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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 20:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!- o* y+ \" V+ |
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油, v9 \, @+ U, z) b2 d1 A
做法:, m8 E/ A2 I8 W  p0 ~. l
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。, k) J; _+ o8 r2 A2 Q0 V" `
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。
2 O( @5 Z8 G( F5 f7 m7 Y4 k: a! T3、姜切成末。- Y+ l% }- Q/ B* y0 P+ E+ C
4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
3 {4 ^9 H1 o) n6 U2 o3 J0 W2 k6 [5、将焯好的油菜取出摆盘。; e5 x/ l% r# X# B' O, `: |
6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
% E. }  G& o1 ?4 B6 X4 [' B- ?7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
% `, R! `& i& d" A# ]* n' b. A$ @/ W8、出锅,浇在摆好的菜上即可。: w$ l( T8 b+ Q
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温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。& I; E% f8 {6 ?; h: h- }! R( J8 a
你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!7 ^( ?* Z* U+ p  L3 g6 ]

/ Z5 H: j1 B6 X! C* c) B1 |) Y香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。$ f4 [- T$ c  J/ B, e
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。. r9 N. p: Z) [. }- a, C, L
保健秘方:流传千古道家七大养肾法
% Y; u( r, ~: T+ O7 E道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...6 W) o# k3 N& f+ ]$ u' a
功法一:吃芝麻$ W) T4 I4 t: ~6 \" ?8 D
“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。
# w) a5 S, D& e6 Q& a) g& K6 v/ l- Z他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。3 _3 u( k$ t0 j2 G& Y9 [
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芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。7 i% t5 r: j0 h
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。8 H* _& G7 [5 i$ n1 w) k8 g
因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?
# i6 T5 P8 l% b, R要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。
' E4 r8 `) |0 `# D. N: S选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。
3 ^% X- p- A, v/ [一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:
& Q5 S' A- \3 f8 |, w芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
, o4 \/ u, @6 s4 y! Q! v: I2 O  ]! [2 C服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。* T! M8 m9 O; w0 A
二是唐朝药王孙思邈传下来的:
* Z( V0 W5 E  \  Z+ H: |# V芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
! J& S1 y' w) D7 E现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。
3 F5 V3 |/ F$ l) K& R+ A& Y- @! f- @重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。
5 T+ E/ {- }/ B为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。9 Q4 Q( g* M/ L3 c  Q
对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。
! ]5 k$ A& e( ~" |0 z- _* E我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。) ~% }: H$ |2 Y! x% g: X, x+ f
经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
# K, B" t$ X) r/ A4 A1 B! E8 J% ^功法二:呼吸心法
: ~4 r+ Y* |* ?2 ~. j+ {: b( o功法动作:) K0 V9 n! x7 T0 E) t
直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。, v8 W; R. K4 o
然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力): |/ g, t. u- P: g$ ?; j
再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。1 |& ^; o2 f1 N$ u5 F  Q1 \
呼吸方法:
( y4 ?, \, p+ \% \( ?% `1 I身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法); ?# Q  k1 ^% b3 F  A% K
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。
* v$ e4 X4 L" [, j# O反应:
' c2 _' E; A9 Z4 B+ g通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。
0 x; k( `8 Q# ~8 F( A! z至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。3 z0 U" C' }3 S' r) z
功法三:引火归源法
, J9 W3 |! K, P. p, v点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。
$ [% y! }$ N8 |5 X) b# W7 |功法四:心肾相交法9 e: j/ d# W* j# _, I' F
此法不仅强补肾精,通治一切耳病& Q) I0 M$ N% {; ~  W0 S4 o3 q: E! A
心肾相交法一:鸣天鼓
5 C" _$ l( y  f心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。
* H& _& o/ \, s  V; d- ^( P) J' k人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。0 u( J! J# ^4 e: R
具体鸣天鼓的做法是:. T4 v. g, f$ K) E* T1 e
先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。* U, V9 `4 Q8 q5 _1 G: f
就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。
1 f4 ^& |) M# V* n! @6 [心肾相交法二:按摩听闻穴" {' r- n: Q1 C2 N; b! m' \
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。
; Z) k- r0 F! f/ P/ X& R$ Q) T' \  T中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。9 V% ?! Q0 D0 {
首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。
6 [5 v5 L4 x9 L6 J$ @3 j7 \9 n要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
& f5 v7 t& ~" p0 p这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。/ m* Z- m) F8 z0 V  g2 x$ H
这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。0 }" E7 }: ]1 T. z7 h
心肾相交法三:手心搓脚心补肾水, G7 z  p1 w0 V/ o% E
脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。; m" d  p* W$ D4 c& c
这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。, R5 r* H" {* g/ v/ U
我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。
# \' C+ @6 a0 x6 p* j心肾相交法四:揉耳法
7 C, q2 X) E: M" W把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。
% w$ U0 j  w; Q7 w当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。
* x1 L& |1 Y0 H: H6 F. i# Y揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
, z6 f& [6 P" G; L) L# q+ P功法五:提肛术" x) F6 p9 u% y7 o9 r  C+ ]  }& `, C
处于安静状态下,全身放松。, p$ x( u! b6 B2 T, ?
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用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。
9 D  v3 w. X+ g, w7 ]4 F功法六:入厕禁言扣齿- H4 J9 i+ n! h
我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?$ B; o. r; @1 T4 s+ \
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因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。5 y+ w6 t3 {+ X0 ^4 d# ]
解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。
( I8 L2 q. i; P* ?. J) v而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。
+ Z% ?$ x4 j' k- [2 X# w3 R5 h- D功法七:叩齿法) E5 v' s8 b- r2 j/ g2 G9 p  ?
齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?6 g2 p) [' @5 w9 p% }
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如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。
' }$ A" ?; z% S% ^6 L7 j要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。# L+ {/ }# x1 S$ b2 Z8 D5 Y
健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。9 i: e& t& _$ q" V1 j2 v
当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。3 w7 y) y/ W- ?! O! r- P- _
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。
6 u, h" ]1 D" J. E; C如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。
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