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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!
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* |  a$ U$ L3 ?3 l1 y原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油
) S$ |4 W& \) h. I/ u3 k做法:( h# D' G4 S, R* Z0 ^. s" J3 n9 a0 t( E8 p5 V
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。; A- x  `' w8 h$ ?( I# {( Q" h8 J
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。
; j& n6 |# m/ @: p: x3、姜切成末。" R: ^3 R, U9 S) g& R" m
4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。& ?5 y+ F* n! d: O6 G! V$ T5 S8 [2 e
5、将焯好的油菜取出摆盘。
( N' \0 D+ t) s- i9 h! d6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
3 }* I" {$ e0 V, W' Z( @7 l7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
* D& K! B' P) X8、出锅,浇在摆好的菜上即可。  P4 L, ]8 b& [: Z# \) A$ ?0 D1 j
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温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
0 D3 O% C2 _* E; V3 t& h* g* L你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!9 T' f- g& `) t. h& K, [5 X9 @8 m
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香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。. n- G8 \- Z; N* }3 Q
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。2 ?  ?* I! L$ z& z9 U
保健秘方:流传千古道家七大养肾法8 M! |: @/ `# |# f: M, B
道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...* b  v' l) Z7 ?, S, e" E4 A! ?
功法一:吃芝麻4 L! c( E/ w; c. ?- x2 e
“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。+ W$ }. U# H( @
他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。
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8 g6 i( Z8 z8 Q" ?芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。* u! e0 s9 l1 \; y
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。
" X% N5 d: X1 Z因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?% D! ^" m$ s* l% E; d8 y
要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。1 J. i* B1 H# q, }  o+ E, h
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。8 I( b, J1 k6 S5 s6 ?& f
一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:
/ \5 D' m& v+ c# \) G* ?9 X芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
6 \' {9 C9 K: i" Y1 a服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
  [& T, ]1 `% M1 j: L! p" R* o+ T二是唐朝药王孙思邈传下来的:
7 L. K: L+ |/ k- q1 C芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。6 g/ G7 e+ w' x' U2 f
现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。+ @$ W$ T1 B0 U1 r! F) Y+ U: V: a
重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。
! M2 [$ E: N/ {( E. ]为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。
4 I; W8 E! _4 G对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。8 g; ]2 L( ~, f. E4 }
我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。
1 l5 p9 B2 B; s! C- e( v经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。6 j; M. h/ c: s6 v0 _
功法二:呼吸心法; x+ a$ ]/ f# ~! [9 _* M
功法动作:" @) s# q% a! z9 |' y+ W7 p2 S
直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。
7 ^, f# v8 f! S然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力), a* D$ [4 M+ J1 w. C! ^* p
再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。
$ v; \  ~% |. c9 r& Q6 v& J+ P4 P* |: c呼吸方法:
7 h! w9 \+ C7 }9 _. p& ?$ R身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)
  y: i* \6 u! D# [# O练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。% n) G4 g3 l+ S7 e" G
反应:' [- o/ H8 c- Z) {
通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。
/ o! }; H9 S( n8 s/ F至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。) A% m$ h6 E3 B/ V4 N
功法三:引火归源法
" o  t9 H9 L" x点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。
) n5 v$ r- Y' R. \, _1 @1 W+ r功法四:心肾相交法8 L, J' ?) Y3 u# l
此法不仅强补肾精,通治一切耳病
9 S7 {. T+ _( v0 S心肾相交法一:鸣天鼓
; [  _. b  N; X# F心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。* T; s8 A/ i8 s; `+ x& C  a
人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。2 k- w* a3 Q- `. K: j
具体鸣天鼓的做法是:
$ A) |- \) u, b& i8 e先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。
# f7 D5 L6 Z: Z3 {, Y就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。
# L( ^/ q7 ]$ U* |5 `心肾相交法二:按摩听闻穴, x9 C5 F9 D& D& a
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。1 K1 ^$ K" C3 C1 \+ Y1 [6 D
中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。
9 i; R0 a% M# D- X0 J6 b: b1 F首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。( \0 L9 d" ~" J  e
要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
% ^: C1 }: D3 @这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。
# L; V* x7 J  [' U* D这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。" G1 I3 _0 y* Y/ O
心肾相交法三:手心搓脚心补肾水2 D6 p1 [- Q" \) e* B% d& _4 t
脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。% _1 R8 t# ?) T
这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。2 ~0 B$ Z, D! ?1 ~7 k
我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。% k: L# T  L" P2 q
心肾相交法四:揉耳法5 j: a& O' y1 I$ K: x3 B
把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。, U7 d3 Z. \+ r, P! F
当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。
( `3 c$ Z9 u9 U揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
( r7 T* A' h* W! N功法五:提肛术
8 p' F2 n! _! k  q9 {处于安静状态下,全身放松。$ A3 r1 Y7 c1 N+ T

2 h3 ]8 A* Y' f) Z用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。
  p9 E; r6 d; f功法六:入厕禁言扣齿- X7 Z( B: L. g3 w; c2 a
我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?0 W/ t# {/ D9 B( `$ h

* b- y5 {& F& R7 R! c0 P2 w4 B/ F因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。
( c$ p- W+ p/ v* L0 n3 `/ D解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。& G; H6 x! }+ Z2 ?
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。$ r5 P: r+ O: a
功法七:叩齿法
8 _5 z, C# m( M2 Z9 y" ]) I! Q' q齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?! _# G8 e# r+ H$ `0 r2 p
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如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。
: C# I6 `1 b9 Z2 J0 p/ z9 b* F要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。5 |6 O9 ?4 u5 y' A( c
健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。
% J8 A6 U2 j) A6 k# y5 @当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。6 b" a  V/ [6 j0 M% O; |) _! A
肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。
' R" @% u. Q$ Q- S7 G& V如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。
: N0 K7 l1 T/ ]关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),轻松看精彩内容/ s  I* I0 D4 i6 D2 C/ S
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