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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!5 {1 ~) n& B3 J$ H# K+ C; @
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油
- i! I; |8 ?1 D做法:: N: F% b* o  Q: t3 |, P
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。* u! E0 e5 e& q9 `* M
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。) Y1 F# R- |# G" t+ s# ^
3、姜切成末。
+ I/ w) T$ ?/ M/ [$ e8 q$ v+ _4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。  ~6 y! C8 z6 z8 h
5、将焯好的油菜取出摆盘。. L8 Y- i4 m3 k  t
6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
9 L: ]+ Y. d& W, V% B: a7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
: D/ \; `5 {9 Y( Z2 P8、出锅,浇在摆好的菜上即可。8 k3 X  h- o1 g* `

' n0 G: |+ o! S, m温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
& s# a" {$ }1 M6 P, i你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!
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香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。. i0 f% _8 d1 m! v, n. U
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。
2 {" V3 w& Q" f: K3 z1 ]9 y( l8 I保健秘方:流传千古道家七大养肾法$ Y9 K4 P& z0 U$ Z/ L" u7 _4 N2 y( T
道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...3 L5 w  }, ~1 Z3 r
功法一:吃芝麻) X% }" F( n5 Q: S
“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。+ m1 T3 t/ Y/ p3 ?) g
他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。3 i/ y9 x4 v, w
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芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。6 z* G% J5 b% I, f: ^" G' m4 L. ~5 j
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。$ n2 c& T& G2 F
因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?
* @! f3 u) U7 a( d5 X( M; T要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。0 u! V: A3 W% L) L
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。
- o7 ~& I4 a. z  J# a' t一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:
* p% [  c/ l) T8 x8 E% z/ C芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
: J, n* @+ M2 u& H8 h6 y) U3 @4 b9 _服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。( p/ [1 a9 r! }- v* Y6 D6 `8 `
二是唐朝药王孙思邈传下来的:* q2 X/ |$ u# v, A( p) L5 U  q
芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。  i: V% F! S/ a, {
现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。
, E7 q9 I- I5 N5 X重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。% S; p9 d; N$ B$ t
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。8 |8 e) @: J' A4 Q7 q1 m
对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。
1 B0 x3 d% @, u. Q7 L  ^我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。
4 t( ~& w# X% ^5 r0 ^, B7 G% B经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
$ [" U: v# \* h/ I+ l8 [功法二:呼吸心法
' G, R( L) h  L功法动作:
4 R2 V( v$ k7 ?9 ~直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。7 v% `2 z/ ^* t
然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力)) e) n; p/ L1 ]- t
再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。
) U0 P8 o& Y1 j呼吸方法:
9 _9 k4 ^, k* G( v/ s身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)
/ |8 Y( A4 V- l# w9 d练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。
1 u* B0 [8 u" `# {% [反应:
7 m8 M3 ]0 U- {2 v" b) \' ~6 w" C+ U通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。2 _; d1 |9 q& S# i3 ^
至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。
8 i& W' F1 L  Q" @; N功法三:引火归源法
2 l7 M6 D0 F4 [3 [" q& x: ~. N  A点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。) b8 b% q: w! U
功法四:心肾相交法
6 s& Z' B% d1 R* p& [- w- D此法不仅强补肾精,通治一切耳病
+ u4 a1 {3 F9 r  T& B心肾相交法一:鸣天鼓
+ y( ]0 g1 \. f8 T% l心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。% h  [8 A2 e3 z- [! ~
人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。
( w/ v$ Y: _% q具体鸣天鼓的做法是:4 m% w7 ]( y' N- y$ w; ~2 ]: z
先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。9 _% e: T4 z1 O# v- [
就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。- J7 m, x2 R. o3 \. w3 `
心肾相交法二:按摩听闻穴
1 D9 ^9 @' z; r: w. v- g第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。
4 V# b& K7 E  C5 B7 V) \' I9 R1 |中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。; E1 Q9 y! a% L4 U6 T! B
首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。
4 o( H: v0 x% ^- w+ C4 a6 |# A: k要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
$ Y+ G* X$ @, H- \0 y$ r这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。
+ r6 O5 I* w9 Z+ p这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。% L  Y/ u9 S$ H, B5 M* c0 e9 s
心肾相交法三:手心搓脚心补肾水
5 d2 S- d/ W/ v) h! G; I8 a脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。2 h: `3 }% V! B: y, i
这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。+ t- X0 j  B2 ~
我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。; D) |0 u- C$ K/ S9 j
心肾相交法四:揉耳法2 ~  J1 N0 {% o' @" F
把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。
" u2 |: }- [! o1 ^4 e当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。' b5 p$ r7 Y, N) H, {- g. }
揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
$ l) N, D. S' y' @$ T8 r功法五:提肛术& {: j2 c  H# R" W4 w1 S) @0 B
处于安静状态下,全身放松。
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& V# V0 B1 k3 F) [2 H用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。
% ]" h: v1 x# z+ i: p" |; B功法六:入厕禁言扣齿9 J# }5 G% ^& Z8 q& K4 t9 l
我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?. H+ k2 m3 U9 j0 b* F2 p6 {

9 `. c6 J8 O/ c' m8 j- q因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。
4 p; @) L' A. m: q% q解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。" o) J4 e( |) I/ }. e8 ^4 `
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。
5 u! L5 G/ d7 g0 B功法七:叩齿法
  a: x' d- Q2 [  n: @齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?' J' B* y8 x9 c8 `; Z  [3 ?

; c0 @# M0 A  w; B! t如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。
, N2 C! D2 |, C7 v9 S) _要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。' q8 m+ m2 e- Z- b6 `
健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。% N" S2 e0 V5 v
当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。
- j' q! A0 Y$ q4 o& a+ {肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。
+ E+ l) c" K$ ]3 y  d3 g8 {如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。* v9 b+ e$ G+ S4 b5 j8 Z
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