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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油
4 t0 v+ c9 k! W; V做法:: c  ?0 x  }( q# f
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。2 l' t& a2 V+ t
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。! w7 v' v7 Q$ u8 f% ?: o
3、姜切成末。
3 @1 r( A8 K4 ^4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。3 @* Q+ K6 _/ e2 M! N& q2 g
5、将焯好的油菜取出摆盘。
- W  i  c/ ]* `: G7 P' W* I+ f6、锅内放少许油,放入姜末爆香。6 o: i9 W5 K+ J* M( ^- l- m
7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。7 k* A  E# I; _) K+ I
8、出锅,浇在摆好的菜上即可。
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) [, e$ C, s8 w/ k温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
9 p( W  y# a9 ]4 n你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!: U1 \. v5 u8 ]

4 X+ I5 U% M2 ]9 ^7 P: [/ `. @香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。# o/ v# b5 I) p* T8 ?
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。
' \; v: G4 b0 c6 D8 M' B( ~; U2 g保健秘方:流传千古道家七大养肾法
3 Z# x' K% Q. S0 D% O6 d道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。.... p$ {+ R7 F3 u3 o" z" @, A
功法一:吃芝麻
; {1 b2 R8 D2 P“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。
. P# q& D% u9 d, j/ A6 B4 e+ q他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。( X( U5 @% N4 }& X3 K0 u* U
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芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。
: P, E- U. g' g6 z黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。! Q; R+ J8 r6 j( S3 t
因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?
* Y, c) O! D! Q要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。/ Z5 ^! q: R- Y2 P; V( s, y3 c0 X
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。
* \; ^, f% y  N一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:4 c0 b  u2 o& M) _$ l3 `2 w7 w% A
芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
/ P5 q3 l  y. D7 \3 R服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。! j4 I* Y# D5 h/ G5 W
二是唐朝药王孙思邈传下来的:' d8 J* H% Z5 `! X& i5 k
芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
9 j$ P4 G, b: j3 c' @( m现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。
" v# b% e, d' N( |1 e! N重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。7 _; a+ x! ?  `8 O+ X* O7 r# \; n
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。% C1 l8 F; L  H  `" a- E9 _
对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。
+ ]* ]$ a, ^% L$ ?7 y$ q我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。% D6 C) ]6 }/ N% `- A8 m. ]- b
经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。- k  J' Q! `* I
功法二:呼吸心法# {7 q2 O/ W3 j' H; w
功法动作:
, B$ Q2 ?" {% v$ l直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。
1 u& [: r5 o( v然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力)
8 `' H$ [7 W( n" ?% w+ q再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。
) h$ @* p2 r; E; z8 _呼吸方法:
8 l2 t1 i6 p+ [# @# a. v身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)' [% h' ]8 [: u2 N7 Q0 E0 X
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。
6 k& C) G0 B! w- n  C反应:
9 A, u1 L7 z) x6 h" U% f通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。; c1 O: M% i; w
至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。% f' _0 l6 X4 a, I3 X
功法三:引火归源法
; O8 h4 t( y- d# I点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。: q- O5 ?$ u; K! k' [3 [# o
功法四:心肾相交法! ~7 o  ?" t% b+ R
此法不仅强补肾精,通治一切耳病& R" }: u, \0 J
心肾相交法一:鸣天鼓3 l9 A9 l7 e6 J! J1 i( ^
心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。' n, ]' q" x; V+ K3 I7 v  Y
人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。
# `" X" y% U$ U( c& @1 `具体鸣天鼓的做法是:/ u/ h. q% H3 r( `
先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。1 h; V* x' J# \$ A/ {+ G
就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。& b  ]& `4 M( G* ?9 A
心肾相交法二:按摩听闻穴+ D2 r$ r$ G: n' t
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。
+ t1 n: F3 o0 ]- G5 H中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。
" p& d- d5 `+ |, I9 {1 g% s首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。8 M5 @+ E/ F) b( {
要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
0 T+ @' W0 [3 l3 l* {0 O+ u& v这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。; `' B7 q$ ^# @2 M
这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。
7 }+ _# I; [; o" @2 D7 v; y2 x心肾相交法三:手心搓脚心补肾水
. {0 r& |6 k9 i9 U8 Z脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。
0 b# ?' X- c9 V- a! o这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。
+ K# c5 {- h$ {# \9 j: v# C. B  k  I. x我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。
" Y% \0 `) Z# j. _! y心肾相交法四:揉耳法
, @4 r$ p+ p9 J+ g. K把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。) R# ?/ `3 d0 ~. O. }. P* m
当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。
6 k8 Z6 U( O$ n' `揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
6 n2 a7 Q/ s: r; ]* P( @功法五:提肛术# |5 {. B' Y, r$ f/ j# R2 K
处于安静状态下,全身放松。; w! e5 p) S5 n( o

) g: ~' M6 [$ y2 L7 B0 B3 \用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。7 V5 |2 [/ z  X# K1 g' ?$ F: ?, Q1 T
功法六:入厕禁言扣齿
2 a5 w# Q) ^4 F. _8 G我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?
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0 K6 }% p. f1 e9 J: \因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。0 g3 S4 B2 i$ [4 [
解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。+ Y& n' o+ p& p' I# t
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。& `+ y* Q$ J; P/ O/ I3 E
功法七:叩齿法
5 n8 f9 J" z8 c. }齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?3 g) r& e3 j) B* x' ]  _! t

. J8 I; ~; j  @( f! V% F- c- ]& Z如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。% r5 }) W7 |7 U5 ?: I
要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。
/ d# G- g1 e( r7 y: ^健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。2 h5 X0 X( A9 k0 F8 L
当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。! g1 I& I- i7 V& D' m! b
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。/ ^9 w/ n4 \# t; K
如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。
- I* G0 w, |4 d" U! \& k# z关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),轻松看精彩内容
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