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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!
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6 _6 @1 _4 v/ d: z7 o0 k原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油/ m2 ]- R; k8 a7 H- Y* M
做法:. @1 ~0 {  b8 z6 u
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。
2 v  `+ i5 `& _3 Y2 A1 G2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。; m+ Z/ d1 m! i6 D: _' I3 z7 ?
3、姜切成末。
; j& o! @# p% I& |- h0 u4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
" j9 u3 K1 u' l) D5、将焯好的油菜取出摆盘。
! O9 P1 e9 o' o* r; b- n' y8 a6、锅内放少许油,放入姜末爆香。( N% u+ h; J- b6 l" C* [
7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。9 A& l: O+ x+ C0 n* x7 i
8、出锅,浇在摆好的菜上即可。( b) }0 z* B; \: F! x: ]

' \# f; A1 ~% P' {4 j. X+ B4 F温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
6 y( _7 H* Y4 e9 m5 P7 `% f你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!; N  n7 n, B1 n9 f( e
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香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。' }6 w( @/ P4 m( _2 }: P) X
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。
3 r. }3 d7 v# |+ l6 p. |保健秘方:流传千古道家七大养肾法8 ]8 I$ s* T" D9 J* D0 c
道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...
) @# d6 d1 d$ j7 j/ R) v功法一:吃芝麻
) k7 n0 U: G- g/ C7 Q. P# f“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。
8 ?/ Z7 y* x# \; f' ~" |他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。
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) B* U: s+ X+ {% Z3 b3 Z芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。
5 H9 `, u- `) l黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。
8 e$ D" W3 ]9 e' D( c因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?; E: s2 U. M, j; H
要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。2 W: R, j( @! G4 P4 p3 c
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。  i# F, X4 k, s: K$ ]+ _
一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:
1 I$ d1 j6 e9 Y芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。# u" k2 f3 R# M- P6 F
服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
! Z' m: O4 Q7 N5 M7 s' c4 |二是唐朝药王孙思邈传下来的:
( a4 F& b+ J) Y  n3 e$ }+ Q  R芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
" c$ V  ], Z# {* u# z0 p现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。8 \% B* k, w% m, o/ _
重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。
! r+ x" C+ Z# t- q* [8 o' Z' F为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。: P* K" s" w& g
对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。0 A- q4 E1 g9 }( \  J  t* ?) o2 C
我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。! w: T8 x3 g- ?+ A1 X" m0 m: m+ M
经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
+ B% I% l4 E( R7 P( r, z' D功法二:呼吸心法: ~- r# ^# r8 Z5 p3 M0 U
功法动作:
% }* a1 n0 y4 Z, v直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。  c2 K" u: y+ l% y# T) K1 J
然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力)$ ?1 A! G( ^4 Z* Z7 m
再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。- ?3 o8 h: j$ L$ S
呼吸方法:- q# K( }; T% P0 ?2 d. {
身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)$ \. h1 V1 u$ ?, U) o
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。" \2 `' D5 N5 d$ R& A
反应:
9 e) L8 |" A' \: @! C5 h通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。
7 s# n4 H& ?& H至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。
, l# d; a6 C! x( _( h/ [功法三:引火归源法
, n5 ?5 X7 Q! P4 {7 e4 o* L9 C点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。
9 @  A9 ~: j4 L6 j1 G0 M( ?功法四:心肾相交法6 J# g; @- e3 _1 h$ S8 K- F
此法不仅强补肾精,通治一切耳病( R2 z+ W- U! n5 L+ U( \* P
心肾相交法一:鸣天鼓# j& O4 f  b4 _7 |& O7 q
心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。: _2 X" W$ l0 l4 J6 W* W# l
人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。
5 v- A3 L7 i3 G$ \4 w/ N0 H具体鸣天鼓的做法是:: R& G8 l1 O4 j, f  |1 n( A# k1 I
先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。
5 p6 W0 S( w% F/ |. Q' m就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。/ o- {5 M2 H) B6 k1 B  ]3 o
心肾相交法二:按摩听闻穴; @. P- y( L. q; t, @3 w
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。
3 D6 M# T# c( x中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。2 \6 f* c# }3 v" S& o
首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。
8 d! W1 e" H$ T3 U- M- M- `要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。, q8 ]4 O- v. M4 Y8 ^) ~
这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。
; A/ i: |! Q6 ?7 P) Q! y) L. `2 {这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。$ _4 u9 q+ C% O- i
心肾相交法三:手心搓脚心补肾水
, t4 H' F( D% q7 f& {$ F8 }脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。
' G" b% Q# M5 m5 |4 e9 }$ C  V# Z1 ^* a这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。
* L; H/ J7 ~7 }+ n我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。+ p& r6 {5 Q! B0 Z
心肾相交法四:揉耳法
% c% |3 I. e" L0 D# s7 J' F把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。
! y7 F# G" a" J" i6 e( w* S9 E当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。  _0 F( e7 J4 b3 D6 e8 O
揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
& t  |0 G1 n7 x0 c4 J" K  ?! [6 M功法五:提肛术4 o, F  o9 \+ A6 v: T3 i
处于安静状态下,全身放松。8 V6 |+ b" ?5 M  \

4 h9 E& a( k$ Q; [4 t用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。: i" R! X# @- p! S3 o3 r: w
功法六:入厕禁言扣齿
8 k1 K9 j1 s# H! I2 ~我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?
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: R- P* u( P1 ~$ j$ h因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。
0 |% ~6 U/ Y8 n- T解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。
2 p" ]9 R! h9 |% \) J- P而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。
& _% `- z- n1 F& h! [功法七:叩齿法
% b" `5 h& \- k) S齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?8 `/ g( n6 a# E, A

; ^0 L7 ]/ L9 W$ D+ c# q" |如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。8 k, N" H1 h; {8 S5 {
要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。
3 h. F6 z5 c  z' ?) x/ g+ x健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。$ u( y! }- U" e
当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。8 n6 \8 a/ j1 x9 S
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。! O, i1 d( y" p- g) f
如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。2 l/ w/ r2 I. V+ n9 q* T& p
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