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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油% i7 Q9 n, m0 f6 i4 w
做法:8 w# C# j$ O( [  C8 J1 Q% ^
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。
" j. A- s1 d1 [1 A6 S8 g$ Z2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。
1 ?( L0 o: g3 \2 T9 b0 ?; p) j, b3、姜切成末。2 J( u5 X( a, J0 }) F3 g
4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
9 c1 l) i  C+ Z1 P5 \6 {9 H5、将焯好的油菜取出摆盘。! p3 e, r! ~, e8 b
6、锅内放少许油,放入姜末爆香。( }# j- z0 ?) ], R8 v4 `7 E$ s
7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
5 n$ X7 r! u' N8、出锅,浇在摆好的菜上即可。  E. X& b: ]) k% S& m3 p: i

; t+ v! ~% j+ y+ @: M. L温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
; g% R5 r( ~# J6 m你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!2 b) C+ n' D, }
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香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。" P( |! t2 i8 N& a- |* V" t
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。
9 C) B) s: v1 p, n& V0 {* U1 W保健秘方:流传千古道家七大养肾法
# l* d/ \; D- R2 N) A道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...: A& w- ~) F8 Z
功法一:吃芝麻
# `) D9 j; e3 w4 O# B" X+ |“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。
; B. l8 U7 P) d3 p/ i  Q他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。
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. n9 `# B% H1 o; g芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。, F' t; ]- k% \# L" B4 E7 a
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。/ y* ]* y  [; m& g# @% I/ p1 u  G& \
因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?
$ ?: M8 v: A  m; i3 g7 u7 K& S要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。( ?( R' l# h/ t/ V
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。" `% z& V# y3 G2 j% N
一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:8 j1 s0 e0 R7 y9 M* d& L' G* n
芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。* z# V' s1 n7 x' ?$ }
服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
( o3 t: }* ?" x& ~' Q, r) z二是唐朝药王孙思邈传下来的:
* j! s8 z. W' ~8 z# @. W; ~0 i芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。0 n( d2 i9 Q9 |6 t1 w
现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。
/ I" m( M+ K9 T重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。
, {$ {7 x. b; H0 m& M为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。
) z" B5 I+ e! R+ n对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。
- G! D4 ?( r9 q- ~+ J我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。
! c  G% q4 J& Q  d9 \2 j8 o经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
# N$ ~- k# G  j( k功法二:呼吸心法
; g8 I$ \* K" e* t$ i功法动作:' F; Q' y& n, B' z
直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。7 e0 ?1 k# F# {. y$ P; ?9 v: _
然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力)
* _" R+ i8 I9 t  i/ B6 t* t: X再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。
8 t) q* ^3 @- i$ N, A) o' j, z& s呼吸方法:
7 S* Y7 v1 ~' l8 l# Y2 z" V身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)$ D6 b) S& Z+ ^3 i$ N  m
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。' {: ^- i  s4 }! ]
反应:
6 n, \* R( p8 S: {通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。
) X6 c/ T- g9 M8 ]' n2 b& m至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。
2 A2 E! H0 d' L: Z) r功法三:引火归源法
4 a9 D  x0 D* j5 D/ g! z点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。
/ T& l/ @2 n; Z功法四:心肾相交法
# @- @; t/ R+ K8 P此法不仅强补肾精,通治一切耳病
+ ]" g1 }" Y' ]+ k2 ?+ x0 _心肾相交法一:鸣天鼓) T# S8 k3 q7 @$ ~" ]  e0 _
心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。
( c% d; |# @) {4 U, Y人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。4 e  n/ I3 U) m- L) V  `' R
具体鸣天鼓的做法是:
6 h' ?3 I! O0 G: Q8 |: `; x先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。' z% z2 p. f5 f8 U$ f
就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。
9 y0 \9 ^, m9 D+ g7 J, O/ {心肾相交法二:按摩听闻穴
2 ]2 y9 a# U! ?+ B: O第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。
, @3 \' U1 E& u6 d: l0 m中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。
! ?# Y" y* w1 ^首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。
2 ~7 U6 v0 ?5 B4 J要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
! w. M8 j% c0 P& y7 U这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。. Z9 {4 U. z& T
这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。
" L1 H( i! f2 B, v$ a心肾相交法三:手心搓脚心补肾水
5 S$ B3 r4 r) v6 i  ~脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。( N. v! g) h6 j8 G/ B7 |
这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。
" W$ W9 P4 a  a我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。! W/ b, R0 @8 C8 ^: g
心肾相交法四:揉耳法0 w9 ?" \0 e8 v: \' ^8 A0 U
把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。
+ ^7 Z, b3 a7 m* c8 t. l当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。
) c/ z* W0 o! \* O( c揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。! C9 b; E. |! N9 m* K7 L# v
功法五:提肛术
5 \# Z0 G1 p9 `* {# ?  i, }% g处于安静状态下,全身放松。$ T: o* t, L7 M$ B: p* P
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用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。4 W4 k. C! t0 ~6 W+ P
功法六:入厕禁言扣齿
( J) Q9 [# K. k. d4 [+ C1 @# _' h, @我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?, W. J/ ?) @$ i" C
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因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。
  u: V  B0 [2 h" Y6 A解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。6 w1 w1 j, e. u2 ]3 P9 p
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。$ U1 a* i8 G  q; m# v
功法七:叩齿法
  _" R: R: x! C齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?
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3 S3 C  `2 D9 X4 e& N. J! t如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。! I( e# l) Y9 C, W8 M
要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。) E: A. d+ V- P; \6 }; g' C4 w
健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。
+ d. l: y7 V: y3 |7 L当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。- Q0 _* N! l. R: o
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。7 P8 {% Z0 t- k3 p5 R# A
如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。7 L' @" c5 W* {
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