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[教你学做菜] 香菇油菜饮食绝配!流传千古7大养肾秘方!

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发表于 2016-8-7 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香菇号称“素中之王”,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称饮食绝配!两者结合不但色香味俱全,还能降血脂,预防癌症,对身体很有益哦!
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原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油
6 Z$ ?4 P' `' H做法:3 P( d% i8 x/ r4 z* q8 S
1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。0 w7 D3 x( U- N- R: E5 G
2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。+ s  D, B% q" _" N/ i! g
3、姜切成末。
# Z3 r  b( _6 m$ A+ z; b4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。
, q- r/ N6 v8 _; q$ N" X9 k2 R5、将焯好的油菜取出摆盘。
3 z. a& E2 G( t8 K6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
) M) S: [, t# A. |9 ^, ^7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。/ L4 k- F/ Q$ X* ?
8、出锅,浇在摆好的菜上即可。
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) ]; }+ M% U8 y  N7 h. W- S温馨小贴士:香菇很容易入味,盐可以少放。
, A2 h% |3 J; c7 t% @你知道吗,香菇除了味道好,和油菜联手还能降血脂预防癌症,功效翻倍哦!% n: d* A( X8 t4 q  ?
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香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。
" J  z9 G* }& {! ^0 M, z油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。
& T1 R6 F+ @; @. P* c. m7 l- R' I保健秘方:流传千古道家七大养肾法2 ?; r) f. ^2 f
道家养生功,是老子创始的,传承至今己有二千多年的历史。“田精关门”一法,可使人精足肾健,精力旺盛,对梦遗滑精、阳痿肾虚等病有独到的疗效。...1 D6 H2 W3 E* l7 k9 q
功法一:吃芝麻
3 {( ^& K( a" e' L$ ?, }; R1 l“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传的。老神仙其实是一位道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,仙风道骨。4 U3 @: ~7 d/ l1 t7 Y
他在深山里修行了40多年,淡泊名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。+ Q" g5 K+ j7 F4 d+ {: V

( X/ Q- P( W; ~7 r5 i芝麻有黑的,有黄的,还有白的,但与肾的本色相应的黑芝麻,才有更好的药用价值和养生之功,黄芝麻和白芝麻都只能用来做一般的食品。1 k' ^4 U' D# F6 |- R/ K8 A
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。
7 y! x* [/ ~0 M$ q4 |因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,如果它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?2 J- f! g/ ^! o
要把不饱满的芝麻去掉,可用淘洗法:在用水淘洗的时候,不能浮起来的芝麻,都是饱满的,浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的,都不能要。. k$ m: H# F+ O8 w' x. h$ d. ]
选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后,还要对它进行特制,服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。" f* `& i7 I  V5 ?& ~6 w
一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:. B4 z- Z* ]- h: z
芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。
6 k: q: M& j- r* V1 M5 V服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
9 p: p2 E+ j/ Z, F. y二是唐朝药王孙思邈传下来的:
# q  a' W- G2 Y' a9 ]芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
# S# C8 ]% Q0 V- b现代养生家通常把这两种方法结合起来,就是:将3升(约4斤)黑芝麻,用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。- T# B% a, k4 X9 D3 v5 q0 h8 S
重复蒸晒9遍后,芝麻皮自然脱落,去掉,将剩下的芝麻仁炒香,捣300次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。/ U% O6 T( y$ q2 Y
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?这就是“九蒸九晒”,是中药炮制中经常见到的,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效的,这里面的学问非常大。
7 F+ w$ e5 j0 E# y( T& X& Y对于芝麻来说,首先,这是为了使芝麻易于消化。大家知道,芝麻是非常难于消化的,吃多了芝麻,再看大便都成了黑色,一化验,你会发现很多芝麻还是原样,根本没有消化掉。- j# \" `3 \, `' F. e
我们普通人平时吃芝麻,通常只把芝麻炒一次就吃了,其实这样的芝麻仍接近生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害。
# E5 g; t! A& k. A- I+ J+ T/ C经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
0 v" P/ r$ y; e9 {功法二:呼吸心法
# D* Z7 {& o% m3 M功法动作:- f6 Q% K8 {0 O6 F5 u" |% W
直立,两脚分开与肩宽,双臂上举伸直,在脑后交叉,此时小腹略向前倾,双手尽量向上伸直后压,所有力量、意念集中在腰椎。
4 I+ o: ]6 M& g5 ?# {然后力量从腰椎发出,令两臂以最大弧度从脑后向身体两侧压下来,同时下蹲,两手最后在两膝间交叉,结束时意念集中在前脚掌5秒钟。脚后跟不可离地。(在两臂向两侧下压时,胳膊不使一点力量,完全是腰在用力): w. t& A  N" R3 g! C
再站起时,前脚掌先用力,做为起动能量,紧接着将所有力量、意念,再次集中在腰椎,两腿不要用一点力量,向起站立。两手一直交叉,从胸前-直上头顶-到脑后。 (站立过程中身体头脚在后,小腹向前,身体呈弓形)。2 g7 f: a0 A+ e% T/ m  z
呼吸方法:" {! `6 v) C- \( z6 z4 p+ s
身体下蹲的整个过程,呼气。身体向上站起的整个过程,吸气。在呼吸转接时,略屏息两秒钟。(最好用腹式呼吸法)) @( |. J! W( j& a
练习时间应根据个人体质,以不觉疲劳为宜。练后,很多人会觉腰酸,需要用两手攥空拳,轻轻捶打后腰。! ^8 I7 `) J% e
反应:8 R0 Q  B' E9 }6 S! W: |
通常练两分钟就会浑身微汗,脚掌发热。有人会打嗝、放屁。双手同时投实心球的方法有异曲同工之妙。3 ]/ I5 S: p0 w' r
至于长期效果,自己去感受吧,如出现腹痛,腰酸等不适症状,可按摩复溜、太溪穴,很快解决。
! V2 k7 {) {7 d! h$ u; I9 t功法三:引火归源法4 y2 P% q. _( W. m  Y. D  g+ ?
点按涌泉即点按足心。每晚临睡前,用温水将脚洗净,盘膝坐于床上,一手握住脚趾,另一手点足心,每次点下去的时候要隐隐的疼。
! B/ C- U0 J6 P. h功法四:心肾相交法
+ J) j+ F9 n( q! y7 N* D2 F: K$ @此法不仅强补肾精,通治一切耳病
9 U/ |/ k) K5 c" p: r心肾相交法一:鸣天鼓
# M1 F0 ^, D  `9 E心肾相交法的第一种叫做鸣天鼓。我们的后脑勺就叫做天鼓。鸣天鼓要用到我们的听闻穴和劳宫穴。
/ ^1 U5 E9 J& r9 i2 y人体的劳宫穴是最操劳的一个穴位,它是一个火穴,像我们肚子疼了,马上就不自觉地用手去捂肚子,所以它是很操劳的。9 m" }, p$ g& `1 h: m
具体鸣天鼓的做法是:
: m% Z) \# u8 E$ P4 |先用我们的手掌心,即用劳宫穴贴住耳孔,把整个手搭在后脑勺上,将食指放在中指上,然后往下一弹,产生一个弹击的力量。2 A% d: v8 N  ^" z
就这样使劲压住听闻穴,然后弹拨后脑壳,弹几次再压紧,然后突然放松,耳朵就会有一种特别清爽的感觉。经常这样做对耳朵的保健作用很大。
3 M6 O2 S+ Z$ v8 w( p5 U. p心肾相交法二:按摩听闻穴" h( }/ O  E1 k4 W1 d% b
第二种叫做按摩听闻穴。耳朵里的听闻穴要怎么做才能按摩到呢?其实还是采取的心肾相交法。9 w4 W5 Y, }. _0 L- g
