点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 3道蒸菜的家常做法,“蒸”的好吃也营养!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-7 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
蒜蓉粉丝蒸扇贝3 T) M. z% Q" o6 \) P( |
' s, L/ N) X7 P! {- M) \5 ^# i# G
用料
. V) A, n. m# F! T: a1 L; Y, B主料 扇贝6个 粉丝50克调料蒜1头蒸鱼豉油1大勺植物油适量/ ?7 F4 |0 \4 Y
做法
/ ~0 H' }# u7 E1.把扇贝清洗干净;粉丝剪短,提前泡软6 I  Q, h0 w+ `1 F) ~# w
2.大蒜剁成蒜泥备用;锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香
8 _& I" `, g2 ]/ B3.再倒入蒸鱼豉油炒匀;用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏6 n* v$ S2 B* M% a* t8 I
4.保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净;把泡好的粉丝放在扇贝壳里
& q* c  c, {) P9 `5.粉丝上放扇贝肉;全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁
7 ]( [4 z6 R3 p6 P3 k5 I; y6.蒸锅注入水,水开后放入扇贝,大火蒸至5—8分钟;另起锅加入油,烧热,将油趁热,浇在扇贝上即可
3 B/ v4 n4 u( C- p; q0 B清蒸鲈鱼
& e% D* }- r& `0 p: b4 x2 ]
& f9 u3 X* J& I% O! y" a: e) p用料, H8 {$ |- E6 O
主料 鲈鱼650克辅料红椒10克调料姜1小块葱白1段蒸鱼豉油3汤匙植物油2汤匙
4 e' |' S' T" d# W9 N$ ~! w做法
/ o/ H1 I4 l; `0 O: f/ f( i1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水,把鱼的尾部片开一点,让鱼趴在盘中,放上姜片和葱段(这里用的是葱芯)
' F& H7 B7 A4 }/ w* {2.葱白去芯切成丝,红椒片去瓤切成丝,姜去皮后切成丝- {) u) z( Q( Y" g3 i  k
3.锅里加水烧开后,将鱼盘放入,盖严锅盖,隔水旺火蒸制8分钟左右,熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟$ r0 f/ ?4 g: a9 n/ b1 v
4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除,倒掉蒸鱼时渗出的汁水
9 m% y  P$ x; s6 |& B5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油,浇上烧至微微冒烟的热油就可以了
5 c0 ~! n, q) V4 Z" S0 w. j( a# d0 u虾酱蒸猪肉
' x  N& b' f0 ]2 h& G
+ z2 b2 X2 y* K2 b0 \/ l! P- @) S. s用料5 b' ]& W  ?% ^: ~. b* y% n
主料虾酱1汤匙五花肉300克辅料花生油1汤匙生抽半汤匙白糖10克0 V4 H8 W0 X2 p5 a
做法7 d" s) X5 x# B7 `( N# V
1.虾酱待用% H+ \* G+ Z3 q0 R. m

* R9 Q- W% o! {3 x1 ?2.五花肉切薄片4 f4 t: h2 G3 _  m/ i" L

1 z$ j- y" r8 u. y- [$ a2 u1 m0 E3.切片的肉肉放入容器,加入1汤匙花生油
# F& t$ H$ [. d" V. O4 w) E! ~: e4 @7 i
4.加入白糖
% D" r4 s' ~% X* {" R9 ?* X5 B, T5 n
5.加入虾酱- m7 J  n. D& l+ ~. B; y- d3 R, T
9 y, Y- U6 V1 e% F7 k' E& l. `
6.搅拌均匀,静置腌制1小时
! h( F. @! `4 d; y. l* C4 ], s6 S2 ]9 D/ q
7.然后再上锅蒸12分钟: |) Z4 N1 A# |* |

) ?& {5 r7 G1 I$ W$ ~8.出锅洒上葱花装饰, S* f0 q0 b+ w* i% j7 o

1 m  s! b) d) a' c" \2 Y6 }3 s关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容8 z' p, H2 X% P8 p& `
  j' P- @" L. r' f) D0 d
7 `. J; \5 U7 p8 ]3 {

& c) h. U" I$ z  ~  ^4 ~: E$ l内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。' o5 P" U: v: i% I
  t1 q1 }5 W. r6 j- ]
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24911-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表