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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!7 c: N9 ^4 w3 c, Y
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油% M/ x9 g7 q4 q8 [/ T
做法:% v1 ^& p9 ?9 R, A4 I  A2 Y
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。9 H- E& l8 E# H* d
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。( d7 ~- v4 ?! n  I5 c/ e$ F" p3 Z
3、姜切成末。. b2 c: m$ R9 g+ j- j% ]9 ?
4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。6 C" j/ M& p/ I$ X% D. a
5、将焯好的油菜取出摆盘。! D) C; |5 ~- w
6、锅内放少许油,放入姜末爆香。. ?# V  e# \# \5 {. _' a
7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。; E7 n6 L+ \. H( g) V3 m
8、出锅,浇在摆好的菜上即可。6 F6 r! {5 V: k3 `" R7 L" A

, h. X$ }- a. T$ \8 U  j7 N- Z温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。# M" Z- l/ l5 C+ _
你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!  P* T) ^) r! c* t. I* y

# |  s/ Q5 S6 D, Z  g0 K香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。
3 w, s$ v. @( d+ C油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。! [" K2 q3 v: `" [% S
保健秘方:流传千古道家七大养肾法. q' l0 J( `9 F5 L6 K
道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...7 }7 A$ l  e( @* d" j
功法一:吃芝麻' h2 m" F+ z  [% f$ G
“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。
7 @8 s) C! z' @# I  a; U& @- y8 @他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。4 D0 E# I3 U% Q  J! R' q5 ], [! s: D$ j

5 j/ _" T8 t3 f. Q芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。4 h9 i/ C+ o+ C4 M6 o2 l' W! C) H
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。9 x7 u1 n0 c5 w- h* ]% {) u% k5 O
因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?
3 ?: s% t! q$ {# {要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。# I, Z- }+ Q- T, R# C. M$ x
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。+ t1 @- q  `! g  P
一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:4 }+ N5 L' I: }- I8 H. {6 A
芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
1 |& r' v2 l# S4 k服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
4 B  j! Q+ g- X* @. h  j! e二是唐朝药王孙思邈传下来的:8 e% Z# [9 s: l- t
芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
$ R! d, @" S* A9 q! B( ]4 u现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。$ z9 K& X; R) a) o
重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。
4 t9 c4 |' ?( F8 J4 ~5 ^为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。
' E& ]+ B# H; A  r. _. B) z对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。* V0 ]. w4 V8 {/ f5 @
我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。
+ m  Y4 Y3 d4 b! ^: e经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
4 j5 S, B3 J2 r. ]" f# M! I7 l. r/ I功法二:呼吸心法
& `2 ]: R0 S% c- e1 X" g* I- y$ w功法动作:: y  ^% m7 ^9 q5 ?5 d
直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。
3 d5 [" D: u3 ?) s& P8 z6 P0 p然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力)
* B' j5 Y% [5 D2 @2 i9 ]再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。
& \1 B# B3 Y2 ~2 U呼吸方法:7 k% ^, {# z0 q4 ?
身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)# q- D6 X- Q* [8 Q) w( b5 w9 b% N
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。( Y; Y- m& ^; L2 \3 o3 p2 Y
反应:
! f1 ^6 S3 A+ q# c% O! N通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。4 o: |8 Z9 l2 p$ }7 }
至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。* ^, Z' A/ E1 w0 Y& d3 ]
功法三:引火归源法
0 ]8 T! \1 j$ \9 [. B' A点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。4 c; R# O3 }( u1 X9 k
功法四:心肾相交法
0 h7 w) z2 M2 b- }/ A# D4 T5 K此法不仅强补肾精,通治一切耳病1 h& D4 M1 l/ U. h
心肾相交法一:鸣天鼓: z9 [2 H: V, s5 z! X
心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。& \: Z- [8 @6 n( E) X% _: a3 J8 ~
人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。+ m7 L4 I" |7 v# M* x) Y; n
具体鸣天鼓的做法是:
3 W5 A$ }0 l; V1 U9 K先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。
3 s- v4 g' P( e; r6 L就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。: |' x( V- i. K9 v( I& q0 m
心肾相交法二:按摩听闻穴4 a7 }1 }9 g2 s. _2 r
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。: b: `7 q6 g5 J, ~8 K
中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。, L" f, w1 Q. u( j
首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。( g' ~4 V7 ]$ Z/ Z7 _  H, u
要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
% W/ |& K! T+ g  W* Q, X这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。
( h2 Y3 F3 p2 e$ g& l9 {这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。
+ k' Q  J6 }4 y心肾相交法三:手心搓脚心补肾水
4 o, t- e* O" C脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。  d% l" ]& R6 N! g5 s# N. H
这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。
5 I" g9 q/ P+ z2 Q我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。
, \3 g9 [: Y, L& m/ l- n心肾相交法四:揉耳法
* ?! ~) q; x4 Z; f( `, A把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。* Y/ ?+ x; L/ q$ W6 G9 {! ?' R
当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。; y; U( {% p# H; `
揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
4 ]7 j, s# |8 @8 T/ q* f功法五:提肛术' E  x/ N! a" ]4 R; q7 Y
处于安静状态下,全身放松。
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. s) c1 j# o/ O  W用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。
5 i& M+ d$ y- k# W; z. |: g' c; ?功法六:入厕禁言扣齿
- m. v" G' z' s7 s0 p我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?9 d4 f' N: V; w( ]- o1 V9 s' T

; h4 [4 V1 f8 h1 I" B" Y因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。) s+ o" w6 ?) q5 G& T, Q. g
解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。: s- U1 m' N$ n  O4 x" L
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。0 a6 k/ x. {# f
功法七:叩齿法" n$ J9 W: N; m
齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?
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8 U  F  r+ R( a' ^/ m如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。
8 G! ^8 J4 k, F) L. @+ P8 J要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。
6 C% X3 r# Q, P' F健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。9 h7 F; b' J2 K# y" M7 D4 V
当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。1 l, B1 J7 L- I8 C( Q/ c) ]' {
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。
. M0 _. H4 p5 H( _) d7 |如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。: o1 t- I3 f& T6 G! Y) a
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