中指的指尖是心包经的井穴,属于心,耳朵、眼属于肾。1 X3 f6 W! O7 i
首先,掌心向后,然后用中指插进耳朵孔里去,塞进去以后,手指在里面转180度,让掌心向前,然后让手指轻轻地在里边蠕动。
3 E+ B+ t% S: t要注意,不要使劲地杵,而是轻轻地蠕动,就像小虫子一样在里面轻轻的动,按摩上二三十秒后,突然将手指向前外方猛的拔出来,最好能听见响。
. V( V. n/ Q& u$ B这就是完整的按摩听闻穴的一个方法。如果你的手指插进耳朵里去以后,觉得指尖有一种黏着感,有吸力的话,这就是湿气太盛的一种感觉,那在按摩完了以后,猛的将手指拔出来就可以了。
& w$ G$ ?6 P( C) y这里提醒一件事,做任何动作都要以不受伤为原则,就是说动作要轻、要柔、要缓,要轻轻地做,指甲也一定要铰得很干净,然后用指尖轻轻地按摩耳朵里边的听闻穴,千万不要伤到耳朵。" O% J8 I2 P/ Q1 p
心肾相交法三:手心搓脚心补肾水. o0 a) o  b+ f6 b
脚底板有一个肾经的穴位叫涌泉穴,而我们的手上是劳宫穴。我们可以平时没事的时候坐在床上,左、右手交叉,用掌心搓脚心,或者用手心拍打脚心。
' j" H; k& B0 U这样做有助于让肾发挥收藏的功能,把气往下引,把上面的虚火拽下来,这样气就不会壅在上面,病自然就好了。
: ~8 d  _0 j% g* V) [8 p我们前面说过,如果人生一口大气,气全憋在上面的话,那就有可能会造成耳聋和耳鸣。那么,用手心搓脚心有利于我们疏通人体的气机,气机顺了,经脉通了,耳朵的病自然就会改善。而且这样做有助于改善睡眠,对有高血压的病人也非常有好处。! @- A( @$ }" k+ G$ _6 m* R" J
心肾相交法四:揉耳法
9 L3 R* v! g1 D/ t  k" C把耳朵给盖上,然后用掌根揉耳朵背。但要注意,不是揉耳背这个皮,而是隔着耳背揉耳朵眼。揉的时候脑子里要这样想,好像隔着耳背已经揉到耳朵眼里面去了。
  W& a* V. r/ P( o$ o7 M当您揉两三分钟以后,耳朵眼里面一发痒,就证明耳朵里面的气血过来了,长期这样揉,耳鸣、耳聋的问题就解决了。另外,揉的时候一定要闭上眼睛,因为七窍是相通的。
& u. W( u( P3 i1 X揉完后睁开眼睛时,您会发觉眼睛变得很亮。
" x/ r0 g* t% r* K功法五:提肛术
$ C7 b+ R  [, Q0 e处于安静状态下,全身放松。
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用顺腹式呼吸法(即吸气时腹部隆起,呼气时腹部收缩),并在呼气时稍用力收缩前阴和肛门,吸气时放松,重复10次。0 {$ L7 l7 g, d6 @
功法六:入厕禁言扣齿7 Z2 Z; p' e$ \8 J* o
我们怎样才能在日常生活中补肾呢?中医认为,上厕所大小便的时候,一定要咬牙,咬牙能固摄住肾气,尤其是在肾精上损害偏大的男人。这是为什么呢?
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" M7 B- n: |7 G- d. {因为牙为肾之齿,是肾精华的外现。但不能乱咬牙,死咬着不放更耗肾气;而应该是“肾齿两枚如咬”,“如”就是好像的意思,就是好像有两个枣核在两个后槽牙之间,微微地咬着。
  s7 y! H+ ~6 j& D9 W解手的时候处于一个吸气、气往里收的状态,是不开泄的。咬牙,并且提起脚后跟,就等于补了肾气。1 p. m3 W8 B4 K7 u8 G. O) L- o2 ^
而生活中,我们经常看到有人在厕所里一边夹着手机大声地说话,一边大小便,这就是在损耗肾气。这在传统养生文化中是绝对不允许的,对身体损害极大。
/ z3 P; a$ x" \! e功法七:叩齿法2 [- }" a1 [: ]$ k% @! a' n
齿是骨之余,是骨头的余气,而肾又主骨。当人到了一定岁数,肾气就会逐渐衰弱,牙齿也会松动。对这种情况,我们可以反过来想,如果牙齿很坚固,那么是不是肾气就会很足呢?
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如果暂时不方便调理肾,那么我们可以先坚固牙齿。牙齿里的经络和肾经是相通的,只要坚固牙齿,它就可以对肾起一个反固的作用,就可以让肾强壮。
& I+ X/ `+ l" R0 q  f, \8 I要知道,人不可能牙齿很强壮而肾很虚弱,这是绝不可能的,因为它们是同步的。所以,如果我们不便直接地去调养肾,那么就健壮牙齿,这是最好的补肾方法。
0 c4 [' t- C2 S/ P  ^, j3 j健壮牙齿的好方法就是多叩齿,早上300下,用上下两排两个牙齿撞击就行了,就这么简单。注意:撞击的地方主要是后面的槽牙,不要让前面的牙先叩。
) S. L2 ^% j. A当您连敲几天后,会觉得面色非常红润,原来蜡黄、比较发暗的脸色已经不见了。这就是气血源源不断地供到头上去了,而且肠胃功能也会很明显地得到改善,吃饭、睡觉都会特别香。
+ ^# ~  z( m- T肾气虚,恐惧大,肾精也不是一天两天能补回来,上面那套功您可以每天做一遍,也可以几天做一种,过几天再换一种,这样不会乏味。最快也要3天起效。
' H6 ?" y- B$ S! Q如果经常做噩梦,掐厉兑穴,也就是第2个脚趾,再扭扭脚趾肚。要是10个脚趾都掐了更好。做梦也会做好梦。4 e. K8 p3 q, [; B$ j0 H
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