B2 [! m1 [$ X
做法:
; D. [- O% d& Y4 \1)新鲜枇杷洗干净。2)用勺子,轻微的刮一遍枇杷。3)轻而易举的把枇杷皮剥离下来。4)切开,去核,白膜。5)加水,刚好没过枇杷,中火开锅后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化,关火,出锅。$ D) y7 S0 x2 z" R, ~
红烧肉
: Z; T1 s$ V6 n5 D  c1 e6 H; R
" `2 H1 Z$ X. R  J: U/ N/ `食材:. s" a7 z# b. L: e  Z& E( E( A
450克五花猪肉、1根大葱、4颗八角、30克冰糖、1/3小匙细盐、2大匙生抽、2大匙。# D; V7 D5 I3 Y5 N! ^4 T/ Y* Z" g, s
做法:
' I, M- t9 u  z1)锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2)锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。3)至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。4)先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。6)加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。7)加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。8)约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
% w# }& {3 Z* F: n0 z. \清热解毒—鲫鱼豆腐汤: f! Y/ F) M  y4 e. L( M! B

+ x% W4 h7 o3 K7 e$ b6 R) U9 y食材:
4 F+ I2 q& w  U: K鲫鱼 400克、豆腐 400克、黄酒 15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。$ d+ z, l9 Y: n
做法:
0 @" p. S4 w7 l' I# ]6 ^1)将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用 2)鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟 3)锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟 4)然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可  \. u3 j7 R! L
补肾美食——黑芝麻粥
; d- M1 r$ I4 A. p
2 M! w% n1 R/ P  D1 G' v2 Q5 c4 I( c食材:黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少许、清水 适量。0 i! R) m% p% g: P
做法:
. _9 N; _. A( @3 y( J$ G" ^: R) u1)把黑芝麻放到干净的锅里炒熟,如果买回来的就是熟芝麻,最好也再炒一下,这样芝麻更香2)把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉3)免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠4)在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。
' M. J/ {0 g# s' U体弱气虚、失眠健忘——百合莲子汤
$ m8 W. i) g  Z8 H& e, u& F
0 m0 H6 [; W- N9 ?食材:
$ B+ ^( V; x! Z8 O50克百合、50克莲子、20片山药、20颗红枣、20克白木耳、适量冰糖、1000毫升水。
: h9 c* _* p1 i) x做法:
8 P; v, U4 v, P% r9 g. u1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。3)加入冰糖拌溶即可。" Q( @* D  N' b7 J
润肺利肠——鲜玉米汁
( `1 Y* D9 V( ^3 ~! v& L
/ B1 z# u$ X; B$ x( `食材:
% u+ B, e6 L. [2 y% w+ b2个水果玉米、适量白糖。
' j0 `$ D9 t5 p) v) U( F做法:
4 y% L, a2 y3 O. t% Q% A1)新鲜的水果玉米去皮去掉须子洗净2)用刀将玉米粒切下来3)将玉米粒放入豆浆机中4)加入水至上水位线5)选择“玉米汁”键,启动,等待20分钟即可6)做好的玉米汁滤出渣,但是不要扔哦,看鱼鱼的下一个食谱,做美味的玉米发面饼7)滤出的玉米汁按照个人口味添加适量白糖即可引用0 N* z# h% N- y, ^2 F3 m9 u) o4 `
生津润肤——卤猪蹄. g- f) L' w, D3 O

  C% s: ?( m$ ?0 U食材:
, U; R$ c8 X; E* J7 z800g猪蹄、1包卤肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青葱、适量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。8 r" u: O1 P& M' u4 B, a
做法:: m8 y# N& ^3 Y) i
1)准备好材料。2)卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3)锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。4)煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。5)查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力)6)猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅..)7)倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。8)热水1000ml左右,盖没过猪蹄。9)选择烘烤/炖/煮,默认1小时的时间.10)时间到后,打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。" p/ v7 f  U! K8 i9 L
啤酒鸭9 n+ w! H3 f) Y3 g9 X9 w4 e/ h8 a
3 }/ Q# H4 J* d! ]+ T+ e. M
食材:
' f2 R" k/ w5 w5 p+ A/ s1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。
, L9 `# U9 ^" O- \; E7 y做法:
4 V- E* z' E7 U7 Q9 p1)鸭子洗净,沥干水分。2)给鸭子按摩一下。3)把鸭肉剁成大块,葱切段,姜切片;腌制1小时以上。4)锅烧热,下入鸭块大火爆炒至水分收干。5)鸭油淅出。6)锅内留一点点鸭子溢出的油,爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。7)倒入啤酒,刚刚没过鸭肉就好。8)添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖。9)汤汁收至大半,调入适量盐调味,大火收汁即可。10)撒上葱花末装碗即可。
% `) s- @& N6 D# b6 g' i【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。' T& k# D: K% q7 f
【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角“订阅”。
7 j/ B. _$ c+ M) f, |& ?【原文】点击右下方“相关链接”,浏览更多精彩内容4 W5 ]& O0 c( V! W8 I1 M1 c
- q" m8 v, W8 c" R  R
" U" q  p) k1 I& ]/ a8 q
  X1 [( z8 j' `4 V6 ^+ J
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。& i% |8 R* _* K" k" `: M

. C" g- o1 @% b' u谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24898-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表